Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 20:00 Donderdag 12:00 - 20:00 Vrijdag 12:00 - 20:00 Zaterdag 12:00 - 20:00

Mama's Koelkast

Name: Mama's Koelkast
Address: Tweede Goudsbloemdwarsstraat 6b, Amsterdam, 1015JZ, NL
Telephone: +31629004898
Price range: Not Applicable
Rating: 5

Startpagina
Nederland
Amsterdam
Mama's Koelkast

Wereldse takeaway & eat in van woe-za, 10-19u in de Jordaan. Ook: catering, workshops, academy & kookboek! Vertrouw dan op onze mama’s! Geen probleem! Gezellig!

MAMA'S KOELKAST: Catering I Kookworkshops I Academy

Wilt u de gasten van uw evenement, bedrijfsfeest, bruiloft, borrel of jubileum méér geven dan alleen eten? Want naast de lekkerste gerechten, serveren onze mama's de mooiste verhalen over hun recepten en de geschiedenis ervan. Met een grote glimlach en een portie gastvrijheid die je normaal alleen in huiskamers vindt. Mama’s Koelkast denkt ni

et in kilo's, liters en vierkante meters, maar aan originele receptuur, goede ingrediënten en tevreden eters. Wat er voor jouw gasten wordt gekookt, bepalen we samen. Biologisch, vegetarisch, fair trade? Neem je contact op als je vragen hebt? Dan denken we samen na hoe we van jouw evenement een feest kunnen maken. Neem contact op met Aaliyah Bochhah of Ellen Schepers
0629004898// [email protected]

08/01/2025

We’re Back! 🌟 De mama’s zijn helemaal recharged na de wintervakantie, en vanaf vandaag is de winkel weer open. 🥳

We beginnen het nieuwe jaar 2025 met fantastich nieuws! Vanaf volgende week verwelkomen we Mama Maggie en haar heerlijke dumplings op ons menu! 🥟 Maggie’s verhaal en passie voor koken zijn net zo bijzonder als haar handgemaakte gerechten.

Maggie, geboren in Zuid-China, vond in dumplings een manier om haar gezin een gezonde en smakelijke maaltijd te bieden. Wat begon als een huiselijke oplossing groeide uit tot een passie die ze nu met ons allemaal deelt. Haar handgemaakte dumplings staan symbool voor liefde, zorg en de kunst van authentiek koken.

Save the date! Kom deze zaterdag tussen 11:00 en 14:00 naar onze winkel voor een speciale proeverij en ontdek zelf waarom haar dumplings zó geliefd zijn.

📅 Proeverij: Zaterdag 11 Januari
⏰ Tijd: 11:00 - 14:00
📍 Waar: Mama’s Koelkast
🎉 Mis het niet!

We zien je snel! 🧡

18/12/2024

✨ Fijne feestdagen van Mama’s Koelkast! ✨

Van 23 december t/m 7 januari nemen onze mama’s een welverdiende vakantie en zijn de koelkasten gesloten. Maar geen zorgen, we zijn nog steeds bereikbaar voor cateringen en workshops!

Of je nu een kerstlunch, team kerstborrel of een diner voor oudejaarsavond plant, we staan klaar om jouw feestelijke momenten extra smaakvol te maken.

We wensen iedereen warme en gezellige feestdagen toe en kijken ernaar uit om jullie in het nieuwe jaar weer te zien. 🥰

Meer info of boeken? Ga naar www.mamaskoelkast.nl

19/11/2024

Vandaag stellen we een extra bijzondere Mama aan je voor: Mama Aaliyah! Zij is de drijvende kracht achter en oprichtster van Mama’s Koelkast.

“Mijn moeders panbrood, msmen en kokoskoekjes zijn de inspiratie waaruit Mama’s Koelkast is ontstaan. Voor mij vertegenwoordigt elke mama bij Mama’s Koelkast op een bepaalde manier mijn moeder. Ik zie echt al die mama’s als mijn moeder. Niet dat ze per se op haar lijken, of een stukje van haar hebben, maar ik zie het als geheel. Al die moeders bij elkaar betekent voor mij moederschap. En daar horen deze recepten bij.”

“Ik ben er honderd procent van overtuigd dat een moeder die krachtig, gelukkig en zelfstandig is, een positieve invloed heeft op haar gezin, haar omgeving en daarmee de hele maatschappij. Daarom zet ik me in voor moeders.”

Vanuit deze overtuigingen is Mama’s Koelkast ontstaan en bloeit nog steeds verder, al sinds 2012. En Mama Aaliyah is nog lang niet klaar met haar droom, er borrelen nog elke week nieuwe ideeën en plannen in haar op. Meer weten over Mama Aaliyah? Kom gezellig langs in onze winkel of bestel ons kookboek via de link in onze webshop: https://mamaskoelkast.nl/kookboek/

05/11/2024

Geen Mama die kookt bij Mama’s Koelkast, maar wel een die een grote rol speelt op een andere manier. Pay-Uun Hiu is mede-auteur van ons prachtige kookboek en deed dat met veel liefde en toewijding. Ze interviewde alle Mama’s uitgebreid en verwerkte hun verhalen tot de inspirerende stukken die nu te lezen zijn in het boek. Ook de recepten zijn door haar opgeschreven op een manier die thuis goed te volgen is.

Geboren in 1960 in Amsterdam, dochter van een Nederlandse moeder en Chinese vader uit Indonesië. Hij kwam halverwege de jaren vijftig naar Nederland voor een studie viool aan het conservatorium en werd violist in het Koninklijk Concertgebouworkest en later dirigent. Ze is musicoloog en eindredacteur-verslaggever bij de Volkskrant. Al ruim twintig jaar is ze auteur bij de kookrubriek de Volkskeuken. Ze schreef het boek Oranje soep van Witte Wolk. Een culinaire zoektocht naar mijn Chinese oorsprong (De Geus), waarin muziek en eten een leidraad zijn in haar onderzoek naar haar identiteit tussen drie culturen.

Ook in haar columns voor andere bladen, zoals Indah, schrijft ze over de rol van eten in cultuur, kunst en identiteit. Toen ze Aaliyah ontmoette bij de uitreiking van het Gouden Kookboek 2021, was meteen duidelijk dat een samenwerking op het gebied van koken en schrijven niet kon uitblijven.

Bestel ons kookboek via onze website en geniet van Pay-Uuns werk!

29/10/2024

Vandaag niet een van de Mama’s die kookt, maar een Mama die al dat heerlijke eten en de inspirerende Mama’s fotografeert!

Mariët Mons (links op de foto naast Mama Jane) maakte de foto’s voor ons mooie kookboek en sindsdien ook regelmatig voor ons drukwerk, social media en website. De portretten op de koelkasten zijn ook van haar hand. Ze werd in 1990 geboren in Waddinxveen en woont inmiddels met haar gezin in Den Haag. Al haar hele leven is creativiteit de rode draad en niemand was dan ook verbaasd toen ze besloot zich toe te leggen op fotografie en illustratie. Kookboeken zijn haar grote liefde, ze kan uren in de winkel neuzen tussen de (bij voorkeur plantaardige) kookboeken. Nadat ze al jaren lifestyle beelden en portretten voor andere (kook)boeken maakte, was het een droom die uitkwam om nu ook de foodfotografie te doen.

“Ik kan écht niet kiezen welke foto uit het boek mijn favoriet is, alle Mama’s stralen zoveel kracht uit en het eten doet het water je in de mond lopen. Maar ook de paginagrote foto’s van citroenen, limoenen en andere ingrediënten zou ik zo aan de muur hangen.”

Mariët is op dit moment met zwangerschapsverlof en hoopt in deze periode haar tweede zoon te mogen verwelkomen. Benieuwd naar haar werk? Kijk dan eens op www.marietmons.nl of bestel natuurlijk ons mooie kookboek via onze website, van voor tot achter gevuld met haar foto’s!

25/10/2024

Na een prachtig jaar bij Mama’s Koelkast is het tijd om Mama Prerna heel veel succes te wensen met haar nieuwe avonturen. Ze heeft een jaar lang haar eigen koelkast bij ons gerund en haar gerechten (vooral die butter chicken 🤯) zijn door iedereen ontzettend geliefd!

Maar dit is nog maar het begin voor Prerna! Ze staat klaar om haar vleugels uit te slaan en haar eigen salade business verder te laten groeien. Je kunt haar gezonde maaltijden nu op verschillende plekken in Amstelveen vinden en we zijn zó trots op haar reis en groei. Vergeet niet dat haar recepten ook in ons kookboek staan!

Blijf op de hoogte via haar socials om te zien waar haar avontuur haar verder naartoe brengt!

Dankjewel Mama Prerna, voor al je smaak en liefde in ons winkeltje.
We wensen je al het succes! ❤

23/10/2024

Kook mee met Mama Jane op 8 november! ✨
Vergezel Mama Jane in onze warme keuken waar ze je door een aantal van haar favoriete recepten leidt! Je leert hoe je heerlijke bakabana met pindasaus 🥜, geurige nasi met omelet en haar beroemde gemberbier maakt 🫚

Deze verwarmende recepten zijn de perfecte manier om jezelf deze winter te verwennen en een gezellige sfeer in huis te creëren. Mama Jane deelt niet alleen haar recepten, maar ook de verhalen en cultuur achter elk gerecht, wat de ervaring nog specialer maakt.

De plaatsen zijn beperkt, dus schrijf je snel in > https://mamaskoelkast.nl/mamas-shop/

22/10/2024

Nieuwe mama, nieuwe koelkast, nieuw spannend begin bij Mama's Koelkast!

We zijn super trots om onze nieuwste mama te introduceren: Mama Cherelynn! 🌟

Ze heeft net onze Mama’s Koelkast Academy afgerond en vanaf donderdag 24 kan iedereen genieten van haar heerlijke Indonesische gerechten zoals rendang, oblok oblok, sate ayam en sambal goeng met boontjes. 😋

Dus yalla kom langs bij Mama’s Koelkast en haal je diner uit haar koelkast en proef de authentieke smaken die Mama Cherelynn met zoveel liefde bereidt. We kunnen niet wachten om haar te zien groeien!

17/10/2024

Mama’s Koelkast Academy gaat weer van start in November! 🌟

We zijn klaar voor een nieuwe groep gepassioneerde mama’s die hun kooktalent willen omzetten in een succesvolle onderneming. 👩‍🍳 Bij Mama’s Koelkast Academy geven we je alle tools om je eigen food of cateringbedrijf te starten.

In slechts 3 maanden leer je alles wat je moet weten om je droom waar te maken, met wekelijkse lessen in Amsterdam en een geweldige community van mama’s die elkaar ondersteunen.

Schrijf je snel in via https://mamaskoelkast.nl/mamas-academy/ en zet de eerste stap naar je nieuwe carrière.

14/10/2024

Vandaag zetten we Mama Zohra in de spotlight! Zij vult onze Marokkaanse koelkast met haar heerlijke eten, met liefde bereid.

Zohra Chahman werd in 1972 geboren en groeide op in M’tioua, een dorp in het Rifgebergte in Marokko. In 1981 haalde haar vader, die als gastarbeider in Amsterdam werkte, zijn vrouw en vier kinderen naar Nederland. In Amsterdam werden nog twee dochters geboren. Zohra deed vmbo-t en volgde de opleiding voor verpleegkundige en stapte toen over op een administratieve opleiding bij Schoevers. Ze trouwde in 1995 met haar inmiddels ex-man en kreeg zes kinderen met hem; de oudste is 26, de jongste 8. Twee zijn uitwonend, vier wonen nog thuis. Rond 2018 ging ze als vrijwilliger koken in buurthuizen in haar wijk in Amsterdam-Noord en in 2019 begon ze bij Mama’s Koelkast.

Meer weten over Mama Zohra en haar gerechten proeven? Kom gezellig langs in onze winkel of bestel ons kookboek via onze webshop, waar haar inspirerende levensverhaal opgetekend staat, samen met haar favoriete recepten 📖🥘

En mis de kans niet om haar kookworkshop te volgen op 25 oktober, waar je zelf aan de slag gaat om authentieke Marokkaanse gerechten te maken!
https://mamaskoelkast.nl/

11/10/2024

Ben je klaar om authentieke Marokkaanse gerechten te ontdekken? Kom dan naar de Marokkaanse kookworkshop met Mama Zohra op vrijdag 25 oktober bij Mama’s Koelkast! 🍽️

Tijdens deze sessie leer je hoe je een heerlijke Tajine met aardappelen en groenten, smakelijke Kip uit de oven en traditionele Harira soep maakt. Mama Zohra deelt haar persoonlijke verhalen en keukengeheimen, waardoor je een unieke kijk krijgt op haar culinaire wereld.

Mis deze kans niet om je kookkunsten te verrijken.
Schrijf je nu in via onze website > https://mamaskoelkast.nl/mamas-shop/

08/10/2024

Wauw, op 10 oktober bestaat ons prachtige kookboek alweer een jáár! 🎉 Wat zijn we nog steeds ongelooflijk trots op deze prestatie: een mooi, dik boek vol inspirerende verhalen en recepten waar het water je van in de mond loopt, samengesteld met allemaal bijzondere Mama’s. Om dit te vieren, hebben we iets speciaals voor jou!

🎁 We geven 3 geweldige prijzen weg: een exemplaar van ons kookboek én 2 Mama's Koelkast t-shirts! Wil je meedoen? Laat dan een comment achter met MAMA onder deze post, en je maakt kans om te winnen. We kiezen op woensdag 10 oktober drie gelukkige winnaars!

Kom je het met ons vieren in de winkel op 10 oktober? We organiseren een proeverij waar je kunt genieten van al het lekkers dat onze Mama’s te bieden hebben. Wie weet neem jij ‘m straks mee naar huis en kook je thuis net zo lekker als onze Mama’s! 👩‍🍳💖

24/09/2024

Bij Mama's Koelkast verkopen we naast onze verse gerechten uit de koelkasten ook allerlei heerlijke producten die door onze Mama's zijn gemaakt! Neem bijvoorbeeld deze ingelegde citroenen: onmisbaar in de Marokkaanse keuken. Intens fruitig, zilt-zoet en een licht bittertje van de schil. Fijngesneden súper lekker in salades, stoofgerechten, dressings en meer! Te koop in onze winkel en online, via www.mamaskoelkast.nl 🍋

09/09/2024

Tijd om kennis te maken met Mama Dian! De Balinese Mama uit ons prachtige kookboek. Dian Suryani is in 1977 in de Balinese hoofdstad Denpasar geboren. Na haar kwamen nog twee zussen en een broer. Haar vader werkte in de toeristenbranche. Hij wilde net een eigen onderneming opzetten, toen hij in 1996 overleed bij een auto-ongeluk. Haar moeder was boekhouder. Dian volgde op Bali een hbo-opleiding in toerisme en travelmanagement, en werkte bij een raftingbedrijf. In 2003 trouwde ze met een Nederlandse man met een Nederlands-Indische achtergrond en verhuisde naar Amsterdam. Ze kreeg twee zoons met hem (in 2004 en 2006) en scheidde in 2012. In 2018 begon ze met haar nieuwe partner op het Amsterdamse Levantplein het eethuisje Paon Bali. Meer weten over Mama Dian en haar gerechten proeven? Check dan of bestel ons kookboek via de link in onze bio, waar haar inspirerende levensverhaal opgetekend staat, samen met haar favoriete recepten.

05/09/2024

Mama is blij dat de winkel weer open is en we jullie weer kunnen verwennen en verrassen met heerlijk eten. Van woensdag tot en met zaterdag tussen 10.00 en 19.00 kun je in onze gezellige shop terecht voor afhaal, eat in, lekkere producten én leuke goodies. Check onze koelkasten om te zien welk gerecht jij vandaag mee naar huis neemt, zoals bijvoorbeeld kleurrijk Surinaams van Mama Jane!

02/09/2024

Het is september! Bij Mama's Koelkast zijn deze maand twee workshops te volgen, te beginnen met deze Marokkaanse workshop op 8 september. Leer samen met Mama Aaliyah drie heerlijke gerechten uit ons kookboek maken, terwijl je wordt meegenomen in de verhalen over haar jeugd en Marokko, waar ze opgroeide en zag hoe haar moeder brood bakte in de schaduw tussen de bomen. Tachnift, msmen en vegetarische briwats: na deze middag maak jij ze alledrie thuis en geniet van je deze authentiek Marokkaanse smaken. Boek jouw plekje via de link in onze bio!

29/08/2024

Yes, dat zie je goed! Onze Mama Jane vult vanaf nu de Surinaamse koelkast!

Mama Jane was als één van de allereerste Mama’s betrokken bij Mama’s Koelkast, en draait nog altijd op vol enthousiasme mee. Ze maakt dolgraag mensen blij met haar heerlijke gerechten en stopt daar hart en ziel in. Meer weten over Mama Jane? Haar verhaal en recepten zijn te lezen in ons kookboek, te vinden via onze website!

Haar eten proeven? Kom dan gauw langs in de winkel! 😍

27/08/2024

Yes, dat zie je goed! Onze Mama Jane vult vanaf nu wekelijks de Surinaamse koelkast! Mama Jane was als één van de allereerste Mama’s betrokken bij Mama’s Koelkast, en draait nog altijd op vol enthousiasme mee. Ze maakt dolgraag mensen blij met haar heerlijke gerechten en stopt daar hart en ziel in. Meer weten over Mama Jane? Haar verhaal en recepten zijn te lezen in ons kookboek, te vinden via onze website! Haar eten proeven? Kom dan gauw langs in de winkel en vier met ons mee dat ze weer in the house is!

Adres

Tweede Goudsbloemdwarsstraat 6b
Amsterdam
1015JZ

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 20:00
Donderdag	12:00 - 20:00
Vrijdag	12:00 - 20:00
Zaterdag	12:00 - 20:00

Telefoon

+31629004898

Website

http://www.mamaskoelkast.nl/, https://mamaskoelkast.nl/mamas-academy/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Mama's Koelkast nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.