Para qualquer negócio ter sucesso é super importante ter um atendimento de qualidade. E em um restaurante não é diferente!
Não basta apenas servir bons pratos, ter um bom atendimento é o essencial para ganhar o coração e o paladar de seus clientes. Até porque a qualidade no atendimento não é um diferencial, e sim uma obrigação! 😉
E foi pensando nisso que hoje listei algumas dicas que irá te ajudar a oferecer um serviço de qualidade e fazer com que seus clientes retornem sempre em seu estabelecimento. 😃
Então dê play no vídeo e confira! ▶
Meus Kiridos!!⠀
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Como caramelizar cebola sem erro?🤔⠀
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Já ensinei vocês lá nos stories, mas acho válido compartilhar aqui com vocês também.😀⠀
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A cebola caramelizada tem um sabor irresistível e dá um toque a mais no alimento. Ela pode parecer trabalhosa, mas é super simples de fazer, basta pegar prática!!😉⠀
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A seguir mostro o passo a passo bem completo para não ter erro. Então dê play no vídeo e confira!▶
Boa noite, meus kiridos e minhas kiridas.
Hoje trago dicas de como manusear o papel filme de forma mais prática. ATIVE O SOM 🎶 e descubra como não deixá-lo embolar.
E não se esqueçam de me contar o que acharam dessa dica! 😉👩🏼🍳🤍
Hmm, hoje é o dia mais doce do ano!!🍫
Seja de colher ou enrolado, o brigadeiro é um doce que agrada a todos os paladares. 😋
Você sabia que esse docinho que tanto amamos foi inventado na Segunda Guerra Mundial e seu nome é homenagem a um presidente da época? 🤔
Curioso, não?
Ative o som para saber mais da história desse delicioso quitute!!😉🔈
#REPOST
@chef.annemuller
Você sabia que existe diferença entre afiar e amolar a faca? 🤔⠀
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Afiar uma faca consiste em remover metal da lâmina para obter novamente o fio, refazendo a angulação desejada na lâmina para o corte. Já amolar é colocar o fio cortante no lugar certo, apenas desentortando os possíveis dentinhos e desalinhos que ela possui.🔪🔪 ⠀
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Quer saber mais sobre o assunto? Dê play no vídeo! ▶📽
Cada evento tem seu toque especial em nossa memória né? 😍
Hoje o TBT é de uma comemoração em família que tive a honra de participar.❤
Além do buffet de frios, foi feito uma pista italiana de massas artesanais.😋
De play e confira as delícias.▶📽
Uma delícia dessas já começamos comer com os olhos, não é mesmo meus kiridos?😋
Que tal fazer um lanche mais saudável e nutritivo?
Essa é minha versão de montagem de um clássico Francês, super fácil e delicioso.
Nada mais é que pão, uma fatia de salmão defumado, ovo poche e molho holandês. Simples, não acham?
Façam em casa e me contam aqui o que acharam! 😉
Será que você está usando o tomate certo em seu molho?🤔⠀
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Hoje venho ajuda-los a escolher o tomate ideal para aquele molho caseiro delicioso ou para preparar aquela deliciosa salada.⠀
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Então papel e caneta na mão para anotar as dicas abaixo:📝⠀
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🍅Tomate Carmem⠀
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Também conhecido como tomate “longa vida”, são perfeitos para fazer salada, porém por ser aguado e pouco saboroso, não é o ideal para molhos. E se você fizer algum molho com ele, provavelmente vai ficar com a cor meio alaranjada.⠀
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🍅Tomate caqui⠀
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Não é bom para molhos, porém é excelente para fazer aquele delicioso vinagrete para servir no churrasco.⠀
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🍅Tomate holandês⠀
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Este não é um tomate muito ácido, é bem adocicado e é excelente para salada.⠀
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🍅Tomate Débora⠀
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Ele é um bom tomate para o dia a dia, serve tanto para salada, quanto para molho. Não é muito ácido, porém tem muitas sementes.⠀
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🍅Tomate Italiano⠀
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Este é o melhor tomate para fazer molho, ele tem menos sementes e é mais carnudo. Sua desvantagem é que ele é mais sensível, então não dura muito tempo.⠀
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🍅Tomate Cereja⠀
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Um mini tomate bem adocicado, aguado, refrescante, ideal para saladas. Ele é perfeito para colocar em canapés e espetinhos.⠀
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Gostaram das dicas? Compartilhe com seus amigos, todos devem saber disso! 😉📲
Você sabia que dia 07 de julho se comemora o dia mundial do chocolate? 🤔
E para comemorar este dia trago algumas curiosidades sobre esse doce tão amado por todos!! 😋❤
Confira algumas delas:
🍫 O chocolate foi consumido pela primeira vez como bebida pelos maias e os astecas durante seus rituais. Quando chegou à Europa no século 16, esta bebida muito luxuosa foi reservada para a classe alta.
🍫 A qualidade de uma barra depende principalmente dos grãos. A maneira como eles são fermentados e torrados, bem como se todos eles vêm de um mesmo produtor ou não diferenciam um chocolate excelente de um bom.
🍫 O chocolate escuro, que deve conter pelo menos 35% de sólidos de cacau, é o mais saudável. Quando a porcentagem sobe para 70%, surgem notáveis benefícios para a saúde, como a redução do risco de desenvolver doenças cardíacas.
🍫A melhor maneira de armazenar chocolate é mantê-lo em local seco e fresco. Uma barra de chocolate não deve ser armazenada na geladeira de forma alguma!
🍫Está provado cientificamente que o chocolate é um dos alimentos mais viciantes. A presença de serotonina no chocolate estimula o cérebro, relaxa o corpo e traz uma forma de felicidade!
Tem mais alguma curiosidade sobre chocolate que vocês conhecem? Me conte aqui nos comentários! 📲
E vamos à terceira e última parte deste vídeo que amei gravar para vocês!
Adorei responder cada pergunta que vocês fizeram e principalmente compartilhar com vocês um pouco da Anne por trás disso tudo!
Vocês gostaram desse tipo de conteúdo? Conta aqui pra mim!
Meus Kiridos antes tarde do que nunca, não é mesmo?
Finalmente consegui compartilhar com vocês esse vídeo dos fatos sobre mim!!
Como recebi muitas perguntas o vídeo ficou um pouquinho grande, por isso dividi em 3 partes!
De play no vídeo para conhecer toda minha trajetória até aqui e um pouquinho sobre mim!!
Espero que gostem.
Já dei dicas de harmonização de vinho com o queijo Gorgonzola e o parmesão.⠀⠀
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Hoje falaremos dos queijos macios e semi duros!!⠀
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Como harmonizar vinhos com queijos macios: brie e camembert⠀
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Queijos como os do tipo brie e camembert passam por um processo de maturação de fora para dentro, responsável pelo miolo macio e pela capa branca característica desse estilo de queijo. A massa dos queijos macios é firme e muito cremosa, levemente amanteigada.⠀
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Queijos macios, como os do tipo brie e camembert, harmonizam com: vinhos brancos de corpo médio a leve e acidez intermediária (Chardonnay do Novo Mundo, como o Vinho Branco Escorihuela Familia Gascón Chardonnay, ou Chenin Blanc da África do Sul) e vinhos tintos de corpo leve e de acidez média a acentuada (como o Zorzal Terroir Único Pinot Noir, ou um Beaujolais).⠀
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Como harmonizar vinhos com queijos semiduros: prato, cheddar, gruyère e gouda⠀
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Facilmente reconhecidos pelas olhaduras, aqueles furinhos que logo invadem a cabeça ao pensar em queijos, os semiduros têm como característica uma nota adocicada no paladar, resultado de um processo na fermentação dos queijos desse estilo.⠀
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Tal característica faz com que os queijos desse estilo harmonizem com vinhos leves, ácidos e frutados, principalmente das castas Riesling e Sauvignon Blanc, que conseguem equilibrar essa doçura e limpar o paladar para a próxima garfada.⠀
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Caso o queijo escolhido seja um semiduro maturado, ele pode ser acompanhado de vinhos tintos leves, ácidos e frutados como o italiano Villa Medoro Montepulciano d’Abruzzo.
