Jennie Homemade Pastries and Catering

27/08/2022

27/08/2022

26/08/2022

26/08/2022

Very efficient

26/08/2022

黄阿姨のTM6小厨房 #食谱
Auntie Wong's TM6 Kitchen
30052022

Claypot pork belly with salted fish/咸鱼花腩煲

Ingredients材料：
300g Pork belly（五花肉）
6 slices Garlic（蒜）
1 Onion（大葱）
1 tbsp Cooking oil（食油）
3 Ginger（姜片）
3 Dry Chili（辣椒干）
10g Salted Fish（咸鱼）
a pinch of Spring onion（青葱）

Seasoning/调味料：
1 tbsp Wine（绍兴酒）
1 tbsp Thick soya sauce（老抽）
1 tbsp Light soy sauce（生抽）
1 tbsp Oyster sauce（蚝油）
1 tsp Sugar（糖）
a pinch of pepper（少许胡椒粉）

Method/做法：
1.Clean the pork and cut it into thin slices.
2.Cut salted fish into small pieces and fry until fragrant.
3.Put cooking oil, ginger, garlic, spring onion, dried chili into TM bowl and saute(3 minutes) (V) (spoon, reverse).
4.Add pork and cook (15 minutes) (V) (spoon, reverse).
5.Add onion, salted fish and seasonings for the remaining 3 minutes and continue to cook.
1.猪肉洗净切薄片备用。
2.咸鱼切小块煎香备用。
3.把食油，姜，蒜，青葱，干辣椒放入TM主锅爆香（3分钟）（V）（汤匙、反转）。
4.加入猪肉煮（15分钟）（V）（汤匙、反转）。
5.剩下3分钟加入大葱，咸鱼和调味料继续煮。

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