Healthy Kids Kitchen

30/06/2020

Carbohydrates! (English below)🙂

ស្គាល់កាបូអុីដ្រាតរបស់អ្នក!កាបូអុី្រដាតផ្ដល់នូវប្រភពថាមពលដែលជាតម្រូវការចំបាច់សម្រាប់រាងកាយនិងខួរក្បាលរបស់យើង
ហើយត្រូវបានណែនាំឲគិតគូរនឹងផ្តល់ដល់រៀងកាយចន្លោះពី50% ទៅ 60%នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុលើសពី 2ឆ្នាំ។

កាបូអុីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវ
បានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ដូចជា ផ្លែឈើនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។
អាហារដែលមានជាតិកាបូអុីដ្រាត
ស្មុគស្មាញដូចជាជាតិសរសៃ និងម្សៅត្រូវបានរំលាយយឺតៗហើយជាគន្លឹះនៃសុខភាពរយៈពេលវែង។

ស្រូវ,ធញ្ញជាតិ,បន្លែផ្លែឈើ,គ្រាប់ផ្លែឈើ និងក្រុមសណ្ដែកផ្សេងៗ
សុទ្ធតែជាប្រភពជីវជាតិបំប៉នខ្ពស់នៃកាបូអុីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

យើងត្រូវដឹងនិងកំណត់អាហារដែលមានជាតិកាបូអុីដ្រាតសាមញ្ញដូចជាស្ករដែលបានកែច្នៃឡើងវិញដែលផ្ដល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចរឺគ្មាន។អាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែមានកម្រិតអាហាររូបត្ថម្ភទាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "កាឡូរីទទេ" និងរួមមានភេសជ្ជៈស្ករ,សូដា,ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងនំខេក។

Know your carbohydrates! Carbohydrates provide the preferred sources of energy for our bodies and brains and are recommended to account for 50% to 60% of daily calories for children over 2 years old.

Simple carbohydrates that are broken down quickly by the body for energy are found in highly nutritious foods like fruits and milk products. Foods high in complex carbohydrates like fiber and starch are digested more slowly and are key to long term health. Rice, whole grains, vegetables, fruits, nuts, and legumes are all highly nutritious sources of complex carbohydrates.

Be aware and limit foods that are high in simple carbohydrates like refined sugar that provide little or no positive nutrients. Foods that are high in calories but low in nutritional value are considered “empty calories” and include sugary drinks, sodas, energy drinks, candies, and cakes.

01/06/2020

(English text below)

ថាមពលនៃប្រូតេអ៊ីន: ប្រូតេអ៊ីនផ្ដល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារដូចជាការកសាងនិងថែរក្សាជាលិកាសាច់ដុំ សាច់ដុំ និងកោសិកា។ វាក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពសុាំនិងជួយដល់ការព្យាបាលរបួសផងដែរ។

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិខនិជសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ដូច្នសូមសាកល្បង ញុំអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិប្រូតេអុីនចំរុះ ផ្សេងៗអោយបាន រៀងរាល់សប្ដាហ៍!

ប្រភពប្រូតេអុីនធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតៈ

- ទឹកដោះគោ ឈីស ទឹកដោះគោជូរ និងប៊ឺ
- ទឹកសណ្ដែក និងតៅហ៊ូ
- ត្រី សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងបសុបក្សី(មាន់ ទា ក្ងាន។ល។)
- សណ្ដែក គ្រាប់ផ្លែឈើ និងសូម្បីតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗផងដែរ។

The Power of Protein: Protein provides so many benefits for growing children like building and maintaining body tissue, muscles, and cells. It also helps to strengthen the immune system and repair injuries. Protein provides an amazing energy boost and increases metabolism too.

Many protein sources are also full of other important vitamins and minerals, so try and eat a good mix of protein-rich foods each week!

Great natural sources of protein:

• Dairy – milk, cheese, yogurt, and butter
• Soy milk and tofu
• Fish, lean meat, and poultry
• Beans, nuts, legumes and even grains!

22/05/2020

The Cambodian Food Pyramid for children provides an excellent guide for creating healthy and nutritionally balanced meals. Consume foods at the top just a little each day and increase foods from each group as you move towards the bottom. Don’t worry if you are not perfect every day – the goal is to have the right balance of nutrition throughout the week! 😃

These guidelines were developed by the Royal Government of Cambodia’s Ministry of Health in cooperation with numerous experts representing government agencies, international agencies, NGO’s. The Cambodian Food Pyramid is approved by the School Health Department of the Ministry of Education, Youth and Sports.

22/05/2020

ប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារពីរ៉ាមីតកម្ពុជាសម្រាប់កុមារបានផ្ដល់នូវភាព
ប្រសើរឡើងសម្រាប់កុមារ និងសម្រាប់ការបង្កើតអាហារដែល
មានតុល្យភាពនិងជីវជាតិទ្រទ្រង់គ្រប់គ្រាន់។

ការទទួលទានអាហារចាប់ផ្តើមពីចំណុចខាងលើបន្តិចម្ដងៗក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយបង្កើនចំណីអាហារនៃក្រុមនីមួយៗផ្សេងៗទៀត កំលុងពេលដែលយើងវិវឌ្ឍទៅរកចំណុចខាងក្រោម។ប៉ុន្តែសូមកុំបារម្ភបើសិនជាអ្នកទាំងអស់គ្នាមិនអាចធ្វើបានល្អឥតខ្ចៈជារៀងរាល់ថ្ងៃដូចការណែនាំក៏ដោយព្រោះថាគោលដៅរបស់យើងគឺតុល្យភាពអាហាររូបត្ថម្ភពេញមួយសប្ដាហ៍!

គោលការណ៍ណែនាំខាងលើទាំងអស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរាជរដ្ឋាភិបាលនៃក្រសួងសុខាភិបាលរបស់ប្រទេសកម្ពុជាដោយសហការជាមួយអ្នកជំនាញជាច្រើនដែលតំណាងឲទីភ្នាក់ងារជាតិ,អន្តរជាតិ និងអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាល។ ប្រព័ន្ធម្ហូបអាហារពីរ៉ាមីតកម្ពុជាត្រូវបានអនុម័តដោយមន្ទីរសុខាភិបាលនិងក្រសួងអប់រំយុវជន និង កីឡា។

13/05/2020

13/05/2020

Do you want to improve the meal program at your school? Healthy and nutritionally complete meals prepared fresh every day! Check out Healthy Kids Kitchen informational brochure 2020 now! Contact us for more information.

តើអ្នកចង់កែលំអកម្មវិធីម្ហូបអាហារនៅសាលារបស់អ្នកដែរឬទេ? អាហារដែលធ្វើអោយមានសុខភាពល្អ និងសារជាតិបំប៉នគ្រប់គ្រាន់ហើយត្រូវបានរៀបចំស្រស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ! សូមពិនិត្យមើលខិតប័ណ្ណព័ត៌មាន
ផ្ទះបាយកុមារមានសុខភាពល្អ
2020ឥឡូវនេះ! សូមធ្វើការទំនាក់ទំនងមកកាន់ពួកយើងសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម! សូមអគុណ.

11/05/2020

តើអ្នកដឹងទេថាបន្លែមានសារៈប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់រាងកាយរបស់យើងហើយនិងកុមារ?

ការញុំបន្លែធ្វើអោយរាងកាយកុមារមានថាមពល និងផ្ដល់សារជាតិវីតាមីនផ្សេងៗ,ផ្ដល់សារជាតិហ្វាយបឺនិងសារជាតិទឹកដែលអាចការពារកូនរបស់អ្នកពីជម្ងឺផ្សេងៗទៅថ្ងៃមុខដូចជា ជម្ងឺបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងមហារីកផងដែរ។របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះគឺជារបបអាហារដែលមានដាក់បញ្ចូលជាមួយនឹងបន្លែចម្រុះច្រើនមុខ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បូករួមជាមួយនឹងក្រុមអាហារចម្រុះផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

Do you know how important vegetables are for your body, and especially for growing children?

Eating vegetables provides the energy, vitamins, fiber, and water that keeps children healthy and helps to protect them from future health problems such as heart disease, stroke and cancer. A healthy diet includes a wide range of different vegetables balanced with proper amounts from the other main food groups.