Genom kompetens hos utrikesfödda kvinnor långt ifrån arbetsmarknaden lyfter vi fram det nya nordiska köket. Provins Mat (fd Food for Thought) använder maten som verktyg för att motverka ekonomiskt och socialt utanförskap hos personer långt ifrån arbetsmarknaden. Vi tillvaratar matlagningskompetens hos utrikesfödda kvinnors vars informella matlagningskunskaper är en väg ut i arbete. Genom försäljni
ng av högkvalitativa måltider (främst genom catering och ett framtida trädgårdskafé) kan vi skapa arbetstillfällen och ekonomisk självständighet. Modellen är skallbar och visionen långsiktig. Vår initiala plattform finns i Botkyrka, en kommun rik på matlagningskompetens inom olika kulturer. Provins är mer än ett cateringföretag med sociala mål. Vi har skapats för att berika matsverige med det hantverk och den kompetens som finns hos många utrikesfödda kvinnor, vars matlagningskunskaper många gånger inte lämnat hemmet. Från och med 15 maj 2013 sker vår produktion i vackra lokaler i Alby, i norra Botkyrka (Gula Villan, Subtopia). Vi är medlemmar i Vistia och tillämpar därmed Hotell- och restaurangfackets kollektivavtal.
***
Short info in English: Provins increases economic security by creating employment for foreign-born and low-income women whose unique culinary skills are a hidden asset. As part of our mission, we preserve valuable culinary traditions and help spread the tasty and important contributions of immigrant communities in Stockholm. Our menus are based on organic produce. For more information about us and our services please visit www.provinsmat.se or send an email to [email protected].
