Inocuidad de Alimentos / Congreso Internacional

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Inocuidad de Alimentos / Congreso Internacional Foro dirigido a profesionales y estudiantes interesados en el área de protección a los alimentos
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Todas las conferencias cuentan con traducción simultánea inglés-español y español-inglés. Se entrega constancia con valor curricular, emitida por la Universidad de Guadalajara.

16/05/2023
https://www.cucs.udg.mx/dmicromedica/procesos
24/03/2023

https://www.cucs.udg.mx/dmicromedica/procesos

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09/03/2023

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21/11/2022

From washing machines to toothbrushes, the appliances and tools people use to clean—either their belongings or themselves—are full of microbes, some of which may be pathogenic. What can be done?

15/11/2022

While in Guadalajara for the Thirteenth International Conference on Food Studies, make sure you visit Guadalajara Cathedral.

While occupying much of the lovely public square known as Plaza de Armas, the beautiful Guadalajara Cathedral (Catedral de Guadalajara) stands with its façade fronting the adjoining Plaza de los Laureles, a smaller square with an impressive fountain. Built between 1558 and 1616 and much altered in later periods, the cathedral, although mostly Baroque in appearance, shows a remarkable mingling of different styles, particularly in its fine mostly Gothic interior. Highlights include its many chapels with their paintings attributed to Cristóbal de Villalpando, Miguel Cabrera, and Murillo, some of Mexico's finest artists. A particularly beautiful example by Murillo - the Assumption of the Virgin Mary - hangs over the doorway of the sacristy.

https://tinyurl.com/yt3e34md

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Tuesday 09:00 - 19:00
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Determinación de la calidad bacteriológica en agua de pozo utilizada para consumo en la comunidad de Camichines Jalisco Castillo González N. B., Olea Rodríguez M. A., Orozco Hernández L. O.

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Implementación de biosensores de flujo lateral y PCR para la detección del Listeria monocytogenes en procesos de producción de alimentos. Alcalá Rosas, R.I., Figueroa López, A.M., Cantú Soto, E.U., y Ruiz Vega D.A.

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Estudio de la capacidad inhibitoria contra bacterias patógenas Gram positivas y Gram negativas de la cáscara de granado Punica granatum L. Maravilla Chavarín J. A., Ochoa Solórzano R. E., Castañeda Saucedo M. C., Serrano Niño J. C. y Cavazos Garduño A.

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Identificación y caracterización de compuestos bioactivos en cerveza artesanal de amaranto Art Beer Becerril Serna, L., González Guerrero, J., García Granados, K.E., Navarro Zuno, F., Calderón Caballero M.C.

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Optimización del proceso de pasteurización de salmuera de enfriamiento en la producción de salchicha Frankfurt Padilla-Frausto, J.J., Ceja-Farías, T.K. , Cobo-Jauregui, J. J. y Navarro-Villarruel, C.L.

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Preparación de hidrolizados de lactoproteínas para su empleo en un suplemento alimentario para pacientes post-bariátricos Padilla-Frausto, A., Espinosa-Andrews, H., Padilla-Frausto, J.J., Barrera-Rodríguez A., Del Toro-Sánchez C.L., Navarro-Villarruel, C.L., Sánchez-Patricia., Casillas J.E., Gutiérrez-Lomelí M. y Robles-García, M.A.

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Efecto de la temperatura en el crecimiento de Rhizopus spp. y Colletotrichum spp aislados de yaca (Artocarpus heterophylus Lam.) Sandoval-Contreras, T. , Iñiguez-Moreno, M., Garrido-Sánchez, L., Ragazzo-Sánchez, A., Calderón-Santoyo, M.

Aprovecha la oportunidad de hospedarte en el hotel sede y disfruta del excelente servicio e instalaciones a un costo preferencial. Hotel Now Amber, Puerto Vallarta. XXI Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos www.congresoinocuidad.com https://www.facebook.com/PulsoEventosMX/

Ing. Antonio Cruz de Kurago Biotek, uno de los patrocinadores de nuestro Congreso

Algunas tomas de los cursos pre-congreso

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