30/11/2022
Wat was het weer heeerlijk om ‘n dag lekker te bakken en oud-collega’s te zien bij !
De Meiden van Zoet & Zout
- Home
- De Meiden van Zoet & Zout
Gewoon goed: puur, flexibel, met zorg en met ons hart!
(1)
17/10/2022
Wow! Het is echt heeeeel lang geleden dat De Meiden iets gepost hebben! De Meiden zijn druk met heel veel niet-kook en -bakdingen, dus er blijft weinig tijd over voor onze culinaire passie...
Maar dit weekend was het eindelijk weer zo ver: heerlijke hapjes uit t midden-oosten. Wat dacht je van n pittige pistache-fetadip? Of n frisse yoghurt-dille dip? Ook lekker op deze borrelplank: in de oven gebakken frittata met 5 verschillende verse kruiden. En of dat nog niet genoeg smaaksensaties zijn, zijn er ook tuinbonen, gebakken in kurkuma, dille en knoflook.
28/03/2022
𝙍𝙞𝙘𝙤𝙩𝙩𝙖𝙘𝙖𝙠𝙚𝙟𝙚𝙨 𝙢𝙚𝙩 𝙗𝙡𝙖𝙪𝙬𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙨𝙚𝙣 𝙚𝙣 𝙡𝙚𝙢𝙤𝙣 𝙘𝙪𝙧𝙙
Door het mooie weer ☀️gaan de meiden meestal over van gerechten met warme smaken als chocolade, noten en karamel naar wat frissere en fruitige smaken. Wat dacht je van deze ricottacakejes met blauwe bessen en lemon curd 😋.
14/03/2022
Bij De meiden is er momenteel sprake van een ware ziekenboeg: kinderen met 40 graden koorts 🥵en partners die nog flink last hebben van corona-naweeën 🤧🤒😴. Maar De meiden zijn nog altijd gezond en wel 💪! Zou het door dit 'medicinale drankje' komen 🤔? We denken van niet 😂, maar lekker was ie wel, deze sprankelende mandarijnmimosa met kaneel 🍊😋!
01/03/2022
Nu het zonnetje ☀️voorzichtig begint door te komen hebben De meiden weer zin om wat fruitigere zoetigheden te maken. Dit zijn lekker friszoete no-bake cheesecakejes met blauwe bessen en een bodem van dadels en diverse noten. Laat de lente maar komen 🌸😋!
21/02/2022
De meiden zitten weer ff in een 'zoete periode'. Zal wel te maken hebben met het stormachtige weer. Of omdat de stoofpotten en stamppotten wat minder 'instagrammable' zijn 😂. Of gewoon, omdat je ooit in je leven zelfgemaakte Limburgse 'greumelkesvlaai' (oftewel kruimelvlaai in het Nederlands) geproefd MOET hebben! Romige pudding in een zachte vlaaibodem, getopt met krokante 'greumelkes'... Een helft van 'De meiden' is er mee opgegroeid, Limburgse roots. Dit is haar all time favourite! Alhoewel...rijstevlaai met slagroom is ook wel heeeel lekker...of linzen-kersenvlaai... of... zucht...keuzes 😋...
07/02/2022
Soms moet je je zelf verwennen. Gewoon. Omdat het kan. In dat kader: wat dacht je van deze Oreo-fudges met witte chocolade 😋!
Check voor het recept: www.lifebyrosie.nl -> witte-chocolade-fudge-met-oreo
31/01/2022
Klassieke appeltaart... need 'De meiden' say more 😋🍎? O ja: hij kwam net uit de oven en was nog warm... 🤤
24/01/2022
In deze grijze grauwe januari-maand kunnen we allemaal wel wat kleur gebruiken, toch? Wacht dacht je van deze salade met onder meer rode roodlof ❤️, groen olijven 💚, geel-wit gekookt eitje 💛🤍 en wat paarse eetbare viooltjes 💜. Heerlijk met wat zoete rozijntjes 🤎. Hoe kleurrijk / smakelijk wil je het hebben 😋!
17/01/2022
Kletskoppen, maar dan anders: rijk gevuld met cranberry's en hazelnoten. En gedoopt in gekaramelliseerde witte chocolade 😋.
10/01/2022
De Meiden houden wel van wat variatie op tafel: ontbijtcake! Stevige cake van blauwe bessen, havermout en hazelnoten. Lekker met beetje (plantaardige) yoghurt en friszure rode besjes.
03/01/2022
De meiden beginnen het jaar bewust met deze plantaardige chocoladetaart. Een taart voor de echte chocoladeliefhebber 😋🍫. Lekker met wat vers fruit en kokosyoghurt.
27/12/2021
Tortilla's met zoete aardappel en zwarte bonen: voor De meiden op en top comfortfood 😋. Wat is voor jou het ultieme comfortfood?
20/12/2021
Halva 🤔… nee geen halvarine of halvajam. Maar ‘halva’ in de betekenis van zoet in ‘t Arabisch. En zoet is deze eenvoudige te maken snoeperij zeker! Heb je ‘t wel eens geproefd? Lekker op smaak gebracht met tahin en met ‘n bite van pistachenootjes. 😋
#
13/12/2021
Bijna niks is zooo lekker als pizza met n versgemaakte bodem, gebakken op zeer hoge temperatuur op ‘n pizzasteen 🍕. Toch? Wat dacht je van deze versie: met (homemade) gefermenteerde chilisaus 🌶, (homemade) gekonfijte knoflook en palmkool uit eigen moestuin 😋.
06/12/2021
Zelfgemaakte gevulde koeken met èchte amandelspijs! Heerlijk voor pakjesavond 🎁. Nog warm uit de oven zijn ze lekker smeuïg met ‘n knapperig korstje 😋.
01/12/2021
Spaghetti met merguez-worstjes, mascarpone en limoncello-tomaatjes… 🤔…. Limoncello-tomaatjes 🤭?? Echt waar! Tomaten die je ff stooft in n flinke scheut limoncello worden lekker friszoet en smaken perfect bij de pittige worstjes en de zachte mascarpone 😋😃!!
22/11/2021
Crispy kataifi en pistachenootjes … op een fluweelzachte roomkaasvulling, gezoet met gedroogde vijgen…overgoten met n exotische mandarijnsiroop…. 😋
15/11/2021
Cola-kip! Antibiotica-vrije kippenvleugels met gember, knoflook, sojasaus, lente-ui en t geheime ingrediënt: cola 😋! Ja, de echte, met suiker.
08/11/2021
Dit gerecht heet ‘larb’… Euh, ms niet de meest smakelijke naam, maar dit Thaise gerecht barst juist van de smaak! En je mag het ook nog s lekker met je handen eten: de blaadjes little gem vul je aan tafel met ‘t pittige gehakt, de frisse mihoensalade met grapefruit en wat van de krokante zoet-zout-pittige pindakoekjes. Need I say more 😋?
01/11/2021
Dit brood is gemaakt met Guinness, karnemelk, keukenstroop en baksoda: lekker compact en n beetje zoet. En heerlijk bij de bietensalade van n paar weken geleden. Beetje gezouten boter erbij en natuurlijk ‘n Guinnessbiertje. Mjum wat n feestmaal was dat 😋.
25/10/2021
De meiden hebben wel vaker carrotcake gemaakt, meestal met n frisse roomkaastopping. Maar een laagje pure chocolade en sinaasappelrasp is een bijzonder smakelijk alternatief 😋.
19/10/2021
Tip ☝️: als je groenten, zoals bloemkool, roostert in de oven, dan krijgen ze extra veel smaak. Zoals bij deze couscoussalade met bloemkool, kip & roomkaasdressing. Mjum 😋!
11/10/2021
Het is verse bietjestijd 😋! Deze zijn ingepakt in n zout deegkostje en hebben 2 uur in de oven gegaard. Dat is zooo lekker. En simpel, je hebt er geen omkijken naar. Doe er nog wat heel dun gesneden en gegrilde groene asperges bij en wat feta en klaar! Op deze manier mag t wel herfst 🍂 worden van De meiden 😃.
20/09/2021
Mmmmmh, lekker stevige maaltijdsalade met kikkererwten, andijvie, aardappels, harissa en n fetasausje 😋. Wat wil je nog meer op de laatste zomerdag ☀️.
#
13/09/2021
Dit jaar was t de bedoeling om een paar dagen naar Porto te gaan. Of eigenlijk vorig jaar al. Maar helaas konden we weer niet gaan 😕… maar niet getreurd : als wij niet naar Portugal 🇵🇹 kunnen dan komt Portugal maar naar ons! In de vorm van lekker bladerdeeghapjes met romige vanillecustard: pastel de nata 😋!
06/09/2021
Morgen start De Verpillingsvrije Week. Nu is verspilling iets wat De Meiden altijd proberen te voorkomen, en niet alleen komende week. Zo ook bij deze cheesecake, gemaakt met n mix van allerhande koekjes die nog over waren, een potje crème fraîche en n bakje roomkaas die bijna aan datum waren. En met bramen uit eigen tuin hebben we n sausje gemaakt voor de ‘swirl’. Aangevuld met n paar extra ingrediënten hebben we n heerlijke cheesecake gemaakt (er is nog maar 1 stukje over 😋) en de koelkast weer opgeruimd 💪!
30/08/2021
Ze zien er n beetje uit als kadootjes, deze millionaire’s shortbreads met krentjes. En eigenlijk smaakten ze zo ook 😋: krokante, smeuïge, karamellerige, chocoladerige kadootjes 🎁!
#
23/08/2021
Groen blijft fascineren 💚! Dus deze week ook weer een wat groenige post: kardemomcake met zwarte sesamzaadjes en limoen 😋. Eigenlijk was ‘t mislukt experiment omdat de cake van binnen veel te zacht was en daardoor inzakte (jaja, de Meiden kunnen soms wat ongeduldig zijn 🙄😂). Maar mislukte experimentjes zijn soms erg lekker… want vooral het ingezakte gedeelte viel erg in de smaak bij t ‘testpanel’ 😃.
16/08/2021
De Meiden zijn nog niet uitgekookt met de kleur groen 💚: wat vinden jullie van deze snijbietrolletjes met gekruide roomsaus? De vulling van deze rolletjes smaakt bijna naar kip maar ‘t zijn vegetarische deegballetjes. Het is wel wat gepriegel om die snijbietbladeren heel te houden bij t vullen, maar ‘t was de moeite waard: mjummie waren ze! 😋
Address
Alerts
Be the first to know and let us send you an email when De Meiden van Zoet & Zout posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Shortcuts
- Address
- Alerts
- Claim ownership or report listing
-
Want your business to be the top-listed Event Planning Service?
Share
