04/11/2021
На повестке дня очень вкусная тема — дегустация!
Прежде всего, напомним, что обычно в ресторанах/ банкетных залах имеется два варианта меню: а ля карт и банкетное. Если с первым все понятно, и вы в любой день можете прийти в качестве гостя и продегустировать, все что хотите, то с банкетным меню есть нюансы. Давайте разберёмся:
• Обычно ресторан предоставляет несколько вариантов банкетного меню (они отличаются по стоимости, наполнению и граммовке). Выбрав оптимальный вариант меню, уточните, есть ли возможность его дегустации.
На ней вы сможете не только оценить насколько вкусные блюда, но и пообщаться с менеджером, задать все интересующие вопросы.
•Заранее утончите стоимость дегустации, чтобы потом не возникло неловкой ситуации. Во многих заведениях, при заказе банкета, дегустация идёт со скидкой.
•Когда принесут блюда, обязательно уточните, будут ли они также выглядеть при подаче уже на самом торжестве. Многие авторские кухни выносят деликатесы с пометкой «от шеф-повара», придавая блюду особенность. Важно отметить, хотите вы видеть такую «особенность» на своём праздничном столе или нет.
•Также обговорите степень прожарки основных блюд, приправ, соли и то, что вам или вашим гостям категорически нельзя употреблять в пищу.
•Узнайте сколько официантов потребуется и какой сервисный сбор. Оплачивается вместе с арендой и кухней, либо дополнительное количество официантов оплачивается отдельно.
•После того, как все обговорите с менеджером, попросите его прислать измененный вариант меню, чтобы не возникло недопонимания в дальнейшем.
Если страшно представить, сколько заведений вам предстоит посетить, чтобы выбрать одно единственное для себя и не запутаться в количестве блюд — звоните нам! Мы с радостью подберем лучший вариант банкетного меню и сопроводим вас при дегустации, чтобы точно всем было спокойно и комфортно!