Bolo do chefe

30/03/2022

25/03/2022

Torta de Chocolate

Ingredientes:

Base:
1 ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
3 colheres (sopa) cheias de manteiga
3 colheres (sopa) de açúcar demerara
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Recheio:
300 gramas de chocolate 60% cacau
300 gramas de creme de leite

Modo de Preparo:

Base:
Misture todos os ingredientes com as mãos até não grudar mais. Disponha essa massa em uma forma de fundo removível no fundo e laterais, asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 15 minutos.

Recheio:
Em um liquidif**ador ou processador adicione o chocolate, reserve. Em uma panela em fogo baixo amorne o creme de leite (com ou sem soro). Em seguida, coloque com o chocolate e bata bem até f**ar bem homogêneo, por uns 2 minutos. Coloque por cima da torta e deixe na geladeira por 30 minutos.

22/03/2022

Bolo de Ferrero Rocher com Brigadeiro e Nutella

- Ingredientes:
Massa
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 colheres de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de chocolate 50%
1 colher de sopa de fermento .

-Modo de Preparo:
Bater tudo na batedeira e colocar em forma untada a 180 graus. Fazer teste do palito.

Brigadeiro cremoso.
3 latas de leite condensado
3caixinha de creme de leite
250 g de chocolate ao leite derretido
4 colheres de sopa de chocolate 35%

Coloque na panela os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos, tire e leve para gelar.

Ferreros inteiros e nutella a gosto.

Montagem:

Corte o bolo por dentro e retire a massa ( vai aparentar um balde)
Recheie primeiro com o brigadeiro e coloque os ferrero inteiros, coloque pedaços de chocolate ao leite e 3 colheres de nutella e espalha. e repita o processo
Cubra com a tampa e passe o brigadeiro cremoso por fora. Decore a gosto ou igual a foto.
Leve para gelar por 6 horas e sirva.

22/03/2022

Bolo de Limão

👉Para o bolo:

5 ovos
1 xícara de açúcar demerara ou xilitol
5 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
1 colher de sopa de essência de baunilha

👉Modo de preparo: bata os ovos bem até espumar, quando espumar adicione o açúcar/xilitol e a essência de baunilha, bata por mais 3 minutos, por último adicione a farinha peneirada mexendo delicadamente para não perder a aeração, unte uma forma com manteiga e farinha de arroz e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.

👉Para o recheio de limão

2 receitas de leite condensado fake + 2 colheres de sopa de manteiga+ raspas de três limões Tahiti, mexa tudo isso em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, quando desgrudar adicione 5 colheres de sopa de creme de leite, espere esfriar.

👉Para o mousse de cobertura: 1 receita do leite condensado fake + sumo de dois limões, misture tudo até f**ar bem consistente, reserve.

👉Para a montagem: Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o brigadeiro de limão, adicione a outra parte do bolo por cima e cubra com o mousse, jogue raspas de limão pra decorar, deixe 10 minutos na geladeira e sirva! F**a SURREAL.

22/03/2022

Bolo de Chocolate de liquidif**ador recheado ❤

- Ingredientes:
4 Ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de Chocolate
4 xícaras de Farinha
1 colheres de sopa de fermento em pó
⠀
- Recheios:
1 cx de leite condensado
1 cx de Creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de leite
1 colher sopa de amido de milho
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- Cobertura:
1 cx de leite condensado
1 cx de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de chocolate em pó
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- Modo de Preparo:
Em um liquidif**ador coloque os ovos e bata. Coloque o açúcar, o óleo, o leite e bata, coloque o chocolate, e aos poucos, enquanto bate coloque a farinha.

Depois de pronto coloque o fermento em pó e bata só um pouco.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Coloque no forno pré-aquecido, por 30 a 40 minutos a 230 °C.
⠀
- Modo de preparo - Recheio:
Dilua o amido de milho no leite integral. Em uma panela acrescente o leite condensado o creme de leite a manteiga e o leite com amido de milho e misture até formar um creme homogêneo e reserve.
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- Cobertura:
Em uma panela acrescente o leite condensado a manteiga e o chocolate em pó, misture até o ponto de brigadeiro mole ou até desgrudar do fundo da panela e acrescente o creme de leite e misture bem.
⠀
- Montagem:
Corte o bolo no meio, passe o recheio e feche o bolo, coloque a cobertura e decore com chocolate granulado.

22/03/2022

INGREDIENTES
3 ovos grandes
1/2 xícara de óleo
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras de açúcar
250 ml de leite
3 xícaras de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, bata os ovos até f**arem bem clarinhos.
Adicione o óleo sem parar de bater.
Coloque o açúcar de uma só vez e continue batendo.
Adicione a baunilha.
Aos poucos despeje o trigo e o leite.
Depois de bem batido, adicione o fermento e misture só por alguns segundos, pois, se bater muito depois de colocar o fermento o bolo não crescerá.
Despeje a mistura em uma forma média, untada com margarina e trigo.
Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

22/03/2022

Quer aprender a fazer bolos incrivel e sair do zero no final do mes? fale eu quero

22/03/2022

Como fazer Biscoito de Maizena com Leite Condensado?
Ingredientes:
500g de amido de milho
200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
1 lata de leite condensado (395g)
Modo de preparo:
Num recipiente coloque a manteiga (em ponto de pasta), o amido de milho e o leite condensado
Misture usando uma colher grande e depois continue misturando com as mãos
Amasse bem a massa de biscoito até que ela fique bem lisa
Modele os biscoitos no formato desejado, usando forminhas para cortar ou na mão mesmo
Em seguida coloque os biscoitinhos numa forma untada com manteiga, deixando um espaço entre os biscoitos
Leve ao forno, pré-aquecido, à 180ºC por 10 minutos ou até dourar na parte de baixo do biscoito
Espere esfriar e sirva.

Leia mais: https://www.amandocozinhar.com/2018/12/biscoito-de-maizena.html

21/03/2022

INGREDIENTES
MASSA
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO
MASSA
Em um liquidif**ador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

COBERTURA
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
OBS: Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos.

Para fazer seu bolo de cenoura de liquidif**ador de uma vez só é preciso um liquidif**ador potente, mas se achar a massa pesada para o seu aparelho, corte a cenoura em pedaços bem pequenos e só bata no aparelho os ingredientes úmidos. Depois que estiver tudo homogêneo, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem e delicadamente. Além de poupar o seu liquidif**ador, misturar os ingredientes secos delicadamente com a mão também é o segredo para o seu bolo de cenoura não solar.

A receita de bolo de cenoura pode ser complicada porque exige alguns pequenos detalhes que garantem o resultado perfeito. Uma delas é a proporção de cenoura, que precisa ser correta para a receita que você está fazendo. Por isso, para ter certeza de que o bolo não vai solar, você pode utilizar a mesma medida da nossa receita de ovo recheado com bolo de cenoura, cerca de 250 g de cenoura para 2 copos de farinha de trigo.

Para garantir o seu bolo de cenoura fofinho, lembre-se de testar o fermento antes de adicioná-lo à massa e peneire a farinha de trigo! Isso vai garantir que um bolo de cenoura fofo, leve e ainda mais delicioso!

Se você prefere um bolo de cenoura cremoso, faça uma calda para umedecer seu bolo! Basta adicionar 1 xícara de açúcar e 1 xícara de água em uma leiteira e, assim que levantar fervura, desligue o fogo. Quando esfriar completamente, você pode regar seu bolo. Se quiser incrementar essa mistura para deixar ainda mais gostoso e dar um perfume ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar raspas de laranja, essência de baunilha ou um pouco de canela. Dessa forma, você vai ter um bolo de cenoura molhadinho e delicioso!

O bolo de cenoura é delicioso de qualquer jeito: se quiser um bolo de cenoura simples, daqueles que vão bem com um cafezinho, basta não fazer a calda. Mas se você não perde a oportunidade de comer chocolate e não abre mão da calda para bolo de cenoura, confira essas receitas de calda de chocolate do TudoGostoso e escolha qual vai você quer colocar no seu bolo de cenoura com calda de chocolate!

19/03/2022

ola gostaria de aprender a fazer os melhores bolos, supriender muitos ? ou quer sair do ZERO e começar um grana extra ? e so falar eu quero que eu te mostro como

19/03/2022

INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
Calda:
2 colheres (sopa) de manteiga
7 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE PREPARO
Massa:

Em um liquidif**ador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.

Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

Calda:

Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.

Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.

Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Um bom bolo de chocolate fofinho aquece o coraçãozinho, né? Quer deixar essa receita ainda mais deliciosa e chocolatuda? Adicione na massa chocolate meio amargo derretido em banho-maria! O sabor vai f**ar ainda mais intenso e incrível, não vai dar vontade de parar de comer!

Peneirar ingredientes, na hora de fazer a massa, ajuda com que ela fique ainda mais linda e cresça bastante! Por isso, peneire a farinha de trigo e os ovos antes de adicioná-los à massa! A farinha peneirada evita gruminhos na massa, fazendo com que fique lisa e cresça melhor, e os ovos peneirados tiram o gosto ou odor do ovo da receita, deixando o cheirinho de chocolate tomar conta de tudo! Incrível, né?

Caso ache necessário, você pode fazer seu bolo de chocolate na batedeira em vez de fazer no liquidif**ador, o resultado f**a perfeito também!

Que tal rechear seu bolo? Existem vários recheios que você pode fazer como beijinho de coco, doce de leite, geleia de morango, mousse de chocolate , brigadeiro de creme de avelã e outros!

Você também pode experimentar esse clássico com outras caldas: confira aqui três tipos de calda de chocolate do TudoGostoso!

Procurando mais sobremesas com chocolate? Veja receitas com chocolate no TudoGostoso como brownie super fácil, torta de chocolate, pavê de chocolate, cheesecake de chocolate e muito mais!

Que tal fazer essa receita na versão bolo de pote? Confira a receita !