Smaak op Maat

11/03/2024

🌷🧁🐰 Lente in elke hap! Proef de heerlijke Paascupcakes. 🐣🍰🌼

Perfect om je bezoek of jezelf mee te verassen en de paasdagen extra feestelijk te maken.

Paascupcakes
Vanille cupcakes met vanille- of chocoladebotercrème afgewerkt met chocolade eitjes en chocolade paasfiguurtjes.
Set van 4 €10,-

Bestellingen zijn te plaatsen tot en met woensdag 27 maart. Afhalen is mogelijk op zaterdag 30 maart in Heerlen.

Maak jij je dag compleet met lekkers van Smaak op Maat? Wacht dan niet te lang, want er zijn een aantal plekken beschikbaar ❤.

19/07/2023

Zomer, zon, strand....... VAKANTIE!

vanaf vandaag is Smaak op Maat gesloten tot en met vrijdag 11 augustus. Daarna ga ik weer druk aan de slag met bakken en worden alle berichtjes en bestellingen beantwoord.

Nu eerst even genieten van deze zomer en mooie herinneringen maken met mijn gezin. Een hele fijne (zomer)vakantie toe gewenst en tot snel!

Zonnige bakknuffels van Alex ☀️🏝

15/07/2023

Deze communie taart mocht ik vorig jaar maken, maar heb ik nooit gedeeld. Tot nu dan 😁😊.

Deze taart was gevuld met aardbeienjam en witte chocolade crème. Afgewerkt met een witte chocolade drip, macarons, chocolade reepjes en gouden maltesers.

Van stapeltaarten krijg ik altijd veel zenuwen, maar ook een extra voldaan gevoel als de taart veilig en wel op locatie staat❤️.

Nog opzoek naar taart, gebak of een andere aanvulling van jouw feestje of evenement? Voor juli en augustus zijn er geen plaatsen meer, maar vanaf september zijn er nog genoeg vrije plekken. Dus wacht niet te lang, want vol=vol!

31/05/2023

-Bedankt, lieve juf en meester-

Ben jij ook nog opzoek naar een leuk cadeautje voor de juf of meester? Zoek dan niet meer verder😊.

Deze leuke pot met chocolate chip cookie mix van Smaak op Maat en het gepersonaliseerde tintje van Cadeau & Zo is hét cadeau om te geven en te krijgen.

Dit leuke cadeau is €7,50 per stuk en kun je minimaal 1 week van tevoren bestellen.

Dus geef de juf of meester een koekje van (mijn) eigen deeg met dit cadeau😏. Maar wacht niet te lang, want op=op!

22/05/2023

Yeeeey, eindelijk mag ik bekend maken waar ik al een tijdje mee bezig was. Een overzichtelijk menu met genoeg keuze voor iedereen 😊.

Met (di)eetwensen en allergieën kan er nog altijd rekening gehouden worden. Stuur dan gerust een berichtje voor de mogelijkheden.

Het is een stuk rustiger op de pagina, maar een stuk drukker achter de schermen. Maar ik blijf lekker bakken ik mijn keukentje! Wil je ook dat Ik voor jou bak? Stuur dan snel een berichtje om een plek te reserveren. Want de agenda loopt al aardig vol.

Dikke bakknuffel van Alexandra ❤️

17/05/2023

Ja, daar ben ik weer! Het is heel lang stil geweest, maar met een reden. Er is achter de schermen hard gewerkt aan nieuwe dingen voor Smaak op Maat.

Naast Smaak op Maat heb ik sinds deze week ook een cadeau en traktatie pagina. Voor je feest compleet te maken ben je bij Cadeau & zo aan het juiste adres!

Om dit te vieren komt er bij Cadeau & zo binnenkort een leuke winactie. Dus ben je benieuwd? Like dan snel deze pagina!
https://www.facebook.com/cadeauenzovanalex

En wat betreft Smaak op Maat blijf ik lekker doorbakken😊. Deze week zal ook duidelijk worden waar aan gewerkt is achter de schermen. Dus houd ook deze pagina in de gaten voor de komende veranderingen!

06/02/2023

Bedankt voor alle leuke felicitaties, reacties en foto's! Wat is het ontzettend leuk om het enthousiasme wat ik in het bakken stop, weer net zoveel terug te krijgen van mijn lieve volgers en klanten❤️.

En de winnaar is..........
Manfred Chantal Frijns!

Van harte gefeliciteerd met het verassingspakket🎉. Stuur maar een berichtje om het in ontvangst te nemen.

Nog een hele fijne en mooie avond gewenst❤️.

02/02/2023

Hoera, Smaak op Maat bestaat 3 jaar!

Op 2 februari 2020 durfde ik eindelijk een pagina aan te maken voor Smaak op Maat. 3 jaar later kijk ik vol trots naar alle bestellingen, bereikte doelen, volgers en de lieve klanten die mij helpen groeien❤️.

Er zijn nog veel ambities, doelstellingen en plannen voor de toekomst, maar dat is voor later. Eerst wil ik met jullie dit 3 jarige jubileum vieren!

Wil jij de winnaar worden van een verrassings pakket? Schrijf in de comments je leukste, lekkerste of mooiste bestelling/herinnering van Smaak op Maat. Heb je nog niet eerder besteld? Schrijf dan wat je zou willen proeven😊.

Op maandag 6 februari maak ik de winnaar bekend. Taggen en het bericht delen vind ik lief!

06/01/2023

Proost op een nieuw jaar! De eerste week van 2023 zit er ver op, en ik ben weer volop aan het bakken in mijn knus keukentje❤️.

Vanaf nu staat de agenda ook weer open voor particuliere bestellingen. Maar wacht zeker niet te lang met bestellingen. Het advies is om minimaal 2 a 3 weken van tevoren te bestellen om teleurstelling te voorkomen.

Wil je jouw feestje, evenement of bijzonder moment compleet maken? Bestel dan nu snel en stuur gerust een bericht voor meer informatie.

#

21/12/2022

Wat krijg je als je 2 chaotische dromers, een kerst video en geweldig servies combineert? Een last minute mini foodshoot in kerstthema ❄️☃️.

Ondanks gelimiteerde tijd en settings hebben we er het allerbeste van kunnen maken. En meer kerst dan dit ga je niet krijgen 😊.

Een groot bedankje voor Lucien van voor het lenen van al het mooie servies.

En natuurlijk een grote shout out naar mijn lieve vriendin en mede kerstfan . Samen hebben we het weer geflikt en dit mooie eindresultaat behaald. Dankjewel❤️.

05/12/2022

Een hele fijne pakjesavond voor mijn lieve volgers gewenst! En mega bedankt voor alle leuke bestellingen❤️.

Het was een druk, maar geslaagd weekend. Nu ga ik zelf even genieten met mijn eigen hulppietje, en ga ik daarna verder met de kerstvoorbereidingen.

🎁

30/11/2022

Kerstmis staat alweer bijna voor de deur, en de meeste mensen zijn al bezig met de eerste voorbereidingen.

Weet je nog niet wat de zoete afsluiter wordt van jullie kerstdiner? Bestel dan snel een ijstaart van Smaak op Maat, en voorkom kerststress voor het dessert☃️.

Bastogne- of bokkepootjes ijstaart met chocolade ganache swirl.

-18 cm (±8 stukjes) €20,-
-25 cm (±12 stukjes) €25,-

De ijstaarten kunnen worden opgehaald op vrijdag 23 december en zaterdag 24 december in Heerlen. Bestellen kan tot en met woensdag 21 december. Maar wacht zeker niet te lang, want er zijn maar een aantal ijstaarten beschikbaar!

Ik duik zelf weer terug in de voorbereidingen en kerstplanning😊. Hopelijk hebben jullie net zoveel zin in de feestdagen als deze kerstlover, en mag de Smaak op Maat ijstaart deel uitmaken van jouw menu❤️.

08/11/2022

Vanaf morgen bij Junn's te bestellen: het Sint & Sweet pakket. Maak je heerlijk avondje compleet met de lekkernijen van Smaak op Maat.

De pakketten zijn alleen te bestellen en op te halen bij Junn's aan de kassa. Op zondag 4 december kunnen de bestellingen opgehaald worden tussen 10:00 uur en 12:00 uur, vergeet dan ook zeker het betaal- en bestelbewijs niet😊.

Ps: zeker zijn van een sweet pakket? Wacht dan niet te lang, er zijn een maximaal aantal pakketten beschikbaar. Bestellen kan tot en met woensdag 30 november .

04/11/2022

Even een berichtje van mij tijdens het herstel. Gelukkig gaat het langzaam de betere kant op, en zal ik vanaf eind november langzaam aan beginnen met bakken😊.

Particuliere bestellingen neem ik nog niet aan, maar wel wil ik graag wat kunnen aanbieden voor de feestdagen. Dus hierbij het sint menu van 2022!

Sint cakerol groot €22,50 (10-12 stukjes)
-Vanille biscuit
-Speculoos crème
-Chocolade ganache
-Sint snoep

Sint & Sweet pakket €27,50
-Cakerol klein (5-6 stukjes)
-Sint rocky road chocolade (6 stuks)
-Speculaas bonbons (6 stuks)
-Vanille cupcake (4x)
-Strooigoed

Op zaterdag 3 december, zondag 4 december en maandag 5 december zijn de sweets op te halen in Heerlen. Bestellen kan tot en met woensdag 30 november.

Wil jij het heerlijk avondje compleet maken met lekkernijen van Smaak op Maat? Wacht dan niet te lang, want er zijn maar een paar plekken beschikbaar!

Ps: graag bestellen via chatbericht😊. Dit voor beter overzicht.

19/10/2022

Onze laatste stop van de Streekweken proeverij is bij Frans georiënteerd restaurant Chez l'Hetre.⁣🍷
⁣
Bij binnenkomst bevindt je je eerst in een sfeervolle loungeruimte waarna je langs de bar loopt om bij de tafelopzet te komen. Het geheel heeft een warm huiselijke en toch ook stijlvolle inrichting.⁣
⁣
Het gerecht dat we mogen proeven is hert met kruidkoekjus, rode kool, knolselderijpuree, shii-take en frietjes.
⁣
Het malse en smaakvolle hertfilet werd geserveerd met een jus geparfumeerd met kruidkoek op een bedje van gestoofd hertenvlees. De zachte knolselderij puree en quenelle van lichtzure rode kool vulde de volle herfstsmaken aan. Om het geheel af te maken werd het gerecht verder geserveerd met een kruidkoek krokantje, knapperige spruitjes, frieten en een groene mosterdmayonaise met een vleugje kurkuma.⁣
⁣
Een unieke combinatie die je smaakpapillen wakker maakt en waar elk ingrediënt op zijn eigen manier uitblinkt.⁣
⁣
Ook in dit gerecht komt de shii-take van Petrie Shiitake en de knolselderij van Berden Agro terug. Het hoogtepunt van dit gerecht is de hert, afkomstig van Slagerij Edelbrons uit Ysselsteyn. ⁣
⁣
Slager Joost Truijen is in de jaren 90 begonnen met het maken van vleesproducten in samenwerking met varkensboer Frank Schepers. Sinds 2015 is Slagerij Edelbrons ontstaan uit de filosofie om puur vlees aan te bieden zonder E-nummers of andere onnatuurlijke toevoegingen. (H)eerlijk vers vlees met de smaak van vroeger en de technieken van nu. ⁣
⁣
Dit was de laatste stop van onze streekweken avontuur, maar zeker niet alles wat er te proeven valt! Tot en met 6 november kun je de lekkerste gerechten van lokale producten en boeren proeven in de Venlose binnenstad. Via de website van Venlo Verwelkomt zie je alle deelnemende restaurants en lokale makers.
⁣
Een speciale dank aan Venlo Partners voor de proefavond waar ook wij meer hebben geleerd en ontdekt van de Venlose restaurants en lokale makers. ⁣
⁣
Ook een dank aan Smaak op Maat, mijn partner in crime en fijnproever. 😉

Locatie: Chez l'Hêtre
Producent: Edelbrons
Samenwerking: Venloverwelkomt
Mede fijnproever: Smaak op Maat

19/10/2022

We vertrekken van de Kwartelenmarkt naar de Oude Markt waar we restaurant Cabillaud bezoeken.⁣ 🍷
⁣
Op de tweede verdieping van De Maaspoort kun je sinds 2015 genieten van culinaire kunstwerkjes én een prachtig uitzicht op de Maas en binnenstad van Venlo.⁣
⁣
Wanneer we het restaurant binnenlopen nemen we even een moment om de prachtige ruimte in ons op te nemen. De locatie heeft een ruime opzet en toch een sfeervolle inrichting met een goede inzet van licht. Met een open keuken kun je de koks hun creativiteit zien toepassen op de gerechten. ⁣🧑🏻‍🍳
⁣
We krijgen een in zoutkorst gegaarde knolselderij met koffie gelei, knolselderij mousse, shiitake crumble en chanterelle. Door de bijzondere bereiding van deze 'vergeten' groente, zal dit gerecht je lang bij blijven. De knolselderij wordt in een zoutlaag 2 uur lang gegaard, waardoor deze barst van de smaak.

Gecombineerd met een krachtige koffie gelei komen de aardse smaken mooi naar voren. Dit culinair hoogstandje werd afgewerkt met knolselderij mousse, shiitake crumble en gebakken chanterelle. ⁣🍄
⁣
In ons voorgaande bericht zijn we dieper ingegaan op de lokale producent van de shiitake, Petrie Shiitake Kwekerij uit Velden. Heb je de voorgaande post gemist, ga deze dan zeker nog even lezen.
⁣
Bij dit gerecht is het de knolselderij van Berden Agro uit Boekend die de show steelt. De familie Berden is al meer dan 240 jaar in Boekend bekend om de agrarische activiteiten . Rond 2000 is de specialisatie van knolselderij teelt gestart en deze groente wordt tijdens de Streekweken duidelijk naar voren gebracht.⁣
⁣
Morgen bezoeken we ons laatste restaurant voor het hoofdgerecht met een smaak uit het wild. ⁣

Locatie: Cabillaud
Lokale producent: Berden Agro BV
Samenwerking: Venloverwelkomt

19/10/2022

We gaan verder met de Streekweken! In de post van gisteren het aperitief, nu gaan we door naar het tussengerecht. ⁣🍄
⁣
Je bent wellicht al bekend in Venlo en kent de naam Ald Venlo. Restaurant B-Mich was voorheen Ald Venlo en is overgenomen door de jonge en passievolle chef en onderneemster Michella Behnke. Wanneer zij ons het gerecht komt presenteren straalt de energie en passie voor wat ze doet van haar af!
⁣
We krijgen als voorgerecht een shiitake ragout met truffel en knoflook crème. Het gerecht past bij de sfeer van het restaurant, warm en rustig. De shiitake kwam goed tot zijn recht in de romige ragout met een vleugje truffel, geen overheersende maar wel een volle smaak. Het knapperige pasteibakje met de knoflook crème maakte het geheel volledig af. 🧄
⁣
De shiitake komt uit de Petrie Shiitake Kwekerij uit Velden. Tunnus Steegh van Shiitake & More teelt al 10 jaar op traditionele wijze shiitakes waarbij hij de natuur probeert na te boosten.

Voor het kweken van shiitake heb je goed hout, ruimte en schimmels nodig. Citaat Tunnus: “De shiitake is een bospaddenstoel, dus ik probeer in mijn kas een bosklimaat te creëren. Er is voldoende schaduw door middel van een schaduwdoek en ik zorg voor een hoge luchtvochtigheid door een nevelinstallatie.”⁣
⁣
De shiitake is op het streekweekmenu van B-Mich een prominent ingrediënt en valt ook bij meerdere deelnemende chefs van de Streekweken Venlo in de smaak. ⁣👌
⁣
Morgen gaat onze proefreis verder naar het tussengerecht met een “vergeten” groente. Volg eetbaarlimburg om deze niet te missen!⁣

Locatie: Restaurant B-Mich
Lokale maker:
Samenwerking: Venloverwelkomt
⁣

16/10/2022

De taarten zijn gebakken, alle apparaten zijn schoongemaakt en de laatste sprinkels zijn weer gesorteerd!

Morgen is het dan zover, en ben ik ook niet meer bereikbaar. Als ik eraan denk, zal ik de bestellingen van afgelopen weken/maanden posten.

Maar eerst even rusten en herstellen, zodat ik over een tijdje weer helemaal voor jullie klaar kan 'staan' 😊.

Bedankt voor alle lieve berichtjes en steun. Fijne avond nog ❤️

15/10/2022

Vandaag, zaterdag 15 oktober, starten de eerste Streekweken in Venlo. 🍽

Op uitnodiging van Venlo Partners zijn wij gaan voorproeven bij 3 deelnemende restaurants.

De Streekweken zijn ontstaan uit de gedachte van verbinding. De verbinding tussen lokale producenten en restaurants, maar ook de verbinding van bezoekers in Venlo met de Venloose streekproducten en gastvrijheid. ⁣

We starten onze tocht bij het pas geopende B-Mich gelegen op de Kwartelenmarkt. We lopen binnen en zien allereerst de grote bar met marmer look. Het restaurant is stijlvol ingericht met warme rustige kleurtinten. ⁣

Wanneer de groep compleet is starten we met een aperitief, de appelcider mimosa. Wanneer je aan het glas ruikt komt de herfst je tegemoet.🍂

De zoete, lichtbittere smaak van de appelcider voert mooi de boventoon in dit drankje wat perfect past bij het seizoen. Aangevuld door de citrus- en kruidige smaak van cointreau en afgemaakt met een lichtbruisende cava en kaneelrandje. ⁣

De appelcider komt van kwekerij, cidermakerij en tuinen de Gerdeneer. Sinds 2015 maakt de Gerdeneer cider gefermenteerd uit vers geperste appels, die behalve uit eigen boomgaard ook verzameld worden uit natuurlijke boomgaarden met historische appelrassen door heel Limburg. 🍎🍏

Een bruisende start van de avond!

Weten hoe de rest van onze tocht verliep? De komende dagen zullen hier meerdere berichten over gepost worden, volg eetbaarlimburg om deze niet te missen!

📍
🤝
🥂

01/10/2022

Deze verassing heb ik mogen maken voor Eveline. Samen met haar man heb ik deze taart ontworpen.

De taart bestond uit vanillebiscuit, oreo crème als vulling, vanille crème, straciatella cupcakes en custardcake ijsjes met witte chocolade.

Het is superleuk als je de vrije hand hebt, en dan ook nog hele leuke reacties krijgt bij het bezorgmoment❤️. Dan kan mijn dag niet meer stuk!

En voor alle mannelijke volgers: Deze man wilt je tegen betaling van een kratje bier best leren hoe jij zo leuk je partner kunt verassen😂.

28/09/2022

Voor Saar mocht ik deze taart maken in Mexicaans thema. Wat een fiesta was dat😊.

De taart bestond uit vanillebiscuit, vanille botercrème en verse aardbeien. Met daarnaast bijpassende cupcakes in vanille- en chocoladesmaak.

De mama van Saar stuurde mij deze geweldig leuke foto! Het blijft zo mooi om te zien dat een klein aandeel van Smaak op Maat een aanvulling is op een grote mijlpaal❤️.

Dankjewel voor het vertrouwen en de leuke bestelling!

16/09/2022

Hallo lieve volgers,

Bij deze even een mededeling over komende maanden.

Heel eerlijk gezegd weet ik niet precies wat mij staat te wachten, maar wel dat ik in oktober opnieuw geopereerd ga worden.

Voor de maand september zit ik helemaal vol, en vanaf oktober zal ik er een aantal weken/maanden uitliggen.

Daarom is vanaf nu de agenda gesloten voor bestellingen, opdrachten en etc.

Ik hoop snel weer de agenda te kunnen openen. Voor nu bak ik nog even verder, en daarna blijf ik foto's posten van taarten en baksels!

Heel veel manke bakknuffels van Alex ❤️

13/09/2022

Vandaag is het niet alleen dinsdag, maar ook een hele speciale dag waar ik als kok en bakster gek op ben.

Het is 'Internationale Dag van de Chocolade'🍫

En zeg nu eerlijk: wie wordt er niet blij van taart met chocolade? Deze Oreo chocolade taart is perfect voor alle taartliefhebbers!

Pak een reep chocolade, maak de kaarsjes aan en kruip lekker op de bank met een dekentje. En vier met mij mee. Met dit soort dagen ben ik graag een trendsetter 🤣😊.

Nog een hele fijne avond!

03/09/2022

Een tijd geleden mocht ik deze taart maken voor een heel leuk bruidspaar ❤️.

De wensen waren een strakke witte taart, grijze vegen, afgewerkt met goud en bloemen.

De onderste laag bestaat uit chocoladebiscuit, Nutella crème, verse aardbeien en frambozen. En de bovenste laag bestaat uit vanillebiscuit, Nutella crème, verse aardbeien en frambozen.

Toen ik bij het schitterende kasteel Vaeshartelt aankwam en de taart op het marmer plaatsten, viel pas op hoe mooi de taart past bij deze locatie!

Lieve Nick & Sanea,
Bedankt voor het vertrouwen en deze leuke bestelling😊.

31/08/2022

-Gonna catch em all-

Deze schattige pikachu taart heb ik gemaakt voor een echte pokemonfan!

De taart bestond uit vanillebiscuit, vanille crème en was gevuld met verse aardbeien🍓.

Heb jij zelf een kleine Ash, Brock of Misty in huid die je blij zou maken met een pokemontaart? Stuur dan gerust een berichtje voor de mogelijkheden.

18/08/2022

17/08/2022

-Thirty,flirty & thriving-

Bij deze leukerd van een aantal weken geleden kreeg ik de vrije hand. Het thema was goud, wit en roze 💕.

De taart bestaat uit vanillebiscuit, oreo crème, vanille crème, chocoladedrip, huisgemaakte macarons en gouden maltesers.

Wat was het weer een feestje om deze taart te mogen maken! En de bijbehorende cupcakes en cakeijsjes waren net zo leuk.

Heb jij binnenkort ook een feestje, evenement of heb je gewoon zin in wat lekkers? Stuur dan gerust een bericht voor alle mogelijkheden🥰

14/08/2022

Afgelopen weken heb ik problemen met de werktelefoon, en ben ik niet bereikbaar

Heb je een vraag, bestelling of een idee? Stuur dan een berichtje via de chat, of naar 06-49858741.

Sorry als je al eerder een bericht hebt gestuurd , en geen reactie hebt ontvangen. App/mail/chat dan je (aan)vraag opnieuw door, en ik zal deze zo snel mogelijk beantwoorden ❤️.

Bakknuffels van mij!

12/08/2022

-Sparkle like a unicorn-

Afgelopen dinsdag heb ik deze taart mogen maken voor een echte unicorn fan!

Deze eenhoorn taart bestaat uit vanille biscuit en is gevuld met oreocreme.

Dit was voor mij een taart die nog op de bucketlist stond om te maken, en wat was het leuk om iets nieuws te mogen proberen🥰.

Heb je ook interesse in een leuke taart, cupcakes of iets anders? Stuur dan gerust een berichtje.

03/08/2022

Hoi, dit ben ik! Het gezicht achter Smaak op Maat. En ik wil me graag (opnieuw) voorstellen aan jou!

-Mijn naam is Alexandra en ik ben 28 jaar🙋🏼‍♀️
-Getrouwd met Ludo en mama van Miles❤️
-Sinds 1 jaar hebben we ook een harige huisgenoot, genaamd Maddy🐶
-Officieel kok van beroep met een grote voorliefde voor koken, bakken en eten🎂🍔

Gek op:
-Alles waar maar calorieën inzit
-Gezelligheid met leuke mensen
-Spellenavond, karaoke zingen (vooral vals), 80's en 90's dansjes instuderen🙈🤣
-Inpak frutsels en alles wat schattig is

Een hekel aan:
-Het woord 'Prima'
-Rauwe ui & koriander
-Drama en gezeur
-Op de foto gaan 😶

Sinds 2 februari 2020 ben ik begonnen na lang wikken en wegen met Smaak op Maat. En tot de dag van vandaag ben ik nog altijd superblij met deze keuze!

Natuurlijk heeft deze pieker- en stresskip de nodige momenten gehad vol stress, onzekerheid en twijfels. Maar elke keer als ik dit ervaar, wordt het heel snel vervangen door leuke en lieve reactie van de volgers.
En dit maakt alles weer goed, en houd mij gemotiveerd om door te gaan met mijn favoriete bezigheid🥰.

De laatste maanden is het een stuk drukker, en heb ik niet zoveel kunnen delen als ik had gewild. Maar dat ga ik zeker proberen in te halen.

Ik wens je nog een hele fijne avond, en geniet van het mooie weer de komende dagen!

Een hele dikke kookknuffel van mij ❤️