Le resto du Captain

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Le resto du Captain Cuisine d'ici mais surtout d'ailleurs ceuillie dans notre jardin. Voyager culinairement en respectant
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Un peu de viande ,du Porc de chez Antoine aux épices et ces légumes racines made in caraïbes 🇯🇲
03/09/2024

Un peu de viande ,du Porc de chez Antoine aux épices et ces légumes racines made in caraïbes 🇯🇲

Filet de truite .mariné, gingembre, coco,légumes du jardin ,riz noir, basilic Taï
02/09/2024

Filet de truite .mariné, gingembre, coco,légumes du jardin ,riz noir, basilic Taï

Venez 🇯🇲🇯🇲🏴‍☠️🏴‍☠️
17/08/2024

Venez 🇯🇲🇯🇲🏴‍☠️🏴‍☠️

Venez s est demain
16/08/2024

Venez s est demain

Feuilleté de fromage de chèvre a la tapenade
14/08/2024

Feuilleté de fromage de chèvre a la tapenade

Carpatcho de légumes pistache ,huile de noix ,ail des ours
31/07/2024

Carpatcho de légumes pistache ,huile de noix ,ail des ours

La tarte légumes du jardin, grillées obergines blanche ,courgettes, oignons, poivrons vert ,tomates ,rocfort, Cantal ...
29/07/2024

La tarte légumes du jardin, grillées obergines blanche ,courgettes, oignons, poivrons vert ,tomates ,rocfort, Cantal

Chocolat ,poires, crème foueter
26/07/2024

Chocolat ,poires, crème foueter

Tapenade ,legumes rôtis ,houmos de poix chiche ,crème de tahini ,chips de sauge ,fleurs et herbe du jardin ...
24/07/2024

Tapenade ,legumes rôtis ,houmos de poix chiche ,crème de tahini ,chips de sauge ,fleurs et herbe du jardin

Petite tartine forestière .pain du maquis ,cèpes,girolles, ricotta à l ail œuf de poulette Mozarella, persil du jardin ...
21/07/2024

Petite tartine forestière .pain du maquis ,cèpes,girolles, ricotta à l ail œuf de poulette Mozarella, persil du jardin champignons

La fameuse pissaladière des tomates du jardin
19/07/2024

La fameuse pissaladière des tomates du jardin

Caviar d aubergine ,figues pomme granit huile raffinée
18/07/2024

Caviar d aubergine ,figues pomme granit huile raffinée

Burger de gaufres aux courgettes du jardin ,aubergines griller ,fromage haloumi, Tahini ,tomates du jardin ,pesto ,roqu...
15/07/2024

Burger de gaufres aux courgettes du jardin ,aubergines griller ,fromage haloumi, Tahini ,tomates du jardin ,pesto ,roquette

le sandwich vietnamien s est le Top
14/07/2024

le sandwich vietnamien s est le Top

Acra de morue Créole créole
09/07/2024

Acra de morue Créole créole

Canapé en gelé de miso , maquereaux mariné mi cuit,citron confit
03/07/2024

Canapé en gelé de miso , maquereaux mariné mi cuit,citron confit

Rizoto de gambas, gambas snacké, ail des ours
30/06/2024

Rizoto de gambas, gambas snacké, ail des ours

Feuilleté de pélardon à la tapenade ,coulis de tomates, salade et légumes du jardin
29/06/2024

Feuilleté de pélardon à la tapenade ,coulis de tomates, salade et légumes du jardin

Tarte mangue ,coco
27/06/2024

Tarte mangue ,coco

Tomates anciennes, petits légumes aux vinaigre de framboises, huile raffinée de olives cromeski de chèvre ...
26/06/2024

Tomates anciennes, petits légumes aux vinaigre de framboises, huile raffinée de olives cromeski de chèvre

Crevettes farcie au shizo ,feuille de riz legerment poêlée et déglacer sauce soja
20/06/2024

Crevettes farcie au shizo ,feuille de riz legerment poêlée et déglacer sauce soja

Hakari aux algues ,miso 🇯🇵🇯🇵
19/06/2024

Hakari aux algues ,miso 🇯🇵🇯🇵

Tarte ganache chocolat #
17/06/2024

Tarte ganache chocolat #

Nems vegetarian ,legume sauté sauce cury
16/06/2024

Nems vegetarian ,legume sauté sauce cury

Kake aux olives ,brebis ,ail des ours ,sauge
05/06/2024

Kake aux olives ,brebis ,ail des ours ,sauge

05/06/2024
Petit atelier de création insolite ! Sardine vegan, taglatel de courgettes épinard petits légumes sautés . ...
03/06/2024

Petit atelier de création insolite ! Sardine vegan, taglatel de courgettes épinard petits légumes sautés .

Falafels
29/05/2024

Falafels

Carpaccio de champignons caramel de balsamique
26/05/2024

Carpaccio de champignons caramel de balsamique

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Moulage dans terrines
Moulage dans terrines

Préparation de gâteaux au fromage de chèvre et herbes du jardin pour les Mets et vins du Domaine La Prade Mari

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