Alcachofa Gourmet (2024)

27/02/2021

Gracias, gracias, gracias por su preferencia 💖
Panqué de plátano y cheesecake de cajeta con nuez. Todo natural, como siempre :)
Y las medidas de higiene de toda la vida.

Lo que sea que quieran festejar o por el puro antojo y placer, se los preparamos :)

20/01/2021

Ayer me ofrecieron esta miel mantequilla que con sólo olerla caí rendida.... es super deliciosa, pura y 100% natural.

La bisabuela era toda una master catando y olfateando miel. Al olerla sabía si era multifloral (o de una sóla flor) y específicamente qué flores tenía... a veces sólo con verla sabía si estaba diluída, si tenía azucar, etc. Y gracias a eso la mamá y el tío Alcachofa pueden hacerlo también.
Ayer me dijeron "adivina de qué flor es"... y pues me quedé en blanco jaja, no sé diferenciar ni nada. Total que en cuanto la huelen me dicen "flor de girasol"...

Y ya no puedo esperar a usarla... tal vez haga un pan de caja de miel y semillas; o de miel y cerveza; o higos y miel.... no sé! Sólo sé que es tan buena y natural, recién traída de Michoacán.

13/01/2021

Estos posts me llenan el cora 😍 estoy mil millones agradecida por su preferencia y confianza.
Me pidieron un sinfonía de 3 chocolates y aproveché también para hacerle uno a Mamá Alcachofa por su cumpleaños :)

El sinfonía de 3 chocolates es un mousse de 3 direfentes chocolates Turín (semiamargo, de leche y blanco) con una base de galleta de chocolate y moka 😍 no lleva azúcar adicional (mas que la que ya traen los chocolates) lo cual lo hace súper deli y nada empalagoso....

Mil gracias 💖💖

28/12/2020

Tarde pero seguro 😅😅
Muchas gracias por su preferencia. Horneamos muchíiisimos roles la semana pasada 💖💖💖 y empezamos a hacer entrega de los cheesecakes que prometimos regalar para el día de las madres.. en verdad, muchas gracias por tanto 💖

Había olvidado comentarles que también hicimos bollos de chipotle y también de semillas; focaccia de finas hierbas con matequilla de ajo; y panqué marmoleado (ahora se me antoja ponerle trozos de chocolate Turín, oscuro, de leche y blanco 😎)
Aunque todo fue para consumo personal, me "regañaron" por no ponerlos en venta jeje.
Así que, quien guste, les aseguro que les van a a encantar 😎😎😎

Siempre hemos utilizado estándares de higiene muy altos, antes y durante pandemia. Les garantizamos que tanto lugar de trabajo, como insumos se limpian, desinfectan y se lavan apropiadamente... La familia Alcachofa y bebé Alcachofa comen nuestros productos también ;)

23/12/2020

Si les contara como huele el lugar, también se enamorarían... estamos moliendo al momento las especias para que su sabor y aroma sea mucho más fuerte, además de su frescura.

Esta es nuestra mezcla de especias exclusivas para nuestros roles de canela y especias :)
Un toque de cúrcuma, jengibre y muchas otras especias; y por supuesto, la canelita bebé.
Ya saben, todo natural siempre 💖

Gracias por su preferencia. 😘😘😘😘😘😘

18/12/2020

Por fiiiin... disculpen la ausencia.
Ahora sí, estamos listos para llenar barrigas y mantener los corazones contentos :)

El próximo 23 (para entregar ese mismo día en la tarde/noche o el 24 temprano) y sábado 26 (igual, para entregar ese mismo día o el domingo temprano) estaremos haciendo roles de canela y especias (con jengibre, cardamomo y otras 7 especias que hacen de este pan, una súper delicia) con glaseado de cítricos. $200

Roles de chocolate oscuro y glaseado de moka/queso, les prometemos que les van a encantar. $185

Roles/fruitcake, lleva una crema ligera y natural de vainilla, un toque de canela y muchas frutas naturales (piña, manzana, arándanos, naranja, etc) todo el sabor navideño en cada mordida 💖
$200

Y nuestro cheesecake con frutitas naturales. $320

Cada uno pesa, aprox, 1.300 kg... ya saben que todo es natural al 100.
Por cuestiones de semáforo rojo (qué triste) estaremos entregando en zona de sanpedro de los pinos y alrededores.
Linea A, línea 9 y algunas estaciones de línea rosa, amarilla y B.
Para otros puntos podemos cotizar envío.

20/10/2020

Aquí, casual, probando esta hermosura de cítricos de temporada con menta, que le da ese toque fresco a toda la mermelada.
Con un ligero sabor amargo, debido a los cítricos, esta mermelada es perfecta hasta para una baguette de carnes frías o un plato de quesos... como este Brie que la hace aún más deliciosa ❣❣
No se la pierdan, sólo disponible en Kamikatsu 💖

18/10/2020

Azúcar (mascabado), flores y muchos colores (y muchas especias) estos fueron los ingredientes elegidos para crear las mermeladas perfectas 😍😁
No, no se necesita la sustancia X, simplemente que los insumos sean de calidad y mucho amor ❣❣❣ (y las fotos muestran lo que utilizamos 😌)

Lavar, desinfectar, sanitizar y esterilizar siempre han sido protocolos importantes para nosotros, no sólo en estos tiempos... tanto bebé Alcachofa, como la familia Alcachofa disfrutan de lo que hacemos, así que no arriesgamos a nadie en ningún momento :)

Estas deliciosas mermeladas estarán disponibles en Kamikatsu la siguiente semana.
Ya saben, todo natural, sin conservadores, sin colorantes ni saborizantes artificiales.

Fresa/manzanilla
Frutos rojos/yerbabuena
Piña/jengibre
Cítricos/menta
Y esta delicia de temporada dulce de calabaza con especias, hecha mermelada, con piloncillo.
Habrá pocas piezas, así que no se las pierdan ;)

LAS MERMELADAS ESTARÁN DISPONIBLES SÓLO EN KAMIKATSU, NO TENEMOS PIEZAS EXTRA PARA ENTREGAR FUERA DE LA TIENDA.

14/08/2020

Yujuuu! Estamos muy emocionados de anunciarlo.
Estaremos cocinando con uds... lo mejor es que no se necesita equipo profesional/industrial ni nada complicado. Todo es tan delicioso!!!!
Los esperamos en Kamikatsu este domingo :)

27/07/2020

Mil millones de gracias por su preferencia y paciencia.. muchos saben que, debido a todo este caos, tomamos trabajos de oficina de tiempo completo y dejamos un rato "la horneada"; aún así, seguimos haciendo pedidos para sus ocasiones especiales ❣❣ ayer se prepararon conchitas "vainillosas" y sinfonías de 3 chocolates con base de moka :)

Gracias Itzayana por tu confianza, preferencia y paciencia.

02/06/2020

¿Qué dice el público? 😊

Los extrañamos mucho pero ya falta poco.
Por ahora sólo podemos hornear para consumo en casa (los sábados) pero si gustan de lo que hagamos, con gusto tomamos pedido, les estaremos avisando qué sería.

Sigamos cuidándonos mucho.

12/05/2020

Felicidades a nuestras ganadoras.
Sofía Tous
Rokujo Mata
Mid Shimada
Van Arroyo
Luna Amudiel

Muchas gracias por paticipar, nuestro jurado deliberó y decidió que en vez de 3 fueran 5 historias.

A quienes no ganaron cheesecake, les prometemos algo delicioso de todos modos :)

En cuanto podamos salir, festejar y abrazarnos como se debe, les haremos llegar sus regalos.

12/05/2020

Muchas gracias a quienes participaron con las historias de sus súperhe***nas 💞 la verdad es que estuvo todo tan reñido que decidimos regalar 5 cheesecakes!! 🤗😘
Gracias por compartirnos sus historias y, de nuevo, gracias por su preferencia.
Ayer ya no pudimos dar a conocer a los ganadores pero en un rato más lo haremos.
Para quien no haya ganado cheesecake tenemos algo representativo (conchitas, o mantecadas o algo delicioso) por haber participado 💟
De nuevo, muchas gracias!

09/05/2020

Amigos, estamos muy emocionados de presentarles dos sabores nuevos de mermeladas.
¿Alguna vez habían probado el jugo verde hecho mermelada? Nosotros tampoco jeje pero fue un enorme reto y nos divertimos haciéndola. Además, en vez de azúcar, tiene 100% miel. Al igual que la mermelada de cítricos y jengibre, súper naturalita y con miel orgánica multiflora 💟💞
También encontrarán nuestras ya conocidas mermeladas de piña/jengibre, guayaba/clavo, piña/chipotle, frutos rojos/hierbabuena y mango/romero... toda la fruta estuvo en su punto y quedaron deliciosas ;)

Por esta ocasión están disponibles sólo en Kamikatsu así que, ai gustan saber los precios, por favor pónganse en contacto con ellos. Le prometemos que no se van arrepentir. Y sólo hay pocas piezas.

07/05/2020

Amigos, sabemos que han sido tiempos difíciles en todo aspecto. Y para muchas personas será aún más complicado estar lejos de mamá y no poderla festejar en su día.
Seamos pacientes y cuidémonos para que todo pase rápido y no se tenga se que seguir extendiendo.
En Alcachofa Gourmet les queremos agradecer (y recompensar) a nuestros clientes por su preferencia y lealtad; por eso, les queremos regalar un cheesecake para que apapachen a la "jefita" de la casa 💟 NOTA: se entregará cuando ya todos podamos salir y festejar como se debe ;)
Para poder participar, tendrán que haber comprado al menos 3 veces alguno de nuestros productos (no importa cuándo haya sido). Y cuéntenos por qué su mamá es una súperhe***na :) claro que todos sabemos que nuestras respectivas mamis son las "más mejores" del mundo mundial... yo les cuento que mamá Alcachofa es una súper he***na porque es sobreviviente de cáncer 3 veces!!
Yo terminé la licenciatura en 2009 y ella terminó 2 años antes, es nutrióloga y desde entonces nada la para, ya tiene especialidad, maestría y sigue actualizándose, estudiando y mejorando :) además es la mejor abuela también, sus alumnos la adoran y le encanta ayudar a los demás.... y puedo seguirle "echándole crema a los tacos".... pero cuéntenos sobre sus mamis... o si alguien ya es mami y tmb es súperhe***na 💞❣

Las 3 mejores historias tendrán un cheesecake de frutos rojos. Hechos por nosotros, oobviii. Todo natural, ya saben ;)
Ya sea por inbox o en comentarios :)
El 11 de mayo les decimos quiénes fueron los ganadores.

05/05/2020

Ayer bebé Alcachofa y yo hicimos mermelada de mango con romero... estaba tan en su punto la fruta que quedó más deliciosa de lo normal. Sólo vean el color! 😍😍❣❣
Hoy toca hacer mermelada de piña con chipotle... y habrá otros sabores que estarán disponibles en Kamikatsu a partir del sábado 🤗💟💞
Ya saben que todo es natural. No lleva conservadores, saborizantes ni colorantes artificiales 😊😌

24/04/2020

Es verdad que las p***s con pan son menos ❣❣😍😊
Roles de frutos rojos, de chocolate, de canela y especias; y las conchitas bebés que no pueden faltar... todo es más delicioso si se comparte con amor ❣😄😌

10/04/2020

Conchas de chocolate con vainilla, conchas de vainilla con chocolate, conchas de vainilla con vainilla y brookies :)
Ayer fue nuestro último día de horneado. Esperemos que todo pase rápido y sea leve para todos. Cuídense, por favor cuídense mucho y cuiden a quienes aman.

Cuando estemos de regreso les avisamos. Mientras tendremos sopresitas/regalos para el día de la mamá que, ooobviamente, serán entregados cuando la cuarentena termine :) ya les estaremos avisando 💗

04/04/2020

¿Sabían que nosotros reutilizamos los domos plásticos? No importa si tiene etiquetas de otros productos o marcas. Lo realmente importante es seguir dándole todos los usos posibles, en vez de tirarlos a la primera.
Si tienen domos del tamaño o forma que sea, puedes dejarlos en Kamikatsu (también recolectan pet, tapitas, colillas de cigarro, etc) y nosotros pasamos por ellos.
O si les queda retirado, podemos verlos en algún otro lado.

Cada que voy a esta hermosa tienda no puedo dejar de ver por todos lados porque todo se antoja... pues aprovechando el viaje compré cacahuates con chilito y quedé fascinada, el sabor es taaan diferente, no están salados y se acabaron en media hora jeje.
Nunca había probado el nopal deshidratado con chile, no, no hagan cara de fuchi, les prometo que es la cosa más deliciosa, además de natural, sin conservadores. Todo lo que ellos tienen es organico, natural, libre de conservadores, biodegradables, etc. Vale la pena cada producto. Entren a la página y pidan el catálogo de productos. No se van a arrepentir.

02/04/2020

Amiguitos. Mañana haremos conchas de vainilla y chocolate; y bollos de chipotle :)
Todo para entregar el sábado :) tal vez nos tomemos un descanso de 2 semanas o 3, depende de cómo fluya todo.
Mieeentras, en este pedido, a partir de 10 piezas (conchas o bollos), tienen el 20% de descuento 💗
Aprovechen. Hablen ahora o quédense con el antojo casi para siempre jeje
Cuídense. Cuiden a quienes aman.

31/03/2020

¿¿Adivinen que sabor tienen estas nuevas conchitas?? Les doy una pista: tiene trocitos de cacahuate ;)
Primer prueba, nos gustaron pero vamos a volver a intentarlo modificando de nuevo la receta. Queremos que el sabor sea más intenso.
Pronto las estaremos anunciando...

30/03/2020

Hicimos pan de caja (técnica japonesa) de chipotle y de semillas para uno de nuestros clientes más exigentes: mi papá 😂
Y bollos de chipotle para otro cliente que así los prefiere.
¿Se imaginan un pan tostado de chipotle con quesito y mermelada de cebolla o jitomate? 😎

27/03/2020

Amigos, muchas veces nos han preguntado por conchas, roles, pan de mu**to, rosca de reyes, etc; rellenos.
Los panes rellenos son para comerse al momento. Podemos hacerlo con gusto, el problema es que el pan empieza a remojarse y va perdiendo firmeza, textura y a veces hasta sabor. Sumándole que, con el calor del ambiente, el relleno puede perder firmeza también o al ser ingredientes naturales, se echen a perder.
Peeeero, tenemos cremas que vendemos por separado :) por ejemplo, de conejo Turín, queso/limón, moka, chocolate/avellanas, queso/zarzamora y vainilla. Todo muy casero y natural 👌💘

P. D. La foto no es nuestra, la tomamos de internet :)

24/03/2020

Muchísimas gracias por su preferencia.
Seguiremos horneando hasta donde ya no se nos permita, pero SIEMPRE con las debidas medidas de higiene porque también bebé alcachofa come nuestro pancito :)
Esta vez se fueron conchitas y brookies con chocolate semiamargo y chocolate de leche. Mil mil gracias! 💖🙏
El viernes volveremos a hornear por si gustan.
También estaremos haciendo pan de caja (con una técnica japonesa) que queda súuuuper esponjocillo, integral o no. Con semillas y natural.

23/03/2020

Por cierto, también tenemos mermeladas disponibles:
8 de piña/jengibre
6 de frutos rojos/hierbabuena
1 de fresa/manzanilla

Ya saben, todo natural y sin conservadores, saborizantes ni colorantes artificiales.

23/03/2020

Amiguis. Mañana estaremos horneando conchitas de vainilla con azúcar de vainilla y de chocolate. No haremos de masa de chocolate.
Y, debido a la situación, sólo entregaremos en línea A del metro (de pantitlán a santa marta) y en toda la línea 9 y sus transbordes... Estamos viendo también qué app podemos usar para entregarles en su domicilio con costos accesibles.
¿Quién va a querer?
Nosotros implementamos todas las medidas de higiene desde siempre... Y no, no es con gel 'antibactetial'.

20/03/2020

We don't stop 💖
Cheesecake de limón con frutos rojos. Todo natural y delicioso, como siempre 😉😍👌 gracias por su preferencia.

19/03/2020

Amigos, no postearemos más a cerca del Covid-19 porque por todos lados saturan de información con lo mismo. Lo que sí es que debemos ser responsables con la higiene en todo momento y también informarnos en dependencias y fuentes 100% confiables, no dejarse llevar por la primer noticia que se vea/lea, ni esparcir el pánico.

Nosotros seguiremos horneando hasta donde se nos permita, seguiremos trabajando con nuestras estrictas medidas de higiene. Y siempre ha sido así ya que nuestras familias y el bebé alcachofa también consumen nuestros productos. De nuevo, estén seguros de que todo lo que preparamos cumple con las medidas de higiene, queremos siempre ofrecerles la mejor calidad.
La gran mayoría de los negocios pequeños/emprendedores la están pasando muy mal, así que los invitamos a consumir y apoyarlos. Pero eviten lugares que de inicio les parezcan insalubres, vean que sus áreas de trabajo estén limpias en todo momento, sanitarios limpios, etc.
Otra cosa, hay muchas empresas o personas que abusan al querer venderles jabones "especiales anti coronavirus", de esos que hasta limpian los chakras, o jabones de yodo grado quirúrgico y demás... si se lavan las manos con el procedimiento que el sector salud indica, cualquier jabón es súper útil.

Nuestros amigos de and drops by Anely García hacen unos jabones riquísimos y súper únicos, dan ganas de comerlos. Hacen envíos a domicilio.

Nuestros amigos de Kamikatsu tienen hortalizas orgánicas y mil productos más (de otras pequeñas empresas 100% mexicanas) y hacen envíos a domicilio también 🙂

Apoyemos a los negocios independientes, a la señora que vende nopales, a la tiendita de la esquina, etc 💖💘
Gracias por leerlo completo. Y AGRADECEMOS SIEMPRE SU PREFERENCIA Y APOYO 💖

18/03/2020

Estamos en el Puerto de Veracruz esta semana hasta el sábado, traemos mermeladas por si gustan!!

Los sabores que tenemos son:
Piña jengibre
Cebolla con especias
Frutos rojos con hierba buena
Fresa manzanilla

No te quedes con las ganas! Contáctanos y te llevamos tu mermelada!

16/03/2020

Delicias de vainilla.

Les queremos contar algo. Han sido días difíciles para todos pero sepan que las medidas de higiene se deben aplicar todos los días, no solamente cuando hay pandemia o epidemia... en los restaurantes/hoteles que hemos trabajado, la higiene ha sido súper estricta tanto para evitar contaminación cruzada, infecciones estomacales o enfermedades más graves.
El lavado de manos es obligatorio antes y después de comer, así como antes y después de ir al baño. En cocinas, el lavado de manos es, también, después de tocar el celular, rascarse la cara, agarrar lo que sea que pueda contaminar los alimentos, etc.
Mantener limpio el lugar de trabajo en todo momento, esterilizarlo y demás.

Siéntanse seguros al consumir nuestros productos, tomamos las medidas de higiene siempre, no sólo en situaciones 'especiales'.

03/03/2020

El fin de semana pasado hicimos 100 box lunch para Viñedos La Redonda. Nos alegra y enorgullece saber que llegaron tan lejos y, por supuesto, que nos sigan prefiriendo 💖💖💖💖
Una ciabatta de jamón, manchego, lechuga, jitomate y nuestra deliciosa mermelada de cebolla y especias :) excelente combinación👌 más una galleta de avena y mantequilla, hecha por nosotros.
¿quién va a querer? Haremos nuevamente para el próximo sábado y si alguien gusta ciabatta, aunque no venga en paquete, que hable ahora o se quede con el antojo para siempre jeje.

25/02/2020

Conchas, roles, molletes, bollos... Son algunos de nuestros productos que pueden encontrar en Andra.
Todos sus desayunos son deliciosos y el café es muy rico. Y con un pancito nuestro, uffff. 🤤🤤🤤

22/02/2020

Sábado de galletas :)
Hoy estamos experimentando nuevas cosas, y estas "cheesecake cookies" están deliciosas 😏😍
Con mermelada natural de frutos rojos y trozos chocolate blanco; 👌😌 y la cantidad exacta de azúcar para que sean deliciosos sin empalagar.
Un pedacito de cheecake hecho galleta le cae de lujo a todo mundo, sobre todo con una tacita de té o café caliente.
Esta fue la primer prueba... cuando estén listas avisaremos :)

20/02/2020

Mañana es día de brookies, ¿quién va a querer? Para que se las coman con heladito de vainilla, con un cafecito caliente o solitas :)

17/02/2020

Amigos, cuéntenos ¿cómo se comieron sus brookies? Nos llegó esta imagen de alguien que decidió mezclarlas con helado de vainilla.
O díganos, como se les ocurre comerlas.

14/02/2020

Estamos muuuuy agradecidos con ustedes.
Las brookies fueron todo un éxito. Tanto, que hicimos 500 ricuras, aproximadamente. 👏👌💖💗

Estaremos horneando la próxima semana, ya que hubo quienes se quedaron con las ganas de probar estas bellezas chocolatosas 😋

Experimentamos con otros tipos de cocoa (de excelente calidad también) y el resultado fue buenísimo.
Visualmente quedaron más pequeñas (tienen el mismo gramaje) pero esponjaron más y el sabor es igual de delicioso.

Mil gracias por su preferencia.💗💖🙏

11/02/2020

¿Adivinen quiénes hicieron estas deliciosísimas brookies (brownies/cookies)?
Sin harina de ningún tipo, con cocoa natural y chocolate semiamargo (70%) 👌🏻😋💖 súper 'fudgies' y chocolatosas.
Es el regalo ideal para este 14de febrero.... Si no tienes pareja, tus amigos o familiares te lo van a agradecer. O con siéntete tú mismo ❤️😍😊😊😊
¿Van a querer o nos las comemos todas? 😆

10/02/2020

¿Se imaginan una tabla de quesos y carnes frías acompañados de mermelada de higo/mezcal? ¿Qué tal una ciabatta de jamón con mermelada de cebolla especiada y chile de arbol?
¿O un pancito tostado con queso de cabra o mousse de queso azul y nueces con mermelada de pera al vino tinto?
Sólo por el puro gusto y antojo de comerlos :) no es necesaria una fecha o día especial para probarlas.
Saben igual de deliciosas con 'charcuterie' vegana 👌💖
P. D. El pan se ve en extremo tostado jaja pero así lo amo jeje.

07/02/2020

Creación nueva: mermelada de maracuyá y cardamomo. Con su único y super combinable sabor acidito y dulce al mismo tiempo.
Decidimos probarla con quesos y frutos secos 😎👌👏💖

03/02/2020

¿Qué tal un bisquet de nata con arándanos y nueces con un cafecito caliente para estas tardes frías?
Nuestros bisquets están hechos 100% de natas naturales (nada de jarabes o saborizantes artificiales) las cuáles los hacen súper suaves y deliciosos. Tienen que probarlos ;)

27/02/2021

20/01/2021

13/01/2021

28/12/2020

23/12/2020

18/12/2020

20/10/2020

18/10/2020

14/08/2020

27/07/2020

02/06/2020

12/05/2020

12/05/2020

09/05/2020

07/05/2020

05/05/2020

24/04/2020

10/04/2020

04/04/2020

02/04/2020

31/03/2020

30/03/2020

27/03/2020

24/03/2020

23/03/2020

23/03/2020

20/03/2020

19/03/2020

18/03/2020

16/03/2020

03/03/2020

25/02/2020

22/02/2020

20/02/2020

17/02/2020

14/02/2020

11/02/2020

10/02/2020

07/02/2020

03/02/2020

Address

Telephone

Website

Alerts

Videos

Shortcuts

Share