Thuý Ryori

30/01/2022

07/01/2022

TIN ĐỂ YÊU HƠN

“𝑻𝒊̉ 𝒎𝒂̂̉𝒏, 𝒎𝒂̀𝒚 𝒎𝒐̀, 𝒍𝒊𝒆̂𝒏 𝒕𝒖̣𝒄 𝒏𝒈𝒉𝒊𝒆̂𝒏 𝒄𝒖̛́𝒖 𝒄𝒉𝒐 𝒓𝒂 𝒄𝒂́𝒊 𝒎𝒐̛́𝒊” - Thúy luôn tự nhắc nhở mình mỗi khi ngồi nghĩ về những đứa con tinh thần mà mình đã khai sinh ra. Siro húng chanh chính là “đứa con” làm cho Thúy cảm thấy tự hào và hãnh diện nhất! Bởi nó quá tốt, tốt đến mức hoàn hảo!

Nhớ lại những ngày đầu khi mới biết và tìm hiểu về húng chanh, Thúy như tìm thấy chân ái của đời mình vậy. Trong lòng mừng rơn! Thế rồi nhiều lần Thúy tự mày mò nấu, điều chỉnh, tìm những thứ tốt nhất cho sản phẩm của mình. Quá trình “thai nghén” gian nan đó, Thúy cũng đã vượt qua; và giờ đây, “đứa con” mình luôn kỳ vọng, dốc lòng cho nó đã thức sự hoàn hảo, lột xác đầy ngoạn mục. Những ai đã từng ủng hộ và dõi theo Thúy chắc hẳn sẽ không thể quên Thúy đã có bài chia sẻ về siro húng chanh, về nguồn gốc ra đời của nó và tại sao mình lại chọn nó. Nó- là cái DUYÊN, cái MAY của Thúy và trở thành 1 nhân tố quan trọng trong chuỗi những sản phẩm Thúy tự tay làm.

Từ ngày lựa chọn đến với nghề vì đam mê, cho tới quyết định sống vì nghề, gắn bó với việc làm bếp, Thúy tự đặt ra cho mình những yêu cầu cao hơn và khắc nghiệt hơn. Siro như trước Thúy chia sẻ đã là tốt lắm rồi, nhưng con người kỹ tính trong mình lại muốn nó tốt hơn nữa, vượt hẳn lên ngưỡng mình đặt ra, thì mình mới dám cho nó “ra đời” để phục vụ cuộc đời. Giờ đây nó đã thực sự là 1 phiên bản mới: hoàn hảo hơn, chất lượng và hiệu quả hơn. Nghe thì lớn lao đấy, nhưng điều Thúy nói là thật, cũng là danh dự của người đứng bếp vì cộng đồng. Điều Thúy mong đợi không chỉ là bán được nhiều sản phẩm, mà trên hết mình luôn khao khát có được lòng tin yêu của tất cả những người tìm đến với mình, luôn đồng hành cùng mình ❤️

TIN TƯỞNG TUYỆT ĐỐI - đó là điều then chốt Thúy sẽ luôn kiếm tìm trong suốt hành trình làm Bếp của mình và lấy đó làm động lực phấn đấu!

Cả nhà ủng hộ để Bếp ngày thêm phát triển hơn nữa nha 😘

30/05/2021

Giao mùa, thay đổi thời tiết, rồi tình hình dịch bệnh như hiện nay là thời điểm vi khuẩn rất dễ tấn công cơ thể chúng ta. Vậy nên, mọi người hãy tự nâng cao ý thức phòng bệnh cho chính mình và gia đình mình nhé! Hàng ngày bổ sung 1-2 thìa siro húng chanh sẽ rất tốt trong việc phòng ngừa cảm ho, giúp bổ phổi và tăng đề kháng. Húng chanh có tác dụng lợi phế, trừ đờm, giải cảm, làm ra mồ hôi, thông hơi, giải độc. Trong lá có chất Codein là kháng sinh tự nhiên cực mạnh đối với 1 số vi trùng, vi khuẩn nhất là ở mũi họng, miệng và cả đường ruột, chữa cảm cúm, sốt cao, không ra mồ hôi, viêm phế quản, ho khản tiếng. Cùng “Bếp nhà Lahuli” thực hiện làm siro này nha!

*Nguyên liệu:
-Lá húng chanh: 500g
-Quất xanh: 250g
-Đường phèn: 500g
-Lá hẹ: 200g
-Tía tô, dấp cá
-Gừng, tỏi, muối hồng
-Chuẩn bị lọ đựng

*Chuẩn bị:
-Lá húng chanh, lá hẹ, tía tô, dấp cá, quất rửa sạch, ngâm muối 15-20p, vớt ra để ráo
-Quất bổ đôi, trộn cùng đường phèn, ướp 2 tiếng
-Húng chanh, hẹ, tía tô, dấp cá, tất cả thái nhỏ

*Cách thực hiện:
-Sau 2 tiếng, đổ phần quất đường phèn đã ướp, giã gừng lấy nước trộn cùng rồi đun lửa vừa cho tan đường.
-Khi đường tan hết, cho hết phần lá húng chanh, hẹ, tía tô, dấp cá(đã nhúng qua nước sôi), tỏi, muối hồng( không có thì dùng muối trắng) vào đun cùng ở lửa vừa. Trong thời gian đun, thi thoảng đảo đều nồi siro nhé! Cứ đun như vậy tầm 3-4h tới khi hỗn hợp siro sánh đặc lại thì tắt bếp. Đợi siro nguội bớt, lọc lại siro qua rây cho vào lọ để tủ lạnh dùng dần. Phần bã mọi người nhớ giữ lại ăn kèm mỗi khi giao mùa hay dùng ăn vặt hàng ngày cũng tiện lắm nha! Ăn nó sệt keo như mứt ấy. Ngon lắm! Siro bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 6 tháng. Hàng ngày nên uống 2l sáng tối. Mọi người uống đều đặn sẽ giúp cổ họng được giữ ấm, phòng tránh ho cảm. Những ai ho khan, ho lâu ngày có đờm, kiên trì uống siro húng chanh 4-5l/ngày thì sẽ khỏi dứt điểm. Nhớ uống đều đặn mỗi ngày, bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và luôn có sức khoẻ thật tốt để đi qua dịch bệnh thật bình yên nha❤️

20/05/2021

Chia sẻ với cả nhà cách làm sữa chua dẻo, sánh, mịn, thơm ngon và sạch 100%!!!
Sữa chua thì quá dễ để tìm mua. Và cũng không khó khi thực hiện làm ở nhà. Bếp sẽ chia sẻ cách làm vừa nhanh vừa ngon, thành công ngay trong lần đầu tiên
*Nguyên liệu:
Sữa đặc: 380g(1 lọ)
Sữa tươi không đường: 500ml-1 lít
Sữa chua không đường(men cái): 1 hộp
Nước đun sôi: 500ml
Hũ đựng sữa chua

*Cách làm:
-Tráng hũ đựng sữa chua qua nước sôi, để ráo
-Để men cái và sữa đặc ở nhiệt độ phòng 1 tiếng trước khi làm cho hết hơi lạnh. Hoà sữa đặc và sữa chua khuấy đều theo 1 chiều. Khi sữa đặc và sữa chua đã hoà quyện, tiếp tục cho 500ml sữa tươi vào và khuấy theo 1 chiều.
-Tiếp tục cho 500ml nước đun sôi( để sữa chua được đặc và ngon hơn có thể thay bằng 500ml sữa tươi đun sôi) vào. Rót từ từ( để không bị chết men) và tiếp tục khuấy theo 1 chiều( vừa rót vừa khuấy đều).
Khi pha xong sữa vẫn còn ấm, nhanh tay chia đều ra các hũ đựng và đem đi ủ kín. Các bạn có thể ủ trong nồi cơm điện, lò nướng, thùng xốp....miễn là nơi kín nhé! Trong thời gian ủ không được di chuyển hay mở nắp sữa chua đâu nhé!
Với thời tiết nóng thì ủ 8 tiếng là chua ngon, trời lạnh thì 12-16 tiếng. Sau đó cho ra tủ lạnh. Làm đúng theo cách làm này và định lượng trên đây là các bạn đã có món sữa chua úp ngược dẻo quánh ngon bất bại rồi đó. Chúc các bạn thành công!

P/s:Làm thành công các bạn nhớ up kết quả lên đây để bếp và mọi người cùng biết nha!

15/05/2021

13/05/2021

DUYÊN TRỜI ĐỊNH

Thuý không hề tin vào chữ duyên cho đến khi mình vì duyên mà đến với một số thứ trước đây mình không nghĩ tới. Và Thuý cho rằng, ai đã từng nghĩ tới những điều lớn lao, những việc chỉ có trong tưởng tượng, thì cứ việc ước mơ và hy vọng. Bởi, khi DUYÊN đủ lớn, thời cơ đủ chín và nhiệt huyết sục sôi cùng với quyết tâm chinh phục, bạn sẽ làm được!

Với ai thì mình không rõ, nhưng những điều Thuý nói bên trên nó lại rất đúng với bản thân mình. Nói một chút về những ước mơ. Có lẽ, ước mơ là thứ không rõ ràng, không được định hình mà nó được thay đổi theo từng thời khắc trong cuộc đời. Hồi bé, Thuý mong trở thành giáo viên. Lớn thêm chút nữa, mình mong được làm công việc hành chính, ngày ngày mặc váy đẹp đi làm. Sau này khi chuẩn bị vào đại học, mình lại muốn theo nghề báo chí, và cuối cùng thì chọn học kế toán kiểm toán- cái ngành mà lúc đó được coi là hot và dễ xin việc làm. Sau 4 năm đại học, ra trường mình lại không làm theo đúng chuyên ngành, mà có 4 năm trải nghiệm công việc ở công ty dược phẩm.

Thế rồi...
Sau tất cả, công việc hiện tại Thuý gắn bó và theo đuổi lại là nghề bếp- thứ mà trước đây chưa từng có trong suy nghĩ. Chỉ có thể lý giải, đó là DUYÊN TRỜI ĐỊNH. Thuý thiết nghĩ, nghề chọn mình. Không rõ từ bao giờ, mình cảm thấy gắn kết và yêu cái nghề này. Và rồi từng chút một, mình hoàn thiện bản thân và chăm chút nấu ăn mỗi ngày. Mình thấy hợp với nó, và đam mê nó!

Điều này đã được nuôi dưỡng và vun đắp từ rất lâu và đến giờ mình mới bước đầu hiện thực hoá nó một cách rõ ràng hơn. Đến với nghề, mình hiểu nỗi vất vả, khổ cực của những người làm bếp. Những món ăn ngon phụng sự cộng đồng đều được nấu bằng tài năng, sự tỉ mẩn, cảm xúc phấn khích và trên hết là cái tâm của người đầu bếp. Những đầu bếp chân chính luôn cho ra những món ăn thật sự đặc sắc với mong muốn nhận lại sự hài lòng và đồng hành lâu dài của mọi người. Dù biết chọn nghề bếp là vất vả, đánh đổi nhiều thời gian, tâm huyết; nhưng nếu được chọn lại, Thuý vẫn chọn nó. Bởi khi đã gắn bó, nó tự nhiên sẽ trở thành 1 phần của cuộc đời mình, như 1 người bạn trong tâm tưởng, khiến mình thấy cuộc sống muôn màu khi chìm đắm trong gian bếp nhỏ sáng tạo các món ăn. Nếu nói nghề bếp là 1 nghệ thuật thì cũng không hề ngoa. Và mình đang hoàn thiện để trở thành người nghệ sĩ tài hoa trong lĩnh vực mình đã chọn!

Yêp bếp, mình thêm yêu đời
Và khi yêu đời, mình sẽ nấu ăn ngon hơn❤️