07/02/2024
Para mi abuelita Pinita Palomino:
Pinita, tú siempre has sido mi más grande inspiración para estar en la cocina. Desde que era una bebé, el haber crecido comiendo tus deliciosos guisados caseros; donde se saborean, entre otras cosas, tus raíces mayas; que sin imaginarme, marcaron mi Destino por siempre.
Tu comida, también siempre me recuerda al linaje de cocineras ancestrales que nos respalda, (primeramente, provininiente de tu amada madre, una grandiosa cocinera, Doña Matilde Puc. QEPD).
Pero abuelita, sin duda alguna, lo más rico de tus guisos y comidas, es el amor con el que tus manos siempre nos han preparado la comida, de verdad. Tambien cabe mencionar algo que me has enseñado al cocinar contigo, cuando vivía en Mérida: es el buen humor, los chistes mientras estamos preparando algo. El compartir esas interminable risas en la cocina, los dimes y diretes, han dejado unos recuerdos tan vivos que jamás olvidaré.
Pronto, muy pronto iré a visitarte mi abuelita Pinita. Hoy con mucho respeto y cariño te escribí este pequeño párrafo. Por siempre te querra tu nieta, Yanet.
