22/07/2024
Deze week zijn we bij geopend op dinsdag en donderdag (10u tot 17u). Pluk een prachtig boeket bloemen, ga lekker zitten met een kopje top koffie van , een gebakje vers van en ijsjes van
RAVOTT
- Home
- RAVOTT
Espressobar op locatie - koffie catering- barista cursus Deze ervaring stopt hij nu in RAVOTT. Sociaal, beleefd, kwalitatief en snel. Drink het thuis!
(8)
Address
Website
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when RAVOTT posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Videos
Shortcuts
- Address
- Alerts
- Videos
- Claim ownership or report listing
-
Want your business to be the top-listed Event Planning Service?
Share
Ons verhaal
Mijn naam is Ruben Stelma. 12 jaar geleden begon ik in de horeca bij een lokale lunchroom met werken in de bediening. Een grote, stalen 3 groeps espressomachine staarde mij vanaf dag 1 aan. Eraan zitten durfde én mocht ik niet. Totdat Donar Teunissen, een legende in de koffiewereld mij mijn eerste barista-training gaf. Hij was als één van de eerste in ons land Nederlands Barista kampioen. Het za**je werd geplant en ik nam mijn eerste serieuze stap in de koffiewereld door mijn brommer te verkopen en er een grote professionele espressomachine voor terug te kopen. Daarmee kon ik mij voorbereiden op wedstrijden waar ik meermalen aan heb deelgenomen. Dat heeft mij de koffiewereld verder ingezogen en al snel werkte ik voor verschillende koffiebedrijven. Kleine lokale bedrijven en grote internationale merken waarvoor ik meermalen naar Italië ben geweest om daar de fabrieken van o.a. Lavazza en illy te bezoeken voor trainingen.
Bij één van die bedrijven (illy) kreeg ik de unieke kans om mijn barista vaardigheden te delen op televisie. Dit deed ik dan ook 2 jaar lang in de keuken van RTL programma koffietijd. Naast presentatrices Pernille La Lau, Quinty Trustfull, Loretta Schrijver en natuurlijk de tv-kok die mij daar enorm veel plezier gebracht heeft: Caspar Bürgi. Ik bedacht zo’n 75 recepten en maakte ze voor talloze bn’ers.
Na Koffietijd voelde het voor mij als een logische stap om een eigen bedrijf te starten. Ik had een sterke voorkeur ontwikkeld voor het overbrengen van kennis. Kennis over koffiebereidingen, maar ook over wat nu eigenlijk een goede kwaliteit koffie is. Daar is nog veel discussie over, waardoor er helaas nog veel slechte koffie wordt gedronken. Ik begon met het geven van workshops aan huis en barista-trainingen in de horeca. Daar had ik immers mijn netwerk opgebouwd. Daarnaast startte ik met mijn mobiele koffiebar. Beurzen, bedrijfsfeesten, winkelopeningen, verjaardagen etc. ging ik af en vertelde bij haast elk kopje koffie een verhaaltje of een weetje over koffie. Ik bracht waar het kon, altijd koffiekennis over. Inmiddels zijn we een veel én graag geziene gast bij evenementen voor grote en kleine bedrijven. En natuurlijk ben ik daar enorm trots op.
Goede vrienden van mij waren destijds zojuist gestart met hun bedrijf; een koffiebranderij. Kwaliteit, exclusiviteit en de controle hierop kenmerkt deze branderij. Bij hen liet ik zelf samengestelde blends branden om te gebruiken op de evenementen die ik draaide. Omdat de vraag naar die koffie zo enorm toenam, besloot ik hier een merk van te maken. Het koffiebonenmerk RAVOTT staat voor uitsluitend topkwaliteit arabica’s waarvan de herkomst geen geheim is. De selectie van onze koffie gaat op kwaliteit en de samenstelling van de blends is het resultaat van jarenlang luisteren naar koffiedrinkers van elk niveau. Onze koffie komt verschillend (afhankelijk van de kwaliteit van een oogst) uit Brazilië, Ethiopië, Guatemala, Colombia. Elk bedrijf beweert de beste koffie te hebben, met zorg te selecteren en de beste prijs te hebben. Velen daarvan beweren ook nog het beste voor te hebben met de koffieboeren. Het zijn prachtige verhalen waarvan de waarheid helaas vaak twijfelachtig blijkt te zijn. Wij willen je een duidelijk verhaal te vertellen, zonder vraagtekens.
