Giancarlo Russo

28/12/2024

Serdecznie zapraszam do składania zgłoszeń do udziału w XVIII Konkursie Włoskiej Sztuki Kulinarnej Arte Culinaria Italiana.
Liczę na wyjątkowo ciekawe Wasze dania , gdyż musicie je sami wykreować bazując jedynie na dwóch podstawowych produktach: makaronie Donna Elisa Pastificio oraz rostbef od firmy Sokołów . Tym razem dowolność doboru innych składników w Waszych rękach. To trudne zadanie, chodź wydaje się banalnie proste. Powodzenia. Viva la cucina italiana.

06/12/2024

Z wielką przyjemnością kolejny raz będę współpracował przy organizacji Arte Culinaria Italiana z Euro-Toques Polska

Patronatem Merytorycznym XVIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej "Arte Culinaria Italiana" zostało Stowarzyszenie Euro-Toques Polska, a Prezes Stowarzyszenia Pan Marcin Soból zasiądzie w gronie Jury konkursowego.
Dziękujemy za zaufanie i cieszymy się na ponowną współpracę.
Euro-Toques Polska
Marcin Soból
ARCHE Pałac i Folwark Łochów

05/12/2024

To wielki zaszczyt i przyjemność współpracować z Stowarzyszenie Kucharzy Polskich

Z wielką przyjemnością informujemy, że Stowarzyszenie Kucharzy Polskich objęło Patronatem Merytorycznym XVIII Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej "Arte Culinaria Italiana", a Prezes Stowarzyszenia Pan Krzysztof Szulborski będzie sprawował funkcję Przewodniczącego Jury konkursowego.
Dziękujemy za zaufanie i cieszymy się na ponowną współpracę.
Krzysztof Robert Szulborski
Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
ARCHE Pałac i Folwark Łochów

22/11/2024

To będzie wyjątkowa i piękna edycja Arte Culinaria Italiana
Dziękuję za zaufanie Fundacja Leny Grochowskiej Fundacja Leny Grochowskiej Łochów
Zapraszam do ARCHE Pałac i Folwark Łochów 1 marca 2025 roku.
Czekamy na Was.

Z ogromną dumą informujemy, iż Honorowym Patronem XVIII Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej Arte Culinaria Italiana jest Fundacja Leny Grochowskiej

Fundacja Leny Grochowskiej powstała w 2014 roku z inicjatywy Leny i Władysława Grochowskich. Od początku przyświecała im idea wspierania osób najbardziej potrzebujących, które muszą adaptować się do nowych warunków – zawodowych, kulturowych, ekonomicznych. W 2019 roku rozpoczęli działania na rzecz aktywizacji zawodowej osób z niepełnosprawnością intelektualną. Otworzyli Warsztat Rękodzieła Artystycznego „toMy” i zatrudnili w nim pierwszych kilkanaście osób. Dziś w 4 oddziałach Fundacji i 3 kawiarniach „toMy” pracuje już ponad 90 osób z niepełnosprawnościami. Jeszcze niedawno większość z nich była zupełnie wykluczona z życia zawodowego i mało kto wierzył – łącznie z nimi samymi – że kiedykolwiek może się to zmienić. Dziś tworzą oni niepowtarzalną ceramikę, dekoracje wnętrz, obrazy, tekstylia oraz rzemieślnicze wypieki. Produkty ich marki są dostępne stacjonarnie oraz w sklepie https://kupujeszpomagasz.pl/

Cieszymy się , że w tej edycji Arte Culinaria Italiana, osoby niepełnosprawne będą tworzyły ekipę z naszymi celebrytami i startowały w konkursie dla Gwiazd, jak również niektórzy z nich będą pomagali i współorganizowali z nami to kulinarne wydarzenie.
Kibicujcie i wspierajcie ich oraz działania fundacji na rzecz osób niepełnosprawnych.

Fundacja Leny Grochowskiej
ToMy KupujeszPomagasz.pl
ARCHE Pałac i Folwark Łochów

14/11/2024

Zapraszam do ARCHE Pałac i Folwark Łochów na kolejną edycję Arte Culinaria Italiana 2025.

Z radością informujemy o terminie XVIII Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej "Arte Culinaria Italiana "

Konkurs odbędzie się w dniu 1 marca 2025 roku w ARCHE Pałac i Folwark Łochów, który jest współorganizatorem kolejnej edycji.

Pałac i Folwark Łochów to wyjątkowy kompleks, położony godzinę drogi od Warszawy, na malowniczym terenie Nadbużańskiego Parku Krajobrazowego, tuż nad rzeką Liwiec. Obiekt, pełen zabytkowych budowli i urokliwych miejsc, łączy bogactwo historii z nowoczesnymi udogodnieniami, oferując gościom szeroką paletę usług, od wypoczynku po wydarzenia biznesowe na najwyższym poziomie. Pałac Łochów, odrestaurowany z dbałością o autentyzm przez firmę Arche, jest miejscem, gdzie goście mogą poczuć klimat przeszłości, zanurzając się w eleganckich wnętrzach z XIX wieku. Kompleks wzbogacono o nowoczesny Folwark – czterogwiazdkowe centrum konferencyjno-wypoczynkowe, które harmonijnie współgra z historycznym charakterem miejsca.
Na gości czekają komfortowe pokoje, sale konferencyjne, restauracje – w tym Paśnik i U Zamoyskiego, a także Galeria Leny Grochowskiej oraz Wyspa Pisarzy i Poetów. Rozległe tereny zielone, bliskość natury i bogata oferta Wellness & SPA pozwalają znaleźć spokój, regenerację i inspirację w sercu natury.
Zapraszamy do wirtualnego spaceru i odkrycia, czym jest Pałac i Folwark Łochów – miejscem, gdzie historia i współczesność tworzą niepowtarzalną przestrzeń do relaksu i spotkań.

Serdecznie zapraszamy stałych Partnerów oraz nowe firmy do współpracy i współorganizowania konkursu.
Czekamy na zgłoszenia od uczestników konkursu dla profesjonalistów i zapraszamy na włoskie wydarzenie kulinarne wszystkich kochających kuchnie włoską.

14/10/2024

I tagliolini Donna Elisa sono da sempre molto apprezzati.🍝.
Li realizziamo con materie prime di alta qualità che li rendono morbidi e saporiti.

Ma Donna Elisa non si ferma ai classici tagliolini!💥

Come gli altri formati di pasta, i tagliolini possono essere personalizzati per soddisfare le esigenze del ristoratore e dell'albergatore, senza limiti di spessore, dimensioni, colori e sapori! 😉

12/10/2024

12/10/2024

10/10/2024

29/09/2024

Pogadajmy o... biznesowej stronie jabłek 🍎 Dlaczego warto mieć je w swoim asortymencie?

🍏 Po pierwsze – to wytrzymałe owoce, które pozwalają na długi okres przechowywania. Przy niektórych odmianach i odpowiednich warunkach jest to nawet kilka miesięcy!

🍏🍏 Po drugie – jabłka mają wszechstronne zastosowanie – nadają się do deserów, sałatek, soków... A to sprawia, że…

🍏🍏🍏 Potrafią wygenerować duże wolumeny sprzedaży przy relatywnie niskiej cenie! Macie jabłka w swojej ofercie przez cały rok? A może ograniczacie się do konkretnych sezonów?

13/09/2024

Przed nami nominacje do Hermesa Kulinarnego „Poradnika Restauratora”. To wyróżnienie przyznawane jest od 2005 r. wyłącznie głosami szefów kuchni – laureatów Hermesa Kulinarnego „Poradnika Restauratora” z lat poprzednich.

O tym, kto je otrzyma, nie decydują zatem ani inspektorzy, ani anonimowe ankiety, ale ci, którzy najlepiej wiedzą, jak wygląda praca w gastronomii, jak smakować powinny dania i jakie są trendy kulinarne w danym sezonie. Decyduje o tym Akademia Laureatów Hermesów Kulinarnych „Poradnika Restauratora”, oddając swoje głosy na nominowanych do nagrody. Nasza redakcja nie pobiera z tego tytułu żadnych opłat i licencji. Nagroda ta jest, więc przede wszystkim wyrazem uznania w branży. Na tym polega jej prestiż.

Skład Akademii stanowią znane postaci branży gastronomicznej, jak Robert Sowa, Kurt Scheller, Przemysław Klima, Wojciech Modest Amaro, Jerzy Pasikowski, Marcin Budynek, Bartosz Peter, Paweł Stawicki, Giancarlo Russo, Janusz Profus i Joanna Klimas-Profus i wiele innych.

Kto w tym roku otrzyma statuetką Hermesa Kulinarnego „Poradnika Restauratora” dowiemy się 19 września w Hotelu Hampton by Hilton Poznań-Swarzędz.

NOMINACJE DO STATUETKI HERMESA KULINARNEGO
„PORADNIKA RESTAURATORA”

RESTAURACJE
Carska, Białowieża – Mariusz Dąbała
Restauracja Sztormowa, Stegna – Chef Grzegorz Labuda,
Restauracja Figaro, Poznań – Albano Asani
HUB. Praga, Warszawa – Witold Iwański
Restaurant Giewont Maison de Cuisine, Kościelisko – Przemysław Sieradzki

RESTAURACJA HOTELOWA
H15 Luxury Palace, Kraków – Artesse - Mateusz Suliga
Hotel Narvil Conference & Spa, Serock – Aruana Restaurant
Hotel Grand Lubicz - Uzdrowisko Ustka, Ustka – Chapeau Bas
Hotel Crystal Mountain, Wisła – Crystal
Hotel Arłamów, Arłamów – Carpathia

CUKIERNICY
Michał Iwaniuk, Cukiernia Belvedere Gourmet Group, Warszawa
Konrad Tota, Galeria Tortów Artystycznych, Kraków
Ewa Drzewicka-Łyżwa, JULA Smakula - cukiernictwo artystyczne., Warszawa
Paweł Mieszała, Adrian MieszaLa, Kawiarnia Kociak - legenda Poznania, Poznań
Sylwia i Paweł Tomaszkiewicz, Pracownia Cukiernicza "Zagoździński", Warszawa

KUCHARZ MŁODEGO POKOLENIA
Jakub Żymelski, Hotel i Restauracja Antonińska, Leszno
Michał Wester, Restauracja Tarasowa - Hala Stulecia, Wrocław
Adam Lelewer, Restauracja Rządcówka, Ostoja Chobienice

19/08/2024

Wielkie podziekowania za niesamowite włoskie wydarzenie ktore miałem przyjemność współtworzyć z Rafał Kotarski Burmistrz Gorzowa Śląskiego oraz niezastąpionymi pracownikami Miejsko Gminnego Ośrodka Kultury w Gorzowie Śląskim. Wspaniała organizacja i super impreza.
Serdecznie dziekuję wszystkim mieszkańcom Gorzowa Śląskiego którzy zechcieli wziąć udział w degustacjach 😋, a specjalne podziekowania dla tych z Państwa, którzy pomagali mi czynnie wyczarować te gigantyczne potrawy😉 Serdecznie pozdrawiam i miejmy nadzieję do rychłego zobaczenia 🫶

17/08/2024

20/04/2024

Dziś spotkała nas niebywała niespodzianka! Gościł u nas mistrz kuchni włoskiej, Giancarlo Russo 👨‍🍳 Na wspólnej, pamiątkowej fotografii z naszym szefem kuchni, Mateuszem Gapem. Obejrzeliśmy część restauracyjną oraz komnaty reprezentacyjne. Fantastyczne i inspirujące spotkanie 🇵🇱🤝🇮🇹