29/11/2021
Hương nhu ( Ocimum tenuiflorum ), thường được biết đến trong tiếng Hindi là tulsi , có thể là loại dược liệu được tôn sùng nhất trên hành tinh. Cây hương nhu là loại cây có hoa màu tím và nở thành chùm; thân cây màu xanh lục, nhưng đôi khi có một chút màu tím.
Các chế phẩm làm thuốc được làm từ lá, thân và hạt của cây. Hương nhu thường được sử dụng để nấu các món ăn Thái và hương vị cay của nó đã ảnh hưởng đến tên gọi chung là “húng quế nóng”. Loại hương nhu này thơm hơn nhiều so với các loại húng quế khác .
Điều thú vị là người theo đạo Hindu dùng hương nhu trong các lễ thờ cúng; được coi là "Mẹ thuốc của thiên nhiên." Nó đã được tôn kính từ thời cổ đại như một loại thảo mộc có thể thúc đẩy một cơ thể, tâm trí và tinh thần khỏe mạnh. Cây thiêng thường được trồng xung quanh các đền thờ của đạo Hindu. Tên tulsi có nghĩa là "một trong những không thể so sánh."
Nhưng trong y học phương Tây, hương nhu có lẽ được đánh giá cao nhất như một chất thích ứng (một chất giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng). Cây đã được sử dụng để chống lại những tác động tiêu cực của căng thẳng trong cơ thể, duy trì lượng đường trong máu ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Thực tế là khoa học không chỉ bắt đầu nghiên cứu những loại thuốc thảo dược cổ xưa này, mà còn tạo uy tín cho chúng, là một bước nhảy vọt trong các phương pháp chữa bệnh của phương Tây.
Trong nghiên cứu đánh giá năm 2017, lá hương nhu đã được báo cáo có một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm eugenol, một hợp chất “gần đây đã được đề xuất hoạt động thông qua cơ chế tế bào kép để giảm mức đường huyết”.
Cây hương nhu có thể được ăn bằng cách pha trà từ lá cây, nhưng theo y học Ayurvedic truyền thống, việc sử dụng toàn bộ cây là cách tốt nhất để đảm bảo hấp thụ tất cả các hóa chất hoạt tính sinh học có sẵn.
Có thể pha trà bằng cách pha 2 đến 3 thìa cà phê hương nhu khô trong nước sôi, ngâm trong 5 hoặc 6 phút, sau đó uống, đặc biệt là trước khi đi ngủ để có tác dụng thư giãn.
Bổ sung dưới dạng viên uống hoặc chiết xuất rượu có sẵn.
Tinh dầu của cây hương nhu được làm bằng cách chưng cất lá và hoa của cây.
Lá có thể được sử dụng để nấu ăn như một hương liệu, đặc biệt là cho các món ăn châu Á. Có vị cay và đắng nhưng một số người vẫn thích ăn sống rau hương nhu.
