24/11/2022
Sbrigati a prenotare
CAPOD'ALBA 2023 - IL GRANDE CAPODANNO AD ALBA
Due LOCATION per un UNICO grande evento
▶ Sabato 31 Dicembre 2022
★ CAPODANNO 2023 AD ALBA ★
▶ Palazzo Mostre e Congressi "G. Morra"
▶ Ristorante Montebellina
▶ GRAN CENONE
▶MENU PALAZZO MOSTRE
Aperitivo Royale
•Flûte di benvenuto o cocktail analcolico alla frutta
•Focaccia di nostra produzione
•Pizza di nostra produzione
•Piccoli tramezzini neri al carbone vegetale con salmone affumicato, mousse di robiola ed erba cipollina
•Perle di salsiccia di Bra avvolte nella granella di nocciola “Tonda Gentile”
•Canapè con mousse al prosciutto cotto affumicato e cipolla rossa di Tropea caramellata
•Mignon di semidolce farcito con pesce spada marinato, insalatina e maionese
•Piccoli arancini di riso al ragù e mozzarella fiordilatte filante e assortimento di fritture casalinghe in pastella delicata alla birra
Al tavolo:
•Insalatina Cappone di Morozzo, con scaglie di Grana Padano e melograno
•Cheesecake salata al salmone norvegese con mousse alla robiola, erba cipollina e arancia
•Insalata russa della tradizione
•Flan ai porri di Cervere con colata alle acciughe e polvere di speck
•Risotto alla crema di zafferano con riduzione al vino rosso, piccole polpettine e Parmigiano
•Cosciotto di maialino salmistrato cotto al fieno con lenticchie portafortuna
•Tiramisù scomposto con pandoro, crema al mascarpone artigianale e granella di brut e bun
• Acqua e Caffè
▶MENU MONTEBELLINA
Aperitivo Royale
•Flûte di benvenuto o cocktail analcolico alla frutta
•Focaccia di nostra produzione
•Salame di produzione artigianale
•Affettati per ogni gusto
•Toma delle Langhe
•Pane con uvetta
Al tavolo:
•Vitello tonnato cotto al punto rosa con la sua salsina
•Insalatina di cappone con verdurine
•Cotechino con lenticchie
•Flan ai porri di Cervere con fonduta
•Risotto carnaroli mantecato al raschera dop e salsiccia di vitello con riduzione al vino rosso
•Ravioli del plin al nero di seppia di ricotta e salmone, saltati con b***o e menta
•Guancia di vitello stufata al barolo con purea e verdure
•Panna cotta al caffè
•Pandoro, panettone, arachidi e mandarini
• Acqua e Caffè
**La prenotazione è OBBLIGATORIA poiché si potrà accedere all’evento soltanto in possesso dell’invito nominale.
**Possibilità di menù bambino, vegetariano e celiaco previa segnalazione alla prenotazione
▶ MUSICA
Per tutta la serata a cura dei TUTTAFUFFA
▶ LOCATION
• Palazzo Mostre e Congressi - Piazza Medford 3, Alba (CN)
• Ristorante Montebellina Osteria Sociale - Via Montebellina 25 , Alba (CN)
▶ INFO & PRENOTAZIONI
• ✆ 328 4880950 Andrea
• ✆ 329 6414630 Manuel
▶ FACEBOOK - INSTAGRAM
Capodalba2023
