Zilt en Zalig

13/04/2024

Laten we het eens hebben over terroir

De lokale omgeving heeft effect op smaak, textuur en afdronk. Of het nu voor wijndruiven is of oesters, het principe is hetzelfde 🍇🦪

De omgevingsomstandigheden die van belang zijn voor de oesters zijn bijvoorbeeld watertemperatuur, zoutgehalte van het water, getijden, bodem, algen

Daarbij is de filosofie van de oesterkweker een andere bepalende factor

De oester is een echt natuurproduct en heeft vele gezonde eigenschappen, maar daarover een andere keer meer!

11/04/2024

Oesters zijn een delicatesse en kunnen je een zee van smaak bieden

Daarom is het zo belangrijk om de oester op de juiste manier te proeven

Sla deze uitleg op & deel het met andere oesterliefhebbers!

09/04/2024

Wat een mooie Google review. Bedankt voor het delen Marijn en bedankt voor het vertrouwen om bij te mogen dragen aan jullie onvergetelijke dag!🤩🦪

22/03/2024

Om te vieren dat het volgend weekend Pasen is en de 1e weer begint, in Park Frankendael Amsterdam, hebben wij deze Zilt en Zalige giveaway voor je

Doe mee en wie weet heb jij volgend weekend een doos kraakverse oesters voor de paasbrunch🦪

21/03/2024

Wil je je feest onvergetelijk maken op culinair en entertainmentgebied waar je gasten nog lang over zullen napraten?

Boek de Oesterman van Zilt en Zalig

Laat je verrassen door kraakverse oesters, vakkundig ter plekke geopend en het extra entertainment wat dit geeft, gegarandeerd een feest om nooit te vergeten! 🦪🦪🦪

Wil je weten wat we voor jou kunnen betekenen?

Stuur een DM of neem contact op via de gegevens in onze bio

31/12/2023

23/11/2023

Aanstaande zondag is er weer in Park Frankendael en naast ons assortiment hebben we dit keer 4 nieuwe oesters extra mee

2 Ierse: Belle Isle + Carlington, een Spaanse oester Josephine en een Nederlandse oester De Oesterdammer uit Tholen 🦪🦪🦪🦪

Ben je benieuwd? Zien we je zondag?

14/11/2023

Als het leven je citroenen geeft, ruil ze dan in voor oesters!

De expertise van de Oesterman verandert gewone momenten in buitengewone feesten

🌊 Breng een zee van smaak naar je feest en huur de Oesterman van Zilt en Zalig in

Boek de Oesterman voor jouw volgende evenement en maak van elke gelegenheid een smaakvolle herinnering!

Meer weten? Stuur een mail naar [email protected], stuur een WhatsApp bericht of bel

07/11/2023

Aanstaande zondag geven we een oesterfeestje ! 🦪🍾🥂

We ontvangen je met een frisse glas bubbels waarna je samen met een leuk gezelschap op reis gaat langs de kust!

Vele verschillende soorten oesters & 2 heerlijke gerechtjes later ben je een blij mens en weet je alles over oesters 🦪

Meer info of wil je meteen aanmelden? Check de link en tot zondag!

Ga samen met Zilt en Zalig op een ontdekkingsreis langs de kust en leer op een smaakvolle manier alles over oestersWat kun je verwachten van deze exclusieve ontdekkingstocht?We heten je van harte welkom met een verfrissend glas bubbelsHierna ga je met behulp van de oesterman het verschil in typen oe...

05/09/2023

Het kan weer... Aanmelden voor de meest leuke en smaakvolle proeverij, de Zilt en Zalig Oesterproeverij🦪🍾🥂

We hebben de proeverij in een nieuw jasje gestoken, verbeterd, exclusiever en uitgebreider

Zo nemen we bv. volop de tijd om de oesters te bespreken, gaat de oesterman ook een 2-tal gerechtjes voor je bereiden & krijg je de recepten hiervan mee naar huis 😍

Het wordt een zintuiglijke ervaring die zeker weten in de smaak zal vallen

Data zijn: 5, 12 en 19 november 2023

Tijd: 16:00-19:00

Locatie: Lutmastraat 101, Amsterdam

Maximaal 12 deelnemers per proeverij

Aanmelden kan via de link:
https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e?fbclid=PAAaa7pBfoLNWrd7PGr2J2PnKJ458l0nYVrRX8RTkHRgio3zDHF6i6BPBoKqU

22/06/2023

Gisteravond hebben we vrijwillig bijgedragen aan een mooie avond waarvan de gehele opbrengst van de oesterverkoop naar Stichting ALS gaat.

Wil je er meer over weten of ook een donatie doen, ga dan naar https://www.als.nl/

07/06/2023

Pak dat vrolijke kleed maar vast voor in je tas, nodig wat gezellige vrienden uit en vergeet je zonnebrand niet☀️

Aanstaande zondag is het een perfecte dag voor een Lazy Sunday.

In het frisgroene Amstelpark waar de met haar vele, leuke kraampjes je voorziet van allerlei moois en lekkers!

Wij regelen een fantastisch assortiment van ruim 20 verschillende typen oesters waar zeker weten jouw favoriet tussen zit! 🦪🥂

Zien we je as zondag? Enne, wat is jouw favoriete oester?

18/03/2023

Gisteren waren we op bezoek bij oesterkweker Jacques Pols in het Zeeuwse Yerseke

Vol trots en met een grote glimlach vertelde hij ons dat er al 5 generaties lang platte oesters gekweekt worden bij Pols Bom

De Zeeuwse platte is geen makkelijk te kweken oester maar de familie Pols weet een kwalitatief geweldige oester te produceren. 100% biologisch

Marcus moest dit van Jacques, in style dus in pak gehesen, van dichtbij bekijken en opende ter plekke de platte oesters

De smaak is zilt, zoet met een filmende nootachtige nasmaak

Wil je deze oester proeven? Vandaag hebben we de platte Pols Bom oester mee naar de en volgende week zondag naar de

08/03/2023

Zin in een leuke zondagmiddag?

Wil je alles weten over oesters? Proeven van verschillende soorten oesters met een fris glas Bubbels erbij?

Meld je nu aan voor de Zilt en Zalig Oesterproeverij voor komende zondag 12 maart in Amsterdam

https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

19/02/2023

Voor onze nieuwe volgers en oesterliefhebbers stellen wij ons weer eens even voor

Wij zijn Marcus en Silvana van den Noord. En samen runnen wij al bijna 15 jaar ons bedrijf Zilt en Zalig. Marcus als Oesterman op de voorgrond en Silvana regelt alles op de achtergrond.

Al die tijd draait het bij Zilt en Zalig om de oester, een natuurlijk product van de kust.

Dagelijks zijn we bezig met de beste kwaliteit oesters, zoeken we naar nieuwe oesterkwekers die oesters hebben waar we over kunnen vertellen. Kennis delen aan oesterliefhebbers en horeca/visspeciaalzaken.

De oesters die Zilt en Zalig voor je opent zijn door de oesterkwekers zo'n 3 tot 5 jaar intensief gekweekt met elk hun eigen filosofie en maken zij gebruik van hun naaste omgeving. Deze aandacht proef je terug in de oesters!

We openen alleen oesters die we vooraf zelf voor je geselecteerd hebben.

Omdat er zo veel over de oesters te vertellen valt hebben we de Oesterproeverij toegevoegd. Hier kun je ontdekken wat het verschil in oesters is, hoe je ze opent, vertellen we het verhaal van de kwekers en leer je wat je bij welke oester kunt drinken.

Wil je dit ook eens meemaken? Zie de link voor meer info.: https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

Daarnaast kun je ons opzoeken op bv. de of de in Amsterdam. Daar stallen we ons samengestelde assortiment verschillende oesters uit en kun je ter plekke oesters komen eten. Dit is altijd een feestje, zo gezellig!

En wat dacht je van oesters eten op een festival? We pakken vaak uit met een sfeervolle setting. Met aandacht voor zowel de oesters als voor jou. Deze zomer kun je ons bv. vinden op en de bij het Labyrinth in Nijmegen tijdens de 4 Daagse.

Heb je iets te vieren en zoek je iets bijzonders? Dan komen we met kraakverse oesters langs en openen ter plekke de oesters voor je gasten. Oesters zijn een perfecte conversatie starter. Er ontstaat altijd reuring en gelach. Culinair entertainment 😉

Wat we doen is echt, de aandacht voor dit geweldige natuurproduct, de hoogste kwaliteit willen aanbieden, het enthousiasme en altijd gasten blij willen maken en met ze in verbinding staan.

Wil je eens met ons in gesprek of heb je vragen, stuur een bericht of mail naar [email protected]

13/02/2023

Afgelopen zondag gaven we weer onze Zilt en Zalig Oesterproeverij.

We kregen vandaag zoveel leuke berichten, daar worden we blij van!♥️

Patricia: "we hebben met z'n drietjes een hele leuke en interessante middag gehad. De oesters, de bijpassende drankjes, de uitleg en service waren uitstekend. Dank jullie wel"

Paul: "Hoi Marcus, was zeer boeiend en interessant. Zeer mooie oesters"

Piet: "Marcus, jij en je dochter ook bedankt voor de fijne, leerzame middag! Het was geweldig"

Bedankt voor jullie komst toppers!

We geven deze oesterproeverij een paar keer per maand, wil je ook meedoen?

Voor as zondag 19 februari zijn nog wat plekken over!

Aanmelden kan via: https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

🦪🦪🦪🦪🦪🦪

11/02/2023

Verras je lief met oesters op valentijnsdag

Kom vandaag langs op de Hermitage Markt en we maken een mooie selectie verschillende oesters waar jullie samen van kunnen genieten ♥️🦪

Hermitagemarkt: Elke zaterdag in de binnentuin van museum de Hermitage, Amsterdam

10/02/2023

Er zijn nog een paar plekken beschikbaar voor de oesterproeverij van 19 februari

Check ook onze nieuwe data!

Aanmelden kan via: https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

08/02/2023

Aankomende zaterdag weer Hermitage markt in de binnentuin van museum de Hermitage met kraakverse oesters van Zilt en Zalig

Kom je ook langs?

07/02/2023

Adrien van het huis Geay gaf ons een rondleiding binnen zijn bedrijf in La Tremblade.

Enthousiast als hij is vertelde hij over het proces hoe de kleine oesters worden tot de oesters die wij vaak voor jullie openen.

Zo mooi om hem dit keer in zijn eigen habitat te zien en spreken.

De oesters van het huis Geay ken je misschien via ons als de Fines de Claire, L'Authentique, de Fines de Claire Verte, friandise, de Speciale, La Sublime en de L'Ultime

🦪🦪🦪

06/02/2023

Vandaag zijn we naar Ile d'oleron gegaan waar we oa op bezoek gingen bij oesterkweker Fonteneau die ons erg hartelijk ontving en lang de tijd voor ons nam.

We hebben met Nicholas zeer uitgebreid gesproken over de oesters en het gebied, de claires bezocht en veel kennis opgedaan 🦪🙏

Dan hoor en zie je maar weer eens hoeveel jarenlang werk zit in het kweken van deze oesters!

Zij kweken oa de Fine de Claire, Fine de Claire Verte, La Speciale de Claire, Pousse en Claire en de Julina

11/01/2023

We hebben nog een paar plekken open voor de Zilt en Zalig Oesterproeverij van zondag 22 januari as.

Aanmelden kan via de link:

https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

02/01/2023

Wij hebben hier al heel veel zin in!

Aanstaande zondag houden we onze 1e Oesterproeverij van 2023

Er zijn nog een paar plekken vrij

Doe je mee?

Of meld je aan voor 1 van de andere data, voor meer info zie de link

Gaat een superleuk (en vooral lekker) feestje worden 🦪🍾🥂

https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

18/12/2022

Tot zo!
See you later.
Park Frankendael Amsterdam 11-17 uur

12/12/2022

Nog 1 week om je kerstbestelling te plaatsen

Oesters, Kaviaar, Bubbels en Champagne🌲🦪🍾🥂

Bestellen kan via de link: https://www.helptopay.nl/forms/e9d6473d1156e52721044b09

07/12/2022

Doe jij ook mee met onze Zilt en Zalig Oesterproeverij begin 2023?

We ontvangen je met een fris glas Bubbels en vertellen je alles over oesters 🦪🥂

Aanmelden kan nu via de link: https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e

15/11/2022

Op zoek naar een perfect sint of kerst cadeautje voor die foodie?

Geef een oesterproeverij cadeau🦪🥂

In januari en februari organiseert Zilt en Zalig weer de allerleukste en gezelligste proeverij. De leukste manier om 2023 te starten😍

Meld je nu aan via de link: https://www.helptopay.nl/forms/19813c88678a426bfe44f75e