mijkcuisine

07/12/2023

Kerst komt heel snel dichtbij, de bomen worden versierd en de verlanglijstjes weer up to date gemaakt.

Velen van jullie hebben me al weten te vinden voor mijn kerstmenu van dit jaar, ik ga graag weer voor jullie de keuken in, om er een culinair fijn én lekker kerstfeest van te maken.

Heb je nog niets besteld of geregeld voor jouw kerst, wacht niet te lang met bestellen.

Zie hier mijn menu, kies voor een 3-, 4-, of 5-gangen menu, of ga voor een aantal van de bites die er zijn om samen te delen.

Deze kerst heb ik een mooie samenwerking met wijnspecialist Vintake, zij zoeken graag mooie bijpassende wijnen uit bij de gerechten.

Heb je vragen over de gerechten, neem gerust contact met me op.

Afhalen van je bestelling kan op de dag zelf tussen 14.00 en 16.00 uur. Mooie tijd voor een glaasje huisgemaakte glühwein of warme choco bij de gezellige vuurkorf!

Tot snel!! Liefs Mijke



Samenwerking met:nl

21/11/2023

Mijkcuisine on tour.. Nu… al bijna een maand verder.. eindelijk even tijd om een post te doen over mijn geweldige ervaring bij dit mooie restaurant.

Ik draaide 3 dagen mee bij in Knokke België. Ik werkte met de mooiste producten en leerde waanzinnige recepten te koken van deze sterrenchef.

Wat een kunde en passie heb ik gezien in deze keuken, super inspirerend en leerzaam! Verschillende gerechten en handigheden heb ik nu al toe kunnen passen in mijn eigen bedrijf, missie geslaagd!

Nogmaals dank en voor jullie gastvrijheid en we zien elkaar zeker snel!!

02/10/2023

Een paar weken geleden mocht ik koken voor een prachtig bruidspaar. De wens was lange tafels vol met lekker eten, om gezellig samen te delen en met elkaar te genieten. Heerlijke opdracht als je het mij vraagt.

We hadden 4 gangen, gerechten als tartaar van dorade, gepekelde zalm, romaine met mango salsa, gegrilde zeebaars, ossobuco met verse pappardelle, citrus tiramisu, merengues met fruit van het seizoen en nog veel meer lekkers. Al het eten afgewisseld met mooie speeches en veel gelach en gezelligheid, een wereldavond!

Het bruidspaar en de gasten waren enorm enthousiast en zo ook ik zelf!

De styling van de bruiloft werd gedaan door Linda van , zij toverde de toch al prachtige tuin om tot een droomsetting voor een bruiloft.

Dank voor de prachtige opdracht! Op naar meer van dit soort heerlijke evenementen.

Fotografie door .nl

11/09/2023

Vandaag de catering mogen verzorgen voor een mooie klanten dag voor twee bedrijven.
Van de lekkernijen bij de koffie en thee, naar de lunch tot aan de borrel. Alles verzorgd door Mijkcuisine.

Fijn te merken dat jullie me zo goed weten te vinden voor jullie catering opdrachten! Ik maak elk gerecht met heel veel plezier voor jullie!

Dank voor het vertrouwen en en tot een volgende keer!

30/08/2023

Vorige week weer begonnen na een heerlijke vakantieperiode.
Gelijk volle bak aan de slag. Veel verschillende catering opdrachten. Fijn dat jullie me hiervoor zo goed weten te vinden nu!
Heb jij een feestje, diner, lunch, bruiloft of wat voor een gelegenheid dan ook waarbij je lekker eten zoekt, neem gerust contact met me op. Ik neem het geheel graag uit handen en maak er een culinair feestje van voor je!

19/06/2023

Bestel de gerechten van deze week nu weer!
Geen tijd of zin om te koken? Ik doe dit graag voor je.
Ook voor de catering van je tuinfeest, zomerse borrel, verjaardagsfeestje of wat dan ook, kun je mij inschakelen.


Lekker handig ook zo tijdens de Avond Vierdaagse
;)

17/05/2023

Er zijn nog maar een paar plekjes vrij!
Yoga weekend op deze prachtige plek met lekker eten van mij.
Reserveer kan via Mollenvlied Bed & Breakfast

We hebben weer 2 yogameerdaagses georganiseerd komende zomer!

Je kunt kiezen voor een weekend of misschien komt jou juist van maandag tot woensdag beter uit?

Er zijn nog een aantal 1-persoonskamers of misschien deel je graag een kamer en neem je je vriendin of dochter mee?

Samen met Nelly Drost en mijkcuisine
zorgen we voor heerlijk ontspannende lessen en gezonde hapjes!

De prijs is vanaf 395 euro.
Voor meer info, mail naar [email protected]

08/05/2023

Wil je iemand verassen en wil je geen standaard cadeau geven? Bestel dan nu de MijkCuisine cadeaubon op www.mijkcuisine.nl of stuur mij persoonlijk een berichtje.

10/04/2023

Afgelopen weekend mocht ik samen met Ewout Eleveld koken bij deze heerlijke plek De Kleine Cantharel voor een grote familie. Twee dagen alleen maar lekkere en mooie gerechten mogen maken voor mensen die van lekker eten houden, leuker wordt het niet! Fijne Pasen allemaal nog.

Tot snel !

06/03/2023

Deze week lekkere Thaise gerechten op het menu. Bestellen kan nu weer voor woensdag tm vrijdag. We gaan weer lekker eten!

20/02/2023

Het menu van de week, lekkere Italiaanse gerechten.
Lasagne a la Mijkcuisine noem ik m tegenwoordig vaak, ‘mijn’ lasagne, gemaakt van verse pasta, met bolognese saus, verse bechamel, spinazie, Parmezaanse kaas en buffelmozzarella. Een heerlijk comfortfood gerecht!
Het vegetarische gerecht is risotto met paddenstoelen van het seizoen en Parmezaanse kaas, evengoed een comfortfood gerecht.
De soep van de week is linzensoep, lekker met een stokbroodje.
Als dessert maak ik mango cheesecake.
Een bijpassend wijntje of biertje wordt met zorg uitgezocht door de kenners van en

Bestel nu en haal je gerecht woensdag tm vrijdag op bij mij.

We gaan weer lekker eten!

09/02/2023

Liefde gaat echt wel door de maag! Verras jij jouw Valentijn volgende week met de heerlijke Valentijnsbox? Vol met heerlijke gerechten om samen te delen. Aan te vullen met een lekkere fles cava. Volgende week de hele week maken en ik deze box voor jullie. Bestel nu alvast en verras jouw geliefde!

07/02/2023

Een leuk advies van een volger… laat eens ziet wat je allemaal doet, dat weet namelijk echt niet iedereen. Ondertussen is Mijkcuisine niet alleen maar meer druk met dagspecials en verse granola en het is natuurlijk wel leuk om dat wat vaker te laten zien..

Steeds vaker word ik gevonden voor de catering van verschillende diners, vergaderingen, feestjes, lunches en meer, ik vind dit echt heel erg leuk. Dat is wat ik het liefste doe en waar ik dus steeds vaker voor word benaderd, blijf of ga dit dus vooral doen!
Geen standaard pakketten, alles in overleg en dus helemaal maatwerk. Ik zal wat meer foto’s gaan maken van m’n geleverde werk… dit vergeet ik dus blijkbaar vaak.
Voor meer info, bel of mail me gerust!

06/02/2023

Het menu van deze week, lekkere Indiase smaken. Bestel nu weer voor deze week, de oven gaat weer aan voor verse granola, met pure chocolade of gedroogd fruit. Ook voor catering kun je me inschakelen.

31/01/2023

Menu van deze week. Bestellen kan weer.

17/01/2023

Het menu van deze week, lekkere Italiaanse smaken.
Lasagne bolognese met spinazie, risotto met paddenstoelen en een super gezonde en lekkere courgette soep. Bestel nu weer voor deze week.

Schakel me ook in voor catering van jouw event! Ik denk graag met je mee.

28/12/2022

Laatst kookten Ewout Eleveld en ik samen op het culinair event bij de in Apeldoorn. We gaven hier vast een voorproefje op onze Next Level Oud en Nieuw Borrelbox. Hapjes om de hele avond lekker door te komen. Bestel nu nog je box voor aanstaande zaterdag, ophalen kan tussen 12 en 2 uur bij Mijkcuisine. Wij maken jouw Oud en Nieuw graag een culinair feestje.
Avondje uit, maar dan thuis!
Met kaasjes van , charcuterie van , broodjes van en nog veel meer lekkers.

29/11/2022

Aanstaande vrijdag samen met ewouteleveld bij de Hanos, zien we je daar?

KERST EVENT 🌲🌲🌲| Vrijdag 2 december heeft HANOS Apeldoorn zijn jaarlijkse Kerst Event. Dit jaar staan in ons Culinair Theater Ewout en Mijke.

De samenwerking tussen Ewout Eleveld en Mijke van Mijkcuisine kwam 2 jaar geleden met de feestdagen tot stand. Ewout haalde verschillende gerechten af bij Mijkcuisine. Mijke vroeg om feedback over de gerechten en Ewout gaf dit. Hier ontstond een super leuke klik, een vriendschap en een samenwerking. Ondertussen, bijna 2 jaar later hebben Mijke en Ewout een leuk merk neergezet. Jams van Mijke en Ewout, Next Level dagspecials van Mijke en Ewout en Mijke werkt ook regelmatig mee in Bistro Lof in Leersum, waar Ewout de chef is. Nu mogen ze aan u een paar leuke gerechten laten proeven. Een mooi voorproefje voor wat ze gaan bereiden met kerst en ook voor de Next Level Oud en Nieuw Borrelbox die ze op 31 december aanbieden.

24/11/2022

Volgend weekend 3 en 4 december vieren velen Sinterklaasavond. Gedichten, surprises, pepernoten, schoorsteen vegen, buren inschakelen… waar we allemaal aan moeten denken. Wil je qua lekker eten een beetje geholpen worden? Ik kook graag deze heerlijkheden voor jullie. Slaatje naar familie recept, Hollandse groentensoep met gehaktballetjes en een plank vol lekkere vleessoorten van , kaas en de lekkerste noten van , dips van . Bestel op tijd, heb je dat in elk geval geregeld!

23/11/2022

De feestdagen staan voor de deur en dat gaat natuurlijk samen met lekker eten!
Mijn kerstmenu is nu te bestellen, kies zelf hoeveel gangen en stel je menu samen. Uiteraard kies ik graag een bijpassend wijntje uit bij de gerechten, dit doe ik samen met
Voor Oud en Nieuw dit jaar iets heel fijns. Samen met maak ik een Next Level Borrelbox. Boordevol lekkere hapjes en snacks om de avond en nacht door te komen. Dit wil je niet missen. De Borrelbox van Mijke en Ewout kun je vanaf nu bestellen.
Wees er op tijd bij, wij maken er graag een feestje van!

15/11/2022

De specials van deze week, Indonesische Rendang of de vegetarische bloemkool smoor, beiden met verse atjar, pittige boontjes en witte rijst. De soep van de week is een pittige pastinaak soep, met een desemstokbroodje.

Bestellen kan nu weer voor deze donderdag of vrijdag.
We gaan weer lekker eten!

Wijntje of biertje erbij? Kan natuurlijk ook! Uitgezocht door en

26/10/2022

Het menu van deze week, lekker Belgisch comfortfood. Langzaam gegaard rundvlees in Belgisch bier, met puree en salade. Of een ragout van champignons met een bladerdeeg pastei, ook met puree en salade.
De soep van de week is een knolselderij-parmezaan soep met knoflook croutons.
Als dessert een appel crumble met frisse mascarpone. Of kies je een kaasplankje voor 2, samengesteld door
Een bijpassende wijn of biertje zoeken we ook graag voor je uit, samen met de kenners van en
Bestel nu via whatsapp of DM. De nieuwsbrief lijkt wat te haperen de laatste weken, check je spam als je via de makkelijke bestellijst wil bestellen.
We gaan weer lekker eten!

17/10/2022

De Next Level dagspecial van Mijke en Ewout.
Vorige week mochten en ik nog koken voor een leuke groep bij . Deze week maken we weer eens een Next Level dagspecial voor jullie!
We gaan voor een Italiaans feestmaal, boordevol prachtige seizoensgebonden producten zoals de super mooie paddenstoelen, eekhoorntjesbrood. We maken er graag een feestje van.
Bestel nu voor woensdag, donderdag of vrijdag. Kies tussen de cannelloni of de risotto voor vegetarisch. Te bestellen vanaf 1 persoon.

Bestel je er ook een mooie bijpassende wijn of een lekker biertje bij!? Uitgezocht door en

Het kaasplankje komt van de kenners bij

12/10/2022

Bestel de gerechten van deze week nu.
Ook voor catering weten jullie me steeds beter te vinden. Heb je een lunch, diner, feestje, vergadering of wat dan ook waarbij je catering nodig hebt, neem gerust contact met me op, ik neem graag alle zorg uit handen.

11/10/2022

Gister mocht ik samen met koken op een prachtige locatie voor een hele enthousiaste groep liefhebbers van lekker eten. Namelijk bij
Dit prachtige landhuis op de Veluwe kun je afhuren voor een kleine of grote groep mensen en om het feestje compleet te maken kun je ons ook hier inschakelen voor private dining van Mijke en Ewout.

04/10/2022

Deze week even geen dagspecials, volgende week maak ik weer met veel plezier lekker eten voor jullie!

26/09/2022

Het menu van deze week is in Indiase stijl. Ik maak een super smaakvolle en malse kip, chicken tikka masala en een vegetarische linzen dahl met garam masala. Beide gerechten lekker met een pittige mango chutney en een naanbrood om er lekker mee in te dippen.
Als dessert een citrusmousse of kies een kaasplankje van
Een bijpassend wijntje of biertje wordt weer uitgezocht door de kenners van en
Bestel nu weer voor woensdag, donderdag of vrijdag. We gaan weer lekker eten deze week!

Wil je dit menu graag per mail ontvangen? Meld je dan nu aan voor mijn nieuwsbrief en bestel nog makkelijker. Www.Mijkcuisine.nl

14/09/2022

Deze heerlijke rijkgevulde lasagne staat deze week weer op het menu voor jullie! Of kies een risotto met mooie paddenstoelen uit het seizoen.
Bestel nu nog voor morgen of vrijdag.

03/09/2022

Dit wordt een super lekker Thais feestje deze week. Woensdag tot en met vrijdag maak ik samen met een Thaise proeverij voor jullie. Bijzondere gerechten, mooie ingrediënten en heerlijke, eerlijke smaken. Thais eten en dan met een Next Level twist. Dit wil je niet missen.
Bestel nu voor aankomende week en wij maken er iets lekkers van voor jullie.

06/07/2020

Aanstaande vrijdag een gerecht waar je zeker nooit genoeg van zult krijgen. Super veel smaak door de hoisin en de 5 spices die ik gebruik voor de varkensschouder. Het vlees staat minimaal 24 uur te garen, waardoor het super mals wordt. Een frisse komkommer-radijs salade maakt het geheel lekker zomers. lekkernijen zorgt weer voor een super lekker toetje, hou je meer van kaas, dan kan een kaasplankje van het uiteraard ook weer. Een bijpassend flesje wijn wordt uitgezocht door
Bestellen graag voor donderdag 15.00 uur, dan kan het vlees zo lang mogelijk in de oven staan.
Werkse weer en tot vrijdag!?