Åbysätter Catering

15/12/2024

Årets sista cateringhelg tog oss tillbaka till platsen där allt började för tre år sen, till skogen utanför Haraldsbo där vi igår serverade ett härligt gäng från Ecolog en 3-rätters middag bestående av löjrom, kött och potatis och skogsbär med choklad.
Idag fick de nattbakat högrev ute i skogen ! 🌲🦌 tack återigen för att få förtroendet över maten denna helg!

10/12/2024

Idag dukades det upp en julinspirerad mingelbuffé hos Consid i Linköping ! Tack för förtroendet att åter igen få servera er personal ! :)

29/11/2024

I tisdags levererades det grova smörgåsar på havre med olika fyllningar till ett årsmöte för LRF lokal klubb.
Behöver ditt företag ”mötesmackor” ? En gång eller flera gånger under våren , hör av er för förslag och prisuppgift!

22/11/2024

Personalpresentation 🥳🤩🫶🏽
Möt Evelina, eller som vi säger ”Eve”. Tjejen som styr upp hur vi går med mat på större sällskap, hon som är med på hemma middagar och häller vin och håller gäster nöjda, alltid med ett leende, stor servicekänsla och alltid vilja att lära sig ännu mer!
Såhär skriver Eve själv :

När jag inte jobbar på denna fantastiska catering firma gillar jag att umgås med familj, hundar, katt och häst! En mysig promenad på morgonen och en kopp te är alltid uppskattat och gärna en god bok på det! Det finns inget bättre än en brasa på vintern, sitta och värma sig och grilla marshmallows. Jag längtar efter ett stort hus och trädgård för möjlighet till både odling och djur.

Vad säger ni, perfect match eller?!🤩❤️

10/11/2024

Vi är ute och jobbar, även om det är lite klen uppdatering här! I helgen serverade vi middag med snittar till en nybliven 50-åring ! Snittarna var löjrom och citronsyrad grädde på brioche, parmesanskum i krustad med riven tryffel och picklad lök. Sen serverades det svampsoppa som värdinnan själv lagat, den var mycket smaskig, sen kom det ryggbiff med portvinssky och potatiskaka följt av mandel-&chokladbrownie med champagnesorbet, chokladsorbet och björnbär ! 🤩 mycket trevlig kväll, och såhär fint skrev värdparet
”Att anlita Annelie och hennes crew är en ren fröjd. Maten var fantastisk, precis som servicen! Kan varmt rekommendera Åbysätters catering” vi tackar för förtroendet att få komma hem till er och laga mat till er och era gäster ! 🥂🍾

21/10/2024

Personalpresentation ! 🥳🤩 Malin är vår andre k**k och sen måååånga år en riktigt god vän, vi tog studenten tillsammans från restaurangprogrammet på Dackeskolan för en halv livstid sedan, så när just min Malin visade intresse för lite extrajobb var det inte svårt att slå till! Hon är den som tillser att vi får med oss allt ut på plats, att rätt saker läggs på rätt tallrik, att personalen dricker tillräckligt under varma dagar, det är också denna Donna som ska ha ALL cred för att bilder tas innan vår snabba servering springer vidare med tallrikarna! 🥰😅 När Malin inte jobbar bröllop och fester jobbar hon som k**k på Vreta naturbruksgymnasium, är en riktig jäkel på att spela padel och kom under hösten på en tredjeplats i Nordicwellness padel tour, lyser upp vardagen för de flesta med sitt otroligt sprudlande humör, och lever livet med fästman, hus och kisse!🐈‍⬛ annars gillar hon matlagning, bakning, träning, natur och socialt samspel med vänner och familj ! 🤩❤️🥳

12/10/2024

Personalpresentation!!! 🙌🏽✨💥
Jag heter Annelie och jag har i många år velat ha en egen cateringfirma, som utbildad k**k och många år i branschen både som k**k, souschef och kökschef fick jag efter en längre tids uppbehåll från köket pga en motorcykelolycka och ekonomistudier möjlighet att äntligen starta upp min egen verksamhet sent 2021! 🤩🥳 idag är vi en handfull anställda på timmar som älskar service och att göra festen till något extra ! Vi vill nischa oss med stor kärlek för det lokala i råvaror och producenter! Styrkan med att vara ett så litet företag är att vi kan skräddarsy er meny utifrån speciella önskemål och preferenser. 🍽️🥩🥦🐟🦞 när jag inte caterar jobbar jag heltid som ekonomiansvarig i en mindre koncern inom kraft och processindustrin, har familj och intresse för träning, natur och trädgård! Så ibland tar det lite längre tid med återkoppling och offerter! Nästa gång kommer jag presentera vår andrek**k! Trevlig lördag 🤩🍾🥳

15/09/2024

Årets sista bröllop bjöd iväg oss till Hästholmen och , vi fixade snittar och trerätters till dagens vackra brudpar, tack snälla för förtroendet att laga mat till er och era gäster denna stora dag 😍🤩💒❤️🥳 Menyn bestod av tomat och burrata med ruccolamajonäs och rostad brioche, ryggbiff och potatiskaka med smörade bönor och rödvinssky, hallon/blåbärsparafait med chokladganash, halloncurd, rostad brownie och kanderade hasselnötter ! Nu laddar vi inför några fester och hemmamiddagar innan året går mot sitt slt 🤩

08/09/2024

På vackra bara ett stenkast från Löfstad slott serverade vi igår middag på ett bröllop, återigen en ny helt fantastisk lokal, en vackert brudpar och härliga gäster! 💒🥳🤩 tack Johanna och Tobias för förtroendet att laga mat till er och era gäster denna underbara sommardag i september! All lycka till er i framtiden ❤️

08/09/2024

18/08/2024

Igår lagade vi mat på Vilseberga Bränneri på Allis & Jespers fantastiska bröllop! Vilken dag, vilket brudpar och vilken underbar lokal 🤩❤️🥰💍 stort tack för förtroendet!

10/08/2024

Ni har inte missat att jag delvis spenderar helgerna på fantastiska i Gränna? I denna magiska slottsmiljö och med en utsikt utöver det vanliga kan man få exakt det där sagobröllopet man drömde om som barn 🏰💍👰‍♀️🤵‍♂️

07/07/2024

Vi klämde in en till 40års fest i helgen, på vackra serverade vi 120 glada gäster en 4-rätters bestående av två förrätter på sharing-stuk som var laxtartar med soyamajonäs, puffat rispapper, gurka, picklad silverlök och rädisor. Den andra förrätten var grön sparris med brynt smör-majonäs, löjrom och friterad potatis! 🥔 🐟 till varmrätt serverades Skirtstek från Dalsjöfors med färskpotatis-sallad med plugg från och primörer från samt rödvinssky. Till dessert stod med jordgubbar som blev huvudingrediens tillsammans med fläder och citron! 🍋 🍓 vilken fantastisk kväll, fest, lokal och underbara gäster ! 🤩🍾🙌🏽 tack för att vi fick vara en del av kvällen! ❤️

07/07/2024

Vilken pang-fredag det blev för gästerna på en 40årsfest i Ljungsbro i fredags ! 🤩🍾😍 det åts snittar och Muurikkan åkte fram för årets första utegig där det lagades primör & potatissallad med ryggbiff, rödvinssky och örtkräm (som var färdig kall såklart 😜 !) tack snälla för förtroendet att få vara på plats och laga mat till era gäster ! 🤩🙏🏽🙌🏽

03/07/2024

Hörni, kan vi inte bara ta ett ögonblick och uppskatta alla våra östgötska odlare som levererar helt fenomenala råvaror?! 🤩❤️🥰🍀 har du ytterligare ett guldkorn jag borde träffa? Tagga gärna i kommentarerna !!!

27/05/2024

Bröllop i lördags, med sharing-förrätter och mycket mer! 🤩🥳 på fantastiska Sålla kvarn utanför Vikingstad !

23/03/2024

Ikväll var jag inne i en av Linköpings kanske finaste lägenheter och fick servera en 3-rätters middag till ett födelsedagsbarn med familj 🥳🤩 Stort tack för förtroendet! Men dessvärre var jag exakt lika dålig som vanligt på att fotografera det varma, så en bild på desserten får ni och menyn följer här;

Havskräftssoppa smaksatt med cognac, smör och dill, serveras med tartar på havskräftstjärt och sotad pilgrimsmussla, tillsammans med löjrom och citronpärlor 🦞🍋

Flapsteak från med pommes rösti, variation på jordärtssk**ka, rödvinssås uppskakad med anklever och glaserad smålök med honung från egen bigård 🐄🍯

Vaniljbavarois med variation på citron & hallon 😋🧁

02/03/2024

TIPS TIPS TIPS! 🤩🤩🤩 I veckan var jag och spanade in Magasinet på Håckerstad gård, en fantastiskt vacker lokal för såväl bröllop som fest. Magasinet är tre våningar högt med entré, kök och toaletter på bottenplan, middagssittning för 100p och bar på våning två, och översta våningen är dedikerad fest och dans! 💃 🪩 🕺 finns beläget utanför Skeda, Linköping med närhet till både kyrka och busshållplats! Vad tycker ni är viktigt när ni letar bröllops/fest-lokal?