Ao longo dos muitos anos de experiência no ramo da restauração, percebemos que, neste sector, as barreiras à entrada são altas. Esta situação impede a inovação, impossibilitando a entrada de novos e pequenos empreendedores que têm de competir com empresas estabelecidas há anos, sem incentivos a inovar. Devido aos custos iniciais e risco associado, os sócios da WEAT viram muitos planos de negócio n
unca sair da “pasta dos ficheiros” do computador. Desta frustração surgiu uma janela de oportunidade no mercado: proporcionar todas as condições a empreendedores na área da gastronomia que possam testar, iniciar e desenvolver o seu negócio gastronómico sem o elevado custo inicial, diminuindo o risco de cada projecto individual. Num ambiente totalmente profissional, equipado e com certificação HACCP, a WEAT é um espaço para testar, começar ou expandir um negócio na área da restauração sem investimento inicial, que garante flexibilidade e economias de escala desde o início. Tem também o ambiente ideal para realizar workshops, encontros de equipas, ou qualquer tipo de evento relacionado com esta área, produzir materiais de marketing ou promover projetos gastronómicos. Mais que benefícios financeiros, a missão da WEAT é alavancar novos negócios no sector alimentar, promover inovação gastronómica e ajudar a economia nacional promovendo emprego através do aumento do empreendedorismo. Para aqueles que querem iniciar o seu negócio mas precisam de apoio, a WEAT dá formação, através da WEAT academy e Coaching pessoal para que os seus membros preocupem-se mais com a qualidade da sua comida e menos com as partes burocráticas e logísticas empresariais.
