Tio Paella

Tio Paella Servicios: 🚩Markets | PopUps | Cook OnSite | We Cater | Delivery
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📸 Thank you Frank Chin Philippine Fest FILAMemphis Kabayan  📍Memphis, TennesseeAugust 3rd and 4th, 2024
08/09/2024

📸 Thank you Frank Chin

Philippine Fest FILAMemphis Kabayan
📍Memphis, Tennessee
August 3rd and 4th, 2024

Happy Father's Day!   El resumen de este fin de semana llega en formato carrete, les describo: 1. Nosotros en Times Squa...
06/17/2024

Happy Father's Day!

El resumen de este fin de semana llega en formato carrete, les describo:

1. Nosotros en Times Square en una flash de capturado al descuido.. me la envio hoy para felicitarme y me encantó tanto que la convertí en portada!

2, 3 y 4. Nuevos Arroces de creación y con sellos de Tio Paella ®️:
Ube Paella ©️ (Veggie, Seafood, Chicken) te amo mi tia ¡lo logramos! - "preferiría dejar todo antes que imitar a otras personas, es por eso que hemos tenido que trabajar tan duro, aquí jamás imitamos" Reflexion del fin de semana: "la imitación solo te lleva a la frustración porque jamas seras lo que intentas copiar" ❌️

5. Emplatado (Seafood UBE Paella ©️)

6. MIS TESOROS, con el regalo más bonito que me pueden dar: sonreir 😊 ... mi mayor y más bonita sorpresa de Father's Day, ame que me acompañaran este fin de semana y le imprimieran todo el corazón al negocio de la familia 💜
Te amor tia

7. "no creo que exista una emoción más intensa para un creador que ver sus creaciones funcionando" -
UBELAND NYC 2024 fue un éxito rotundo para nosotros con nuestras creaciónes, así nos mantuvimos todo el fin de semana, con largas filas "non stop" Gracias 🙌

8. una familia no necesita ser perfecta, solo mantenerse unida!

💜

Crear contigo el amor, y hacer contigo la vida! ha sido, es, y será un placer coincidir en esta vida contigoNo se trata ...
12/12/2023

Crear contigo el amor, y hacer contigo la vida!
ha sido, es, y será un placer coincidir en esta vida contigo

No se trata solo de ser una linda pareja, si no de conseguir ser un tremendo equipo ❤️

Mi tia,
20' y sumando!

Día Internacional del Chef - 20 de Octubre "Los 7 pilares para ser un buen cocinero"  ▪︎ Previsión y planificaciónPrevé ...
10/20/2023

Día Internacional del Chef - 20 de Octubre
"Los 7 pilares para ser un buen cocinero"


▪︎ Previsión y planificación
Prevé con antelación todas las necesidades de la cocina/ servicio
 
▪︎ Adaptabilidad
Se flexible y adaptate a las necesidades y peticiones de tus clientes, aprende a escuchar lo que desean

▪︎ Aprendizaje/ Investigacion
Preocupate por conocer las tendencias culinarias globales y locales. Nunca te conformes con lo que sabes, aprende más

▪︎ Creatividad
No crees solo platos, crea experiencias a partir de las investigaciones, viajes, y nuevos aprendizajes. Deja que tu instinto te guíe

▪︎ Precisión y responsabilidad
Se muy meticuloso en los procesos, teniendo siempre en cuenta tiempos y temperaturas de cocción

▪︎ Autenticidad
Ni imites ni copies, aprende a crearte, mantén tu esencia solo asi resaltaras entre los demas. Tu competencia eres tu mismo!

▪︎ Constancia
Cuida todos los detalles servicio tras servicio

Aprender es una virtud, Reapremder es una necesidad si quieres romper los moldes.

A equivocarse!
Feliz dia colegas


Estamos en el re-diseño para nuestros nuevos tents/ carpas de festivales, Markets y PopUps   Nos emociona mucho esta eta...
10/18/2023

Estamos en el re-diseño para nuestros nuevos tents/ carpas de festivales, Markets y PopUps

Nos emociona mucho esta etapa porque es de tomar decisión, ya probamos con una variedad en la paleta de colores increibles y estas son nuestras opciones finales: por eso:

TU opinion es importante para nosotros!!!

¿Cuál diseño te gusta más?

¿1 ó 2?---> Desliza

World Paella Day  2o de Septiembre Oficialmente Día Mundial de la Paella 🥘  Todos los   del planeta hemos hecho posible ...
09/20/2023

World Paella Day
2o de Septiembre
Oficialmente Día Mundial de la Paella 🥘


Todos los del planeta hemos hecho posible que tu, el, ella, elle, todos conozcan y degusten la

¡Conquistamos, ya metimos al mundo en una paella!

Hoy hacemos honor a nuestra pasión por esté manjar!

Feliz día colegas Arroceros del mundo! Que nunca acabe nuestra labor!

🥘😎👌

🇪🇸

Nuevo episodio!   Hoy Domingo nos desperto ésta lamentable noticia, nuestra tienda de tiopaella amanecio en el suelo, su...
09/17/2023

Nuevo episodio!

Hoy Domingo nos desperto ésta lamentable noticia, nuestra tienda de tiopaella amanecio en el suelo, su estructura sedio y la tela con el diseño se rompio, producto de las fuertes lluvias de anoche en Miami, Wynwood, aun toca cuantificar las perdidas de los insumos que teníamos dentro 😔

Es importante resaltar que estamos bien fisicamente, esto sucedio durante la madrugada de Sábado para Domingo

Y no públicamos esto con mala intención, no somos fatalistas ni tampoco queremos generar una ola de lamentos, sinceramente nos parece uno de esos momentos de reflexion, de respirar profundo, de pensar y recomenzar

Queremos tenerlo siempre aqui para que cuando lo veamos recordarlo y mostrarles a quienes se dentengan a ver la realidad que significa esto, que no todo lo que hay detras de un sueño de tener un negocio es color de rosa como parece para muchos!...muy pocos usan estos canales para mostrar lo que verdaderamente les sucede y no entienden lo malo tambien es parte del crecimiento somos humanos y no estamos exentos

Mi actitud siempre ha sido: si te caes de cara al suelo, al menos te estas moviendo hacia adelante!...levantate, sacudete el polvo y avanza...💪

Pondremos una tienda sin diseño temporalmente mientras que hacemos una nueva, así que esto no nos detiene continuaremos operativos en nuestra ubicación de Wynwood en nuestro horario de 1-9pm sábado y domingo

Gracias por el apoyo 😊

Cuando te decides a disfrutar del proceso, tu Felicidad ya no depende del Resultado!   Paella Negra (Arroz negro de Mari...
08/17/2023

Cuando te decides a disfrutar del proceso, tu Felicidad ya no depende del Resultado!

Paella Negra (Arroz negro de Mariscos en su tinta de calamar)

📸

😎👌

¡Nuevo Horario!  🚨 4pm - 11pm Sábados y Domingos 🚨A partir de éste primer fin de semana de Agosto cambiamos el horario p...
08/05/2023

¡Nuevo Horario!

🚨 4pm - 11pm Sábados y Domingos 🚨

A partir de éste primer fin de semana de Agosto cambiamos el horario por lo que queda de verano, para que evites el calor cuando nos visites en nuestro market

📍Sábados 4pm-11pm - Wynwood
📍Domingos 4pm-11pm - Wynwood

🚩2600 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127

Ven, disfruta y...

😎👌

Hasta la vecindad del Chavo vino a comer Paella al stadium     "Pos así pos si" que emocionante partido entre el Cruz Az...
07/22/2023

Hasta la vecindad del Chavo vino a comer Paella al stadium

"Pos así pos si" que emocionante partido entre el Cruz Azul y el Inter de Miami, que bellos goles, y que oportunidad tan bonita la de poder traer nuestro sabor, nuestras paellas aca al para todos ustedes
..Diganme si encuentran a kiko 🤣

Luego les comparto Maa videitos por las historias

"La Paella que Messi Come en España" solo la tiene

🩷🖤⚽️😎👌

PD: aja las demas fotos
Foto 2: las paellas de Mariscos y la Valenciana
Foto 3: tambien tenemos Vegetariana (la mas pedida)

🚩SOLD OUT🚩   Asían street food festival in celebration of AAPI month - in  No se trata de postear la foto con la banderi...
05/28/2023

🚩SOLD OUT🚩

Asían street food festival in celebration of AAPI month - in

No se trata de postear la foto con la banderita arriba de "se vendió todo", aunque como comerciante eso genera satisfacción, primero, fue la unica foto que nos pudimos tomar en todo el dia y creanme que lo que más me emociona es saber que estamos a la altura de poder cubrir un evento masivo como el de hoy, y más.. y eso también gracias al apoyo de ustedes que nos brindan su soporte a donde vamos!

Temprano al mediodía deje el puesto de Smorgasburg solo con mi para poder ir atender un Cater privado en Doral, en casa de unas amistades celebraban la Graduacion de uno de los pequeños de la familia y cocinamos para acompañarlos en su celebración!

Luego volví para acompañar y seguir atendiendo el puesto en Wynwood que ahora es hasta las 9pm y solo en la última hora que fue la revalida cocine 5 paellas simultáneas para un total de 22 paellas de Mariscos y 10 valencianas + las de arroz Cantones el plato especial del evento

Bueno en estos tiempos donde la economía no sonríe igual para todos esto es una bendicion 🙌 Seguimos adelante!

Los esperamos en el chiringuito mañana Domingo de 1pm a 8pm!

😎👌

🌱Veggie Paella🌱 by   En este fin de semana de Plant Based en  presentamos por segundo año consecutivo nuestro Areoz de V...
04/29/2023

🌱Veggie Paella🌱 by

En este fin de semana de Plant Based en presentamos por segundo año consecutivo nuestro Areoz de Vegetales = "Paella Vegetariana" una alternativa verde para nuestros comensales

Broccoli, coles de bruselas, champiñones, coliflor, tomates deshidratados, maiz tierno, esparragos, arroz vaporizado, recaito y tomillo son los ingredientes base de esta preparacion:

+ en el top colocamos salsa alioli vegana y pimienta roja crujiente junto a ramitas de tomillo para aromatizar! 😋

Si conoces algun amigo o tienes algun pariente Vegano/ Vegetariano compartele este post y este evento de seguro se sentira feliz!

🌱😎👌

Que responder a este tipo de reseñas?  🤷‍♂️Parece como si alguien lo obligo a ir hasta nuestro negocio, como si no leyo ...
03/30/2023

Que responder a este tipo de reseñas? 🤷‍♂️

Parece como si alguien lo obligo a ir hasta nuestro negocio, como si no leyo el menú antes de ordenar, como si no valorara nuestra inversión y nuestros gastos en personal, alquiler, insumos, marketing y eso sin mencionar el esfuerzo, experiencia, aprendizaje, prácticas, ensayos y errores, varices, trasnochos, ojeras, trayectoria y reconocimientos...

No esperamos que todos los reviews que nos hacen sean de ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ pero preferimos que sean honestos y coloquen reseñas constructivas y con respeto.
..prefiero dejar que ustedes me sugieran que responderle
Los leemos 👀

Paella Rustica 305 by  Arroz Rústico es un nombre original para esta creación propia. Es una fusión latina de arroz de g...
03/04/2023

Paella Rustica 305 by

Arroz Rústico es un nombre original para esta creación propia. Es una fusión latina de arroz de grano largo con proteínas de tierra, algunos vegetales y mucho sabor a Miami.

-Carne
-Pollo
-Cerdo
-Chorizo
-Maíz
-Tomate
-Coles
-Arroz largo
-Azafrán

Son los ingredientes principales de éste plato, y es una de las varias opciones disponibles en nuestro menú para catering y delivery.

Si gustas probar ésta original preparación visitanos este próximo Sábado 04MAR y Domingo 05MAR en nuestro mercado permanente en wynwood tendremos algunos platos individuales para degustar

😎

#305

El Exito no tiene nada de especial...  ..solo se trata de seguir avanzando cuando otros han renunciado!Dia de compras, S...
02/02/2023

El Exito no tiene nada de especial...
..solo se trata de seguir avanzando cuando otros han renunciado!

Dia de compras, Seguimos en la calle



Cantonese Fried Rice   junto a Eleanor Hoh  En el marco de la celebracion del año chino, año del conejo por cierto, nos ...
01/22/2023

Cantonese Fried Rice junto a Eleanor Hoh

En el marco de la celebracion del año chino, año del conejo por cierto, nos sumamos al evento gastronómico de mayor prestigio y relevancia en Miami, en alianza con crean este espacio donde pudimos no solo disfrutar de su gastronomía sino tambien de su cultura y tradicion con todas las actividades planeadas para festejar la llegada del año lunar.

Nosotros en quisimos hacer honor a ésta cultura milenaria y trajimos para todos ustedes una edición especial de Arroz Frito Cantones, un plato caracteristico que hemos disfrutado en familia, para mi uno de los arroces favoritos en el mundo!

Pollo, cerdo, camarones, huevos, arroz y algunos vegetales componen este sencillo plato pero lo mas divino es que tiene consigo una carga emocional muy grande (al menos los venezolanos recordamos mucho nuestro caracteristico Arroz Chino Venezolano)

Que gusto conocer en persona a Eleanor Huh y poder compartir nuestra creacion, con mucho respeto, con ella y sus amistades y familiares

Hoy Domingo tendremos este arroz especial junto a nuestras paellas entre 12pm y 7pm en 👉 te esperamos!

Mas tarde les compartire un videito con mas detalles.... atentos!

🈶️
Happy Chinese New Year 2023 🐰

Foto 1: "un matrimonio despues de 15 años"Foto 2: "...esa foto 1 no me convence"Foto 3: "la verdadera cara de un matrimo...
12/09/2022

Foto 1: "un matrimonio despues de 15 años"
Foto 2: "...esa foto 1 no me convence"
Foto 3: "la verdadera cara de un matrimonio despues de 15 años" jajajaja

Cosas que deseo hacer contigo:
- comenzar el 2023 contigo, eso quiero
- deseo que me dures toda la vida y 1000vidas más
- que no nos debemos ir nunca, tenemos esa conexion que mucha gente busca toda la vida

Te amo tia ❤️😎
15 años casados, 19 juntos! y seguimos sumando!

PD: las fotos corresponden a un Christmas party de con nuestro servicio de catering para darle el plato principal a la noche! Gracias por confiar en nosotros para servirles!

Seguimos en la calle...



Cierre de Semana!  Una semana llena de aventuras y bastante sabor, asumimos un monton de retos que no habiamos esperimen...
12/05/2022

Cierre de Semana!

Una semana llena de aventuras y bastante sabor, asumimos un monton de retos que no habiamos esperimentado antes, y los hemos enfrentado con valentia!

Les resumo:

Comenzamos el Lunes 28NOV con un catering para 800 personas que hicimos para Art Basel en el 😱

El Martes 29NOV 2 eventos corporativos privados de 150 personas cada uno

El Miercoles 30NOV hicimos duplas y participamos en los 2 mercados gastronómicos permanentes que tenemos actualmente Gateway Market en Sunny Isles y Smorgasburg Miami en Wynwood - (significo una hazaña porque no habiamos hecho algo igual antes, pero contamos con el mejor equipo para lograrlo 💪y sin hablar de nuestros proveedores que se portaron a la altura)

El Jueves 01DIC, Viernes 02DIC y Sábado 03DIC continuamos sin parar en Smorgasburg Miami para atender la demanda que género Art Basel

y hoy Domingo 04DIC el gran cierre de la semana en con un SOLD OUT increible, muchos de ustedes fueron parte y son tambien los protagonistas de este logro

Son muchos los videos y las fotos pero no fue mucho el tiempo para mostrarles cada dia, entre abrir los puntos, hacer producción, atenderlos a ustedes y no dormir 😴

Elegimos ésta foto para que resuma y selle todo lo logrado y lo aprendido, ésta semana!

Seguimos en la calle... 😎

La tia y el tio les dicen:


PD: 🏃‍♂️🏃‍♀️nos vamos corriendo a la casa a abrazar a nuestros rechonchos ❤

"Familia es Familia"   ...y cariño es cariño!Gracias a la vida por permitirme tenerlos a mi lado, a los que están conmig...
11/25/2022

"Familia es Familia"
...y cariño es cariño!

Gracias a la vida por permitirme tenerlos a mi lado, a los que están conmigo hoy y a los que no, los llevo siempre conmigo en mi corazón!

🍁Happy Thanksgiving🍁

"La paella es un estado mental"   Una larga tradicion es la Paella Valenciana, seguimos construyendo experiencias en tu ...
11/20/2022

"La paella es un estado mental"

Una larga tradicion es la Paella Valenciana, seguimos construyendo experiencias en tu paladar...

(Foto editada)

😎

  Con una trayectoria musical intachable y con una personalidad inigualable llena de humildad y de "oportunidad".. y lo ...
11/11/2022



Con una trayectoria musical intachable y con una personalidad inigualable llena de humildad y de "oportunidad".. y lo menciono porque senti de tu mano (aunque no compartimos el mismo talento) un gran apoyo en todos los momentos que compartimos, eres de esas personas que irradia energia y me la contagiaste para inyectarsela a mi proyecto!

La familia tiopaella lamenta profundamente y nos unimos al luto por la perdida fisica del Maestro Robert Vilera, su esposa Liluberth, sus hijos Robert y Shaloem nuestras mas sentidas condolencias!

"Siempre te quise conocer, te conoci, y no me arrepiento de haberlo hecho"

Brilla por siempre

20 de Septiembre Día Mundial de la Paella   El enigmático sabor de una paella Valenciana aun posee misterios sin resolve...
09/20/2022

20 de Septiembre
Día Mundial de la Paella

El enigmático sabor de una paella Valenciana aun posee misterios sin resolver, como en toda elaboración donde intervienen la magia y la fortuna, por ello quedan cabos sueltos.

La ciencia no ha podido explicar una serie de enigmas y preguntas relacionados con la paella, por lo tanto hemos dejado que esas cuestiones entren en terrenos de fe y nos toca aceptarlas como manda la tradición.

Que nunca se ponga en juicio las manías que tenemos algunos cocineros asociadas a la paella, porque hasta la fecha nos ha ido muy bien.

Feliz día a todo quienes con ahínco y dedicación "paellizan" para hacer feliz a quienes degustan!

😎👌

📸 Lalo Hernández (Gracias brother las tenía reservadas para un día especial 👊)

Lectura:-¿Papá cuanto ganas por hora?- hijo, No lo se...- más o menos?- Pues quizas $10 dolares-¿me prestas $5 papá?-¿pa...
06/19/2022

Lectura:

-¿Papá cuanto ganas por hora?
- hijo, No lo se...
- más o menos?
- Pues quizas $10 dolares
-¿me prestas $5 papá?
-¿para eso me preguntas, para luego pedirmelo?
-¿me los prestas o no?
- si, toma, pero gastalos con responsabilidad
- papá, te dare mis $5 que tengo ahorrados más los $5 que tu me prestaste, asi te quedas 1 hora conmigo!
- 🥲

El tiempo no tiene precio pero tiene VALOR, dedicale a tus hijos ese pequeño espacio de tiempo a diario...

¡Se Papá y disfrutalo!

Feliz dia papis!

"Cuando el libro de mi vida se cierre, mis hijos serán el capítulo más bonito."

Paella bowl by  Smorgasburg miami nos brinda la oportunidad de llevarles a ustedes nuestros platos insignias en esta pre...
05/08/2022

Paella bowl by

Smorgasburg miami nos brinda la oportunidad de llevarles a ustedes nuestros platos insignias en esta presentacion tan peculiar, la denominamos
"Paella Bowl" o paella pocket

Ademas que no estamos usando nada plastico, nuestros bowl, los cubiertos y todos los materiales usados para esta presentacion son completamente compostables biodegradables Nos sumamos a la lucha por un mejor planeta 🤘🌍

La aceptacion y recepción del publico que visita el mercado ha sido estupenda, nos han brindado una entrada por la puerta grande, ya sumamos 2 sábados con total 👏

Queremos incorporar cada una de nuestras creaciones originales en este formato para que tengas acceso a ellas en esta presentación y en este lugar fijo semana tras semana

¿Que paella/ arroz se te ocurre que deberíamos agregar?

Por ahora maravillados con nuestros:

▪︎🥘
▪︎🥘 la tradicional al estilo de

Puedes degustarlas cada sábado en en

🗣Tambien tenemos to go! con

See you next saturday!
😎

Foto 1: "...allá veo a mi próximo arrocero"   en     hace un año casi terminando nuestro   2021Foto 2: ¿a donde nos vamo...
01/27/2022

Foto 1: "...allá veo a mi próximo arrocero"

en hace un año casi terminando nuestro 2021

Foto 2: ¿a donde nos vamos ahora?.. dime TU!👇

😎

PD: por ahí conservo un video haciendo por primera vez, 😅 aunque fueron más las veces que me cai que las que me mantuve en tabla... si me lo piden lo subo como un reels...

❤️

Y si no es en equipo entonces como es?  Por un lado la experiencia por el otro el respeto, me siento bendecido por tener...
01/17/2022

Y si no es en equipo entonces como es?

Por un lado la experiencia por el otro el respeto, me siento bendecido por tener y mostrar esta imagen porque me acompañan personas que han sido mis pilares fundamentales 💛

Dos de las personas más importante de mi vida, en mi juventud aprendi de cada uno de ellos valores distintos: su madurez, su temple, su determinación para enfrentar la vida y hasta sus tonterias y flaquezas... es imposible contarles en estas resumidas palabras todo lo aprendido durante mi viaje junto a ellos 💚

Uno de ellos esta en mi vida desde que naci, hasta mecio mi coche de bebe el otro llego en mi adolescencia junto a mi compañera de vida y no ganaron ese lugar de gratis su cuidado y respeto conmigo hicieron que hoy y siempre los tenga en el lugar donde estan

Solo quiero darle Gracias a la vida por sonreirme de esta manera y permitirme estar aqui juntos hoy, 🧡

Seguimos caminando juntos y ayudandonos!
😎

11/15/2021

¿Real o ficción? vs.

La espada al en sueños, te has transportado a algun lugar en tus sueños?

Pues me paso, estaba cocinando 2 y de repente me fui soñando hasta a ver a los cafetas

Mira las historias para que veas como paso....

Me lo tripee como si fuera real!!!

No te pierdas el final del video

"Soñando no se paga la renta"

"Brutal" 🤘😎

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910 Ne 209th Terr Apt 102
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Tuesday 11am - 9pm
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