Património Enogastronómico

03/11/2024

No passado dia 31 de Outubro no jantar temático “Pão por Deus” que aconteceu na Quinta de Santa Comba na Várzea, realizou-se um momento solidário para com os altares da Igreja de Sta Cristina de Malta.
Partilhamos o acontecimento nos seus diversos momentos. Agradecemos a presença de todos os que participaram permitindo atingir o objectivo de contribuição para o restauro dos altares.
Um agradecimento especial por esta iniciativa à Manuela Bulcão

26/10/2024

A PECT esteve presente na moderação da Tertúlia Agribar Wines na Expoagribar, na pessoa da presidente Elsa Machado.
Um momento de partilha e promoção de conhecimento! Porque o produto e os produtores merecem!

14/10/2024

Tivemos um pudim de marmelo com crumble de amêndoa.
Produtos Origem Mogadouro
Deliciosas

14/10/2024

Nos Gorazes 2024.para elevar a degustação das sopas de canhono e do pudim de marmelo com crumble de amêndoa, produto origem Mogadouro, confeccionados e apresentados pelo Chef Luís Martins, foi apresentado e degustado um belo tinto vinhas velhas, Mogadouro, reserva 2019.
Muito obrigada Sr. Fernando.

14/10/2024

E chegou ao fim o showcooking com o Chef Luís Martins nos Gorazes 2024.
E toda a degustação foi muito bem acompanhada com um belo tinto da Região , Vinhas Velhas

14/10/2024

Como tudo começou hoje
Com Luís Martins

14/10/2024

Vai iniciar-se o showcooking com o Chef Luís Martins, Gorazes 2024
Sopas de canhono com garbanço e abobora
Segue-se pudim de marmelo
Produtos Origem Mogadouro

13/10/2024

Chegou ao fim a demonstração Culinária pelo Chef Leonel Fernandes MasterChef nos GORAZES 2024
A PECT agradece ao Município, na pessoa do seu Presidente da Câmara Antonio Pimentel, à ACISM Mogadouro, na pessoa do seu Presidente João Neves e muito em especial ao nosso Leonel Fernandes

13/10/2024

Gorazes 2024

05/10/2024

A PECT a divulgar a sua missão

25/09/2024

O documentário “PITÕES DAS JÚNIAS - vidas na montanha” produzido pelo Rostos da Aldeia conquistou o Prémio Especial do Júri em Porto Seguro - Brasil, na 3ª edição do Finisterra Brasil Film Art & Tourism Festival que exibiu 97 filmes de 20 países.

25/09/2024

MONTALEGRE: Famílias são quem mantém a restauração de portas abertas
- Na Lama da Missa contamos-lhe a história de um restaurante que vai já na quarta-geração

A construção da Albufeira do Alto Rabagão, nos anos 1950, transformou profundamente a economia e a vida social de Montalegre e arredores. Na altura, a obra representou um marco no desenvolvimento da região, atraindo trabalhadores de diversas partes do país e movimentando a economia local. Ao mesmo tempo, surgiram pequenas pensões e tascas para servir as necessidades básicas dos operários envolvidos na construção da barragem, que se tornaria uma das maiores da Europa.

O restaurante Lama da Missa, é um exemplo de como a restauração familiar se estabeleceu e floresceu na esteira desse desenvolvimento. Paulo Pinto, atual gerente e quarta geração à frente do negócio, conta a história dos seus antepassados, ligados à terra e à restauração. O bisavô de Paulo foi dos primeiros a ver o potencial de Lama da Missa, um pequeno lugar, na época composto por apenas algumas casas e sem outros estabelecimentos comerciais. Ao identificar a oportunidade, o bisavô estabeleceu uma pequena tasca que servia os trabalhadores da barragem.

Segundo Paulo Pinto, foi aí que a avó, ainda jovem, começou a servir à mesa. A ligação da família à restauração começou de forma modesta, mas foi crescendo ao longo dos anos, principalmente após o falecimento dos bisavós, quando a avó, D. Aldina, assumiu a gestão e expandiu o negócio. Hoje, o restaurante Lama da Missa é conhecido na região, apesar da sua localização isolada, entre montes e perto da albufeira, um local frequentado por turistas e moradores de zonas urbanas como Porto e Braga.

A sustentabilidade do restaurante depende, em grande parte, da dinâmica familiar. Paulo Pinto refere que a falta de mão de obra na restauração é um problema generalizado na região, sendo contornado pela envolvência dos próprios familiares no dia a dia do negócio. A avó, a mãe e Paulo gerem o restaurante em conjunto, numa estrutura tripartida que assegura a continuidade da casa.

Nos fins de semana, altura de maior movimento, o restaurante conta com mais dois empregados, mas durante a semana a operação é maioritariamente assegurada pelos membros da família.

O espaço onde o restaurante está localizado é propriedade da casa, o que representa uma vantagem financeira considerável. Paulo Pinto explica que a ausência de custos de arrendamento ajuda a manter o restaurante de portas abertas, especialmente em tempos de crise económica e inflação crescente. A possibilidade de não ter de pagar uma renda comercial, que seria elevada, permite à família investir noutras áreas do negócio e assegurar mais um posto de trabalho. Caso contrário, a gestão do restaurante seria muito mais complicada, podendo mesmo obrigar à redução da equipa.

A sobrevivência de negócios como o Lama da Missa está diretamente ligada à tradição familiar e à capacidade de adaptação às circunstâncias económicas da região. Muitos restaurantes da zona enfrentam dificuldades semelhantes, mas aqueles que operam em espaços próprios e que mantêm a mão de obra familiar conseguem resistir melhor.

Nos tempos de maior afluência turística, como o verão e o Natal, o Lama da Missa enche-se de clientes, muitos vindos de grandes centros urbanos, atraídos pela tranquilidade da albufeira e pela comida caseira, mantendo assim viva a herança de um negócio que começou há décadas, durante a construção da barragem.

MJA

07/09/2024

Um obrigado especial aos meus novos maiores fãs! 💎 Margarida Furtado

Deixa um comentário para lhes desejar as boas-vindas à tua comunidade.

03/09/2024

MONTALEGRE | "SEXTA 13" | MEMÓRIAS
🇵🇹

03/09/2024

𝐀 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚çã𝐨 𝐏𝐄𝐂𝐓 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐨𝐮 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧ç𝐚 𝐧𝐚 𝐀𝐠𝐫𝐨𝐬𝐞𝐦𝐚𝐧𝐚 𝐞 𝐫𝐞𝐟𝐨𝐫ç𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐜𝐞𝐫𝐢𝐚𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐨 𝐞𝐯𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐞𝐦 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐥𝐞𝐠𝐫𝐞

A PECT participou ativamente no evento Agrosemana que se realizou nos passados dias 29, 30, 31 de Agosto a 1 de setembro, no espaço da Agros em Vila do Conde.
Este evento contou com a participação de diversos profissionais e entusiastas do setor agrícola, e a presidente da PECT, Elsa Machado, aproveitou a ocasião para agradecer o apoio e a colaboração de todos os parceiros que contribuíram para o sucesso do evento Montalegre ocorrido no passado mês de Abril.
No seu discurso, a presidente destacou a importância das parcerias e fortaleceu laços para a próxima edição do evento, em Montalegre de 2025.

30/08/2024

30/08/2024

Parceria da PECT com Terras do Chá, Casa do Povo da Maia, S.Miguel, Açores

30/08/2024

30/08/2024

A PECT entrega o confradinho ao Sr Ministro da Agricultura e Pescas, Sr. Eng. José Manuel Fernandes durante a presença da Agrosemana

29/08/2024

A PECT na 2024