09/05/2024
ηộм кнô вò đυ đủ 🥩🥗
Với món nộm khô bò đu đủ, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm 200g đu đủ xanh, 150g cà rốt, 100g thịt bò khô, 50g đậu phộng, nước mắm, nước cốt chanh, ớt, muối, rau kinh giới, tỏi, đường.
🥕Cách thực hiện như sau:
📌Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Đu đủ xanh và cà rốt bạn gọt vỏ rồi thái thành sợi mỏng và dài. bạn mua về rồi bạn xé thành sợi mỏng. Đậu phộng bạn rang chín rồi để cho nguội bớt, sau đó bỏ vỏ và giã dập. Rau kinh giới bạn nhặt lấy lá rồi đem rửa sạch. Tỏi bóc vỏ rồi đem băm nhỏ lẫn cùng với ớt. Bạn cho 1 thìa muối và bóp nhẹ cùng với đu đủ trong khoảng 2 đến 3 phút rồi rửa sạch. Tiếp đó, bạn trộn cà rốt cùng với đu đủ và 2 thìa đường rồi chờ trong vòng 20 phút.
📌Bước 2 - Tiến hành trộn nộm: Bạn lấy 50ml nước mắm, 30g đường trắng, 50ml nước cốt chanh vào trong bát rồi khuấy đều. Tiếp đó, bạn cho thêm vào ớt, tỏi đã băm nhuyễn vào và đảo đều lên. Bạn trộn đều đu đủ, cà rốt, bò khô, rau kinh giới, cho nước sốt vào và tiếp tục trộn thật đều. Cuối cùng, bạn gắp ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên phía trên và thưởng thức.