07/07/2023
Los Chiles en Nogada son un platillo muy completo y complejo, es la forma perfecta para definir nuestra cultura. Su preparación es a base de carne y frutas, la cuál nos da un resultado espectacular. Es una de las temporadas más esperadas del año. Pues los ingredientes sólo se encuentran frescos algunos meses del año.
La historia cuenta que en el convento de Santa Mónica, en Puebla, las religiosas agustinas alzaron una plegaria a la virgen del rosario para obtener la inspiración y crear esta deliciosa obra culinaria. Cada año rendimos homenaje a esas grandes cocineras, preparando con orgullo y pasión nuestra versión de Chiles en Nogada, que al paso del tiempo se han convertido en uno de los favoritos de muchos.