16/09/2023
TAVUKLU ÜRDÜN PİLAVI (YOK BÖYLE LEZZET) LEZZET İNCE DETAYLARDA GİZLİ. BU TARİF BAŞKA YERDE YOK.
MALZEMELER
* 1500 g kalçalı but (ya da 1 kilo kuşbaşı et, hindi vs..)
*3 orta boy adet patates
*4 adet sivri biber
*1 adet orta boy soğan
*2,5 su bardağı pirinç
*1 çay bardağı çiçek yağı
*1 çay kaşığı karabiber
*1,5 çay kaşığı kekik
*Yarım yemek kaşığından biraz fazla tuz
*Yoğurt
SALATA MALZEMESİ
-2 adet domates
-3 -4 dal taze soğan
-1 adet orta boy havuç
-1 adet yeşil elma ya da tatlı olmayan bir elma
-6-7 dal marul
-Boydan boya bir dilim karpuzun kabuğu
-1 tatlı kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı nar ekşisi
-Tuz
HAZIRLANIŞI
-Tavukları bol suda haşlayarak pişirin ama dağılmamasına özen gösterin. Tavuğun suyunu bir yere ayırın.
-Patatesin 2 tanesini istediğiniz şekilde doğrayarak, biberleri ortadan ikiye bölerek sıvı yağ ile bir tavada kızartın ve bir kaba ayırın.
-Haşladığınız tavuğu derileri de dahil küçük küçük doğrayın. İçine karabiber ve kekiği de ekleyerek
kızartmadan kalan yağ ile kavurun.
-Ağzı geniş ya da tabanla aynı genişlikte olan bir tencerenin dibini hafif yağlayın. Tencerenin dibine bir soğanı doğrayarak ya da çok ince daire şekilde keserek yayın.
-Tenceredeki soğanın üzerine 1 adet orta boy patatesi çok ince daireler şeklinde keserek tamamen kapatacak şekilde yayın.
-2,5 bardak pirinci yıkayın ve süzün
-Patateslerin üzerine kavurduğunuz tavuğun yarısını yayın. Onun üzerine de pirinci yarısını döşeyin.
-Pirincin Üzerine yarım yemek kaşığından biraz fazla tuzu serpin.
-Pirincin üzerine kızarttığınız patatesi ve biberi yayın. Onun üzerine de kalan pirinci tamamen yayın
-Ayırdığınız tavuk suyundan 3 su bardağı suya 2 bardakta sıcak çeşme suyu ekleyerek tencerenin içine boşaltın.
-Hafif ateşte yanık kokusu gelene kadar pişirin. Yanık kokusu çok olmasın😊
-Pişen yemeği bir sininin tam ortasına el çabukluğu ile ters çevirip üzerine tıklayın.
-1-2 dakika öyle beklesin.
-Tencereyi yavaş yavaş çekin.
AFİYET OLSUN
Detaylı ve sesli anlatımı için
https://www.youtube.com/dersizleyinn.
Tariflerin Devamı İçin Takip Etmeyi Unutmayın.
DEVAMI YORUMLARDA
