16/08/2025
Wie gebruikt er nou geen gedroogde kruiden en specerijen? Er zijn veel onderzoeken gedaan naar de kwaliteit & gezondheid hiervan.
Binnenkort ga ik een 1e bestelling plaatsen bij Puur & Fit, en deze ook verkopen. DM als je interesse hebt in een specifiek product.
https://www.puurenfit.nl/superkruiden
______
Who doesn't use dried herbs and spices? Many studies have been conducted on the quality and health concerns of dried herbs & spices.
I will soon be placing my first order with Puur & Fit, and will also be selling these products. DM me if you are interested in a specific product.
English source: https://tinyurl.com/driedherbsANDspices
KRUIDEN & SPECERIJENโฆโฆWAAROM HET VOOR SOMMIGE SOORTEN ECHT BETER IS OM DEZE BIOLOGISCH IN TE KOPENโฆ.
Ik heb inmiddels al erg veel geschreven over kruiden & specerijen, niet voor niets, want ze zijn best een onderwerp van gesprek, nu er steeds meer bekend wordt over de residuen aan bestrijdingsmiddelen die altijd wel achterblijven in het eindproduct. Ik ben zelf echt DOL op kruiden & specerijen en ik gebruik ze dan ook iedere dag. Maar dan wel AL-TIJD biologisch. Ik heb echt nooit kruiden & specerijen in huis die niet van biologische afkomst zijn, omdat ik dankzij mijn research en zelfonderzoek ontzettend veel te weten ben gekomen waardoor ik ver weg blijf van niet biologische varianten.
Het is idus inmiddels een bekend gegeven dat kruiden en specerijen, vooral gedroogde varianten, vaak residuen van bestrijdingsmiddelen kunnen bevatten. Dit komt door de manier van telen, oogsten en soms ook door behandelingen na de oogst om ongedierte te voorkomen of te bestrijden tijdens transport en opslag.
Het is lastig om รฉรฉn specifiek kruid aan te wijzen dat altijd de meeste bestrijdingsmiddelen bevat, omdat dit sterk kan variรซren afhankelijk van het land van herkomst , het specifieke jaar en de partij, en het type pesticide wat is toegepast. Echter, uit diverse studies en rapporten (waaronder die van de EU en onderzoeksinstituten) komen bepaalde kruiden en specerijen vaker naar voren met hogere concentraties residuen of overschrijdingen van de Maximale Residu Limieten (MRLโs), en wel de volgende :
- Tijm: Tijm wordt relatief vaak genoemd in studies over pesticide residuen. Onderzoek heeft aangetoond dat tot wel 46% van de tijmmonsters de maximale residulimieten voor pesticiden overschreden.
- Oregano: Ook oregano wordt soms genoemd, met tot 10% van de monsters die MRL's overschrijden in bepaalde studies.
- Basilicum: In sommige onderzoeken werden ook in basilicummonsters concentraties boven de toegestane niveaus gevonden.
- Chili (gedroogd): Hoewel meer een specerij dan een kruid, is chili een product waar regelmatig problemen met pesticiden (en ook ethyleenoxide, een ontsmettingsmiddel) worden gevonden, vooral uit bepaalde exportlanden.
- Laurierblad: Recente meldingen lieten ook ethyleenoxide zien in laurierblad uit Turkije, een stof die in de EU niet is toegestaan als gewasbeschermingsmiddel. De meest recente meldingen (begin 2024, maar de problematiek speelt al langer, vooral sinds 2020-2021) over ethyleenoxide in laurierblad komen voornamelijk van partijen uit Turkije, precies waar Nederland het juist vandaan haalt. De Europese voedselwaakhond RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) heeft meldingen ontvangen van overschrijdingen van ethyleenoxide in ladingen laurierblad uit Turkije. Deze overschrijdingen worden vaak ontdekt via eigen controles van bedrijven in de EU (zoals Belgische bedrijven in de gemelde gevallen). Zo heeft bijvoorbeeld Verstegen in september 2023 verschillende kruidenproducten moeten terugroepen omdat er laurierblad met ethyleenoxide in was verwerkt. Ook Albert Heijn heeft producten met laurierblad van Verstegen teruggeroepen. Het probleem met ethyleenoxide is een terugkerend thema geweest bij verschillende kruiden en specerijen (zoals sesamzaad en johannesbroodpitmeel nog zeer vers in het geheugen...), en het wordt ingezet om schimmels en bacteriรซn te doden tijdens opslag en transport.
Voor al deze soorten geldt dit zowel voor vers als gedroogd. Hoewel wassen van verse kruiden een heel klein beetje van de residuen kan verwijderen, is dit bij gedroogde kruiden en specerijen vrijwel altijd niet effectief. De middelen kunnen diep in het product zijn doorgedrongen. Daarom is de beste aanpak om het probleem bij de bron aan te pakken door te kiezen voor biologische teelt.
En voor mij persoonlijk sowieso de reden waarom ik al jaren alleen voor biologisch gecertificeerde kruiden & specerijen kies.
Ik heb mij ook echt ingezet, om deze biologisch gecertificeerde kruiden & specerijen binnen te zetten bij webwinkel puur & fit. Zij hebben inmiddels niet alleen alle hierboven besproken kruiden in hun assortiment , maar ook nog ontzettend veel MEER, terwijl de verkoopprijzen enorm fijn zijn en vooral moreel. Puur & fit kan deze lage prijzen hanteren omdat zij alles zelf afvullen in hun EKO SKAL gecertificeerde afvul-ruimte. HANDWERK dus. En GEEN fabriekswerk. Neem zeker eens een kijke als jij ook graag over wilt stappen van niet bio naar bio, het scheelt je gigantisch veel geld :
https://www.puurenfit.nl/superkruiden
Doe ermee wat je wilt.
