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「最高の出汁 シェフ100人の答え」
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
水の違いで出汁にどう変化を感じたか、生徒からシェフへインタビューもさせて頂きました！
クリンスイ公式Youtubeでもイベント動画を公開中🎥
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「最高の出汁 シェフ100人の答え」
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
生徒からシェフへのインタビュー動画を投稿していきます！
様々なジャンルのトップシェフへ、水の違いや料理への合わせ方など、
貴重なお話を聞かせて頂きました。
クリンスイ公式Youtubeではイベントフルバージョン動画を公開中🎥
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「最高の出汁 シェフ100人の答え」
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
水の違いで出汁にどう変化を感じたか、
またはどんな料理にそれぞれの出汁や水を使ってみたいか、
生徒からシェフへインタビューさせて頂きました！
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「最高の出汁 シェフ100人の答え」
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
水の違いで出汁にどう変化を感じたか、シェフへ生徒がインタビューさせて頂き、貴重なお話を聞くことができました。
クリンスイ公式Youtubeでもイベントフルバージョンの動画などを公開中🎥
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「最高の出汁 シェフ100人の答え」
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
水の違いで出汁にどう変化を感じたか、シェフへのインタビューも順次投稿します！
本日よりイベント後編のフルバージョンを
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
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参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
「最高の出汁 シェフ100人の答え」として映像化しました。
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本日よりイベント後編のフルバージョンを
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
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参加したシェフのテイスティング結果を集計し、
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
本日よりイベント後編の、「14種類の出汁テイスティングイベント」の様子を順次配信いたします！
前編で「水と出汁」について学んだ生徒が、今度はシェフに向けてテイスティングを提供します💡
まずは後半ダイジェストをどうぞご覧ください。
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昨年秋にVISONにて開催された、全国各地から料理人が集う「世界料理学会in VISON」に参加された料理人の方達を対象に、クリンスイハウスでは「14種類の出汁テイスティングイベント」を三重県立相可高等学校食物調理科の生徒と共に開催しました。
監修：伊勢すえよし 田中佑樹 @itamae014
イベントを終えた生徒へのインタビューなど、
順次公開していきます！
水道水・浄水・浄軟水・硬水などの水の違いで、
出汁にどのような変化がでるのか？
イベントではたくさんの発見がありました💡
イベント第一弾の、相可高等学校食物調理科生徒をクリンスイハウスに迎えて行った、
「水と出汁」についての特別授業編✏️が、
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