Chancho al Palo de Carlos Ramirez - Catering & Eventos

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Chancho al Palo de Carlos Ramirez - Catering & Eventos Chancho al Palo de Carlos Ramirez atiende servicios de Catering y Delivery para eventos en Lima.

El Chancho al palo, es un potaje preparado inicialmente por la familia Ramírez en los años 80’, en aquel tiempo la principal actividad que desempeñaban era la agroganadería, era muy común las reuniones de familiares y amigos donde acostumbraban a preparar ostentosos banquetes en su fundo de Huaral, algunas veces con motivo de celebrar tiempos de cosecha y otros, como cumpleaños de los miembros de

la familia. Fue en una de tantas reuniones donde se encontraban Carlos Ramírez y Roberto Ramírez, apasionados por la Cocina Campestre, que modificaron el ancestral método de asar las carnes al palo por una nueva técnica que acortaba el tiempo de cocción y a la vez la hacía más uniforme. Ahora se daba inicio a un nuevo estilo de preparar el cerdo, ese que viste una crujiente piel dorada con aroma a leña de campo. La manera elemental y tradicional de asar la carne es atravesada de un palo, pero dicha forma implicaba hasta 8 horas de cocción, es ahí cuando crearon su propio método, el cual consistía en abrir el cerdo, deshuesarlo y hacer cortes cuadriculados a la piel, a continuación se fabricó la parrilla tipo reja para mayor practicidad que fue elaborada en el taller de un familiar, con todo ello se redujo el tiempo de cocción a 3 horas. Los amigos de Lima llegaban al fundo en Huaral, y así empezó a difundirse este potaje. No tardaría mucho en despertar la curiosidad de Gastón Acurio que al presenciar tan apetecible suceso decidió hacer un reportaje de este plato en su programa aventura culinaria (año 2007) a partir de ello el éxito fue cada vez más en aumento, Mistura 2010 fue el siguiente paso y a razón de los logros obtenidos, decidimos abrir nuestro restaurante en Puente Piedra y así lograr que nuestro plato bandera esté más cerca de la capital y seguir difundiendo la gastronomía de nuestra provincia.

25/11/2024
02/09/2024

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¿Buscas el catering y local perfecto para tu evento? En *Carlos Ramírez*, tenemos todo lo que necesitas:

🍖 Chancho al Palo
🍖 Carnes a la Caja China
🍖 Carnes al Cilindro
🥩 Parrillas
🇵🇪 Buffet Criollo
☕ Coffee Break
🍰 Bocaditos y Postres
🪑 Mobiliario
🍹 Mozos y Barman
✨ Producción Integral y más

⛳️ Contamos con Amplio local campestre de 2000 mts2 en Pachacamac para sus próximos eventos corporativos.

Haz de tu evento una experiencia inolvidable con nuestros servicios de primera. ¡Contáctanos y asegura el éxito de tu celebración!

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25/07/2024

𝑪𝒆𝒓𝒄𝒂 𝒅𝒆 𝒄𝒆𝒍𝒆𝒃𝒓𝒂𝒓 𝒂𝒍𝒈𝒖𝒏 𝒆𝒗𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒓𝒑𝒐𝒓𝒂𝒕𝒊𝒗𝒐 𝒐 𝒔𝒐𝒄𝒊𝒂𝒍 ❓

𝘾𝙖𝙩𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜 & 𝙀𝙫𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝘾𝙖𝙧𝙡𝙤𝙨 𝙍𝙖𝙢𝙞𝙧𝙚𝙯 𝙦𝙪𝙞𝙚𝙧𝙚 𝙝𝙖𝙘𝙚𝙧𝙩𝙚 𝙫𝙞𝙫𝙞𝙧 𝙪𝙣𝙖 𝙚𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖 𝙘𝙪𝙡𝙞𝙣𝙖𝙧𝙞𝙖 𝙪́𝙣𝙞𝙘𝙖 𝙘𝙤𝙣 𝙣𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙣𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝘾𝙝𝙖𝙣𝙘𝙝𝙤 𝙖𝙡 𝙋𝙖𝙡𝙤, 𝒄𝒂𝒋𝒂 𝒄𝒉𝒊𝒏𝒂, 𝒄𝒂𝒓𝒏𝒆𝒔 𝒂𝒍 𝒄𝒊𝒍𝒊𝒏𝒅𝒓𝒐, 𝒑𝒂𝒄𝒉𝒂𝒎𝒂𝒏𝒄𝒂, 𝙥𝙖𝙧𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙨, 𝙗𝙪𝙛𝙛𝙚𝙩 𝙘𝙧𝙞𝙤𝙡𝙡𝙤, 𝒄𝒐𝒇𝒇𝒆 𝒃𝒓𝒆𝒂𝒌 𝙮 𝙢𝙖𝙨, 𝙦𝙪𝙚 𝙨𝙚𝙧𝙖́𝙣 𝙚𝙡 𝙙𝙚𝙡𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙪𝙨 𝙞𝙣𝙫𝙞𝙩𝙖𝙙𝙤𝙨.

𝘼𝙙𝙚𝙢𝙖𝙨 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙖𝙢𝙤𝙨 𝙘𝙤𝙣 𝙖𝙢𝙥𝙡𝙞𝙤 𝙡𝙤𝙘𝙖𝙡 𝙙𝙚 3,000 𝙢𝙩𝙨2, 𝙖𝙢𝙥𝙡𝙞𝙖𝙨 𝙖𝙧𝙚𝙖𝙨 𝙫𝙚𝙧𝙙𝙚𝙨, 𝙚𝙣 𝙪𝙣𝙖 𝙯𝙤𝙣𝙖 𝙚𝙭𝙘𝙡𝙪𝙨𝙞𝙫𝙖 𝙙𝙚 𝙥𝙖𝙘𝙝𝙖𝙘𝙖𝙢𝙖𝙘 𝙦𝙪𝙚 𝙖𝙡𝙗𝙚𝙧𝙜𝙖𝙧𝙖 𝙝𝙖𝙨𝙩𝙖 700 𝙙𝙚 𝙩𝙪𝙨 𝙘𝙤𝙡𝙖𝙗𝙤𝙧𝙖𝙙𝙤𝙧𝙚𝙨

Atendemos todo tipo de reuniones y eventos corporativos! 🪅🍾

✍🏽¡Solicita tu presupuesto, reserva tu fecha y vive una experiencia memorable en tu próximo evento!!

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También puedes seguirnos en Instagram para ver más contenido.
22/07/2024

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¡Estamos cerca de celebrar fiestas patrias!Catering & Eventos Carlos Ramirez quiere hacerte vivir una experiencia culina...
20/07/2024

¡Estamos cerca de celebrar fiestas patrias!

Catering & Eventos Carlos Ramirez quiere hacerte vivir una experiencia culinaria única.

Nuestro internacional Chancho al Palo, entre brasas, parrillas, buffet criollo y mas serán el deleite de tus invitados.

Atendemos todo tipo de reuniones y eventos corporativos! 🪅🍾🏢

✍🏽¡Solicita tu presupuesto, reserva tu fecha y vive una experiencia memorable en tu próximo evento!!

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26/06/2024

¿𝐁𝐮𝐬𝐜𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐫 𝐅𝐢𝐞𝐬𝐭𝐚𝐬 𝐏𝐚𝐭𝐫𝐢𝐚𝐬❓

𝘾𝙖𝙩𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜 & 𝙀𝙫𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝘾𝙖𝙧𝙡𝙤𝙨 𝙍𝙖𝙢𝙞𝙧𝙚𝙯 quiere brindar a tu empresa una experiencia inigualable en estas Fiestas Patrias.

𝙉𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙣𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝘾𝙝𝙖𝙣𝙘𝙝𝙤 𝙖𝙡 𝙋𝙖𝙡𝙤, 𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙖𝙨, 𝙥𝙖𝙧𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙨, 𝙗𝙪𝙛𝙛𝙚𝙩 𝙘𝙧𝙞𝙤𝙡𝙡𝙤 y mas, 𝙨𝙚𝙧𝙖́𝙣 𝙚𝙡 𝙙𝙚𝙡𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙪𝙨 𝙞𝙣𝙫𝙞𝙩𝙖𝙙𝙤𝙨.

¡Atendemos todo tipo de reuniones y eventos corporativos! 🪅🍾. Ademas contamos con un Amplio local campestre de 3,000 m2 para sus actividades de integración.

✍🏽 ¡Solicita tu presupuesto, reserva tu fecha y vive una experiencia memorable en tu próximo evento!

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01/05/2024

Hoy celebramos el dia del trabajador con nuestro cliente Country Club el Bosque y sus 3500 afiliados 🔥🎉🤗
Feliz dia del Trabajador!!

¡𝐄𝐬𝐭𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐫 𝐞𝐥 𝐃𝐈𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐓𝐑𝐀𝐁𝐀𝐉𝐎❗ 𝘾𝙖𝙩𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜 & 𝙀𝙫𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝘾𝙖𝙧𝙡𝙤𝙨 𝙍𝙖𝙢𝙞𝙧𝙚𝙯 quiere hacerte vivir una experiencia cu...
10/04/2024

¡𝐄𝐬𝐭𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐝𝐞 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐫 𝐞𝐥 𝐃𝐈𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐓𝐑𝐀𝐁𝐀𝐉𝐎❗

𝘾𝙖𝙩𝙚𝙧𝙞𝙣𝙜 & 𝙀𝙫𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝘾𝙖𝙧𝙡𝙤𝙨 𝙍𝙖𝙢𝙞𝙧𝙚𝙯 quiere hacerte vivir una experiencia culinaria única.

𝙉𝙪𝙚𝙨𝙩𝙧𝙤 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙣𝙖𝙘𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡 𝘾𝙝𝙖𝙣𝙘𝙝𝙤 𝙖𝙡 𝙋𝙖𝙡𝙤, 𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙖𝙨, 𝙥𝙖𝙧𝙧𝙞𝙡𝙡𝙖𝙨, 𝙗𝙪𝙛𝙛𝙚𝙩 𝙘𝙧𝙞𝙤𝙡𝙡𝙤 𝙮 𝙢𝙖𝙨, 𝙨𝙚𝙧𝙖́𝙣 𝙚𝙡 𝙙𝙚𝙡𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙪𝙨 𝙞𝙣𝙫𝙞𝙩𝙖𝙙𝙤𝙨.

Atendemos todo tipo de reuniones y eventos corporativos! 🪅🍾

✍🏽¡Solicita tu presupuesto, reserva tu fecha y vive una experiencia memorable en tu próximo evento!!

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Catering & Eventos Carlos Ramirez, una experiencia culinaria única les ofrece , UNA MESA BUFFET CAMPESTRE - CRIOLLA por ...
26/03/2024

Catering & Eventos Carlos Ramirez, una experiencia culinaria única les ofrece , UNA MESA BUFFET CAMPESTRE - CRIOLLA por el día del trabajador 🧀.
Ideal también para todo tipo de reuniones y eventos corporativos! 🪅🍾🏢
Es una selección de platos emblemáticos de diferentes tipos de texturas y sabores, acompañados de nuestro plato bandera, el Chancho al palo Huaralino.
Es una experiencia gastronómica original fuera de lo tradicional y para todos los gustos.
✍🏽¡Solicita tu presupuesto sin compromiso y vive una experiencia memorable para tu próximo evento!!

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18/02/2024

_*¿𝐄𝐬𝐭𝐚́𝐬 𝐥𝐢𝐬𝐭𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐯𝐢𝐯𝐢𝐫 𝐮𝐧 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦e?*_🔥 El Restaurante de Carlos Ramirez Huaral tiene todo lo que buscas:

Deliciosos platos a la carta, jugosos cortes de carne de cerdo al palo, exquisitos piqueos y mas.

¡No lo pienses más! Este verano Carlos Ramirez es el lugar. Reserva Ya!!

Te esperamos en 🎯AV CHANCAY, 528 (Alt. capilla San Martin) a 2 minutos de la plaza Centenario de Huaral.

Será una tarde inolvidable de sabor y diversión 🍽

Los esperamos!!





Gracias por el año que pasó, por las dificultades a las que nos sobrepusimos y a las bendiciones que nos llenaron de goz...
04/01/2024

Gracias por el año que pasó, por las dificultades a las que nos sobrepusimos y a las bendiciones que nos llenaron de gozo. Gracias a la vida que nos permite seguir haciendo lo que amamos, gracias a cada una de las personas que nos brindaron su apoyo y confiaron en nuestro servicio.

No somos los mejores, pero ustedes sí son lo mejor para nosotros!

FELIZ AÑO 2024!!!

📣 RESERVA TU CENA DE AÑO NUEVOUn 2024 diferente en la que no puede faltar la tradicional cena de Carlos Ramirez... 👉Elig...
30/12/2023

📣 RESERVA TU CENA DE AÑO NUEVO
Un 2024 diferente en la que no puede faltar la tradicional cena de Carlos Ramirez...

👉Elige tus opciones!!

🛵 Opción 1 (para 5 personas) - CENA NAVIDEÑA S/. 200 😋😋
1 kg y medio de CHANCHO AL PALO!!
2 lt. de Carapulcra huaralina
1 kg. nabo encurtido
Ají huaralino

🛵 Opción 2 (para 10 personas) - CENA NAVIDEÑA S/. 300 😋😋
1 kg y medio de CHANCHO AL PALO!!
1 Pollo a la leña
2 lt. de Carapulcra huaralina
10 Tamales criollos
1 kg. nabo encurtido
Ají huaralino

🦃 Opción 3 ( Familiar) - CENA NAVIDEÑA S/. 380

1 Pavo Horneado 7kg
1 kilo Relleno Navideño
1LT Carapulcra Huaralina
10 Tamales Caseros

🎉GUARNICIONES NAVIDEÑAS

1L Carapulcra = S/10
1L Relleno Navideño = S/ 60
1 Tamales Caseros = S/5
1L Nabo Encurtido = S/20

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🚗 DELIVERY LIMA METROPOLITANA , HUARAL Y RECOJO EN EL DISTRITO DE SAN MIGUEL - LIMA

🕗 Recuerda separar tu pedido Hoy !!
̃onuevo2024

Eventos & Catering Carlos Ramírez agradece al Colegio Villa Caritas y Colegio San Pedro por su confianza en su celebraci...
21/12/2023

Eventos & Catering Carlos Ramírez agradece al Colegio Villa Caritas y Colegio San Pedro por su confianza en su celebración navideña y Clausura escolar, sus 500 colaboradores disfrutarán el rico chancho al palo Huaralino y lo mejor de la comida campestre 😋.

En el aniversario de Comas , es distrito que más creció en este año, gracias a sus gestores y Alcalde Ulises Villegas. ...
10/12/2023

En el aniversario de Comas , es distrito que más creció en este año, gracias a sus gestores y Alcalde Ulises Villegas.

Dirección

Avenida Chancay 528
Huaral

Página web

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💖 Lo importante en una familia no es solo vivir juntos, sino permanecer unidos. Hoy celebramos una gran lección de amor y unión en el reencuentro de la familia Scavino. Gracias por permitirnos ser parte de este momento especial. ¡Que siempre sigan unidos y llenos de amor! 🤝. . . . . #limacatering #cateringlima #carnesalcilindro #EntreBrasas #BuffetCriollo #chanchoalacajachina #ChanchoAlPalo #eventos #ProductoraDeEventos #BTL #producciondeeventos

Integración familiar 120 invitados , muchas gracias familia SCAVINO
Integración familiar 120 invitados , muchas gracias familia SCAVINO

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Nuevo servicio 700 socios en la Molina grupo CIAM. Muchas gracias por su preferencia 🫶 . . #chanchoalpalo #eventoscorporativos #eventos #buffetcriollo #parrillas #cateringlima #catering #btl #productoradeeventos #productora

¡Muchísimas gracias a TASA y Grupo Breca por elegirnos! 🎉✨ En Catering & Eventos Carlos Ramírez nos sentimos felices de haber sido parte de sus momentos especiales 🎊. ¡Seguimos con ganas de brindarles lo mejor en cada evento! 🍽️🥳 ¡Nos vemos en la próxima celebración! 🙌 . . . #catering #eventos #fiesta #productoras #btl #cocina #comidaeventos #aniversarios #chanchoalpalo #eventoscorporativos #buffetcriollo #parrillas #cateringlima #comidadecampo

Catering & Eventos Carlos ramirez le da las Gracias la empresa Tasa y a sus 400 trabajadores que disfrutaron de una gran tarde de confraternidad . . . .#chanchoalpalo #eventoscorporativos #eventos #buffetcriollo #huaral #parrillas

Catering & Eventos Carlos Ramirez
Catering & Eventos Carlos Ramirez

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🎉Catering & Eventos 🎉 Carlos Ramirez agradece a la Notaria Paino y a sus 300 colaboradores que disfrutaron un dia súper especial por su 30 aniversario. Muchas felicidades y que sigan muchos años más 💪 . . . #chanchoalpalo #eventoscorporativos #eventos #buffetcriollo #huaral #parrillas #cateringlima #comidadecampo #limacatering #produccion #btl #cajachina #celebración #fiestatematica #fiestadefindeaño #productoras #productordeeventos #dj #sonidoprofesional

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Our Story

Carlos Ramírez Catering & Eventos le ofrece lo mejor de la Cocina Campestre y Criolla para su Evento Familiar, Empresarial y Corporativo.

Nos enfocamos en todo tipo de Eventos, ya sea para pequeños grupos o para un gran número de personas, nos adaptamos a toda necesidad y exigencias de nuestros clientes.

Somos pioneros en la preparación de nuestro plato bandera, El Chancho al Palo. Hemos participado de importantes eventos nacionales como la Feria Internacional Mistura en Lima-Perú, así también de Eventos internacionales como Taste of Peru en Washington DC, Sumaq Peruvian Food Festival en Long Island - New York, Carnaval de la Calle Ocho en Miami-Florida, Hispanic League en North Carolina y hemos logrado celebrar la Internacionalización del Chancho al Palo en el Capitolio de los Estados Unidos.

ORIGEN DEL CHANCHO AL PALO