03/07/2025
１％しか流通していない国産ライチを、宮崎県児湯郡新富町の高橋農園より大学の恩師へ贈りました。
箱を開けるとルビーのような存在感があり、皮をむくとプルプルで真珠のようなライチをくちにすると「溢れるばかりの果汁」「優しい甘味」と「程よい酸味」が絶品だったと大喜びされました
大学の名誉教授は現在85歳で何をお中元に送ろうかと考えたすえに
ライチに含まれる５つの栄養素に惹かれ、宮崎県民として誇りを持って贈らせていただきました。
ライチを選んだ理由は
① 体内の余分な塩分を外に排出してくれる「カリウム」
例えば朝食の味噌汁の後にライチを食べると高血圧やむくみの予防・改善になります。
② 赤血球形成を助けてくれる「葉酸」
ビタミンB群の一種である葉酸は、たんぱく質やDNAの合成に関与している栄養素です。細胞の分裂・増殖と深く関係するため、体の発育には欠かせません。
例えば毎食後、肉や魚と一緒にライチを食するとタンパク質がスムーズに元気のいい細胞となります。
③ コラーゲンの生成に欠かせない「ビタミンC」
強烈な紫外線によるメラニンの生成を抑えたり肌のハリを維持したりするなど美肌を目指せるライチです。
④ 活性酸素を抑えてくれる「ロイコシアニジン」
ロイコシアニジンは、ライチに含まれるポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、さまざまな効果が報告されています。健康や美容にとってうれしい成分であることは間違いないでしょう。
⑤ 便秘解消を助けてくれる「食物繊維」
食物繊維は整腸作用など、健康にさまざまな効果をもたらしてくれる成分です。便秘解消に役立つほか、生活習慣病の予防なども期待できます。
１０年間も研究を積み重ね、完成させた宮崎新富ライチ。
そして出荷１か月間のために１年間大切に大切に育てられた宮崎新富ライチ。
今年は７月中旬まで出荷が続くそうです。
先生、ライチで長生きしてね！
文責: 管理栄養士 野田恭子
