De Dikmakertjes (2024)

10/11/2023

Als er in Stad een nieuw taartadresje opent, liggen wij 's ochtends uiteraard in slaapzak en met het kwijl druipend van de (onder)kin voor de deur. Rumah () heeft een gezellige huiskamer-vibe, biedt ruimte voor creatieve workshops, verkoopt artikelen van verschillende artiesten MAAR VOORAL: je take-away-t er taart en andere smikkelbare goodies.

We gingen voor de pumpkin spice én de salted caramel sheetcakes. Lekker herfstige smaken; wordt dit gruwelijke pokkeweer nog bijna gezellig van ook 🍂 Hoewel we van het concept sheetcake nou niet per se uit onze slipjes schieten van spanning, waren deze rakkers wel verdomd goed. De cake was zacht, smeuïg en écht vers, en getopt met een genereuze hoeveelheid crème die precies zoet genoeg was. De salted caramel gaf een goede toffee-vibe af. De pumpkin spice was goed aanwezig zonder te overdrijven.

Rumah heeft wekelijks een nieuw taart-aanbod, en dit smaakt naar (veel) meer. Wij gaan hier ZEKER nog meer in ons gezicht duwen.
Voor nu alvast een mesje of vier.
🔪🔪🔪🔪

29/10/2023

Als een man en vrouw zich vermenigvuldigen, krijg je een baby. Zo weet Sanne uit ervaring. Precies daarom zijn we er afgelopen maanden ook éven tussenuit geweest.💕 Als een croissant en een tompouce zich vermenigvuldigen, krijg je blijkbaar een nieuw fenomeen: de Crompouce. Deze viral lekkernij zou met z'n roze bovenkant een prima kraam-hapje geweest zijn. leerde ons dat deze hype ook in Groningen is aanbeland en influencete ons tot het reviewen van deze liefdesbaby van Pigalle, voor onze comeback op The Gram. 😎

Onze units kwamen nogal rommelig uit het doosje, dus qua looks waren we underwhelmed. Zwijgend aten we de eerste happen en het klonk "tja, tja". Kijk mensen, dit is natuurlijk gewoon lekker; wat had je anders verwacht van een croissant met banketbakkersroom en roze glazuur?! Maar, het is ook een croissant met banketbakkersroom en roze glazuur. Niet meer en niet minder. Wij vinden deze hype eigenlijk gewoon een beetje flauw, een beetje te makkelijk. Dit is over een paar maanden weer overgewaaid, let maar op. Ons advies: wil je hip doen op TikTok, dan kopen die handel. Maar neem anders gewoon een normale tompoes, daar worden wij in ieder geval blijer van (en onze portemonnee ook; 4,50 per stuk!💸). Omdat de uitvoering van Pigalle overigens gewoon dik in orde was, delen we 3 mesjes uit.
🔪🔪🔪

20/06/2023

Soms wil je tussen de middag iets anders dan het bammetje kaas of het yoghurtje granola. En als Stadjer heb je de lunchadresjes natuurlijk voor het kiezen. We gingen langs bij Broodje van Eigen Deeg () . Je zou hier alleen al binnenlopen vanwege de geur. Tel daar de prachtige toonbank vol oogstrelende verse Franse producten bij op, en, ouioui 🇨🇵, je hebt ons te pakken hoor. Maar: is de boel ook tongstrelend? We moesten helaas kiezen, dus hier ons oordeel over twee units. Spoiler: we'll be back for more.

We probeerden de croissant jambon/gruyère. De eerste hap geeft een fenomenale kraak (oh excusez: craque) en je hebt direct vette lippen, wat (al klinkt het misschien wat raar) een zeer aangenaam gevoel geeft. Lekker stout, ofzo. De croissant is niet ontzettend royaal gevuld, maar de inhoud heeft wel een veel meer verfijnde smaak dan de prut die er vaak in goedkope ham-kaascroissants zit. De croissant zelf is gewoon goed: flaky en toch ook stevig. Voor de forse prijs vonden we het broodje vrij klein, maar de teleurstelling die we voelden toen 'ie op was levert dit broodje een mooie 3.5 mesje op.
🔪🔪🔪1/2

Ook de croissant au chocolat konden we niet laten liggen. De looks van dit broodje zijn magnifique, hoewel de bruine strepen er af vallen tijdens het eten en niet naar chocola smaken. Ook deze croissant heeft een goede crunchy structuur en ruikt net zo lekker als de bakkerij zelf. Helaas vonden wij deze jongen echt te karig gevuld: omdat het een flink broodje is, maar er alleen in het midden een streep chocolade (die overigens heerlijk is!) zit, is twee derde van je happen chocolade-loos. Voor het geheel een nette 3.5 mesjes.
🔪🔪🔪1/2

08/06/2023

In deze tijd van het jaar ligt er één item minstens wekelijks in ons mandje: RABARBER! You love it or you hate it, wij zijn er in ieder geval verzot op!

De chef van Omni blijkbaar ook, want daar staat gedurende deze weken standaard een rabarbertaartje op het menu. Tja, 1+1= de Dikmakertjes schuiven dit natúúrlijk in het laadkleppie om te testen! De looks van deze taart met zijn rabarberraster (goed Scrabble-woord) zijn om te beginnen top! En ja, ook de smaak kon ons bekoren. Als liefhebbers waren we blij dat er niet 'zuuneg' werd gedaan met de hoeveelheid rabarberstukjes. De smaken én texturen waren goed in balans: het zuur en de zachte textuur van de rabarber wisselt lekker af met het zoet en de crunch van de bodem en de custard-achtige onderlaag.

Het is dat de show werd gestolen door die verdomde vegan chocoladecake uit onze vorige review maar los daarvan geven we deze rode rakker een prachtige score!

Vier mesjes!
🔪🔪🔪🔪

03/06/2023

Jullie kennen ons natuurlijk als bijzonder principiële types. Wij bakken met suiker, boter, roomkaas..; in feite mikken wij alles wat onverantwoord is graag in de beslagkom én in de snater. Suikervrij, glutenvrij, vegan; we hebben er uiteraard niks op tegen, maar 't is 'zeg maar niet echt ons ding'.

Tot 2 juni 2023, rond 14.30 uur op een zonnig plekje op het terras bij Omni. We werden gewaarschuwd: de vegan chocoladecake zou gevaarlijk verslavend zijn. Weifelend keken we elkaar aan; zouden we voor één keer van ons geloof afstappen en het proberen?

Nou mensen, HALLELUJA voor onze ruimdenkendheid op deze prachtige dag. Wat een fantastisch stukje veganistische heerlijkheid is dit. Heerlijke luchtige structuur, volmaakte chocoladesmaak en die chocotopping bovenop zouden we als tandpasta willen gebruiken als ons gebit er niet binnen een week van zou wegrotten. Hier hadden wij niets, maar dan ook níéts op aan te merken. Oké, behalve dat het stuk twee keer zo groot had mogen zijn. Onze wereld staat op z'n kop: HOE kan dit nou vegan zijn?!

Eet dit, mensen, en snel een beetje. Je kunt bij Omni ook hele taarten bestellen dus ben je binnenkort jarig? Doen, en nodig ons ook uit aub.

Hatsaa, de volle vijf mesjes!
🔪🔪🔪🔪🔪

19/05/2023

Toen we bij Nice Mood aan het Zuiderdiep naar binnen stapten, waren we direct onder de indruk van niet alleen de vitrine met taartjes erin, maar ook van de verdere aankleding van de zaak die zich met mooie middenoosterse details onderscheidt van wat we meestal zien in dit kikkerlandje🐸. We bestelden bij de vriendelijke eigenaar twee imposante punten taart: een dikke vette chocoladetaart en een speculoos cheesecake, die hij voor ons nog ter plekke afmaakte met nootjes en gedrizzelde saus. Let's dig in! 🍴

De chocoladetaart bestond uit verschillende lagen, die an sich goed smaakten, hoewel de cakelaag zónder de vulling aan de droge kant was. Voor Lisa een wat heftige unit, maar voor Sanne - die leeft onder het motto 'meer chocolade is meer beter' - prima te versmaden.
De speculoos-smaak was goed in de cheesecake te herkennen, maar maakte het geheel ook erg zoet. De cheesecake was wat Sanne betreft iets te dense, maar Lisa kreeg het prima weg.

Beide taartjes waren wel een zware hap: het kostte ons enige moeite om het helemaal op te krijgen, met daarna toch een beetje een (te) vol gevoel😮‍💨. We vonden beide taarten prima, maar raakten er niet volledig van in vervoering. Er lijkt toch net iets meer finesse nodig om boven de drie mesjes uit te stijgen bij deze kritische proevers.
Een keurige drie mesjes voor nu dus.
🔪🔪🔪

16/04/2023

Hier zijn we nog één keer met een recensie uit Londen, voordat we onze smaakpapillen definitief op taart-serverend Groningen gaan richten.
Hoewel we doorgaans vrij ordinaire lekkernijen vol suiker, boter en andere ranzigheid in onze snavels drukken, bezochten we in Londen een zeer exclusief etablissement: Cédric Grolet () at the Berkeley. Sanne is groot aanbidder van deze befaamde Franse patissier (volg zijn Instagram voor fingerlicking reels!) die vorig jaar ook een zaak in Londen opende. Voor een fortuin (no joke😭💸) kochten we dit prachtige pistachetaartje en besloten (so unlike us!) het mee naar huis te nemen om te delen met onze mannen. Zo liepen we dus een halve dag vreselijk spastisch met ons tasje door stad, metro en vliegveld omdat we PANISCH waren dat onze heilige graal tot smots zou vergaan in het doosje. We checkten zelfs speciaal één van onze handbagagekoffertjes in zodat we deze precious cargo bij ons konden houden in het vliegtuig🧳. Wonder boven wonder kwam het perféct thuis aan en kon Het Grote Proeven beginnen.

Nou, we zouden er religieus van worden. Zo. Goed. Mensen. Vier verschillende laagjes met vier verschillende texturen: een crunchy bodem, een zanderige pistachelaag, een laagje zachte cake en een stevige doch romige bovenlaag, allen in perfect afgestemde, en niet overmatig zoete, pistachesmaken, die volmaakt met elkaar samengaan. Poh poh, dit maak je niet vaak mee. Wij gaan alvast sparen, zodat we volgende keer álles kunnen meenemen wat deze godheid creëert. 5 mesjes, geen twijfel mogelijk.
🔪🔪🔪🔪🔪

09/04/2023

Ei ei ei, we zijn zo blij! De Dikmakertjes grijpen namelijk elke gelegenheid aan om eens even flink te genieten van een goed baksel. Of.. Een aantal goede baksels. 😇 En dan is zo'n paasweekend natuurlijk ideaal: Helloo brunch met allerlei lekkers op tafel! Hier een greep uit de heerlijkheden die we in onze gezichten hebben gestopt, met recepten van , en . We geven onze eigen baksels - uiteraard - vijf mesjes 😉 Het is voor onze jeans maar goed dat het niet elk weekend zo'n feest is.. Heb jij ook gebakken dit weekend?

01/04/2023

Londen is leuk, maar er gaat uiteraard niets boven Groningen. En aangezien onze enorme fanschare (hoi pap en mam!🙋🏻‍♀️) zich voornamelijk in en rond Stad begeeft, is het tijd om onze mesjes in eigen kringen te gaan uitdelen!
Na een héérlijk etentje met ontelbare koude en warme mezza (zeker een aanrader!), besloten we - dankzij onze toetjesmagen - twee desserts bij het Libanese restaurant Fatoush te testen.

Als eerste: de Kashta, Libanese crème met banaan, honing en pistache. De crème was aangenaam van structuur en deed ons een beetje denken aan griesmeelpudding, maar dan verser en minder gelatine-achtig. De crème was niet heel erg zoet, waardoor de toevoeging van de plakjes banaan, honing en fijne stukjes pistache een welkome toevoeging waren en het geheel hiermee precies lekker op smaak was. We werden niet weggeblazen door dit dessert maar hadden het heus wel gewoon binnen no-time weggewerkt. Wel vonden we het wat aan de prijs voor wat het was, maar hey, inflaasie enzo.. 3.5 mesjes
🔪🔪🔪1/2

Daarna: Znoud el Set (vertaald: armen van de dame). Twee filodeegrolletjes gevuld met dezelfde Libanese crème. De crème kwam in deze vorm (nog enigszins warm) toch minder tot zijn recht qua structuur en smaak. Het knapperige filodeegkorstje eromheen was aangenaam, de eroverheen gedrizzelde honing wel echt noodzakelijk om wat smaak en zoetigheid toe te voegen. Niet verkeerd, zeker niet, maar blijft het ons levenslang bij? Waarschijnlijk niet. Wel een degelijke 3 mesjes.
🔪🔪🔪

29/03/2023

Tsja.. Ook de Dikmakertjes maken weleens een misser. Niets menselijks is ons vreemd. Na twee dagen de stappenteller uitgedaagd te hebben, de eerste blaartjes voelende en een beetje dorstig, stapten we spontaan een koffietentje in Notting Hill in. We bestelden een banoffee trifle gebakje en twee Chai Latte bij de norse medewerker achter de toonbank.

Die centjes (en nog kostbaarder tijdens een foodtrip: onze eetlust) hadden we beter aan iets anders kunnen spenderen. Eigenlijk ging hier niets goed. De bananensmaak was ver te zoeken, het ontbrak volledig aan verschillende texturen of smaken in de laagjes en de cake was kletsnat (en nee, niet klef in 'the dikmakertjes good way'). Het geheel was ook nog eens veel te zoet. Uit protest liet Sanne het laatste hapje staan - en dat zegt wat. Sla deze vooral over. Anderhalf mesje, voornamelijk dankzij de Chai Latte.
🔪1/2

19/03/2023

Ontbijt, de belangrijkste maaltijd van de dag. Schijnt hopeloos achterhaald te zijn, maar het was een goed excuus om ons in Londen schaamteloos te buiten te gaan. Waar we thuis in de ochtendspits een vrij fantasieloos boterhammetje naar binnen schuiven, pakten we het hier professioneler aan. Zo togen wij op een mooie ochtend met lege maag naar Bageriet, een minuscuul Zweeds bakkerijtje in Covent Garden🇸🇪. We hebben goed nieuws voor jullie: als je over een enigszins fatsoenlijk reukvermogen beschikt, en je steekt bij een ferme westenwind 's ochtends je neus naar buiten, kun je de fantastische geur van deze hemelse zaak waarschijnlijk wel ruiken. Po*******ie, wat een aroma hangt er rond deze bakkerij; die van het kaneelbroodje dat we hier proefden.

En.. Jongens jongens, dit kaneelbroodje maakt alle andere kaneelbroodjes overbodig. Sticky en kleffe (is 'ie weer) kaneelvulling, royaal aangebracht in een fantastisch zachte en verse broodspiraal, met knapperige suikerpareltjes voor een kleine bite. This is the dream. Echt niet te vergelijken met de droge, karig gevulde bladerdeeghap die bij de meeste Nederlandse supermarkten voor kaneelbroodje moet doorgaan. Hier houden wij levenslang heimwee aan over. If ever in London: eat this! 5 mesjes!
🔪🔪🔪🔪🔪

13/03/2023

Wij houden ervan; cultuurhappen, ehhh -snuiven in het buitenland. Nieuwe plekken zien, je verdiepen in andere tradities, en bovenal: je snavel vullen met de lokale cuisine. In Londen viel het ons op dat er veel baksels in de vitrine lagen met amandel, terwijl we dat in Nederland minder vaak tegenkomen. Wij probeerden tijdens één van onze ontbijtsessies deze croissant met een vulling van amandelfrangipane bij Gail's Bakery (meerdere locaties door heel Londen).

En mensen, dit wil je! Een heerlijk roomboterige, nog warme, kleffe (note: in onze wereld is dit een hele positieve term!) croissant met de rijke smaak van amandel, voor de bite nog wat kleine stukjes noot in de frangipane en rijk bestrooid met geroosterd amandelschaafsel. We hadden niet het gevoel dat we echt een croissant aten omdat we de flaky, 'droge' structuur van croissants niet terugvonden, maar WHO CARES, hierna willen we überhaupt geen normale croissants meer: boring! Leuk detail, Gail's maakt deze juweeltjes van overgebleven croissants, om verspilling tegen te gaan. Kudo's en deze gaan we zéker zelf proberen te recreëren bij ons paasontbijt binnenkort.

Deze snijden we zeker nog eens aan, als we de kans krijgen! 4,5 mesjes!
🔪🔪🔪🔪1/2

20/09/2020

And the winner is...

die haar team heeft getagt voor een culinaire omlijsting van een vergadering! Gefeliciteerd! 🥧🧁🎂🍰

Niet gewonnen? Niet getreurd! De Dikmakertjes maken nog steeds de lekkerste baksels en hapjes op bestelling! Neem contact met ons op om de opties te bespreken!

08/09/2020

Hoera!!! De Dikmakertjes bestaan één jaar! En wie jarig is... Het liefst brachten we al onze volgers een stukje taart, maar dat wordt wat lastig.. In plaats daarvan gaan we één van jullie blij maken met een lekker baksel! Tag iemand die volgens jou wel wat lekkers verdient, en misschien win je dan een lekkere dikmaker van De Dikmakertjes!

Bezorging alleen in Groningen, anders even zelf ophalen.

01/07/2020

Vandaag precies 31 jaar geleden werd deze foto gemaakt: Sanne Harttekamp werd 1 jaar! Ze wist toen nog niet dat haar leven pas compleet zou worden op haar derde, toen ze een schattig zusje kreeg, maar daar gaat het nu even niet over. Want.. Kijk eens wat ze hier aan het doen is? Juustem. Taart eten. Iets wat Sanne tot op de dag van vandaag met veel liefde en overgave doet. Gelukkig kunnen we het volgende week in de tuin gaan vieren, want ik verwacht dat er voor haar 32e verjaardag weer een grandioos lekkere taart gemaakt zal worden. Nu al zin in!

Gefeliciteerd met je verjaardag, lieve grote zus! Nog vele jaren en taarten toegewenst! 😍🎂

31/05/2020

Dit heerlijke weer vraagt om een fris en fruitig zomertaartje... Zie hier: citroen-frambozencheesecake met lange vingers! Love it!

15/02/2020

NIEUW! Speciaal voor onze trouwe volgers organiseren de Dikmakertjes zondagmiddag 8 maart de allereerste TRY-TEA! Voor jullie de kans om voor slechts 10 euro p.p. van een compleet verzorgde high tea te kunnen genieten, voor ons de perfecte gelegenheid om nieuwe baksels en hapjes op een 'testpubliek' uit te proberen!

We zijn op zoek naar minimaal 8, maximaal 10 gasten (maar geef je vooral op met minder mensen, dan combineren we gewoon meerdere groepjes). Vol = vol dus geef je via een chatbericht snel op samen met je lover, moeder, zus(sen), vrienden/vriendinnen, collega's...

Details volgen later, maar het is 's middags, in Groningen, bij 1 van ons thuis.

01/02/2020

POW! BAM! BOOM!💥💣 Voor een kinderfeestje kwamen de Dikmakertjes in actie, met een superhelden-high tea! 🦸🏻‍♂️

De Dikmakertjes