30/11/2021
De feestdagen zijn weer in aantocht, dus ook weer toe aan een overheerlijke Ajaca!
Naast de vlees, kip en zeevruchten Ajaca's hebben we ons gespecialiseerd in Vegan en Vegetarisch verantwoorde Ajaca's! En ze zijn "finger licking good"...aldus onze vlees etende klanten!?
Wat is Ajaca?
*Ajaca* (ayaca of ajaka)
Van oorsprong een Venezolaanse gerecht waar het “hallaca” wordt genoemd. Handelaren uit Venezuela namen dit gerecht mee wanneer ze hun producten op de Antillen verkochten en zo is het al generaties lang ingeburgerd op de Antillen. Traditioneel worden Ajaca’s rond de feestdagen Kerst en Oud & Nieuw gegeten. Maar ze smaken ook op andere dagen net zo heerlijk! De Ajaca is een mini-maaltijd pakketje van onder andere funchi (maïsmeel) en een vulling van paprika, pruimen of rozijnen, ui, olijven, met extra vulling zoals een vegetarische vleesvervanger, vlees of vis. Voor extra smaak worden ze in bananenbladeren gewikkeld en een touwtje houdt het pakketje bijeen. Vervolgens worden de ajacas in een pan met water gekookt. Daarna kan het pakketje weer uitgepakt worden. Het bananenblad zelf wordt niet gegeten, maar de rest is om te smullen!
We verkopen 3 soorten Vegan en Vegetarisch verantwoorde Ajaca's:
+ Ajaca Groente @ € 7,50 per stuk
+ Ajaca Paddestoel melange van Shiitake, Oesterzwam en Koningsoesterzwam @ €8,50 per stuk
+ Ajaca Vega Kip Stuckjes @ 9,- per stuk
Dit gerecht kun je zien als een snack óf als een mini-maaltijd.
Wil je van dit gerecht genieten? Wees er snel bij en bestel!
Bestellen kan via:
Waddeneilanden: https://www.facebook.com/kuki.y.sunchi
Rest van Nederland: https://www.facebook.com/dushikrioyo (ook voor echte vlees, kip en zeevruchten Ajaca's)
Caribische Hapjes & Snacks
