Timo's Kitchenis gespecialiseerd in compleet verzorgde Diners en Cateringen op uw locatie. Met kwaliteit, smaak en passie weet Timo altijd weer te verrassen!
02/02/2025
Weet wat je eet, Seizoenstopper!
Skrei, een mooie Winter Kabeljauw.🐟🐟
Wat maakt Skrei zo uniek?
Skrei is een zwervende Kabeljauw die in de winter van de wateren van de Noordpool naar de wateren van Noord Noorwegen, de Lofoten, zwerft.
De benaming voor deze kabeljauw komt uit "Skreid", wat Noors is voor "Zwerver".
De Skrei word enkel gevangen in het vroege voorjaar. Dat is ergens begin Januari tot ergens in April.
De Noren onderzoeken eerst hoeveel Vissen er aankomen en wanneer ze eitjes leggen.
Hierna word er een quotum afgegeven hoeveel Skrei er gevangen mag worden.
De regels voor het vissen op Skrei zijn strikt, enkel tussen 06:00 en 18:00 uur en ze moeten met de Lijn/Longline of met een Gillnet (een net waarbij de vissen met de kop door het net zwemmen en niet terug kunnen).
Ze hebben hier ook een aparte vergunning voor nodig.
Dit seizoen is ook afgelopen als het quotum bevangen is en moeten we weer een jaar wachten..
Ook wij verkopen in dit seizoen Skrei!
Geportioneerd of per hele zijde!
Interesse?
Stuur gerust een berichtje voor de prijzen en beschikbaarheid!
