Germán W. Orrantia Sommelier

06/03/2024

Este miércoles 13 de Marzo tenemos una cita en Peperoncino Pizzería. Cena de 3 tiempos, vino y cerveza artesanal.

Reserva ya al whatsapp 614 427 3000.

02/03/2024

Ven y conoce la nuevas pizzas de Peperoncino Pizzería elaboradas con B**a, un método auténticamente italiano para preparar masa prefermentada que otorga una deliciosa corteza crocante por fuera y suave y esponjosa por dentro. Tendremos maridaje con vino y cerveza artesanal ampliamente reconocidos por su calidad. Una cata maridaje que te asombrará de lo exquisito y dirás: che bello!

Este miércoles 13 de marzo 8:00 pm.

Cupo limitado, no te quedes fuera, reserva al whatsapp 614 427 3000 y en el teléfono 614 425 4020.

29/02/2024

Muchas gracias a Mitsubishi Cleber Chihuahua por la invitación a consentir a sus clientes.

Fue un placer el compartir una velada de buen vino y charla presentando sus unidades y promociones.

Una cata de vino, sake, destilados o cerveza es una excelente estrategia para impulsar tu marca y los beneficios de tu empresa o negocio.

Tengo un amplio menú de opciones a la medida de tus necesidades. Platícame tus planes y lo hacemos realidad: WhatsApp 614 427 3000.

https://prochihuahua.mx/consciente-mitsubishi-a-sus-clientes-con-cata-de-vino/

27/02/2024

Aun nos quedan lugares para BeerManía Sessions: Noches de Cata, edición cervezas de alta graduación alcoholica. Mañana miercoles el clima estará ideal para disfrutar una elegante Golden Strong Ale, una Tripel de abadía, una sorpresiva Oud Bruin, y cerrar con las imperdibles Imperial Stout y Barley Wine maridadas con chocolate, más acompañamiento de la buenísima cocina de El Gardenia. No te lo pierdas mañana miércoles 28 de Febrero, 7:30 PM.

Cupo muy limitado, no te quedes fuera. Reserva ya al 614 427 3000.

21/02/2024

BeerManía Sessions: Noches de Cata trae la mejor cata de estilos de cerveza de alta graduación y calidad. Despedimos el invierno con una cata de 5 cervezas de más de 8° ABV, maridaje con chocolate, más acompañamiento de la buenísima cocina de El Gardenia Vamos a conocer y catar sus ingredientes, a platicar de su historia y a conocer la cervecería. Este miércoles 28 de Febrero, 7:30 PM.

Cupo muy limitado, no te lo puedes perder. Reserva ya al 614 427 3000 y aprende de cerveza en el mejor ambiente.

19/02/2024

Tenemos los ultimos lugares para nuestra cata de sake, una experiencia inmersiva en la cultura japonesa.

Disfruta una cata de 4 sakes de diferente estilo acompañada de una tabla de quesos, fruta y charcutería, además de un performance donde la artista Ana Del Pino Nana Nana nos narrará la historia del Tanuki, personaje de leyenda japonesa, y al mismo tiempo pinta una obra de caballete.

Conoceremos la historia, secretos y sorpresas de esta bebida increíble, guiados por su servidor Germán W. Orrantia Sake Sommelier, en la mejor experiencia artística y sensorial.

Te esperamos este miércoles 21 de Febrero a las 8:00 PM en Terraluna Café, Concept Store y Espacio Cultural. Av. Mirador y calle Rep. de Uruguay. Reservaciones al whatsapp 6144273000 y 6141787118.

¡Cupo limitado quedan pocos lugares!

08/02/2024

Más que una cata de sake, una experiencia inmersiva en la cultura japonesa.

Disfruta una cata de 4 sakes de diferente estilo acompañada de una tabla de quesos, fruta y charcutería, además de un performance donde la artista Ana Del Pino Nana Nana nos narrará la historia del Tanuki, personaje de leyenda japonesa, y al mismo tiempo pinta una obra de caballete.

Conoceremos la historia, secretos y sorpresas de esta bebida increíble, guiados por su servidor Germán W. Orrantia Sommelier Sake Sommelier, en la mejor experiencia artística y sensorial.

Te esperamos este miércoles 21 de Febrero a las 8:00 PM en Terraluna Café, Concept Store y Espacio Cultural. Av. Mirador y calle Rep. de Uruguay. Reservaciones al whatsapp 6144273000 y 6141787118.

06/02/2024

Hola les dejo esta encuesta, dirigida hacia quienes no consumen cerveza artesanal.

Si la pueden responder y hacer llegar a otros conocidos les agradezco.

Cheers!

¡Hola! Estamos interesados en conocer tus preferencias en bebidas con alcohol, para ofrecerte experiencias únicas. Gracias por dedicar unos minutos a responder nuestras preguntas.

05/02/2024

Más que una cata de sake, una experiencia inmersiva en la cultura japonesa.

Disfruta una cata de 4 sakes de diferente estilo acompañada de una tabla de quesos, fruta y charcutería, además de muestra de danza japonesa y de una divertida dinámica donde conocerás tu nombre en japonés.

Conoceremos la historia, secretos y sorpresas de esta bebida increíble, guiados por Germán W. Orrantia, Sake Sommelier, en la mejor experiencia cultural y sensorial.

Te esperamos este miércoles 21 de Febrero a las 8:00 PM en Terraluna Café, Concept Store y Espacio Cultural. Av. Mirador y calle Rep. de Uruguay. Reservaciones al whatsapp 6144273000 y 6141787118.

02/02/2024

Les comparto mi primer colaboración en Periodismo Desde la Barra, la autoridad absoluta como medio informativo de la Industria Cervecera Mexicana. Esta primer entrega se enfoca en la cerveza como identidad regional y local de cada ciudad.

Espero lo disfruten.

¿qué cervezas consideras auténticamente Chihuahuenses? comenta aquí y comparte.

¡Salud!

🟡 | | 𝐋𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐯𝐞𝐳𝐚 es una de las armas más poderosas para crear identidad regional 🍻

🤔 ¿Conoces las que se producen en tu región?, ¿te identificas con alguna marca? ¿la sientes tuya?

🍻 Y como dice Germán W. Orrantia Sommelier, “el ser humano necesita alcohol en su vida”, así que tomen asiento acompañados de una cheve y pasen a leer su primer columna en Desde la Barra ¡imperdible! 👉🏻 https://bit.ly/3w9k8s7

28/01/2024

Dieguito Thunder Experimental lupulada en Dryhop con Cashmere.

Original.

Ambas son muy buenas. La primera más amable, amargor más suavizado.

La original más clásica, amargor más definido, más caracter west coast con la malta balanceando. Lo que siempre buscas en una American India Pale Ale.

Sugiero ir como me fui: iniciar con la experimental ( #28 en el board), y seguir con la normal #5.

Cheers

25/01/2024

Un 24 de Enero de 1935 ve nacer la primer cerveza en envase de lata.

Krueger Brewing Company se asoció con American Can Company para lanzar la primera cerveza enlatada en Estados Unidos el 24 de enero, marcando el Día Nacional de Apreciación de las Latas de Cerveza. El cual se celebra este día.

Las latas de cerveza son increíblemente versátiles y cómodas. Puedes llevarlas de campamento, de paseo o a un evento cultural o musical. Además, son más fáciles de reciclar que las botellas. Las latas de cerveza no solo tienen un aspecto fantástico, sino que también proporcionan la forma perfecta de disfrutar de sabores únicos de microcervecerías y cerveceros artesanales de todo el mundo, ofrecen mejor sellado, más protección a la luz y más portabilidad ideal para distribución y guarda en cadena de frio. Entonces, ya sea que te gusten las IPA, las lagers o las stout, dale una oportunidad a las cheves en lata.

Aquí disfrutando de una deliciosa y fresca japanese rice lager de Mikkeller HQ.

23/01/2024

Vivir en Chihuahua significa celebrar la primer lluvia del año. Nos pone de buenas. Nos hace dormir bien. Nos reconforta. Nos da esperanza. Nos da vida. Como el Whisky. Aqua Vita.

Salud.

20/01/2024

Esta ya clásica English Barley Wine de El Gardenia representará a Chihuahua en competencias nacionales e internacionales como British Barley Wine 😋😋😋

¿Sabrán porque?

18/01/2024

Este jueves 25 de Enero ¡Descubre una experiencia única en nuestras cenas maridaje!

Oda al Maíz es una cena experiencia muy exclusiva de 6 tiempos ofrecida por Patriota a cargo del talento en cocina de El Son de la Negra CUU y el Chef Elias Riquelme, acompañando whiskies, vino y cerveza artesanal. Todo tiene como protagonista central el Maíz.

Te invitamos a una mesa especial frente a nuestros chefs, donde podrás interactuar y disfrutar del proceso culinario en tiempo real. Sumérgete en una velada que combina sabores exquisitos con la emoción de ver cómo se crean los platos ante tus ojos.

Cupo muy limitado, más información y reservaciones conmigo y en 6144273000 y 6141364492.

06/01/2024

¿Con qué van a maridar su rosca de Día de Reyes?

¿Vino tinto, vino blanco, destilado, cerveza?

01/01/2024

Cervezas de Año Nuevo, parte 2:

Ooohh, Jester King.

Jester King Brewery es una cervecería artesanal ubicada en Austin, Texas, fundada en 2010 por Jeffrey Stuffings y Michael Steffing. Se destaca por su enfoque en la producción de cervezas artesanales utilizando métodos de la tradición belga de cervezas lambic o fermentación espontánea, se obtienen de manera natural. Complementariamente a las levaduras para fermentación, se exponen las cervezas al aire local (en noches frescas de invierno) cargado de levaduras salvajes del medio ambiente, como las Bretanommyces o Lactobacillus. Pueden tardar meses o incluso años en su fermentación. Esta fermentación y acondicionamiento se lleva a cabo en barricas de roble y pueden durar hasta 3 años. Lo complejo de estos procesos y los lotes pequeños las hacen caras y exclusivas. No se comercializan en México pero en El Paso u otras ubicaciones cercanas en Texas es donde se distribuyen normalmente.

La denominación más habitual para las cervezas de fermentación espontánea es Lambic. Esta denominación proviene de Lembeek, la región de Bélgica donde comenzó la elaboración de estas cervezas.Todo lo anterior es parte de la intencion de Jester King pero ademas usando ingredientes locales, como la malta de granos cultivados en Texas y el uso de levaduras autóctonas para la fermentación.

La cervecería se encuentra en un entorno campestre en las colinas de Texas Hill Country, a unos 20 minutos de Austin y a unas 10 horas de Chihuahua por carretera, lo que le brinda un ambiente único para la elaboración de cerveza. Jester King es reconocida el uso de barricas de roble para añejamiento de sus cervezas de fermentación espontánea y salvaje, como sus saisons y cervezas ácidas.

La cervecería también ha colaborado con otros productores y artesanos, como en este caso este blend de Sour Stout y de Imperial Porter que colaboró Weathered Souls Brewery de San Antonio.

Blackened Skies:

**Vista:**
- Color negro intenso.
- Cabeza espesa y cremosa, con tonalidades marrón. Muy abundante por cierto. La botella tiene corcholata más corcho, y al servirla se entiende el porqué. Servir en copa tulipán o vino tinto. Evitar vaso.

**Nariz:**
- Aromas a malta tostada, chocolate, se combinan ricamente con lo ácido de una fruta negra e incluso algo de cítrico.
- Matices de frutos oscuros como ciruelas pasas o higo.
- En segunda nariz (o copa dinámica) desprende una nota a madera y a destilado.

**Boca:**
- Cuerpo completo con una sensación sedosa en la boca que armoniza perfecto con la sensación ácida.
- Sabores prominentes de malta tostada, chocolate oscuro y fruta ácida. Como arándanos secos.
- El amargor típico de cerveza se sustituye por la acidez y le da una gran complejidad.
- Regusto seco pero continúa maltoso y destaca sensación de postre como un pay de fruta ácida sobre base y cobertura de chocolate.

Actualización: Acabo de terminarla, y al observar y palpar la botella es de un vidrio muy grueso y pesado, ya que obviamente tiene que soportar la presión de las refermentaciones en botella normales en estos estilos cerveceros.

Es un gran ejemplo de lo que esta gran cervecería de Texas puede lograr y para quienes aún no la conocen si la llegan a encontrar, denle oportunidad.

Cheers.

01/01/2024

Cervezas de Año Nuevo, parte 1:

Duvel, producida por la cervecería belga Duvel Moortgat, fundada en 1871 en Breendonk, Bélgica. La cerveza Duvel se llamó originalmente Victory Ale, para celebrar el fin de la Gran Guerra (primera guerra mundial), un cliente de la cervecería dijo: "esta cerveza es del diablo" debido a sus 8.5 ABV, por lo que la rebautizaron a principios de los 1920s y desde entonces ha ganado renombre internacional. Su nombre, "Duvel", significa "diablo" en flamenco, reflejando su carácter fuerte y distintivo. Esta cerveza es elaborada mediante una fermentación secundaria en botella, lo que le otorga su carbonatación natural y complejidad en sabores. Además, se utiliza lúpulo Saaz y levadura belga para lograr su perfil de sabor afrutado, especiado y con un final seco y suave.

Un clásico que se siente inofensivo por su suavidad en paladar y que ya terminando la primera te das cuenta de su elevado nivel de alcohol.

Cerveza fácil de encontrar. Si no la has probado, no te olvides de hacerlo en la copa correcta y descubre que es una excelente opción para una noche como la de hoy.

¡Salud!

22/12/2023

Hoy es el Día Internacional de Rush. 21/12.

Y los que conocemos a la banda sabemos de la relación de Neil Peart con un whisky en particular: The Macallan. De hecho es la razón por la que desde hace más de 20 años conocí la marca y es una de las razones por las que me ha interesado el whisky en general.

Las bebidas también se maridan con música, y en este caso será una noche de videos de mi banda favorita, con el perfecto compañero desde Craigellachie, Moray. Escocia.

21/12/2023

Gracias a quienes nos acompañaron anoche en la cena cata maridaje en Levua Sky Bar & Coffee.

Una delicia en cada sorbo, clima ideal y una buena velada en donde todos los asistentes convivieron y en la sobremesa nos hicimos amigos. Es la magia de las bebidas espirituosas. Así debe ser.

Esperen nuestros siguientes eventos y si quieres una experiencia para grupo privado o un evento empresarial estoy a tus órdenes. Platícame tu idea y la hacemos realidad.

Cheers!

20/12/2023

Nos quedan muy poquitos lugares para nuestra cata de esta noche. Si tienes ganas de aprender y disfrutar de nuestra cena cata maridaje con 5 deliciosos whiskies, mándame un mensaje directo o un WhatsApp al 614 427 3000 y no te quedes fuera.

Sólo previa reservación últimos lugares. ¡No te quedes fuera!

14/12/2023

¡Esta semana entrante!

Este miércoles 20 de Diciembre aprende y disfruta acerca de los diferentes y mejores Whiskies del mundo: tendremos un viaje de 5 tiempos con exquisitos destilados de grano de varios orígenes, maridados con la excelente cocina de Levua Sky Bar & Coffee en la mejor zona de la ciudad.

Te aseguramos una experiencia inolvidable, como siempre, con la mejor vista de la ciudad.

Reserva al 614 427 3000 o en mensaje directo. Cupo limitado.

09/12/2023

Cata privada de cerveza, vino y destilado. Con el reto de incluir opción sin alcohol para algunos asistentes.

Challenge accepted. Pudimos ofrecer la experiencia para todos.

Muchas gracias a AG Seguros con Alma por dejarme ser parte de su celebración de un año de triunfos con su gran equipo de trabajo.

Si te interesa una cata, degustación o maridaje con cerveza, vino, destilados o sake, aparta tu fecha y platícame qué se te antoja. Seguro podremos realizar una experiencia inolvidable.

Mándame un WhatsApp al 6144273000

08/12/2023

Este miércoles 20 de Diciembre aprende y disfruta acerca de los diferentes y mejores Whiskies del mundo: tendremos un viaje de 5 tiempos con exquisitos destilados de grano de varios orígenes, maridados con la excelente cocina de Levua Sky Bar & Coffee en la mejor zona de la ciudad.

Te aseguramos una experiencia inolvidable, como siempre, con la mejor vista de la ciudad.

Reserva al 614 427 3000 o en mensaje directo. Cupo limitado.