בר מצווה למשפחה יקרה!
ניתקלתם בי פרגנו🌈
סיר של השמחות
צלי בשר זה כל הסוד, כל מה שתשימו בתיבול יהיה מושלם
החגים האלה שמציפים אותי געגועים מטורפים לאמא שלי ז׳ל.
מחשי טוניסאי טעם של אמא😇
כשהילדים היו קטנטנים תמיד הם היו אוהבים להזמין בולונז, אז קבלו את הבולונז ילדים.
מצרכים:
1/2 ק׳ג בשר טחון(חשוב שהבשר יהיה מנתח שמנמן) אני אוהבת את מס׳ 2
1 בצל בינוני
8 עגבניות שרי
1 רסק עגבניות בינוני של יכין
כפית מלח, 1/4 כפית פלפל שחור מעט כמון, כפית שום גבישי,1/4 כפית כורכום
1/4 כוס מים
מתחילים בלקצוץ את הבצל לקוביות ולטגן ממש מעט, להוסיף את העגבניות שרי(אפשר גם שלמים) אני חוצה אותם, ואת הרסק ומערבבת.
—- לאאא טעיתי!! רק עכשיו אני מוסיפה את הבשר הטחון ומערבבת. זה מה שנותן לבולונז להיות נימוח.
מוסיפה את התבלינים והמים מכסה ומבשלת כחצי שעה!!
פסטה כל צורה שאתה אוהבים,🫶🏼
יאללה תכינו לילדים כיתבו לי מה הם אמרו 🥰
בואו נגיד ת׳אמת על השניצל..
נכון שאין כמו שניצל לא מתחכם, עם הפרורים הכי פושטים שיש על הדף..
אז קבלו את השניצל של 7 ד׳
אז מה צריך?
1 ק׳ג חזה פרוס דקדק
2 ביצים
כף מיונז
כפית חרדל
מעט שום כתוש/חופשי אפשר שום גבישי
מלח🧂פלפל
לציפוי: פירורי לחם של הנמל!!!!
טיגון:שמן עמוק
מבקשים מהקצב שניצלים דקדקים, בקערה טורפים את הביצים מיונז חרדל והתבלינים, מערבבים היטב ומוסיפים לבלילה את השניצלים.
מצפים בפירורי לחם, מטגנים בשמן עמוק רותח
ומוציאים לתוך מגש קריספית.
זה הכל! תודו שאין כמו שניצל חם מהמחבת💥
אין בוקר של שבת בלי ג׳חנון תימני!
מבטיחה מתכון בהמשך… בינתיים תכתבו איך זה נראה לכם🌶️
ובתאבון למזמינים💙
מרק טוניסאי לקוסקוס אסלי🍲
מצרכים: 4 מנות
4 שוקיים
1 בצל בינוני
1 עגבניה אדומה
2 גבולי סלרי עלים
3 כפות גדושות רסק עגבניות
-ירקות- כרוב,גזר,קישוא,תפוא׳,קולורבי,ודלעת.
-תבלינים- כף שטוחה של מלח
1/4 כפית פלפל שחר
1/3 כפית כורכום
1/3 כפית פפריקה אדומה בשמן
שנתחיל?!
בסיר עם מעט שמן שמים בצל רצועות, קוביות עגבניה הסלרי והרסק עגבניות ומערבבים עד שמתחיל להתחמם היטב . (להשגיח שהרסק לא יישרף)
להוסיף את השוקיים ושוב לערבב שיקבל צבע של הרסק.
מוסיפה מים רותחים עד כמחצית הסיר ומבשלת כרבע שעה להבה בינונית, את הירקות חותכת קוביות גסות ומוסיפה למעט הדלעת עם התבלינים.
מבשלת כחצי שעה מוסיפה את הדלעת וממשיכה בישול כעוד רבע שעה!
מבטיחה שטעים, אל תשכחו לכתוב איך היה.
שישי בבית טוניסאי, הריח שממלא את הלב
כשהאביב ממש כבר כאן, אין כמו לפתוח אותו עם הניחוח הכי טוב שיש!!
תוצרת כחול לבן!
כדורי בשר רק מטחון איכותי!!
שישי במטבח הטונסאי.. במיה בשר
מזל טוב לרועי..
על הסרטון @misspudra_
