4Sommelier

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L’evento 4Sommelier si ispira ai format già noti dai mass media e si concentra sul ruolo professionale del Sommelier: dialogo con lo Chef, scelta dei vini, racconto dell’abbinamento, servizio dei vini e confronto con i commensali.

4 sommelier in gara, 12 vini in abbinamento, 4 giurati, 40 commensali, 8 sommelier in servizio: questi i numeri del Form...
30/05/2024

4 sommelier in gara, 12 vini in abbinamento, 4 giurati, 40 commensali, 8 sommelier in servizio: questi i numeri del Format 4Sommelier che ha preso il via lo scorso venerdì 24 maggio allo Smeg Milano, con il primissimo appuntamento che ha visto competere tra loro le delegazioni FISAR Firenze, FISAR Milano, FISAR Milano Duomo e Fisar Torino.

👉 Leggi l’articolo sul per rivivere la serata e sfogliare le gallery fotografiche!

40 commensali, 4 sommelier in gara, 12 vini in abbinamento, 4 giurati, 8 sommelier in servizio e 7 risorse di staff per la produzione di contenuti foto e video in vista della realizzazione della puntata zero televisiva. Questi i numeri del Format 4 Sommelier che ha preso il via lo scorso venerdì 24...

🙏 Un grazie speciale per l’ottima riuscita della prima edizione di  va ad  Chef e Patron del  – elegante ristorante mila...
29/05/2024

🙏 Un grazie speciale per l’ottima riuscita della prima edizione di va ad Chef e Patron del – elegante ristorante milanese a pochi passi da Porta Romana – che ha ideato e realizzato insieme alla sua straordinaria brigata un affascinante menu.

👨‍🍳 Alessandro Teo è uno napoletano di grande esperienza: si è formato all’Alma , la Scuola Internazionale di Cucina Italiana del Maestro Gualtiero Marchesi e porta avanti una proposta gastronomica originale e ricercata.

🥒🥗🫚Materie prime fresche di primissima qualità (scelte accuratamente e lavorate in maniera attenta e sapiente) e la sua innovativa proposta culinaria (che reinterpreta le specialità classiche della cucina tradizionale e mediterranea con ricercatezza e tecniche moderne) garantiscono in ogni piatto l’equilibrio tra sapore ed ingrediente.

I suoi piatti, creati appositamente per l’occasione della serata dedicata a , sono stati molto apprezzati da tutti i commensali e hanno intrigato i Sommelier, impegnati nell’individuazione del perfetto abbinamento.

🍽️ Antipasto: polpo in insalata con salsa di rucola, senape, sedano, pomodorini e cipolla caramellata

🍽️ Primo piatto: risotto con barbabietola, cozze e salicornia

🍽️ Secondo piatto: branzino marinato al Campari, con patate soffici al lime

👏 Grazie Alessansdro e complimenti per le tue ottime creazioni, alla prossima occasione!

📅 Lo scorso venerdì 24 maggio allo  abbiamo dato il via al Format , con il primissimo appuntamento che ha visto competer...
28/05/2024

📅 Lo scorso venerdì 24 maggio allo abbiamo dato il via al Format , con il primissimo appuntamento che ha visto competere tra loro le delegazioni di e

🏆 Ad aggiudicarsi la sfida è stato Simone Ricci della Delegazione FISAR Firenze a cui vanno le nostre congratulazioni!

🏅 Complimenti anche ai Sommelier sfidanti per aver partecipato e gareggiato dimostrando estrema professionalità, passione e impegno: di FISAR Milano Duomo di FISAR Milano e Roberta Poloniato di FISAR Torino

🙏 Un grazie speciale va ad 👨‍🍳Chef e Patron del – elegante ristorante milanese a pochi passi da Porta Romana – che ha ideato e realizzato insieme alla sua straordinaria brigata un affascinante menu.

🙏 Grazie ai Sommelier che hanno prestato servizio: Alessandro Clapis, Maria De Angelis, Stefania Fois, Floriana Mastrangelo e Maurizio Spinelli di FISAR Milano e Claudia Giussani, Edison Fernandez e Alberto Rabachin di FISAR Milano Duomo.

🙏 Grazie a Lorena Lancia – Delegata – per aver condotto la puntata con l’eleganza e la grazia che la caratterizza sempre!

🙏 Grazie alle Delegazioni per aver creduto nel lancio di questo format, grazie a tutti coloro che hanno dato il proprio contributo nell’organizzazione di questa prima edizione e grazie ai commensali che hanno partecipato con entusiasmo alla serata!

Il countdown è cominciato!-3️⃣ giorni all'evento di lancio di  , il format innovativo promosso da FISAR Milano che mette...
21/05/2024

Il countdown è cominciato!

-3️⃣ giorni all'evento di lancio di , il format innovativo promosso da FISAR Milano che mette in competizione i Sommelier in un'avvincente sfida per valorizzare le loro conoscenze e competenze enoiche.

📅 Venerdì 24 Maggio la prima puntata vedrà sfidarsi:

🍷 Massimo Cavana di FISAR Milano
🍷 Erika Morati di FISAR Milano Duomo
🍷 Roberta Poloniato di Fisar Torino
🍷 Simone Ricci di FISAR Firenze

Che vinca il migliore! ...ma comunque andrà, sarà stato importante per le Delegazioni e i Sommelier coinvolti partecipare a un'attività di condivisione dei valori !

Sta arrivando il nuovo format 4Sommelier !Un’entusiasmante sfida tra Sommelier che mettono in gioco le proprie competenz...
21/05/2024

Sta arrivando il nuovo format
4Sommelier !
Un’entusiasmante sfida tra Sommelier che mettono in gioco le proprie competenze enoiche, gareggiando a colpi di gusto e originalità, per vincere la serata.
I primi a confrontarsi in questa sfida saranno i rappresentanti delle delegazioni di

Manca poco meno di un mese alla prima edizione dei 4 SOMMELIER!👉Il format ha lo scopo di dare risalto alla figura del So...
22/04/2024

Manca poco meno di un mese alla prima edizione dei 4 SOMMELIER!

👉Il format ha lo scopo di dare risalto alla figura del Sommelier attraverso una competizione sana e divertente!

👉4 Sommelier si sfideranno scegliendo i propri vini in abbinamento al menù composto da 3 portate!

👉La giuria e i partecipanti valuteranno la loro prova sotto diversi punti di vista: esposizione iniziale sulla scelta dei vini, servizio, capacità di rispondere alle domande insidiose del question time, soddisfazione degli abbinamenti, esposizione finale del Sommelier al termine degli assaggi e apprezzamento finale della scelta dei vini e loro abbinamento!

Quali saranno i piatti presentati dallo Chef Alessandro Teo di Monzù Bistrot?

Chi saranno i 4 Sommelier impegnati? 🙄

Nel frattempo logo e regolamento dei 4 SOMMELIER sono stati notarizzati sulla blockchain di Algorand !

Stay tuned!

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