明好味Ming Hao Wei

13/01/2025

持續出貨中...
再麻煩有收到出貨通知的客官們留意收件喔~
有任何問題都可以私訊我們~🥰
#物流大塞車⚠ #大掃除可以先清冰箱 😂

09/01/2025

大家午安🫶
今天出貨7-11醉蝦限時限量訂單，收到簡訊通知記得在時間內取貨唷～

今天出貨「需要最早出貨」的訂單
會再訊息通知～❤️

也會幫大家備註，如果收到年菜有任何問題都可以私訊我們🫶🫶

31/12/2024

2024最後一天，宅配冷凍年菜結單完售啦~
接下來是無限的揀貨，準備寄出!
過年貨運量大，為了避免貨運公司臨時關閉收件、來不及送達的狀況發生，確保大家都可以在過年前收到年菜!
寄貨日期更新 1/13-1/17 當周依序寄出
(大家需求一樣都會備註在貨運單上)

最後感謝大家，預祝2025新年快樂!~

目前剩下不多的紹興醉蝦
7-11店到店可選購 (每人限購2盒)

（限時）小龍年蝦蝦系列:熟凍醉蝦

26/12/2024

做紹興醉蝦

到那麼多酒，光試味道
都快酒醉了😵

18/12/2024

大會報告!
套組3000免運 完售!
何首烏骨雞湯(全雞) 完售 !

其他商品還是可以單點U~
3500元免運 ! 朴子、鹿草、布袋可自取不用運費 !
不確定是否訂購成功的快私訊我們~~

另外開放預訂明年婚宴辦桌，歡迎私訊洽詢!

15/12/2024

這幾天都在忙大甲的建醮工作，回訊息偏慢
有來大甲鎮瀾宮路過主壇首的應該就有看到我們惹😂 #歡迎追蹤我們另一個粉專

14/12/2024

搭給敖早！
冷凍年菜目前「套組3000元免運」僅剩最後幾組！

「雞湯系列 」
何首烏骨雞湯、鮑魚全雞湯即將完售
（欲訂購需要先詢問一下還有沒有喔🥹）

其他商品尚可單點～
即刻私訊訂購！

22/11/2024

真的是太讚啦！
贏了贏了！贏美國啦！～
#12強

15/11/2024

2025【冷凍宅配年菜】蛇來運轉啦~~~~
熱銷推薦🫶小龍賜福年菜組【免運】
年菜組的一組份量大約4-6人份 (一般食量)
#一組就免運 #只要3000元
* 4人享用，一組就很夠
* 6人享用，可以再多加購一份油飯、一份羹
#數量有限 #港快買起

#新品推薦 #紹興醉蝦 #蟲草藥膳雞湯
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【購買須知】
📌保存方式:冷凍保存一個月(未添加任何防腐劑，建議盡早食用完畢)
📌12/31 (農12/1) 收單截止
📌冷凍宅配運費另計，一件250元
📌一般物流2-3天到貨不含假日，貨量大時約7天請見諒~
(預計過年前會到貨)
📌1/13-1/22陸續出貨
【訂購方式】
填寫訂購表單>臉書私訊確認>匯款完成>訂單成立
-訂購表單: https://forms.gle/Yyvcm94r3e94U24A8
(也可以私訊唷)
🔸下完訂單一定要私訊確認唷～（會提供匯款帳號）
『聯絡我們』
【FB】明好味Ming Hao Wei
【IG】ming_hao_wei
【phone】0978-528-119
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#過年 #回家直接辦桌 #2025 #小龍年 #蛇年大吉
#辦桌 #年菜 #冷凍年菜 #小龍賜福年菜組

01/11/2024

也太Chill了吧～～
十月的最後一場婚宴，這天的海風很溫柔，是好天氣～
在菜單設計上，為了呼應「酒吧」
也為了讓大家喝得盡興而做的搭配～
湯品直上經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」

水果的部分也特地在擺盤上做了巧思
很可惜沒拍到照片～～
蠻美是真的，沒拍照也是真的😂

另外在新人的菜單中有一道嫩煎牛排（賓客跟新人是不同菜單）
上菜前，我那個海鹽罐一直轉啊轉，海鹽就是下不來
殊不知原來是外面的塑膠包膜根本沒拆🥹
差點叫人再去買一罐😉

感謝新人感謝999感謝賓客們
結束工作，下台一鞠躬！
收拾完回家五分鐘 立馬就來報到喝一杯了！🥰

＃戶外婚禮 ＃美式漁村 ＃露天酒吧
Night Out Village 美式漁村

25/10/2024

🌊2024年10月19日千人海味饗宴🌊
感謝 @蔡瑋傑 鎮長帶我出場🥴
10/19恰好也是我女兒滿月，早知道有這環節就要跟蕭八弟走紅毯一樣，做一顆寶寶圖像抱枕走出場啦🤣

這次很開心可以跟師出同源的前輩 合作千人宴，在食材與料理上的交流受益良多！

這是一場處處充滿歡樂與溫馨的千人宴
就像揪了很多朋友們來家裡做客，身為主家我們就地取材，煮了好多澎湃的料理，招待大家的感覺！ #真的是來嘉坐坐

做菜單設計時，我們將布袋地方特色食材融入料理之中，除了讓在地鄉親回味家鄉好食材，也讓外地郎客認味布袋特色菜餚～

布袋因為靠海的環境優勢
擁有豐富海鮮，漁特產有虱目魚
（金黃酥脆虱目魚柳天婦羅、虱目魚海菜羹、焗烤虱目魚丸）

BTW

詢問度很高的虱目魚丸
下午虱目魚丸湯是

晚宴辦桌的虱目魚丸是 #正鑫水產
可以直接找 蔡鳳祺老闆買喔🥰

農特產有苦瓜以及老菜脯（金沙苦瓜、老菜脯雞湯）
布袋的菜脯產量佔全台 90%以上，布袋鎮的菜舖里、江山里、振寮里、東港里、永安里以及見龍里等地，都是菜脯製作的主要地方，製作出來的老菜脯更是讓人欲罷不能😍

不知道大家有沒有聽過，反正我被嗆過的一句話
「家裡長輩都會做菜脯這很正常啊！」🤣

布袋人做菜脯就像韓國人做泡菜一樣入之骨髓
我是不會做菜脯啦，但很神奇，還真的是很多布袋長輩都會做欸！
有一次布袋農會總幹事還真的給我很輕鬆從家裡拿一條自製菜脯出來欸！🤣

之所以！
我們將老菜脯熬製雞湯這也是在地家常菜之一
溫潤脾胃的湯品最適合冬季囉
我們冷凍包也有販售 #老菜脯雞湯 #需要請私訊

路過想喝怎麼辦？
在布袋高跟鞋的咖啡廳以及布袋遊客中心（要搭船去澎湖的地方）都有販售 #明好味老菜脯雞湯 喔！

最後，希望大家都有吃飽😂

24/10/2024

最近在歇緩的時間裏
終於追完黑白大廚

感受上，簡短的感想：只能意會不可言傳
因為身為廚師與料理人的身分中
我在這幾年的日子裡
不是除了廚房與客戶及廠商的聯繫之外
真的鮮少有屬於自己的時間了

在影集裡
我更想說的心理的感動
畢竟身為傳產行業的-總舖師
在起初都以跌跌撞撞的日子裡，不斷遭受挫折跟獲得些許的成就中，一路向前的邁進

在這條路上
起初只想學習經典辦桌的口味，以備將來再也吃不到最熟悉的家父的滋味，以如此的簡單來前進

但事與願違，
如果想學習總舖師的手藝
真不是只有一兩道菜就可以輕鬆學習到
所以一步一腳印的路上
總會有讓自己感到難過的時候

但，或許時間可以證明一切
我相信辦桌的產業裡
深深的確信一句話，民以食為天
它存在於台菜的地位
總會以不同方式來呈現的

我相信，一支草一點露

敬，ㄧ直始終為創業的夥伴們

fighting!keep going🫡
#黑白大廚

24/10/2024

彌月油飯價格調整
都可以私訊詢問喔～

12/10/2024

每次面對鏡頭都很緊張，但身為新塭人的我，能夠有機會與長官前輩們一起推廣在地食材「虱目魚」，實在倍感榮幸～！

10月19日 布袋『海味嘉年華』下午14:30 開始就有活動囉！
虱目魚千人宴，席開百桌，晚上六點準時開宴！
＃港快到布袋鎮公所粉絲專頁手刀報名
#布袋高跟鞋
歡迎大家來嘉聚聚喔～

報名吃席 ➡️ 布袋鎮公所
https://www.facebook.com/share/p/kpAbAHVRN14eW9kp/?mibextid=WC7FN

06/09/2024

每年新塭的盛事之一
傳統需要保存，文化需要傳詠，方能永續
身在此地，不論艱辛，更是不分你我
我們都需要一起接棒下去～
#請大家協助分享 #讓更多人看見新塭 💗

05/09/2024

感謝青春咱的夢企劃團隊遠道來訪
進而了解在地文化與在地青年的返鄉生活

也非常榮幸能參與參訪過程

在此致上最深敬意 感謝你們辛苦的拍攝與紀錄

9/7（六） 記得打開電視收看 「青春咱的夢」

10/08/2024

七夕情人節，也是七娘媽生日
一早油飯就快賣完了😳
看來下次要準備多一點的量
#最強油飯

30/07/2024

今年農曆七月初七，也就是國曆的8月10日，俗稱七夕
每年七夕除了是牛郎與織女相逢的日子，也是七娘媽(織女的姊姊)與床母的生日!
祭拜時，其中很重要的供品【油飯、麻油雞湯】我們也有賣喔~

【購買資訊】
時間:8/10上午
*傳統油飯（無櫻花蝦）
地點：阿耀師家🤣
需要的鄉親可以直接留言處+1or+2以此類推
先登記的優先保留
賣完就沒囉，要搶要快🫡

--------【七娘媽與床母祭拜方式】---------------
在台灣的慣例中，七娘媽因為憐憫織女與牛郎所以照看他們，久而久之就與床母有了相同之處，也就是負責看護小孩至16歲成年。

床母的祭拜方式比較特別，通常是在臥室，但現在的人較少在臥室點香，所以也可以將床母請到供桌與七娘媽一起祭拜喔~可以準備「油飯」、麻油雞湯、圓仔湯等供奉，以感謝神祇多年來的庇佑使孩子茁壯成長。

【相關禁忌】
1. 拜七娘媽
*不宜食用牛肉，因為這會得罪牛郎，他是照顧耕牛的。
*祭奠時避免穿著破爛的衣服，因織女的職責是編織布料。
2.拜床母時
*不宜供奉酒類，避免床母醉酒無法保護子女。
*不宜供奉魚類，以免床母挑魚骨的時間過長。
*不使用筷子，避免床母以筷子管教孩子
*不宜拜青菜，以免床母照顧小孩「青青菜菜」。

這些都是在祭祀過程中需要特別留心的事項。祭拜結束後，與親友一同品嚐準備的美食，共同感謝七娘媽和床母的護佑與慧眼。