15/04/2024
「春釀」/
在料理和巴薩米克醋的世界裡邂逅春天。
春天，萬物甦醒的季節。
植物結束休眠期，開始萌芽，恢復旺盛的生長，然後開始孕育花芽，為開花做準備。
主廚阿祖以「春天」作為料理設計主軸，身為一名專業品醋師，他將菜單中不同料理搭配不同年份的義大利巴薩米克醋呈現出不同層次的風味，譜出春天的活潑、熱鬧及暖意。
值得順帶一提的是，菜單初始及結尾所搭配的茶飲分別為文山包種茶及蜜香紅烏龍，作為銜接春天和初夏的要角。
藉由包種茶的淡雅香氣與春天的意象相互呼應、再由紅烏龍明顯的甘甜收尾，彷彿已準備好跟春天好好告別，沐浴在初夏的陽光中，為整個餐期留下完美的春意。
歡迎大家將4/28(日)這天空下來，在私廚阿祖的料理中一起感受春天與初夏。
報名連結： https://forms.gle/LtyYaxp7Zi13nTRN8
主辦單位：Team Krazy 瘋餐旅
協辦單位：河岸蘭亭、Kook living共享廚房、MAI Bakery我的甜點店
食材贊助商：主廚市集
