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Naturel

Name: Naturel
Address: Miguel Hidalgo #105 Ex Hacienda Candiani, Oaxaca de Juárez, 68133, MX
Telephone: +529512479329
Price range: ££
Rating: 4.6

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Naturel, Servicio de catering, Miguel Hidalgo #105 Ex Hacienda Candiani, Oaxaca de Juárez.

Producimos, cocinamos y distribuimos alimentos, ¡tu satisfacción total es nuestra razón de ser!

🍞 Panadería con masa madre
🍽️ Coffee Break y Banquetería
🍳 Menús de desayuno y comida
👩🏻‍🍳 Ingredientes para tus recetas

23/09/2022

Pesto Naturel, con ingredientes frescos ideal para dar sazón a nuestros sandwiches naturel o para botanear con palitos naturel 🙌✨

05/11/2021

¿Qué tal un sabroso chocolate con unas conchas con masa madre de naturel? 😍

¿Lo prefieres con agua o con leche?

Cada día seleccionamos y consumimos alimentos pensando en lo que más nos gusta y que condicionan nuestro estado de salud, para bien y, en ocasiones, también para mal.

La alimentación y los alimentos tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de numerosas enfermedades

Entre los diversos componentes que forman el cuerpo humano, sólo unos 50 componentes tienen el carácter de nutriente:

1. Macronutrientes: Carbohidratos (Glúcidos o Hidratos de Carbono), Lípidos (2-3 ácidos grasos) y Proteínas (8-9 aminoácidos)
2. Micronutrientes: Minerales (20 componentes) y Vitaminas (13 componentes)

Estos componentes nutricionales cumplen funciones estructurales, energéticas y de regulación metabólica en tu organismo.

Todos estos nutrientes están amplia y heterogéneamente repartidos en los alimentos, de manera que la dieta (𝘦𝘴 𝘥𝘦𝘤𝘪𝘳, 𝘭𝘰𝘴 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘰 𝘮𝘦𝘻𝘤𝘭𝘢𝘴 𝘥𝘦 𝘢𝘭𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘦𝘯 𝘭𝘢𝘴 𝘤𝘢𝘯𝘵𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦𝘴 𝘦𝘯 𝘲𝘶𝘦 𝘴𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘴𝘶𝘮𝘦𝘯 𝘩𝘢𝘣𝘪𝘵𝘶𝘢𝘭𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦) tiene la importante función de suministrar estas sustancias esenciales.

Cada vez que comemos es muy importante destinar unos momentos para tomar la mejor decisión de qué es lo que más nos conviene para fortalecer nuestra salud ya que de lo contrario, es muy probable que la debilitemos.

¡Buen provecho!

01/11/2021

¡Estas fiestas son un gran puente de amor! ❤️

Esta celebración mexicana nos permite recordar que somos finitos en esta maravillosa vida; la muerte es parte de la vida y un festejo en nuestra hermosa cultura.

28/10/2021

Pan de mu**to… ¡un gran amor! ❤️

¿A ti con qué te gusta comerte el pan de mu**to?

Te invitamos a disfrutar nuestro sabroso pan de mu**to con masa madre de harina integral, tenemos para ti 2 sabores:

- Mantequilla
* Chico 139 gr
* Mediano 232 gr
* Grande 470 gr

- Mantequilla con nuez y cúrcuma
* 1 paquete de 5 piezas: 219 gr

Qué alegría disfrutar de estas delicias en una época tan especial…

¡Disfrútalos con tus personas favoritas!

25/10/2021

¡Miel de abeja, una deliciosa fuente de energía natural! 😍

Puedes combinar la miel de Mamá Abeja con una sabrosa rebanada de pan de caja con masa madre con semillas de naturel. 😋

Por su riqueza en azúcares, la miel de abeja constituye una fuente de energía rápida y muy saludable, es el alimento más energético que proporciona la naturaleza y las abejas ¡son grandes protagonistas en su producción! 🐝

¿La miel engorda?
Cualquier alimento si se come en exceso ocasionará un incremento de peso, la buena noticia es que con la miel las reservas en grasas corporales no se verán tan aumentadas a diferencia de otros azúcares de baja calidad lo que significa que la energía ocasionada por la miel es preferentemente utilizada por el organismo para sus actividades metabólicas.

La miel contiene además de azúcares, enzimas, aminoácidos, vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y compuestos fenólicos.

Las abejas realizan un trabajo importante que posibilitan una mejor utilización de los azúcares, así como las enzimas de la miel para otorgar las propiedades especiales que determinan una mejor digestión y un equilibrio adecuado entre la cantidad de energía que se ingiere y los micronutrientes aportados.

14/10/2021

PAN DE YEMA con MASA MADRE + nuez y cúrcuma, ¡Qué sabroso! 😍

Esta es una deliciosa opción para esta temporada de mu**tos, está elaborada con masa madre de harina integral, mantequilla, nuez y cúrcuma.

La cúrcuma te permitirá obtener un gran antiinflamatorio así como antioxidantes para combatir los radicales libres que el organismo genera de manera natural aumentando además los niveles de antioxidantes naturales del organismo como el glutatión.

Un ingrediente elemental de la panadería que ha sido estigmatizado de forma negativa por mucho tiempo es la harina; para muchas personas el solo hecho de pensar en ella es sinónimo de aumentar irremediablemente de peso, pero no tiene por qué ser así si se trata de harina integral y se incluye un proceso de fermentación para obtener la masa madre.

La harina integral prácticamente no pasa por ningún proceso de refinamiento, su color es marrón o café y contiene los granos enteros molidos de dónde proviene; algunos de sus beneficios es que contiene mucha fibra y te ayudará a reducir el colesterol.

En este caso, la masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en la harina integral, ha servido para hacer fermentar el pan mucho antes de la existencia de la levadura comercial.

12/10/2021

¡Donas de chocolate con proteína! 😋

Te dejamos esta deliciosa y sencilla receta 👇🏼

Las PROTEÍNAS son vitales, se encuentran en cada célula del cuerpo motivo por el que debemos asegurarnos incluirlas todos los días en las cantidades correctas a través de los alimentos que elegimos.

Las PROTEÍNAS están integradas por AMINOÁCIDOS y están clasificados en tres grupos:

1. ESENCIALES. Deben ser proporcionados por los alimentos ya que el organismo no los puede y no es necesario ingerirlos en una sola comida, su equilibrio durante todo el día es muy importante. Son 9: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

2. NO ESENCIALES. Son producidos por nuestro organismo a partir de los esenciales, siendo: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.

3. CONDICIONALES. Son necesarios exclusivamente en situaciones de enfermedades y estrés, este grupo está integrado por: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.

Aquí tienes la receta

Ingredientes:
-2 huevos de gallina de corral
-130 gr de harina de avena
-200 gr de clara de huevo
-1 scoop de proteína (Te recomendamos la de InstaFit Vegan Protein sabor chocolate)
-1/2 sobre de levadura
-250 gr de zanahoria rallada
-Edulcorante de tu preferencia

Preparación:
-Mezcla los huevos, las claras, la harina, la proteína y la levadura en un recipiente.
-Después añade la zanahoria rallada y sigue mezclando.
-Una vez que esté bien mezclado distribuye la mezcla en un molde para donas.
-Hornea durante 20 minutos a 180 grados y listo.

¡Disfrútalas con tus personas favoritas!

PD La PROTEÍNA en polvo de Chocolate que te estamos recomendando es 100% vegetal, te ayudará a cumplir tu ingesta diaria proteica de una forma deliciosa, saludable y práctica. La puedes adquirir aquí: https://shop.instafit.com/products/proteina-vegana

06/10/2021

Entrega de pedidos
Levantamiento de ventas

05/10/2021

¡Esta deliciosa rebanada de PAN con MASA MADRE te encantará! 🤤

Sólo tienes que agregarle a una rebanada de pan con masa madre de naturel:
- Huevo a tu gusto
- Guacamole
- Trocitos de nuez
- Perejil a tu gusto y si te agrada el picante,
- Chile serrano en trocitos

¡Disfrútalo cuándo quieras con tus personas favoritas! 😍

Esta fantástica, sabrosa y equilibrada receta es muy sencilla de hacer; te aportará las VITAMINAS y los MINERALES necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo.

La combinación de sus ingredientes con el PAN con MASA MADRE te permitirán aprovechar al máximo sus MICRONUTRIENTES, recuerda que son sustancias esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y son:

A. VITAMINAS:
Hidrosolubles: Ocho vitaminas del grupo B y la vitamina C.
Liposolubles: Vitaminas A, D, K o E.

B. MINERALES: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, yodo, cinc, cobre, cromo, selenio y flúor.

En el PAN con MASA MADRE de naturel, el huevo, el aguacate y la nuez podrás obtener MACRONUTRIENTES de gran calidad; se clasifican en tres:

1. GLÚCIDOS (Carbohidratos). Te aportan principalmente energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. Puede usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.
2. PROTEÍNAS (Aminoácidos). Son el constituyente principal de las células y son necesarias para el crecimiento, la reparación y la permanente renovación de los tejidos corporales.
3. LÍPIDOS (Grasas). Las grasas se almacenan en células especializadas llamadas adipocitos y tienen importantes funciones, entre varias: A) Reserva energética y protección. B) Son elementos estructurales indispensables que forman parte de membranas celulares C) Transportan las vitaminas liposolubles y son necesarios para su absorción.

29/09/2021

¿Con qué te gustaría comerte este sabroso cuernito con masa madre? 😋

¡Disfrútalo con tu persona favorita! 😍

Este cuernito tiene:

- Harina integral
- Levadura masa madre
- Huevo de gallina de corral
- Mantequilla
- Chocolate oaxaqueño

Puedes decorarlo con azúcar glass y ganash de chocolate. 🤤

La masa madre te permitirá saborear este cuernito con la tranquilidad de saber que no tiene conservadores y tu organismo recibe sus extraordinarios beneficios.

La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de manera natural en alimentos, como los cereales, responsable también de la fermentación del vino, la cerveza y bacterias presentes en el medio ambiente.

22/09/2021

¡Disfruta una deliciosa hamburguesa naturel sin complicaciones! 😍

Los bollos con masa madre de naturel te permitirán una mejor digestión y absorción de vitaminas y minerales.

Aquí te dejamos la receta para dos personas: 😉

Carne para la hamburguesa.
- 250 gr de carne molida de res
- 2 tiras de tocino picado finamente
- Pimienta molida
- ½ cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de Perejil picado
- ½ huevo (opcional)
- 1/2 pimiento rojo picado finamente
- ¼ de pieza de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de pan molido con masa madre de naturel

Ingredientes para la hamburguesa.
- 2 Bollos integrales con masa madre de naturel
- Mayonesa
- Salsa cátsup
- Mostaza
- Pesto
- Jitomate en rodajas
- Cebolla morada en rodajas finas
- Hojas de lechuga romanita ó lechuga orejona

Preparación de la carne:
1. Mezcla todos los ingredientes y refrigera por 1 hr,
2. Forma las 2 porciones de hamburguesas,
3. Agrega sal por ambos lados al momento de meterlas al sartén y cocinar a fuego medio,
4. Deja cocinar por 8 min de un lado y 8 min del otro,

Preparación de la hamburguesa:
1. Barniza con mayonesa ó pesto las rebanadas de los bollos, coloca las hojas de lechuga en la base del pan, coloca la carne, agrega el jitomate, cebolla, chiles en vinagre, y otra capa de lechuga, disfrútala agregando mostaza y salsa cátsup a tu gusto.

15/09/2021

¡Mira esta sabrosa botana, te encantará! Pruébala con tus aderezos favoritos... 😍

Esta versión de Palitos Crujientes con Masa Madre está hecha con harina de trigo integral, levadura masa madre, aceite de coco, chile chipotle, epazote, cebolla, sal de mar y ajonjolí negro, ¡Un verdadero agasajo de sabores!

La masa madre es una levadura natural, se elabora a partir de cereales como el trigo o el centeno. Tradicionalmente ha servido para hacer fermentar el pan antes de que existiera la levadura comercial.

Cuando comes pan elaborado con masa madre puedes tener la seguridad que lo digerirás muy fácil ya que durante el proceso de fermentación mejora sus valores nutricionales debido a que los carbohidratos se descomponen y el gluten se degrada, además contiene una enzima denominada fitasa creada por sus propias bacterias que contribuyen al buen funcionamiento del intestino; contiene minerales como el zinc, hierro y magnesio además de lactobacilos que ayudan a que estos se absorban mejor así es que es muy superior al pan convencional.

08/09/2021

¿Qué te parece para estos días lluviosos una deliciosa rebanada de pan con masa madre + chocolate + plátano o tu fruta favorita? 🤤

¡Siempre será bienvenida en cualquier momento de la semana! 😍

Las frutas nos proporcionan vitaminas y minerales; el chocolate nos llena de gran energía y el pan con masa madre nos permite absorber de una manera extraordinaria todos los micronutrientes que tanto necesitamos cada día para cuidar nuestra salud y disfrutar de grandes sabores.

03/09/2021

Esta sabrosa receta de albóndigas de chicharrón en caldillo de chipotle es perfecta para incluir en tu menú semanal. 😍

De los macronutrientes, los carbohidratos tienen como función principal aportarte energía: 1 gramo te dará 4kilocalorías (Kcal); son fundamentales en el metabolismo del sistema nervioso pues la glucosa proporciona casi toda la energía que utiliza el cerebro diariamente.

Esta receta te aportará por cada 100g:
Energía: 140Kcal
Macronutrientes: 10.9g de carbohidratos, 9.6g de proteína, 6.3g de grasa, 1.1g de fibra.
Micronutrientes: Vitaminas: A, E, C, B6, B9, B12; Minerales: Calcio, Hierro, Potasio, Sodio.

Aquí te dejamos la receta

Ingredientes

2 rebanadas de pan con masa madre de naturel humedecido en ¼ de taza de leche
1 kilo de carne molida de res
1 cucharada de cebolla en polvo
Sal de mar al gusto
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimienta gorda molida
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 tazas de caldo de pollo

Para el caldillo:
2 cucharadas de aceite de coco
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picado
25 gramos de ajonjolí tostado
1 cucharada de orégano
1 cucharada de comino entero
1 cucharada de azúcar mascabado
1 cucharadita de pimienta gorda
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de manzana
5 tazas de caldo de pollo

Para el resto de la receta:
2 1/2 cucharadas de chile Chipotle
3 cucharadas de caldo de pollo
150g de chicharrón crocante molido en licuadora hasta hacer polvo
50 gramos de chile Chipotle seco sin tallo, hidratados en agua caliente y escurridos, el agua no se utiliza
1 cucharada de aceite de chipotle, preparar aparte
Cilantro para decorar
Arroz blanco cocido al gusto para acompañar
100 gramos de chile Chipotle en adobo para el aceite de chile chipotle
1/2 litros de aceite de coco para el aceite de chile chipotle

Preparación:

Para las albóndigas:
- Licúa el Chile Chipotle en adobo junto con el caldo de pollo hasta obtener una mezcla semi espesa y uniforme. Reserva.
- Mezcla la carne molida de res junto con el chicharrón de cerdo, la cebolla en polvo, el pan remojado en leche, suficiente sal, el azúcar mascabado, el caldo de pollo, el comino molido y las pimientas en un bowl. Vierte poco a poco el caldo de pollo hasta que obtengas la humedad necesaria para formar las albóndigas.
- Con ayuda de tus manos, forma albóndigas del tamaño de una bola de ping pong, de aproximadamente 40 a 60 gramos de peso. Reserva en refrigeración hasta su uso.

Para el caldillo:
- En un sartén con suficiente aceite sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que tenga un tono brillante y un olor ligeramente dulce. Retira del fuego y reserva. Tip: Si lo deseas, puedes agregar de 4 a 5 piezas de jitomate en cuartos, para que el caldillo tenga un picor más neutro.
- Licúa el ajonjolí tostado en seco, una vez que se hizo polvo, agrega la cebolla y el ajo sofrito, el Chile Chipotle Seco hidratado, el orégano, el comino, el azúcar mascabado, la pimienta gorda, la pimienta negra, la salsa de soya, el vinagre de manzana y una taza del caldo de pollo. Licúa hasta incorporar. Reserva.
- En una cacerola vierte un poco de aceite de chile morita y dora las albóndigas hasta que tengan un tono obscuro, luego vierte el caldillo de chipotle y el resto del caldo de pollo; rectifica la sazón con sal y cocina por 20 minutos a fuego medio bajo, si es necesario, tapa para acelerar la cocción.

Para el aceite de chile chipotle:
- Licúa en seco el Chile Chipotle Seco, una vez hecho polvo, vierte el aceite y licúa nuevamente hasta integrar.
- Vierte lo licuado a una cacerola y calienta a fuego bajo durante 15 minutos. Enfría y deja reposar durante 12 horas. Pasado el tiempo, cuela y almacena para cocinar tus platillos favoritos.
- Sirve caliente, decora con cilantro picado, acompaña con arroz blanco y tortillas.

¡Buen provecho!

01/09/2021

¡Disfruta esta espectacular crema con tus personas favoritas! 🤤

Es ideal para que la acompañes con el exquisito PAN CON MASA MADRE de naturel 😍

Esta fantástica, sabrosa y equilibrada receta de crema fría de zanahoria, manzana verde con mantequilla de cacahuete y coco te aportará las vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de tu organismo.

Hay cremas y sopas de verduras que rompen los esquemas y es el caso de esta exquisita receta dónde cada ingrediente juega un delicioso y nutritivo papel en el cuidado de tu salud y satisfacción del paladar.

La combinación de los ingredientes de la crema y el pan con masa madre te permitirán aprovechar al máximo los MICRONUTRIENTES, recuerda que son sustancias que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y son:

A. VITAMINAS:
Hidrosolubles: son ocho vitaminas del grupo B y la vitamina C.
Liposolubles: vitaminas A, D, K o E.
B. MINERALES: Calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, yodo, cinc, cobre, cromo, selenio y flúor.

Ingredientes para 4 personas

1 cebolla
1 tomate
3 trocitos de jengibre fresco
5 g de zanahoria
400 g manzanas verde
300 ml de caldo de pollo con verduras
200 ml de leche de coco
30 ml de mantequilla de cacahuete natural
Coco rallado al gusto
Perejil
Pimienta negra molida
Aceite de coco
Sal de mar
15 ml cilantro en grano

Preparación:

- Pela el jengibre y trocea, pica la cebolla, agrégalos en una olla previamente calentada con el cilantro en grano y añade un chorrito de aceite cuando empiecen a saltar.
- Incorpora el tomate y cocina unos 5 minutos a fuego bajo.
- Agrega la manzana y remueve bien, añade las zanahorias, salpimentar ligeramente y cocina a fuego fuerte uno o dos minutos. Añade el caldo, lleva a ebullición y cocina unos 15 minutos.
- Agrega la leche de coco y la mantequilla de cacahuete y deja cocinar hasta que la zanahoria esté tierna.
- Tritura hasta dejar una textura muy melosa y prueba la cantidad de sal.
- Deja enfriar antes de llevarla al refrigerador para servirla fresca.
- Sirve con perejil, un poco de mantequilla de cacahuete extra y coco rallado al gusto.

¡Buen provecho!

31/08/2021

Esta deliciosa sopa de frijol le encantará a tu familia, es un platillo rendidor ¡y es muy económica! 🤤

Los frijoles son legumbres muy ricas en minerales como el potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro, zinc, manganeso y selenio e incluso pequeñas cantidades de cobre y sodio. Te aportará vitaminas como la A, C, B3 y B9 principalmente.

* Te ayudará a mantener energía que te permitirá mantener una gran vitalidad.
* Tiene un contenido alto en proteínas y muy alto en fibra.
* Te permitirá mantener las funciones cerebrales en muy buen estado por su contenido en fósforo.
* Por su contenido en magnesio ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
* El hierro del frijol te permitirá prevenir la anemia.

Esta sopa te aportará por cada 100g 244kcal, 28.5g de carbohidratos, 24.7g de proteína, 3.9g de grasa y 6.9 de fibra

Aquí tienes la receta 😉

Ingredientes
1 kilo de pollo para el caldo
3 jitomates
1 cebolla
1 kilo de frijol negro entero
2 dientes de ajo
1 manojo de hoja de cilantro
1 chile chipotle adobado
250 gramos de queso panela cortado en cubitos
2 chiles pasilla fritos
Cilantro y aguacate para decorar

Preparación
- Cocina en una ollita a fuego medio el pollo reservar el caldo y desmenuza.
- Cocina los frijoles negros, reservar el caldo y los frijoles por separado.
- En un comal a fuego lento asa los jitomates y la cebolla, reserva.
- Licúa los frijoles con un poco del caldo del frijol y caldo de pollo, agrega jitomate, cebolla, ajo y un chile chipotle, sazona si es necesario. Reserva.
- En una olla con un poco de aceite de coco sofríe la sopa y llevar a hervor sin dejar de mover para evitar que se queme.
- Sirve con tortillas tipo totopos o en juliana fritas, queso panela en cubos y chile pasilla frito.
- Decora con cilantro fresco y aguacate

¡Buen provecho!

30/08/2021

¡Las frutas son muy ricas en esta variante! 😍

Además de consumirlas en esta potente opción de forma directa, las podrás utilizar para aromatizar tus bebidas o decorar tus postres favoritos.

Esta transformación natural de tus frutas favoritas te permitirá aprovechar al máximo los beneficios de la fermentación que se produce de manera sencilla en casa.

En resumen:
- Existe mucha evidencia de que el proceso de fermentación de los alimentos aumenta la densidad nutricional, es decir, se vuelve más rico el aporte de nutrientes.
- La fermentación aumenta el crecimiento de bacterias beneficiosas lo que ayuda a apoyar el microbioma intestinal y salud inmunológica.
- La variedad de microbios que residen en el intestino de una persona es única, realizan una función muy importante para mantenerte con una buena salud.

Durante el proceso de fermentación se incorporan beneficios nutricionales al transformar los alimentos y formar productos biodisponibles, incluyendo una mayor densidad de vitaminas.

Aquí te dejo el sencillo y fácil proceso para fermentar tus frutas favoritas:

* Coloca tu fruta favorita en un recipiente preferentemente de vidrio, agrega una mezcla de agua, miel o azúcar mascabado y un cultivo iniciador (como levadura o suero de leche).
* Incorpora sabores de tu preferencia como palitos de canela, hojas de menta fresca, clavos de olor, vainas de vainilla, cáscaras de naranja y extracto de almendras.
* Tapa y deja a temperatura ambiente de 3 a 10 días; durante este periodo, el cultivo iniciador convertirá el azúcar en alcohol, se producirá gas de dióxido de carbono y formará burbujas en la parte superior del recipiente.
* Cuando tu fruta esté fermentada, esta contendrá una gran abundancia de bacterias benéficas y podrás usarla como condimento, para decorar postres o en recetas como batidos y salsas. Refrigera tu fermento para que te dure alrededor de 2 meses.
* Recuerda en todo momento que las frutas fermentadas deberán tener un sabor agrio muy agradable, no deben estar demasiado blandas, tendrán que mantener su forma original. Si la fruta se ve blanda o huele mal significa que debes usarla para abono y hacerlo de nuevo.

27/08/2021

Esta deliciosa y calientita sopa de verduras con pollo que lleva chile guajillo en su caldo, ¡te encantará! 😍

Las verduras nos garantizan consumir vitaminas y minerales así como fitonutrientes que son indispensables para el cuidado y fortalecimiento de nuestra salud. 👌🏼

Nos encanta que la comida lleve un toque picosito y qué mejor que esta receta rendidora, fácil, rica y además nutritiva para cualquier día de la semana.

Te aportará 63.5Kcal de energía y de macronutrientes: 4.5g de carbohidratos, 7.2g de proteínas, 2.3 de grasas y 1g de fibra. Además, incluirás los siguientes micronutrientes: Vitamina A, E, C, B6, B12, K; minerales como Calcio, Hierro, Potasio y Sodio.

¡Vayamos directo a la receta!

Ingredientes:
1/4 cebollas blancas para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
5 jitomates asados para la salsa
4 chiles guajillos limpios y remojados para la salsa
1 cucharada de aceite de coco para la sopa
1/4 tazas de apio en rodajas para la sopa
1 taza de zanahoria en medias lunas para la sopa
1 taza de hongos en tiritas para la sopa
1 taza de brócoli en floretes para la sopa
1/2 tazas de ejote en tercios para la sopa
1/2 tazas de elote amarillo en grano para la sopa
1 1/2 tazas de caldo de verduras para la sopa
1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada para la sopa
1/4 tazas de cilantro fresco en hojas para la sopa
pizcas de sal marina y pimienta para la sopa
Limón para acompañar
Cilantro fresco para acompañar

Preparación
- Para la salsa: licúa la cebolla, el ajo, el jitomate y el chile guajillo hasta obtener una consistencia tersa. Reserva.
- En una olla a fuego medio agrega el aceite, sofríe el apio hasta que cambie de color, agrega las zanahorias, los champiñones y el brócoli. Vierte la salsa e incorpora el ejote, los granos de elote y el caldo de verduras; agrega el pollo cocido, el cilantro y, sazona con sal y pimienta; cocina por 8 minutos. Reserva.
- Sirve en plato hondo, acompaña con limón y hojas de cilantro.

¡Buen provecho!

Dirección

Miguel Hidalgo #105 Ex Hacienda Candiani
Oaxaca De Juárez
68133

Horario de Apertura

Lunes	8am - 7pm
Martes	8am - 7pm
Miércoles	8am - 7pm
Jueves	8am - 7pm
Viernes	8am - 7pm
Sábado	8am - 7pm

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