Meandry Smaków

29/10/2021

10/06/2021

Rodzajów sera jest mnóstwo, ale tylko jeden rejon na świecie produkuje takie, które na grillach robią prawdziwą furorę- góralskie sery z owczego mleka! Budki góralskie z oscypkami, bryndzą podhalańską / wołoską, bundzem owczym, serkami pasterskimi, gałkami owczymi, korbaczami wędzonymi… po prostu nie sposób się oprzeć! A to wszystko zapewni Zbójnicki catering

09/06/2021

Teraz przedstawimy kogoś, kto jest tu od 1567r. To właśnie tutaj słynny piwowar Kauffmann warzył swojego legendarnego pilsa. W tym miejscu wciąż ma miejsce tradycyjne metoda fermentacji w otwartych kadziach. Wszystkich pełnoletnich gości zapraszamy do wspólnego poznawania miejscowych piw z Browar Zamkowy Racibórz.

08/06/2021

Wyobrażając sobie miejsce, gdzie uprawia się zdrową żywność i hoduje zwierzęta, to najczęściej widzimy kózki hasające sobie po zagrodzie… najlepiej takiej na pograniczu. Jeśli i Wy tak macie, to musicie wiedzieć, że takie miejsca istnieją naprawdę!
Zagroda na pograniczu przedstawi przeróżne przetwory z własnych warzyw, a także unikatowe kozie sery. Dzięki temu, że mleko pochodzi z własnych kóz specjalnego gatunku, ich mleko nie ma agresywnego, „koziego” zapachu. Ponadto produktem ubocznym jest ogromna ilość czystego, pozbawionego chemii obornika. Na nim rosną warzywa starych odmian, z których robione są przetwory.

07/06/2021

Kiedy z nieba zamiast wody leje się żar, niezastąpionym wybawieniem są naturalne lody! Lodziarnia Rybnickie Lody Rzemieślnicze w swojej ofercie mają wszystko dla najbardziej wymagających lodożerców. Poza naturalnymi lodami dla najbardziej wybrednych- również w opcji vege- będzie można uzupełnić zapasy prażonych orzechów laskowych i migdałów. Jeśli jesteście ciekawi lodów w regionalnych smakach, koniecznie musicie tu być!

31/05/2021

Według statystyk, Polacy zjadają rocznie ok. 6,5 kg czekolady rocznie. Jeśli jeszcze nie wyrobiliście swojej miesięcznej normy, Słodka Manufaktura Leona z przyjemnością Wam pomoże. Ta rodzinna firma, która została założona ponad 100 lat temu specjalizuje się w ręcznej produkcji czekolad oraz słodyczy z jej udziałem. Ponadto, to właśnie na tym stanowisku będziecie mieli okazję spróbować tradycyjne czekolady z piernikiem! A może macie ochotę na trufle z marcepanem? Dzięki tradycyjnym recepturom i najlepszym składnikom, słodkościami mogą się delektować weganie i osoby, którzy zwracają uwagę na koszerność.

24/05/2021

W dzisiejszych czasach mamy przyjemność być świadkami wzrastającego zainteresowania naturalnymi produktami. Nie każdy jednak ma warunki do tego, aby zajmować się pracochłonną produkcją, dlatego najlepiej zaopatrzyć się u doświadczonych profesjonalistów. A kogóż bardziej doświadczonego znajdziemy, niż Pocysterski Zespół Klasztorno-Pałacowy w Rudach, którego tradycje sięgają 2 połowy XIII wieku?
Obecni przedstawiciele dumnie prezentować będą własne produkty, a zaiste jest w czym wybierać- wody, likiery i wódki, krówki, desery a także przetwory mięsne i pieczywo.

13/05/2021

Przedstawiamy program Festiwalu Śląskie Smaki którego częścią w tym roku będą Meandry Smaku gdzie każdy będzie mógł zaopatrzyć się w najlepsze, lokalne produkty z Kraina Górnej Odry.
Zapraszamy już 13 czerwca na Zamek Piastowski w Raciborzu w Raciborzu!

11/05/2021

Powoli, aczkolwiek nieuchronnie zbliżamy się do naszego festiwalu! Spływają do nas kolejne potwierdzenia udziału od naszych wystawców, a Oni zaczynają już przygotowania do produkcji swoich specjałów.
W przeciwieństwie do żywności z masowej produkcji, miejscowe przysmaki są wytwarzane bez przyspieszania naturalnych procesów, którym zawdzięczają swoją trwałość oraz niepowtarzalny, fantastyczny smak.

Sezon grillowy już oficjalnie rozpoczęty, więc pora zaopatrzyć się w porcję solidnego mięsa. Miłośników dziczyzny i wędlin przyciągać będzie w tym roku las nie byle jaki, bo Rudzki Las Huberta! Na swoim stanowisku meldować się będą przeróżne kiełbasy, szynki i polędwice.
Tu na pewno upolujecie coś na swój ruszt lub swojski kociołek.

Darzbór!

04/05/2021

„…tuż przed maturą kwitły kasztany,
żyło się tak jak we śnie…”
No, może kasztany jeszcze nie kwitną, ale jabłonie, lipy i maturzyści nie odpoczywają!
Wraz z pojawieniem się ciepłych dni, swoją aktywność nareszcie zaczynają pszczoły. Ich pracy zawdzięczamy nie tylko obfite zbiory owoców i warzyw, z których będziemy robić przetwory. Dzięki nim możemy delektować się złocistym miodem, którego właściwości zdrowotne są przeogromne, a dzięki woskowi zawdzięczamy im naturalne świece i kosmetyki.
Te i wiele innych produktów znajdziecie na stoisku Pasieka Wiktoria Czyżowice! Nie tylko zaopatrzycie się u nich w miody i inne produkty pszczele, ale ugasicie pragnienie sokami z przecierów, wzbogacicie spiżarnię w kolejne słoiki z przetworami i usłyszycie wiele ciekawych historii na temat życia pszczół!

24/04/2021

Koniecznie zajrzyjcie dzisiaj na dziedziniec Zamek Piastowski w Raciborzu gdzie odbywa się ZAMKOWY JARMARK KWIATÓW

23/04/2021

Jeśli ktoś podczas Festiwalu Śląskie Smaki straci energię, koniecznie musi udać się na stoisko Pracowni Kawy Kawowski.
Na miejscu będzie można uzupełnić zapas świeżo palonych ziaren pochodzących z wielu rejonów świata wypalanych w Wodzisławiu Śląskim. Napoje kawowe serwować będzie właściciel- roaster i barista.

22/04/2021

Kolejnym wystawcą z którym spotkamy się 13 czerwca na Zamku Piastowskim w Raciborzu jest
Robert Robi Ziółka u którego zaopatrzyć będziemy mogli się w świeże, pachnące zioła które przydadzą się w każdej kuchni dodając nie tylko smaku i aromatu potrawom ale i dodadzą nam zdrowia i witalności a także pięknie przyozdobią kuchenny parapet. Robert zaprezentuje także zestawy do samodzielnej uprawy pełnych mikroliści zaliczanych przez swoje bogactwo witamin i minerałów do .

21/04/2021

Przedstawiamy pierwszego wystawcę którego produkty będziecie mieli okazję poznać podczas I edycji Meandrów Smaku w trakcie Festiwalu Śląskie Smaki 13 czerwca na Zamku Piastowskim w Raciborzu.
Firma SOSTA - producent olejów tłoczonych na zimno, nierafinowanych, niefiltrowanych, najzdrowszych, musztard bez dodatków konserwantów, aromatów i barwników, naturalnych octów i masła klarowanego. Jakość produktów SOSTY potwierdza wiele nagród zdobytych w konkursach na najlepsze produkty naturalne i ekologiczne.

20/04/2021

I edycja Meandrów Smaku odbędzie się już 13 czerwca na terenie Zamek Piastowski w Raciborzu. Tym samym targi wkomponują się idealnie w organizowany tego dnia Festiwal Śląskie Smaki.
Tego dnia nie zabraknie atrakcji i świetnych produktów.
Generujemy dobre wspomnienia.
, ,

20/04/2021

Meandry Smaków to inicjatywa mająca na celu promowanie lokalnych i rzemieślniczych wyrobów spożywczych. W Kraina Górnej Odry jest wielu fantastycznych producentów, którzy łączą swoją pasję i filozofię życia tworząc wyjątkowe i zdrowe produkty.
Tempo życia codziennego powoduje, że często nie dostrzegamy tego co najbliżej nas.
Małe i rodzinne firmy nie mają szans przebić się przez komercyjny przekaz koncernowych molochów.
Meandry Smaków to szansa aby zaznajomić szeroką rzeszę konsumentów z tradycją i dobrem Krainy Górnej Odry poprzez organizację cyklicznych targów spożywczych.
Ta inicjatywa skierowana jest nie tylko do lokalnej społeczności ale ma na celu również promowanie naszego regionu.
Ludzie wracają do miejsc, które dobrze wspominają, z którymi wiążą pozytywne emocje.
Takie emocje i wspomnienia buduje również dobry, lokalny produkt.