Del Moral Catering

01/08/2024

CAMARONES YUCA, adobo pastor y puré de piña asada.

26/07/2024

PANNA COTTA de queso de cabra, higo macerado, agüita de manzanilla y lemon grass.

12/07/2024

TAC VERDE, maíz criollo, costilla, alioli de aguacate y salsa verde.

02/07/2024

COSTILLA DE RES, salsa verde y cremoso de papa.

21/06/2024

Cocktail de bienvenida.

31/05/2024

DORADO THAI, cacahuate, coco, cilantro, cebollín y noodles.

22/03/2024

ARO ◯ BRUNCH CLUB 004
CHEESEBURGER
Sábado 23/03

Nos vemos del otro lado ◯ del aro.

28/02/2024

FILETE MOLE de Oaxaca, zanahoria baby y quelites.

14/02/2024

TIRADITO DE HAMACHI, yuzu, menta, alioli, cilantro y aguacate.

25/01/2024

TACO DE LENGUA, salsa tatemada y ajo confitado.

12/12/2023

TARTA DE MANZANA
flor de sauco, caramelo y jengibre.

30/11/2023

DORADO LIMÓN
salsa soya, limón, chile ancho, puré de ajo y espárragos.

24/11/2023

AMUSE BOUCHE
pequeño bocado para marcar el inicio de nuestro banquete.

15/11/2023

SALMÓN LIMÓN
velouté de limón real, alcaparras, puré de ajo y espárragos.

07/11/2023

AGUACHILE VERDE
camarón, hoja santa, cilantro y ceniza.

01/11/2023

POSTRE

03/10/2023

TAMAL DE MANTEQUILLA
elote, tres quesos, poblano y ceniza de tortilla.

21/09/2023

SASHIMI DE ATÚN ALETA AZUL
salsa ponzu, aguacate y nira.

11/09/2023

COCKTAIL DE BIENVENIDA.

26/07/2023

CREMA DE ELOTE, tequila, miel y ceniza de tortilla.

19/07/2023

Mousse cacahuate.

13/07/2023

BLOCK DE PATO, salsa borracha y puré de frijol.

24/06/2023

AGUACHILE NEGRO de camarón con recado de ceniza de chiles.

21/06/2023

Cristaleria y detalles en la mesa.

01/06/2023

30/05/2023

FILETE NO WELLINGTON
Jus de res, puré de trufa, cebolla caramelizada y crocante de papa.

17/05/2023

FILETE THAI
Noodles, cacahuate, bokchoy y cilantro.

15/05/2023

TACO DE HOJA SANTA
Maiz criollo, pato al pastor y hoja santa.

10/05/2023

AGUACHILE TATEMADO.
Tomatillo ahumado, camarón y jengibre.

09/05/2023

Majo llego como cocinera eventual y ahora es encargada de producción.
Es súper responsable y comprometida.