PerfekcyjnaDieta.pl -Catering Dietetyczny (2024)

12/08/2024

Dziś przedstawimy kilka faktów na temat jeżyn, które znajdują się na liście polecanych produktów w profilaktyce antynowotworowej. Silne przeciwutleniacze kryjące się w owocach pomagają neutralizować wolne rodniki, które przyczyniają się do powstawania komórek nowotworowych. Wysoka dawka błonnika zawarta w jeżynach pomaga redukować wchłanianie tłuszczu i obniżać poziom złego cholesterolu. Regularne spożywanie owoców przyspiesza metabolizm i poprawia perystaltykę jelit, co również ma wpływ na obniżenie ryzyka występowania nowotworów układu pokarmowego.

W jeżynach kryją się składniki, które wspierają zdrowie układu krążenia i obniżają ryzyko miażdżycy. Antocyjany wzmacniają serce i pozytywnie wpływają na elastyczność naczyń włosowatych, a witamina C działa przeciwzapalnie i uszczelnia naczynia krwionośne. Regularne podjadanie jeżyn pomaga zachować zdrowe oczy i uchronić je przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Wapń, magnez i witamina K zawarte w owocach to składniki, które zapewniają zdrowie kości i zębów i redukują ryzyko osteoporozy.

Jeżyny sprzyjają utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi, ponieważ mają niski indeks glikemiczny i spowalniają wchłanianie węglowodanów. Fitoestrogeny zawarte w jeżynach łagodzą objawy związane z menopauzą oraz z zespołem napięcia przedmiesiączkowego. To także dobre owoce dla cery - wspomagają młody, świeży wygląd, chronią skórę przed uszkodzeniami i nieestetycznymi przebarwieniami.

Smacznego!

16/07/2024

Buraki poprawiają nastrój! A wszystko to dzięki zawartości betainy, która ma działanie odprężające oraz tryptofanu, który poprawia samopoczucie psychiczne... Obecność witaminy B1 sprawia, że regularne spożywanie buraków poprawia pamięć, wspiera układ krwionośny i poprawia funkcjonowanie mięśni. Kolejną zaletą tego warzywa jest to, że poprawia kondycję kości i zębów oraz obniża poziom złego cholesterolu. W buraku kryją się także cenne przeciwutleniacze, które wspomagają przemianę materii i pomagają się pozbyć toksyn z organizmu.

Młode listki buraka są lepszym źródłem białka niż korzeń. Zawierają także więcej soli mineralnych. Warto więc wykorzystywać obie części buraka w swojej kuchni. To warzywo powinno być stałym elementem diety kobiet w okresie menopauzy, ponieważ łagodzą uderzenia gorąca, obniżają ciśnienie i zapobiegają migrenom. Wśród ciekawostek dotyczących tego warzywa warto wymienić fakt, że największy burak na świecie ważył aż 22,4 kg. Dobrze także wiedzieć, że plamy z buraka można zetrzeć z dłoni mieszanką soku z cytryny i soli

02/07/2024

🌿Śródziemnomorska, Lekkostrawna oraz linia diet medycznych, pomocnych przy różnych problemach zdrowotnych. Szczegóły i zamówienia: https://perfekcyjnadieta.pl/ Kliknij "zamów" i zapoznaj się z naszą pełną ofertą diet ☺️

26/06/2024

🍅Za najcenniejszy składnik pomidorów uważany jest likopen - jeden z najsilniejszych antyoksydantów! Likopen pozytywnie wpływa na stan i kondycję skóry. Pomaga utrzymać jej prawidłową gęstość i jędrność. Wykazuje także działanie przeciwzapalne, stymulujące układ odpornościowy, wpływa także na hamowanie nieprawidłowych procesów wzrostowych komórek.
Likopen jest lepiej przyswajalny przez organizm po zastosowaniu obróbki termicznej. Dlatego warto spożywać nie tylko świeże pomidory, ale także zrobione z nich przetwory.
Ważne- likopen należy do związków rozpuszczalnych w tłuszczach, aby w pełni wykorzystać jego właściwości do dań z pomidorami dodaj na przykład niewielką ilość tłuszczu, np. oliwę. Wyekstrahowany z pomidorów lub z grejpfrutów likopen to zdrowy, czerwony barwnik. Na opakowaniach produktów jest on oznaczony symbolem E160d.
Inne właściwości pomidorów:
🍅pomidory w około 90% składają się z wody;
🍅zawierają sporą ilość błonnika;
🍅zawierają składniki mineralne, w tym wapń, magnez, potas, mangan, miedź, a także kobalt, brom i żelazo,
🍅witaminy takie jak C, E, B, K i wiele innych;
🍅pomidory są fit - zawierają około 15-19 kcal w 100 gramach. Oznacza to, że jeden średni pomidor ma około 30 kcal.
🍅 doskonale smakują! 🥰

03/04/2024

🌿Wiosenne nowości w naszej ofercie to dieta Śródziemnomorska, Lekkostrawna oraz linia diet medycznych, pomocnych przy różnych problemach zdrowotnych. Szczegóły i zamówienia: https://perfekcyjnadieta.pl/ Kliknij "zamów" i zapoznaj się z naszą pełną ofertą diet ☺️

26/01/2024

Pu Erh to jedna z najzdrowszych herbat 🫖Jest bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Cechuje ją aromatyczny, gorzki smak i wyraźny, ziemno-korzenny aromat.
Pochodzi z Chin, gdzie uprawiana jest od ponad 1700 lat!
✅dzięki procesowi fermentacji jest bogatym źródłem aminokwasów, soli mineralnych – magnezu, żelaza, selenu, manganu;
✅zawiera witaminę C oraz katechiny i nie tylko;
✅dostarcza organizmowi sporych dawek antyoksydantów;
✅flawonoidy wspomagają procesy detoksykacji organizmu;
✅chroni przed niedokrwistością, miażdżycą, reguluje pracę wątroby i wycisza stany zapalne organizmu;
✅obniża cholesterol, poprawia pamięć, a nawet chroni przed chorobami nowotworowymi;
✅dodaje energii i poprawia pamięć i koncentrację
Aby wykorzystać moc działa herbatki zaleca się pić ją bez dodatku cukru.

12/01/2024

Wszystkie kiszonki można z powodzeniem zapisać na liście "super foods", czyli produktów spożywczych o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych. W warzywach poddanych procesowi fermentacji wytwarza się kwas mlekowy, którego bakterie doskonale podnoszą odporność i pomagają odbudować właściwą florę jelitową. Kiszona kapusta jest więc szczególnie polecana np. osobom po antybiotykoterapii oraz wszystkim tym, którzy chcą zmniejszyć ryzyko przeziębienia w chłodne dni.

Warto przekonać się do kwaśnego smaku kapusty, ponieważ jest ona niskokaloryczna, zawiera sporo błonnika, pomaga oczyścić organizm z toksyn i sprzyja odchudzaniu. W kiszonkach kryją się także spore pokłady składników odżywczych, np. witamin C i E, które doskonale wpływają na wygląd skóry oraz witaminy K, która poprawia krzepliwość krwi i jest niezbędna dla zdrowia kości. Kiszona kapusta zawiera także witaminy z grupy B i magnez, czyli składniki, które pomagają zadbać o zdrowie układu nerwowego.

Regularne spożywanie kiszonek to także nieocenione wsparcie dla układu krążenia (m.in. dzięki zawartości potasu i wapnia. Kiszona kapusta pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Przeciwutleniacze, które kryją się w kapuście pomagają zredukować ryzyko nowotworów.

Jak przygotować dobrą surówkę z kapusty kiszonej? To bardzo proste! Wystarczy dodać do niej startą marchew i jabłko, odrobinę pokrojonej drobno cebulki oraz trochę koperku, a następnie doprawić solą i pieprzem. Smacznego!

12/12/2023

Kiedy jesteśmy na diecie, czasami dopada nas chęć na słodycze... Warto spróbować oszukać swój żołądek i na początek wypić szklankę wody i zjeść jabłko. Jeśli to jednak nie pomoże, postarajmy się postawić na przekąskę, która nie tylko zatrzyma apetyt na słodycze, ale także dostarczy nam wielu cennych składników - co powiesz na kanapkę z masłem orzechowym? 🙂

Co prawda, masło orzechowe jest dość kaloryczną przekąską (1 łyżka masła zawiera ok. 140 kcal, a porcja 100 g około 600 kcal). Mimo to, warto jednak sięgać po masło orzechowe wysokiej jakości.

Jakie są zalety jedzenia masła orzechowego? Po pierwsze, jest ono źródłem pełnowartościowego białka, co jest cenne z punktu widzenia wegan i sportowców. Zawiera również sporą dawkę błonnika, który daje uczucie sytości na dłużej, przyspiesza przemianę materii i reguluje poziom cukru we krwi. W maśle orzechowym kryją się przeciwutleniacze, które mają korzystny wpływ na serce oraz tryptofan, który dodaje energii, poprawia nastrój i koncentrację. Masło z orzechów zawiera również cenne kwasy tłuszczowe, które działają przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i zapobiegają chorobom układu krwionośnego, a także cenną witaminę E, która jest nazywana witaminą młodości.

Biorąc pod uwagę wszystkie właściwości masła orzechowego, można uznać, że jest ono dobrą przekąską dla osób odchudzających się. Wystarczy jedynie ograniczyć jego ilość. Pamiętajmy również, że gotowe masło orzechowe, które kupujemy w sklepie może zawierać sporą dawkę niepotrzebnych składników, np. cukrów, soli i innych "ulepszaczy smaku". Najlepiej jest postawić na masło orzechowe własnej roboty. Smacznego! 🙂

28/11/2023

Warto wkomponować buraka w swoje codziennie menu w różnych postaciach, aby zyskać energię do działania i poczuć się dobrze...

Dania z dodatkiem buraka są źródłem azotanów, które są bardzo cenne dla osób aktywnych, ponieważ zwiększają one wydolność ciała i dodają sił. W organizmie substancje te zmieniają się w tlenek azotu, rozszerzają naczynia krwionośne i tym samym zwiększają dopływ krwi do mięśni.

Tlenek azotu jest także korzystny z punktu widzenia osób pracujących umysłowo, ponieważ poprawia on zdolność do koncentracji oraz do zapamiętywania. Zawartość żelaza i potasu korzystnie wpływa na kondycję układu krwionośnego, pozwala regulować ciśnienie krwi i zmniejszyć poziom złego cholesterolu. Bogactwo składników odżywczych kryjących się w burakach pozytywnie wpływa na tworzenie erytrocytów, więc warto po nie sięgać w przypadku anemii.

Buraki zawierają także betaninę, która ma właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. Buraczany sok warto popijać w razie przeziębienia, kaszlu i spadku odporności. Regularne spożywanie buraków pozwala także zachować młodość na dłużej. Sok z buraków pomaga oczyścić organizm z toksyn i dostarcza organizmowi błonnik, a przy tym wszystkim jest niskokaloryczny. Możesz więc śmiało po niego sięgać także w trakcie diety.

Jeśli nie lubisz czystego soku z buraka, spróbuj dodać do niego trochę soku jabłkowego lub malinowego. Wypróbuj także przepisy na sałatki z burakiem - na przykład na taką z rukolą, fetą i orzechami włoskimi.

14/11/2023

Szałwia to roślina dość szeroko wykorzystywana w celach leczniczych - produkuje się z niej m.in. lecznicze herbatki i kosmetyki. Warto wiedzieć, że jej nazwa pochodzi od łacińskiego "salvere", czyli "ratować / leczyć", żeby się przekonać, że warto ją włączyć do codziennego menu... 🙂

Dlaczego warto pić napar z szałwii? 🤔 Szałwia jest bogata w flawonoidy, które mają działanie przeciwzapalne, dlatego jest wykorzystywana pomocniczo w leczeniu infekcji i przeziębień. Zawarte w niej fitoestrogeny i olejek eteryczny działają rozkurczowo i przeciwzapalnie, dlatego szałwia przynosi ulgę nawet w bolesnych miesiączkach. Ponadto, ta roślina wykazuje działanie antybakteryjne i odkażające, jest polecana także w walce z trądzikiem i innymi dolegliwościami skóry.

Picie preparatów z szałwią pomaga również przy dolegliwościach trawiennych - duża liczba garbników i związków żywicowych wspomaga wydzielanie soku żołądkowego i żółci, łagodzi wzdęcia i zapobiega nadmiernej fermentacji. Regularne popijanie naparu z szałwii pomaga zahamować apetyt i obniża poziom cukru we krwi, przynosi także ulgę w przypadku nadpotliwości.

Kto powinien unikać szałwii? 🤔 Naparu z tej rośliny nie wolno stosować podczas przyjmowania leków antydepresyjnych i przeciwzakrzepowych, podczas ciąży i karmienia piersią. Jeśli przyjmujesz jakieś leki na stałe, przed zastosowaniem herbatki i kosmetyków warto zasięgnąć opinii lekarza.

30/10/2023

Magnez pełni wiele istotnych funkcji w naszym organizmie, np. bierze udział w syntezie białek, aktywuje enzymy w przemianach wewnątrzkomórkowych i dba o sprawne funkcjonowanie układu nerwowego. Po magnez powinny sięgać szczególnie osoby spędzające długie godziny w pracy, ponieważ reguluje on uwalnianie adrenaliny i noradrenaliny, a więc ma wpływ na to, jak reagujemy na stres. Magnez jest także bardzo ważny dla osób trenujących, ponieważ jest on niezbędny dla prawidłowego skurczu mięśni, zdrowia kości i dla właściwej termoregulacji ciała.

Jak rozpoznać, że cierpimy na niedobór magnezu? Do typowych objawów należą: obniżona odporność i skłonność do infekcji, częste bóle i zawroty głowy, chroniczne zmęczenie, rozkojarzenie, problemy z koncentracją, nudności, skurcze mięśni, zła kondycja włosów i paznokci, niepokój i szybkie bicie serca. Jeśli zaobserwowałeś któreś z tych objawów, możliwe, że jest temu winny właśnie niedobór magnezu...

Jak zadbać o prawidłowy poziom magnezu? Po pierwsze, zacznijmy od podstaw - pamiętaj, by pić odpowiednie ilości wody mineralnej z odpowiednią zawartością tego pierwiastka (powinna ona zawierać co najmniej 50 mg / litr). Dobrym źródłem magnezu są także m.in.: ciemne pieczywo, otręby, kiełki, kasze, pestki dyni, szpinak, awokado, kakao, orzechy i strączki.

04/10/2023

Planując zdrową i zbilansowaną dietę często zapominamy o cennych właściwościach przypraw i ziół 🥘. Czasami takie dodatki mogą przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Dziś poznamy kilka właściwości goździków...

Goździki są bardzo aromatyczne i mają charakterystyczny smak ze słodko-korzenną nutą. Możemy je wykorzystać, np. do przygotowania aromatycznej zimowej kawy ☕️, do doprawienia kompotu czy do potraw z wieprzowiną, baraniną, dziczyzną czy grzybami 🍜. Dlaczego warto je używać w kuchni?

👉 Wczesną wiosną warto sięgać po rozgrzewające przyprawy, takie jak goździki. Mają one właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne. Przyniosą ulgę w bólu gardła i kaszlu, udrożnią zatkany nos, pomogą szybciej wrócić do formy i odzyskać siły.

👉 Goździki pomagają zadbać o układ krwionośny. Ich regularne spożywanie wspomaga produkcję insuliny i pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca.

👉 W goździkach kryje się eugenol, czyli substancja, która delikatnie znieczula i hamuje aktywność enzymów powodujących stany zapalne. Eugenol może pomóc złagodzić ból zęba. Goździkowy aromat pomoże także w przypadku bólu głowy.

👉 Żucie goździków pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu i złagodzić stany zapalne jamy ustnej.

👉 Goździki wzmagają produkcję enzymów trawiennych, a tym samym pomagają się pozbyć dolegliwości trawiennych, pobudzają perystaltykę jelit i zapobiegają wzdęciom.

20/09/2023

🍐 Gruszki są źródłem potasu, który obniża ciśnienie i zapobiega zlepianiu się płytek krwi, a tym samym powstawaniu zakrzepów. Potas wspomaga także usuwanie z organizmu nadmiaru sodu oraz chroni układ nerwowy i mięśniowy. W gruszkach znajdziemy także m.in. kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju dziecka. Z tego powodu po gruszki powinny często sięgać kobiety w ciąży.

Gruszki stanowią jedno z nielicznych owocowych źródeł jodu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Znajduje się w nich także bor, który poprawia koncentrację i pracę mózgu oraz zmniejsza ryzyko osteoporozy. Warto jeść owoce wraz ze skórką, ponieważ właśnie w niej kryje się dużo cennych składników (przez spożyciem należy porządnie umyć owoc).

Po te soczyste owoce mogą śmiało sięgać również osoby będące na diecie - w 100 g owocu znajduje się tylko 57 kcal. Ponadto, gruszki składają się w większości z wody i zawierają dużo błonnika, który przyspiesza przemianę materii i zapewnia uczucie sytości na dłużej. Wbrew pozorom gruszka należy raczej do lekkostrawnych owoców - ma miękki miąższ, który składa się głownie z wody.

06/09/2023

Burak to jedno z najpopularniejszych warzyw kuchni polskiej. Jest bardzo zdrowy i warto go spożywać zarówno w postaci aromatycznego barszczu, jak i w wersji zasmażanej jako dodatek do obiadu. Co cennego kryje w sobie burak i co warto o nim wiedzieć? 🤔

Buraki poprawiają nastrój! A wszystko to dzięki zawartości betainy, która ma działanie odprężające oraz tryptofanu, który poprawia samopoczucie psychiczne... Obecność witaminy B1 sprawia, że regularne spożywanie buraków poprawia pamięć, wspiera układ krwionośny i poprawia funkcjonowanie mięśni. Kolejną zaletą tego warzywa jest to, że poprawia kondycję kości i zębów oraz obniża poziom złego cholesterolu. W buraku kryją się także cenne przeciwutleniacze, które wspomagają przemianę materii i pomagają się pozbyć toksyn z organizmu.

Młode listki buraka są lepszym źródłem białka niż korzeń. Zawierają także więcej soli mineralnych. Warto więc wykorzystywać obie części buraka w swojej kuchni. To warzywo powinno być stałym elementem diety kobiet w okresie menopauzy, ponieważ łagodzą uderzenia gorąca, obniżają ciśnienie i zapobiegają migrenom. Wśród ciekawostek dotyczących tego warzywa warto wymienić fakt, że największy burak na świecie ważył aż 22,4 kg. Dobrze także wiedzieć, że plamy z buraka można zetrzeć z dłoni mieszanką soku z cytryny i soli

23/08/2023

🍑 W brzoskwiniach kryje się spora dawka potasu, który reguluje ciśnienie krwi i redukuje zmęczenie. Ze względu na zawartość kwasu foliowego, który pozytywnie wpływa na rozwój płodu, brzoskwinie to dobra przekąska dla kobiet w ciąży.

🍑 Brzoskwinie warto zjadać ze skórką, ponieważ kryje się w niej spora dawka błonnika, który poprawia pracę jelit, pomaga pozbyć się zaparć i daje uczucie sytości na dłużej.

🍑 Brzoskwinie w 90% składają się z wody. Warto po nie sięgać w upalne dni. Działają moczopędnie, wspierają pracę nerek i pozwalają pozbyć się z organizmu toksyn i innych szkodliwych substancji.

🍑 Brzoskwinie są niskokaloryczne, lekkostrawne i mają niski indeks glikemiczny, mogą być więc zjadane zarówno przez osoby odchudzające się, jak i przez cukrzyków.

🍑 W brzoskwiniach znajdziemy także bor i niacynę, czyli mikroskładniki, które ułatwiają produkcję estrogenu, a tym samym łagodzą objawy menopauzy. Owoce zawierają także witaminy z grupy B, które pozytywnie wpływają na pracę układu nerwowego i beta-karoten, który poprawia kondycję skóry.

UWAGA: Najlepiej, jeśli wybierzemy brzoskwinie świeże, ponieważ te przetworzone (np. z puszki) mogą zawierać spore ilości cukrów i być znacznie bardziej kaloryczne.

11/08/2023

Młode listki i korzenie buraków ćwikłowych, czyli botwina to źródło wielu cennych składników odżywczych. Można z niej przygotować wiele smacznych potraw, np. aromatyczną zupę lub pyszną wiosenną sałatkę. Dlaczego warto włączyć ją do swojego menu? Sprawdźmy 🙂.

👉 W botwinie kryje się miks wielu cennych witamin i minerałów, m.in. witamin A, K, D, witamin z grupy B, fosforu, żelaza, potasu i magnezu. Warto więc sięgnąć po nią, kiedy brakuje nam energii i czujemy się osłabieni. Botwina pozytywnie wpłynie na nasze samopoczucie, ale też odżywi włosy i paznokcie.

👉 Botwina jest lekkostrawna i pomaga pobudzać apetyt. Dzięki zawartości magnezu, koi nerwy i pomaga się odprężyć. Jest więc dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy mają dużo zadań w pracy i dla uczniów przygotowujących się do egzaminów.

👉 Młode listki buraka to także dobry sposób na piękną skórę. Miks witaminy A, kwasu foliowego, biotyny, związków siarki, cynku i innych cennych substancji sprawia, że nasza cera staje się promienna i pełna blasku. Warto spróbować!

👉 Botwina zwiera także cenne antyoksydanty, które poprawiają krążenie krwi oraz antocyjany, które neutralizują wolne rodniki powodujące starzenie się komórek ciała. Azotany zawarte w młodych listkach buraka pomagają obniżać ciśnienie krwi, a betacyjany chronią przed zawałem serca.

28/07/2023

Czerwona herbata powstaje w wyniku fermentacji, która jest przerywana jak tylko listki nabiorą czerwonego koloru. Ze względu na dość specyficzny aromat i smak, części osób ciężko jest się przekonać do herbatki Pu-erh, czyli do jednej z najpopularniejszych odmian czerwonej herbaty. Warto wiedzieć, że czerwona herbata zawiera taniny wspomagające trawienie i przemianę tłuszczu w energię, dlatego ten rodzaj herbaty rzeczywiście polecany jest osobom stosującym dietę odchudzającą.

Ten typ herbaty pomaga również obniżyć poziom złego cholesterolu. Warto również sięgnąć po napar w przypadku przejedzenia, ponieważ przyniesie on ulgę w przypadku zgagi, wzdęć i bolesnego napięcia mięśni. Ponadto, polifenole zawarte w czerwonej herbacie skutecznie wspomagają walkę z bakteriami i wirusami. Warto więc po nią sięgać zarówno profilaktycznie, jak i w czasie przeziębienia.

Czerwona herbata to także wsparcie dla osób pracujących umysłowo. Kiedy chcesz odświeżyć umysł i dodać sobie energii, poza kawą, możesz sięgnąć również po czerwoną herbatę. Kofeina zawarta w herbacie jest wchłaniania dopiero w jelitach, dlatego działa ona nieco wolniej, ale za to na dłużej. Dodatkowo, substancje zawarte w czerwonej herbacie pomagają zwalczać wolne rodniki i opóźniają starzenie się komórek, dlatego regularne sięganie po ten napój pozytywnie wpływa na wygląd skóry i pomaga zachować młodość na dłużej.

Ze względu na wysoką zawartość kofeiny, czerwonej herbaty powinny unikać kobiety w ciąży oraz osoby, które cierpią na dolegliwości żołądkowe. Garbniki zawarte w czerwonej herbacie mogą także utrudniać wchłanianie składników mineralnych, dlatego jest ona niewskazana dla osób z osteoporozą i anemią.

18/07/2023

👉 Olej lniany - ma żółtą barwę i lekko orzechowy smak. Zawiera dużo cennych kwasów omega-3 i omega-6. Pomaga regulować poziom złego cholesterolu, redukuje stany zapalne, wspomaga utrzymywanie prawidłowej masy ciała, poprawia stan włosów, skóry i paznokci i wspiera pracę układu nerwowego.

👉 Olej rzepakowy - podobnie jak olej lniany, również jest źródłem kwasów omega. Zawiera fitosterole pomagające utrzymać właściwy poziom cholesterolu oraz polifenole, które wykazują działanie antynowotworowe. Znajdziemy w nim także witaminę A, która odpowiada za kondycję oczu, witaminę E, która hamuje procesy starzenia oraz witaminę K, która odpowiada za krzepnięcie krwi. Ponadto, olej rzepakowy pozytywnie wpływa na pracę serca i nerek, poprawia stan skóry.

👉 Olej słonecznikowy - to prawdziwe bogactwo fitosteroli, które pomagają zapobiegać miażdżycy. Olej z ziaren słonecznika wspomaga przemianę materii i pomaga pozbyć się toksyn z organizmu. Jego minusem jest to, że zawiera niekorzystną proporcję kwasów omega, co może nasilać stany zapalne w organizmie.

👉 Olej z pestek dyni - jest skarbnicą cennych składników odżywczych, m.in. witamin z grupy B, cynku, selenu i potasu. Pomaga w przypadku osłabienia, a nawet stanów depresyjnych. Zmniejsza ryzyko miażdżycy i jest polecany w przypadku walki z pasożytami układu pokarmowego. Dodatkowo, wspomaga działanie układu moczowego.

Który olej wybrać? 🧐 Najlepszą opcją jest używanie każdego z olejów roślinnych po trochu, tak, aby skorzystać z całego spektrum cennych właściwości prozdrowotnych. Oleje roślinne postaraj się wykorzystywać w kuchni na zimno, np. jako składnik sosu do sałatek 🥗

04/07/2023

Oregano kryje w sobie wiele cennych składników. Dla przykładu, zawarte w nim związki fenolowe mają zdolność do neutralizowania wolnych rodników i mogą pomagać w walce z chorobami cywilizacyjnymi, m.in. z cukrzycą i chorobami serca. Przed smażeniem, grillowaniem czy pieczeniem mięsa warto dodać do niego oregano, ponieważ zawarte w nim przeciwutleniacze blokują powstawanie szkodliwych substancji rakotwórczych.

Olejek eteryczny z oregano jest bogaty w substancje bakteriobójcze i grzybobójcze. Regularne spożywanie tego zioła może także wspomóc trawienie. Oregano zwiększa produkcję śliny i soków żołądkowych, zapobiega biegunkom i wzdęciom. Jest to przyprawa szczególnie polecana przy zapaleniu żołądka i wielu innych schorzeniach układu pokarmowego.

Napar z oregano może także pomóc przy uporczywym kaszlu i infekcjach górnych dróg oddechowych - działa wykrztuśnie i rozkurczowo. Regularne picie ziołowego napoju pozwoli się zrelaksować i odprężyć. Oregano można używać nie tylko w kuchni włoskiej, warto dodawać je do marynat mięsnych, sosów sałatkowych, wytrawnych wypieków i zup.

20/06/2023

Domowe chipsy można przygotować nie tylko z tradycyjnych ziemniaków, ale także z wielu innych warzyw, np. z batatów, marchewki, pietruszki, selera, a nawet jarmużu. Wystarczy porządnie umyć i obrać wszystkie warzywa, a następnie pokroić je na cienkie plasterki (z jarmużu wystarczy oderwać twardszą część gałązki). Tak przygotowane warzywa mieszamy z odrobiną oliwy i ulubionymi przyprawami, np. bazylią, oregano, tymiankiem, czerwoną papryką, suszonym czosnkiem czy cebulą...

Czas i temperatura pieczenia są różne dla różnych warzyw, np. dla buraków będzie to ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni, dla jarmużu ok. 10 minut w 150 stopniach, a dla batatów ok. 30 minut w 150 stopniach. Do warzywnych chipsów warto przygotować domowy sos, np. czosnkowy (wystarczy wymieszać jogurt grecki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ulubionymi ziołami). Samo zdrowie!

04/05/2023

Ziarna słonecznika 🌻to przekąska doskonała dla zdrowia serca. Fitosterole zawarte w słoneczniku zmniejszają ryzyko miażdżycy i regulują poziom cholesterolu, ale także wykazują właściwości antynowotworowe. Pestki słonecznika są bardzo cennym źródłem witaminy E, która również przeciwdziała miażdżycy, obniża poziom złego cholesterolu i zapobiega zakrzepom. Słonecznik zawiera także kwas linolowy, który ma działanie antynowotworowe i chroni przed chorobami układu krążenia.

Oprócz witaminy E, w słoneczniku znajdziemy także witaminy z grupy B, które wspierają funkcjonowanie układu nerwowego, witaminę A, która ma korzystny wpływ na wzrok i cerę oraz potas, który reguluje ciśnienie krwi i wspiera pracę nerek. W ziarnach słonecznika kryje się błonnik, który wspiera trawienie - zapewnia uczucie sytości na dłużej i wspomaga przemianę materii. Należy jednak pamiętać, że jest to zdrowa, ale dość kaloryczna przekąska i warto ograniczyć jej porcje.

Smacznego!

03/04/2023

Sok z brzozy to lekko słodkawy napój o bardzo delikatnym smaku, czasami wręcz trudno go odróżnić od zwyczajnej wody mineralnej. Pozyskuje się go po nacięciu pnia brzozy w odpowiednim miejscu, a sezon na niego rozpoczyna się wczesną wiosną. Pełnię cennych właściwości ma jedynie sok pozyskany bezpośrednio z brzozy, sklepowe napoje mogą zawierać dodatkowe cukry i aromaty.

Co cennego kryje w sobie sok z brzozy? To niskokaloryczny napój (3 kcal w 100 ml) zawierający cenne minerały i przeciwutleniacze, jednak jego szczegółowy skład może się różnić w zależności od pory roku, rodzaju gleby i miejsca pozyskania. Sok z brzozy od lat jest ceniony ze względu na właściwości wzmacniające - poprawia odporność i pomaga zregenerować organizm po zimie. Znajdziemy w nim m.in. mangan, wapń i magnez. Woda brzozowa stosowana do picia, ale dodatkowo także do płukania włosów, wzmacnia je i odżywia. Regularne popijanie soku z brzozy przynosi także korzyści dla układu kostnego, zapobiega osteoporozie i zmniejsza ryzyko utraty gęstości mineralnej kości.

Woda brzozowa to także dobre wsparcie dla funkcjonowania wątroby i nerek, działa moczopędnie i pozwala się pozbyć toksyn z organizmu. Warto regularnie sięgać po sok brzozowy, by poprawić nawodnienie organizmu, a co za tym idzie złagodzić ból stawów oraz zmniejszyć ryzyko zawału i powstawania zakrzepów. Ten napój to także bogactwo potasu, który pomaga regulować ciśnienie krwi. Kosmetyki, które mają w składzie wodę brzozową, doskonale nawilżają i regenerują skórę.

Jaka jest właściwa dawka soku brzozowego? 🤔 Najlepiej jest wypijać po szklance napoju dwa razy dziennie. Woda o najlepszych właściwościach powstaje właśnie wczesną wiosną. Przeciwwskazaniem do picia tego napoju jest m.in. alergia na pyłki brzozy.

02/03/2023

🍐 Gruszki są źródłem potasu, który obniża ciśnienie i zapobiega zlepianiu się płytek krwi, a tym samym powstawaniu zakrzepów. Potas wspomaga także usuwanie z organizmu nadmiaru sodu oraz chroni układ nerwowy i mięśniowy.

🍐 W gruszkach znajdziemy także m.in. kwas foliowy, który jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju dziecka. Z tego powodu po gruszki powinny często sięgać kobiety w ciąży.

🍐 Gruszki stanowią jedno z nielicznych owocowych źródeł jodu, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Znajduje się w nich także bor, który poprawia koncentrację i pracę mózgu oraz zmniejsza ryzyko osteoporozy. Warto jeść owoce wraz ze skórką, ponieważ właśnie w niej kryje się dużo cennych składników (przez spożyciem należy porządnie umyć owoc).

🍐 Wbrew pozorom gruszka należy raczej do lekkostrawnych owoców - ma miękki miąższ, który składa się głownie z wody.

🍐 Po te soczyste owoce mogą śmiało sięgać również osoby będące na diecie - w 100 g owocu znajduje się tylko 57 kcal. Ponadto, gruszki składają się w większości z wody i zawierają dużo błonnika, który przyspiesza przemianę materii i zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Nie masz pomysłu, jak wykorzystać gruszki w swoim menu? Plasterki owocu dodaj do porannej owsianki, przyrządź gruszkowo-bananowe smoothie albo wykorzystaj owoce do przygotowania ciasta a'la szarlotka. Warto zwrócić uwagę także na przepisy na wytrawne dania - gruszka doskonale sprawdzi się np. w sałatce z serem pleśniowym i orzechami albo w postaci marynowanej jako dodatek do mięs.

16/02/2023

Zamiast masła do pieczywa 🥐🍞🥖koniecznie wypróbuj:
👉 Oliwa z oliwek - świetnie wpływa na układ krążenia, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu, zapobiega rozwojowi miażdżycy, jest źródłem cennych przeciwutleniaczy i witamin A, D, E i K. Należy pamiętać, żeby wybrać oliwę dobrej jakości, najlepiej w butelce z ciemnego szkła (nie traci wtedy właściwości odżywczych).
👉 Olej lniany - zawiera cenne kwasy: linolowy i alfa-linolowy, działa korzystnie na kondycję serca i układu nerwowego, poprawia kondycję skóry i wspiera gojenie się ran.
👉 Awokado - zawiera wiele cennych substancji odżywczych, m.in. cenne kwasy omega, luteinę i zeaksantynę, pozostawia uczucie sytości na dłużej, a w dodatku jego konsystencja przypomina tradycyjne masło. Doskonale wpływa na kondycję oczu i wspiera pracę serca.
👉 Pasta warzywna - do wyboru jest wiele wariantów, np. pasta z fasoli, z suszonych pomidorów, z marchewki czy z soczewicy... Jest sycąca, smaczna i bardzo wartościowa pod względem odżywczym. Nie musisz jej kupować, pastę można w bardzo prosty sposób zrobić samemu, wystarczy ugotować fasolę i zblendować ją z ulubionymi przyprawami i odrobiną oliwy.
👉 Pesto - to inaczej pasta przygotowana na bazie bazylii, doskonale będzie się komponowała np. z chudą wędliną i z pomidorem. Warto spróbować!

Jeśli chcesz pozostać przy tradycyjnym maśle, pamiętaj, by wybrać te prawdziwe - zawierające co najmniej 82% tłuszczu mlecznego, bez sztucznych dodatków. Warto jednak spróbować zastosować pozostałe opcje i przynajmniej raz na jakiś czas zastąpić tradycyjne masło np. awokado. Pokaż mniej

02/02/2023

Co cennego kryje się w jabłkach?
🍎 W skórce kryje się spora dawka błonnika, który wspomaga prawidłowe trawienie, pomaga regulować poziom cukru we krwi i daje uczucie sytości na długo. Jeśli dodamy do tego fakt, że jabłko jest niskokalorycznym owocem, możemy zgodnie uznać, że jest to przekąska sprzyjająca odchudzaniu.
🍎 Cennym składnikiem jest także witamina C, która jest istotna nie tylko dla odporności, ale także dla pięknej, zdrowo wyglądającej, jędrnej i elastycznej skóry. Ponadto, witamina C zwalcza wolne rodniki, a więc zahamowuje procesy starzenia.
🍎 Jabłka to także spore pokłady potasu, który jest niezbędny dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Ten składnik zapewnia także prawidłowe skurcze mięśni oraz dobrą pamięć i koncentrację.
🍎 Antyoksydanty pomagają zmniejszać stres oksydacyjny i chronią komórki przed szkodliwym oddziaływaniem wolnych rodników oraz przyczyniają się do złagodzenia stanów zapalnych w organizmie.

Jak widzisz, jabłka pozytywnie wpływają na wiele obszarów naszego ciała - są dobre zarówno dla prawidłowej pracy poszczególnych narządów, jak i dla zachowania pięknego i młodego wyglądu. Jeśli po zjedzeniu surowego jabłka masz zgagę lub odczuwasz jakikolwiek inne dolegliwości trawienne, spróbuj zetrzeć obrane jabłko na tarce albo zjedz je w postaci pieczonej - w ten sposób owoc stanie się bardziej lekkostrawny. A przecież nie ma nic lepszego niż pieczone jabłko z cynamonem, miodem i orzechami - pysznie i pożywnie!

Monday	07:00 - 15:00
Tuesday	07:00 - 15:00
Wednesday	07:00 - 15:00
Thursday	07:00 - 15:00
Friday	07:00 - 15:00

PerfekcyjnaDieta.pl -Catering Dietetyczny