27/01/2021
А вы знали, что .burlovchef проходил стажировку в самом сердце Италии? Давайте об этом опыте👇🏻
1️⃣Расскажи о стажировке в Италии, как это вообще случилось?
- Зимой ездил в Рим со своей девушкой сердца, там мы зашли в гости к моему другу в его ресторан. За ужином с ним поболтали и договорились о стажировке. Поездка была запланирована после летнего сезона, и уже в это время я начал учить итальянский язык, чтобы было проще общаться с местными.
2️⃣Как это происходило? Как протекал процесс?
- По приезде в Рим Андре разместил у себя в доме, познакомился с его прекрасной женой и маленьким сыном. Я не знал ещё тогда, что меня ждут две недели ада. Мне приходилось работать и у него в ресторане и во втором ресторане, где он тоже работал. Я вставал в 8 утра а ложился в два три ночи. Утром мы делали заготовки для его ресторана на обеденный и вечерний сервис, а вечером ехали работать в другой ресторан в другой части Рима. Я лишь понимал , что это всего лишь на две недели и этим себя успокаивал!
3️⃣А есть что-то такое, что ты подчерпул из поездки и используешь до сих пор? Какие-то фишечки, может?
- Узнал аутентичные рецепты и как их использовать в современной кухни и совмещать с разными продуктами и рецептами , не только итальянскими. Работа на сервис и обслуживание гостей.
4️⃣Есть что-то любимое из Италии?
- Воспоминания о ней и время, проведенное там. Даже при таком режиме работы по 16 часов этот опыт все равно был познавательным для меня. К тому же мы сблизились с Андре и его семьей! В общем, крутое было время, много знаний и эмоций!
_____________________
Для заказа:
📲+7 981 186-05-00 (WhatsApp)
📩Директ
#кейтерингспб #доставка #корпоратив #праздник #кейтерингспб #выездноеобслуживаниеспб #фуршетспб #банкетспб
