Passie voor lekker eten. De lekkerste rijsttafels, lunches en buffetten in Harderwijk en omstreken.
(21)
Heb je wel eens zelf pesto gemaakt? Dat is zó veel lekkerder dan pesto uit een potje. Dit is mijn recept:
Recept Pesto 30 gram pijnboompitten 30 gram verse basilicum 3 tenen knoflook 1 dl olijfolie 4 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas 0,5 theelepel zout ver...
Hou je ook van heel pittig eten? Dan heb ik hier een leuk recept voor je: Ayam Pedis, oftewel Hete Kip
Recept Ayam Pedis:3 flinke uien 3 tenen knoflook scheutje olie stukje laos stukje gember 1 spriet sereh 2 eetlepels sambal oelek (evt. sambal rawit)4 kemirie...
Een heel smakelijk en populair gerecht uit de Indische keuken is Ajam Smoor. Dit is mijn recept:
Recept Ajam SmoorStuk assem (tamarinde) ca. 40-50 gram zoutca. 1 kilo kipstukkenscheut olie2 uien3 tenen knoflook 3 kruidnagels stuk gember stukje laos 1 lom...
Orak Arik is een heerlijk en eenvoudig groentegerecht. Dit is mijn recept:
Recept Orak Arik1 wortel 1 spitskool (ca. 500 gram)2 uien 3 tenen knoflook 0,5 lombok scheut olie 0,5 kipbouillonblokje3 eieren 1 lente-ui selderij
Tahoe-Tjah is een heerlijk groentegerecht met tahoe (tofu) en is niet moeilijk om te maken. Dit is mijn recept:
Gebruik code Jop20 voor 20% korting bij Stickytophttps://stickytop.nl/?aff=9 Recept Tahoe-TjahHalf blok tahoeRuim olie2 grote uien2 tenen knoflook1-2 theelep...
Ik ben een echte borsjt-man.
Hou je ook van borsjt? Dit is mijn recept:
Recept Borsjt500 gram varkensvlees stukje gerookt spek2 liter water 250 gram vastkokende aardappelen 1 flinke ui 2 tenen knoflook scheut olie ca. 100 gram wo...
Zo lekker, foe yong hai zoals de afhaalchinees hem maakt. En het is niet heel moeilijk, probeer maar. Dit is mijn recept:
Recept Foe Yong Hai1 kipfiletje1 theelepel zout 0,5 theelepel ve-tsin1 eiwit 1 eetlepel olie 1 eetlepel maïzena1 eetlepel rijstwijn 50 ml zonnebloemolie 40 g...
Maak ook zelf wadjik, die zoete snack van kleefrijst. Dit is mijn recept:
Recept Wadjik500 gram ketan (kleefrijst)1 pandanblad1 blik kokosmelk (400 ml)250 gram gula djawa 250 ml water 2 pandanbladeren0,5 theelepel zout
Officieel een bijgerecht, maar ook heerlijk om zo op te snoepen: sambal goreng kentang kering. Dit is mijn recept:
Recept Sambal Goreng Kentang Kering 2 uien 1 teentje knoflook scheutje olie 1 eetlepel sambal oelek 3 eetlepels vloeibare goela djawa 2 eetlepels ketjap 300 ...
Seroendeng, een kruidig kokos-pindastrooisel, is een heerlijk bijgerecht bij een Indische maaltijd. Het is niet moeilijk om te maken. Dit is mijn recept:
Recept Seroendeng1 flinke ui of 2 grote sjalotten2 tenen knoflook scheutje olie 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 500 gram geraspte kokos 1 eetlepel ...
Géén vleermuis (paniki) maar wel kip in deze overheerlijke Ajam Paniki! Dit is mijn recept:
Gebruik de code JOP20 voor 20% korting op je aankoop bij Stickytop via deze link: https://stickytop.nl/?aff=9 Recept Ajam Paniki1 kilo kipdijfilet 2 ui5 tene...
Op veler verzoek: het recept voor de nasi goreng zoals de afhaalchinees die maakt:
Recept Nasi Goreng van de afhaalchinees 1 kilo gekookte rijst 1 plak ongebakken babi pangang vlees1 pakje ham 150 gram 1 flinke prei 4 eieren 100 ml zonneblo...
Ook zo gek op garnalen? Ik heb hier een geweldig recept voor Sambal Goreng Oedang Peteh:
Recept Sambal Goreng Oedang Peteh500 gram gepelde garnalen 1 flinke ui3 tenen knoflook scheutje olie 2 sprieten sereh stukje laos van ca. 5 cm50 gram petehbo...
Ook zo’n topsnack uit de Indische keuken: Pastel Goreng, oftewel Indische pasteitjes. Dit is mijn recept:
Bestel hier jouw Stickytop: https://stickytop.nl/?aff=9 Recept Pastel Goreng (Indische pasteitjes)500 gram bloem 2 eieren 100 gram gesmolten boter 1 theelepe...
Maak eens je eigen Paasstol! Zó lekker! Dit is het recept:
Recept Paasstol1 zakje droge gist (7 gram)35 gram suiker 75 ml handwarm water 200 gram rozijnen 150 gram cranberries warm water 350 gram bloem 100 ml handwar...
Op veler verzoek, voor bij de babi pangang, hier mijn recept voor de bami van de afhaalchinees:
Recept Bami Goreng van de afhaalchinees 500 gram bami zout80 ml olie 4 eieren 2 theelepels zout 1 theelepel ve-tsinwitte peper 1 theelepel sesamolie 1 theele...
Maak ook zelf je eigen kwee mangkok. Super lekker en super makkelijk om te maken. Dit is het recept:
Recept Kwee Mangkok250 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram rijstmeel 250 gram suiker 1 blik kokosmelk 400 gram 1 theelepel zout 2 zakjes vanillesuiker 20 gram ...
Butter Chicken, toch wel een van de populairste gerechten in het Indiase restaurant. Dit is mijn recept:
Recept Butterchickende kip uit het recept van Tandoorikip1 blikje (140 gram) tomatenpuree stukje gember ca. 5 cm0,25 liter slagroom 1 theelepel garam masala1...
Dit is ook zo gruwelijk lekker: Indiase Kip Tandoori! Hier is mijn recept:
Recept Tandoori Kip1,5 kilo kipdelen (bijv. drumsticks zonder vel of kipfilet)sap van 1 citroen1 theelepel zout 0,5 liter volle yoghurt 0,5 ui1 teen knoflook...
Dadar Gulung is ook zo’n heerlijke zoete snack. Hier is mijn recept:
Recept Dadar Gulung100 ml water 3 pandanbladen150 gram gula djawa0,5 theelepel zout 150 gram geraspte kokos 3 eieren 500 ml kokosmelk 150 gram bloem 0,5 thee...
Babi pangang van de afhaalchinees kun je nu ook zelf maken met dit recept:
Recept Babi Pangang Vlees:1,5 kilo procureur (varkensnek)ruim water 100 gram suiker 3 eetlepels zout 1 eetlepel ve-tsin50 ml rijstwijn 2 eetlepels donkere Ch...
Risolles, ook zo’n topsnack uit de Indische keuken. Het is wat werk, maar absoluut de moeite waard om zelf te maken. Dit is mijn recept:
Recept Risolles400 gram rundergehakt scheutje olie 2 uien 2 tenen knoflook 1 kopje geraspte wortel 1 preitje 2 eetlepels selderij 2 kipbouillonblokjes2 eetle...
Aanstaande maandagavond zijn er nog een paar plekjes vrij voor de workshop Indische Snacks. Loempia’s, lempers en nog veel meer lekkere dingen staan op het menu. Geef je snel op en mail [email protected]
Een heerlijk pittig vleesgerecht: Daging Roedjak. Dit is mijn recept:
Recept Daging Roedjak1 kilo rundvlees 4-5 eetlepels olie 4 flinke uien 5 tenen knoflook 1 spriet sereh 1 stuk laos 1 stuk gember 8 kemirienoten 3 theelepels ...
Hou je ook zo van die heerlijke Indische snacks en wil je ze ook kunnen maken? Dat kan! Lempers, loempia’s, pisang goreng, saté, pangsit, martabak, risolles en pasteitjes!
Maandagavond 29 januari geef ik de workshop Indische snacks en er zijn nog plekjes vrij!
Check mijn website www.jopscatering.nl voor meer informatie
Martabak is een populaire streetfood in Indonesië en echt een super lekkere snack. Hier is mijn recept:
Recept Martabak Telor3 sjalotjes 2 tenen knoflook scheutje olie ca. 5 cm gember 1 theelepel ketoembar 0,5 theelepel djinten 0,5 theelepel koenjit 1 theelepel...
Er zijn nog een paar plekjes vrij voor de workshop Indisch koken volgende week maandag 22 januari. We gaan heerlijke gerechten maken, zoals babi ketjap, loempia’s, saté, pisang goreng, rendang en sambal goreng boontjes. Samen koken en daarna samen lekker eten.
De workshop begint om 19:00 uur in onze kookstudio in Harderwijk en kost €60 per persoon. Dit is inclusief alle recepten, ingrediënten en hapjes en drankjes.
Geef je snel op en mail [email protected]
Graag deel ik hierbij mijn recept voor sajoer lodeh, dat heerlijke Indische groentegerecht:
Recept Sajoer Lodeh1,5 kilo groente, zoals wortel, witte kool, sperziebonen, paprika, bloemkool, spruitjes, jonge maïsjes, etc. 1 ui3 tenen knoflook 6 petehb...
We gaan weer kooklessen en workshops geven. Indische Rijsttafel, Indiaas, Surinaams, Indische Snacks.
Bekijk het complete aanbod op www.jopscatering.nl/kookworkshop/ en geef je snel op, want vol=vol!
Ajam Ketjap, dat is zóóó lekker. Zoet en mild, volgens mij houdt iedereen daar van. Dit is mijn recept:
Recept Ajam Ketjap 1 kilo kipdijfilet 3 uien 3 tenen knoflook 3-4 eetlepels olie 3 theelepels djahé 2 theelepels ketoembar(0,25 theelepel kaneel)0,5 theelepe...
Celsiusstraat 17
Harderwijk
3846BK
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Jop's Catering nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Stuur een bericht naar Jop's Catering:
Het oude jaar gisteravond afgesloten met nog één keer mijn zoutsel- filmpje, nu bij de Beste Kijkers op RTL. Het blijft hilarisch!😂
Zoutsel gaat internationaal! Nu ook in België bij De Slimste Mens:
Ik was vanavond op televisie bij Renze, op RTL 4, met mijn videokanaal:
