L’associazione è aperta a tutti gli appassionati, con statuto e regolamenti che ne garantiscono la partecipazione.
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In piena estate cosa c’è di meglio di una bella visita in cantina per tutti i corsisti Teramani?
Grazie al direttore Domenico Angelone e al nostro sempre presente Presidente Antonio Ruzzi, e grazie alla cantina Indigeno per la bella ospitalità!
🍾🍾🍾🍾🍷🍷🍷
Abbiamo concluso la stagione didattica di Assosommelier con una incredibile esperienza presso la Cantina Castorani ad Alanno. La visita e la cena conviviale sono state l'occasione per salutarci e consegnare i diplomi ad un nuovo gruppo di neo-sommelier. Ringraziamo tutti i soci per la partecipazione, Graziana Troisi, Marco Cirillo e il nostro presidente Antonio Ruzzi per l'organizzazione e la costante presenza. Un grazie speciale a tutto lo staff di Castorani che ci ha accolto con professionalità e cortesia!
A settembre ripartono i corsi e gli eventi: vi aspettiamo!
Sabato 6 luglio consegneremo gli attestati ai neo sommelier di Pescara.
Lo faremo continuando a parlare di vino, nella splendida cornice dell'azienda Podere Castorani.
Sarà anche una felice occasione per stare insieme e salutarsi per le vacanze estive. La serata infatti è aperta a tutti i soci (e non solo), di cui ci auguriamo un'attiva partecipazione. Vi aspettiamo!
Nella locandina tutti i dettagli.
Domenica, ore 18, Pescara.
Posti ancora disponibili
Serata straordinaria, quella sui "difetti del vino", svoltasi presso la scuola di cucina Red Academy di Lanciano.
Tante cose nuove e interessanti da scoprire e il consolidamento di una convinzione ineludibile:
cioè quella che la vite, l'uva e il vino hanno bisogno di particolare cura e continua attenzione per poter arrivare a dare un buon vino!
Ce lo ha fatto capire molto bene il nostro ospite, l'amico enologo Donato Di Tommaso, dopo averci spiegato e fatto sentire quali sono i principali difetti in cui un vino può imbattersi.
Lo ringraziamo di tutto cuore, insieme a tutti voi partecipanti, numerosi e interessati come sempre.
Ci vediamo domani a Lanciano 🍷
Una verticale di Pecorino è una esperienza rara: perché la vinificazione in purezza di questo vitigno in Abruzzo è "relativamente" recente, perché il mercato non è interessato a bianchi evoluti, perché spesso le cantine non hanno possibilità di accantonare e conservare delle bottiglie ogni anno. Eppure, come ci ha spiegato Fabio Di Donato di Cantina Cingilia, il Pecorino ha bisogno di essere atteso per esprimere la sua complessità.
Nel corso di una emozionante degustazione abbiamo approfondito le caratteristiche di questo vitigno difficile, soprattutto per la sua breve finestra di maturazione e l'esigenza di climi freschi. Il Pecorino si conferma uno dei grandi bianchi abruzzesi, in grado di leggere i diversi strati del suolo, di esprimersi con un sorso di incredibile spessore gustativo e con un notevole potenziale evolutivo.
Ringraziamo infinitamente Fabio Di Donato per la sua autentica passione, per la conoscenza che ha condiviso con noi e per averci dato l'opportunità di vivere e raccontare questa esperienza.
Peccato per tutti coloro che hanno perso il racconto di questa pagina di Abruzzo e un ringraziamento a quelli che hanno partecipato. Un ringraziamento speciale alla delegazione di Pescara che ha promosso l'evento.
Proponiamo un evento speciale.
4 Champagne abbinati ad assaggi di terra e di mare.
Tutto raccontato dal nostro presidente nazionale Antonella Posta.
Ci sarà da divertirsi!
Iscrizioni👇https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/champagne-terra-mare-pescara/
Vignaioli in Piazza, presentato il programma del primo evento nazionale sul vino a Chieti.
Interessante e fortunata mattinata 😎
https://www.facebook.com/share/PKaqQF6j9qcGumrM/
Avete ancora tempo per iscrivervi a questa Masterclass sul vitigno Pecorino.
Il vignaiolo Fabio Di Donato della Cantina Ciniglia ci guiderà attraverso 5 annate. Una degustazione da non perdere!
A Lanciano ancora qualche posto disponibile per l'evento del 21 giugno. Pochi.
Un nuovo evento in programma per la delegazione di Pescara.
Una verticale di Pecorino, con la partecipazione del produttore Fabio Di Donato.
"Il Pecorino è un vino che ha bisogno di tempo per raccontarci chi è, dal potenziale evolutivo ancora troppo poco esplorato".
Per scoprirlo, verrano degustate 5 annate.
Vi aspettiamo!
https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/pecorino-cingilia/
Campania Felix: meraviglia e tremore. Il dualismo di una regione incredibile tra Campi Flegrei, Vesuvio e Irpinia. Grazie a Graziana Troisi per averci guidato in questo viaggio, a Marianna Di Vittorio e Giovanna Guarnieri per la gestione del servizio e a tutti coloro che hanno partecipato!
La Campania è una delle regioni con il maggior numero di vitigni autoctoni, una patrimonio ampelografico incredibile ma anche una grande varietà di ambienti e suoli.
📌Faremo un viaggio in questa regione attraverso sei vini, accompagnati da un tagliere in abbinamento, venerdì 31 maggio a Montesilvano (Pe) presso l'Hotel Promenade.
Prenotazioni sul sito Assosommelier 👉https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/vitigni-autoctoni-campani/
Con l'affascinante lezione sui principali vitigni internazionali tenuta dal Presidente regionale Antonio Ruzzi, si è conclusa a L'Aquila presso l'enoteca Ewinery a Paganica la quarta edizione del corso di 1° livello di Assosommelier. Una classe attenta e appassionata, accompagnata dal direttore Valerio Romano che ha consegnato ai corsisti l'attestato di partecipazione, prima tappa del loro percorso nel mondo del vino, che proseguirà dopo l'estate con il secondo e terzo livello! Un sentito ringraziamento al nostro presidente regionale per la sua presenza e per aver suscitato un particolare coinvolgimento dei partecipanti in una lezione bella e suggestiva.
Ci vediamo a settembre.
Per la prima volta a Pescara un corso sulla birra organizzato da Assosommelier. L'associazione infatti, oltre ai corsi di formazione ordinari, organizza anche corsi tematici su olio, birra, distillati, sakè e altro.
Si è appena concluso il corso sullo Champagne.
E a settembre è previsto quello sui distillati.
Intanto la delegazione di Pescara ha programmato, per il mese di giugno, il bellissimo corso sulla birra. Bevanda molto consumata, ma forse poco conosciuta nei particolari e nelle tante differenze di stile che il mercato oggi propone.
Il corso infatti è pensato per raccontare questa bevanda a tutto tondo.
Si parte dal percorso di sviluppo del prodotto nella storia, per arrivare al mondo della birra artigianale, passando attraverso la descrizione di ricette, materie prime, innovazioni tecniche e tecnologiche.
Si capirà come eventi e cambiamenti sociali e culturali, nei luoghi di produzione originale, abbiano influenzato le caratteristiche e le modalità di consumo della birra; senza dimenticare un approfondimento sull’abbinamento con il cibo, in pieno stile Assosommelier.
In assaggio 16 birre buonissime prodotte in 16 stili birrai diversi, utilizzando la scheda analitico descrittiva visuale sviluppata dagli esperti docenti dell’Associazione.
Non mancheranno un focus sulle tecniche di servizio e un accenno sulle basi dell’home brewing.
Il Montonico è un vitigno dal grande potenziale, come ha dimostrato la degustazione di sette vini ottenuti da Montonico in purezza organizzata dalla Delegata di Pescara Graziana Troisi. Sette vini di notevole spessore gustativo, ciascuno con caratteristiche peculiari ed una diversa espressività. Molto interessante la versatilità del vitigno che regala emozioni anche nella tipologia spumante e nella versione in anfora con macerazione sulle bucce.
Il Montonico era un tempo un vitigno diffuso in tutta l'Italia centrale, soprattutto nella provincia di Teramo in Abruzzo. Per la sua capacità di conservarsi era utilizzato e esportato come uva da tavola. La sua coltivazione è andata via via riducendosi, rendendo necessario un recupero e oggi il suo areale d'elezione è Bisenti insieme ad alcune aree limitrofe.
Giocando con una famosa citazione di Einstein potremmo dire che tutti sanno che un vino non esiste, fino a quando arriva un viticoltore audace che non lo sa e lo inventa... E le cantine ospiti di questa masterclass di audacia e passione ne dimostrano tanta con il loro lavoro quotidiano. A loro, in primis, va il nostro ringraziamento per la disponibilità e la partecipazione. Altrettanto importante esprimere un sincero ringraziamento ai tantissimi che hanno partecipato alla serata.
L'evento Montonico é Sold Out!!
Ci vediamo stasera al Promenade. La serata inizia alle ore 20.00. Ricordate di portare la valigetta con i calici!
🟢Campania Felix la chiamavano i Romani per la fertilità dei suoli e l'amenità dei luoghi. Secondo una leggenda Lucifero nella sua caduta finì nel golfo di Napoli e dalle lacrime di Dio per aver perduto il suo figlio prediletto nacquero le viti....
La Campania è una delle regioni con il maggior numero di vitigni autoctoni, una patrimonio ampelografico incredibile ma anche una grande varietà di ambienti e suoli.
📌Faremo un viaggio in questa regione attraverso sei vini, venerdì 31 maggio a Montesilvano (Pe) presso l'Hotel Promenade.
Prenotazioni sul sito Assosommelier 👉https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/vitigni-autoctoni-campani/
🍺Ti piace la birra e vorresti conoscerla meglio, saper distinguere gli stili, abbinarla correttamente ai piatti?
👉 Il Corso sulle Birre è quello che stai cercando: 4 Lezioni, teoriche e pratiche 16 birre in degustazione. Il docente Leonardo Rossi saprà guidarvi con competenza e simpatia.
📌 Il corso si svolgerà ogni mercoledì a giugno. La quota di partecipazione è di 140 euro. Possono partecipare tutti, per coloro che non sono ancora soci Assosommelier basta sottoscrivere la tessera annuale che consentirà anche in futuro di accedere a tutti gli eventi e ai corsi con lo sconto riservato ai soci (oltre ad innumerevoli altri vantaggi). Vi aspettiamo a Pescara, presso l'Hotel Regent. Cliccando sul link👇 il programma dettagliato del corso e tutte le informazioni per l'iscrizione. Vi aspettiamo! 🍻
Da Mercoledì 05/06/2024 - 4 incontri
I difetti dei vini sono oggi rari, ma non del tutto scomparsi: la cantina non è un sistema perfetto e qualcosa può sempre andare storto. Ma come capire se ci troviamo di fronte ad una caratteristica particolare o a un difetto di un vino?
Una serata di approfondimento sull’argomento attraverso l’assaggio di vini difettati ad arte.
Un momento di studio indispensabile per chi, come il Sommelier, tra le proprie competenze deve avere anche quella di saper riconoscere prodotti senza imperfezioni.
L’incontro si svolgerà con la spiegazione enologica teorica delle motivazioni della creazione dei difetti e poi la degustazione. Il relatore della serata sarà l’Enologo Fabio Centinaro.
👇
https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/difetti-vini-lanciano/
Con un bel lavoro di squadra la delegazione di Pescara ha organizzato il Corso Champagne, corso tematico tenuto magistralmente da Davide Marotta. Quattro incontri e 24 Champagne in degustazione.
Tanti gli eventi in programma a maggio e giugno. E a giugno vi aspettiamo anche per un altro corso tematico, questa volta sulle birre!
A Teramo per la lezione sul Sake abbiamo avuto l’onore di avere la nostra Presidente Nazionale Antonella Posta.
Lezione bellissima che ha suscitato grande curiosità ed interesse e che ha trasportato i corsisti nell’affascinante mondo orientale.
🍶
乾杯 Kanpai
Parlano del nostro evento del 17 maggio! Grazie a Tesori d'Abruzzo e a Ivan Masciovecchio per l'accurato articolo! Cosa aspettate a prenotare?
testo di Ivan Masciovecchio. Situato nell’alta valle del fiume Fino, alle pendici del Gran Sasso teramano, il territorio compreso tra i comuni di Bisenti e Cermignano rappresenta storicamente il luogo d’elezione per la coltivazione del Montonico, autoctono vitigno a bacca bianca conosciuto fin d...
É tempo di iscriversi a questa Masterclass imperdibile. Conoscere meglio l'Abruzzo attraverso un vitigno "minore" che ci racconta tuttavia una storia importante. Sei vini in degustazione e un tagliere in abbinamento.
Per prenotare 👉 https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/montonico-montesilvano/
📣Un incontro per scoprire il vitigno Montonico, autoctono abruzzese. Sei vini in degustazione, cinque cantine presenti.
📌Vi aspettiamo il 17 maggio a Montesilvano, presso l'Hotel Promenade.
🛎La prenotazione va fatta sul sito Assosommelier - sezione Eventi Abruzzo.
👉https://www.assosommelier.it/corsi-sommelier/montonico-montesilvano/
Anche a Pescara conclusi, tra gli applausi, i due corsi di primo livello!
E siccome "per ogni fine c'è un nuovo inizio", non perdiamo tempo e ricominciamo il 6 maggio con la prima lezione del secondo livello.
Andremo in Piemonte e Valle d'Aosta per iniziare un meraviglioso viaggio che ci porterà in giro per il mondo!
Con una bellissima lezione sui vitigni internazionali tenuta da Graziana Troisi si é concluso il corso di primo livello a Lanciano. Una classe partecipativa e attenta che ora aspetta l'inizio del secondo livello per proseguire questo stimolante percorso nella cultura del vino. Un ringraziamento al direttore di corso Andrea Rosa e alla sommelier di servizio Giovanna Guarnieri.
Visita in cantina per il primo livello di Teramo diretto da Domenico Angelone.
Siamo nel cuore del Parco Nazionale del Monti della Laga a Paterno in un antico borgo risalente a metà del XVI in provincia di Campli.
La famiglia Cioti dell’omonima Azienda agricola Biologica ci ha accolto con grande ospitalità.
Produttori da generazioni , vinificano rare uve autoctone in via di estinzione, recuperate nel loro bagaglio vitivinicolo e per i corsisti la degustazione è stata davvero una bella esperienza.
Un sentito ringraziamento a Vincenzo Cioti per la cortesia e la disponibilità.
❤️
Bravissimi i nostri sommelier!
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Corso Birre Assosommelier organizzato dalla delegazione di Pescara! Grazie per l'entusiasmante racconto del docente Leonardo Rossi, a Ivano Trugli per l'organizzazione, alla delegata di Pescara Graziana Troisi e al Presidente Antonio Ruzzi per il supporto e la presenza costante. Bravi i nostri sommelier Pierpaolo Piscione e Lorenza Prosperi che hanno curato il servizio.
Ultima lezione del Corso tematico Assosomelier dedicato alla Champagne! Vi aspettiamo a giugno con il Corso sulle birre.
Secondo week end dedicato allo Champagne! Quattro incontri, 24 Champagne in degustazione.
Buon Natale a tutti e tutte!
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Assosommelier organizza corsi da sommelier e corsi tematici sul Beverage in generale, in tutta Italia. Siamo nati per innovare. Seguiteci sul sito www.assosommelier.it. Questa è la pagina del club Assosommelier presente in Abruzzo.
