14/01/2025
今年もよろしくお願いします。
古内です。
2025年がはじまって、はや2週間。
アホウドリも日常が復活。
仕込みやお弁当詰め、日々賑やかに丁寧に取り組んでいます。
お正月休み明け、アホウドリの扉をあけたら凛とした静けさを感じました。
建物に染み込んだいつものにおいが懐かしく、愛おしく。
よし、今年もがんばるぞー、と心から思いました。
写真は丸わっぱ重ね弁当。(牛しぐれ・鶏そぼろ)
特別メニューだったこの子達が、この冬レギュラー入りしました。
特別な日のお食事に。
日常のご褒美に。
ぜひぜひ、一度お召し上がりください。
ご飯のお供の香の物も季節のお野菜で手作りしています。
この日は柚子大根。
塩揉みした大根を柚子酢で和えて、柚子の皮を入れました。
大根の白と柚子の黄色がシンプルで美しいです。
