Marina Sushis

13/09/2024

25/08/2024

La rentrée approche, et avec elle, de nouvelles inspirations !

Mes retrouvailles avec mes clients du Sud ont été un véritable souffle d’inspiration et m’ont amené à réfléchir. Ce que j’ai pu partager là-bas, avec mes premiers clients – ceux qui ont donné naissance à ma passion – me pousse aujourd’hui à en faire autant ici, à Paris.

Forte d’une expérience enrichie, notamment dans un restaurant japonais gastronomique étoilé aux côtés d’un grand chef japonais, je souhaite vous proposer une cuisine qui me ressemble encore plus. Mon approche a évolué, mes techniques se sont affinées, mais mon respect pour l’authenticité et la pureté de la cuisine japonaise reste intact.

Je vous invite à découvrir une cuisine qui raconte mon parcours, façonnée par le soleil du Sud et inspirée par l’excellence du Japon ☀️🍣

17/08/2024

Merci le sud ! ☀️

Après deux années d’absence, je suis extrêmement touchée de votre fidélité ! Deux semaines durant lesquelles je ne peux que constater votre engouement pour mes sushis et votre fidélité !
Merci pour votre confiances, c’était un réel plaisir !
Ce que je peux vous annoncer c’est que je reviendrai très prochainement !

Merci à vous 🍣

15/08/2024

Bonjour 🍣

La magie du Sud c’est d’entendre les cigales même si la météo est capricieuse ☀️

C’est le dernier jour pour commander votre plateau de sushi avant mon retour sur Paris ! En effet il n’y aura pas de livraison ce Samedi, uniquement vendredi 16 août !

12/08/2024

Bonsoir ☀️🍣

En photo ici :

- Mini Bara Chirashi
- Le Roll Spécial
- Le plateau 16 pièces

Disponible jusqu’au 17 août avant mon retour à Paris !

11/08/2024

Les sashimi dispo en livraison jusqu’au 17 août :

Rouget, huile de yukari citron & œuf de truite
Bar, framboise saké & combava
Maquereau & kumquat

🍣☀️

11/08/2024

08/08/2024

Bonjour ☀️

Dernière mise à jours concernants vos commandes :
Profitez de ma dernière semaine dans le sud pour une dégustation de sushi 🍣
Du 12 jusqu’au 17 août !
N’hésitez pas à anticiper et réserver à l’avances car les quantités sont très limités !

À très vite ☀️🍣

06/08/2024

Bonjour ☀️

Reprise des commandes cette semaine à partir de mercredi 7 ! 🍣

Nous avons une petite nouveauté rien que pour vous : le bento 🍱
Ce plateau dégustation est parfait pour ceux qui n’aiment pas le poisson cru, offrant une variété de spécialités japonaises revisitées !

• Le sando : un sandwich au poulet mariné, shiso et gingembre
• La brochette de saumon : saumon mariné au saké et miso, accompagné de ses légumes (chips de gombo, tomate cerise à la sauce umeboshi, mini maïs grillé, sh*take mariné et cébette grillée) et son riz au bambou
• Tsukemono d’asperge sauvage au sansho
• Crispy rice avec sauce au choix (mayonnaise épicée, mayonnaise au combava, mayonnaise au sésame)

Idéal pour celles et ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs !

Il est nécessaire de réserver ce plateau 48 heures à l’avance.

Bien entendu, les sushis sont toujours disponibles, avec cette semaine un roll spécial au maquereau et kumquat 🍊

03/08/2024

J’annonce la saison ouverte dans le sud ☀️

Vous pouvez réserver dès à présent pour une livraison sur Salon de Provence et alentours 🍣

Retour à Paris prévu le 18, c’est le moment d’en profiter ☺️

* en photo un bara chirashi et un plateau 16 pièces

Option végétarienne possible

Commande et réservation :

Messenger & téléphone : 06.63.82.38.56

21/07/2024

MISE À JOUR :

Les plateaux et vos événements seront disponible du 5 au 18 août !

Attentions, les quantités seront limités.
La réservation est vivement conseillée !
La composition des plateaux se fera en fonction de l’arrivage du jour.

Pour plus d’informations et vos réservations :
[email protected]
Messenger
06.63.82.38.56

19/07/2024

Bonjour ☀️

Je serai de retour dans le sud de la France du 8 au 16 août !

Après 2 années d’apprentissage et de travail auprès de grands chefs sur Paris, j’ai décidé de revenir quelques jours pour pouvoir vous faire profiter de mes nouvelles créations 🍣

Sushis mais pas que … 😉 toujours d’inspiration japonaise, plateaux mais aussi dîner et événements privés !

Vous pouvez réserver et demander votre devis des maintenant.
En me contactant par Mail : [email protected]
Ou bien par Messenger !

À très vite et au plaisir de vous revoir 💕

Merci à .ng pour ces magnifiques photos

18/03/2024

Retour sur des pièces cocktails végétariennes pour la PFW !

Satsuma (pomme de terre douce japonaise) & Tsukemono de radis colorés 🍠🌱

L’inspiration de la cuisine nippone, au delà du sushi 🍣

20/11/2023

Proposition de catering sur mesure ✨

Ici pour

09/10/2023

1 Year in Paris 🎂

La vie parisienne n’est en général pas celle “d’Emily in Paris”.
Elle est certes teintée d’une multitude de couleurs, d’émotions, d’expérience, de rencontre.
Celle qui viens sera tout aussi riche et spécialement en cuisine 🍣.

Soit, je resterai fidèle à moi même et jamais ne supporterai l’équipe du Paris Saint Germain (sorry) 😊

Signée d’une fille du Sud à qui la mer(e) manque beaucoup ❤️

07/07/2023

Cette avec une immense joie que je vous annonce le début d’une très belle aventure au côté du Chef et de !
C’est au cœur du restaurant ,un cadre exceptionnel, que j’assiste le chef maître dans l’art du sushi.

Nous avons eu le privilège et la chance d’avoir servi le chef lors d’un soft opening.

31/03/2023

Le printemps 🌸

1. Sashimi de seriole (yellowtail), huile de wasabina & perles de radis.
2. Sashimi de bar & sa vinaigrette aux fleurs, mise en valeur par la magnifique céramique de par .

* poisson frais par 🐟

09/03/2023

Different.

J’ai décidé de présenter le maquereau autrement. Toujours dans l’esprit japonais bien entendu, mais qui évoque autre chose dans la présentation.
Ici, ravioles de dashi, tartare de maquereau et cebette. Accompagné d’une wasabi soy, pousse de radis et graines de sesame fumée.

Qu’est ce que cela vous évoque ?

05/02/2023

Quel est votre assiette favorite ?

Sashimi, nigiri, maki …
Et, avec ou sans amour ? 😉❤️🔥

15/12/2022

Temari Sushi,

Il tiens son nom des jouets qui ont bercé l’enfance des japonais. Aujourd’hui c’est un incontournable de la cuisine japonaise qui se décline à l’infini 🍣🌱🌸

25/11/2022

Le plus occidental des Maki !

Crée en Amérique pour les clients réticents à consommer des makis avec la feuille de nori apparente, il se décline aujourd’hui de plusieurs façon ! Tranche de poisson oh d’avocat déposées au dessus, sésames aux multiples saveurs, tempura de toutes sorte à l’intérieur …

09/11/2022

Le kazariMaki 🌸

Tout simplement un maki décoratif !

Superposition de rouleaux, colorés, souvent carrés (mais parfois rectangulaires) et une fois coupé une bombe visuel qui rappelle les mosaïques !

💡Kazari signifie en japonais décoration.

23/10/2022

Des nouvelles de Paris ✨

Que dire ! Le tournant que j’ai décidé de prendre nécessite un certain temps d’adaptation, c’est vrai.
Mais la raison qui m’avais poussée à me lancer corp et âme dans le Sushi m’anime toujours, ne vous inquiétez pas.
Parfois il est important de prendre du recul et de se remettre en question, de se demander qu’est ce qui nous rendrait davantage heureux et qui nous permettrait d’évoluer.
Quitte à prendre des risques, de changer radicalement d’environnement l’important est d’avoir à l’esprit cette quête de devenir meilleur, de dépassement de soi. L’apprentissage est une clé importante. Mais l’essentiel est de rester soi même afin que la flamme qui nous anime ne s’éteigne jamais. ✨

20/09/2022

Retour en image sur l’événement de Samedi 17/09/22 en collaboration avec .

Après avoir passé quelques jours avec l’équipe, riche d’échanges et partage je ne peux que vous recommander cette adresse.
Vous y trouverez des sushis et des compositions auxquelles je vous ai habitués mais aussi de nouvelles compositions réalisées par la très talentueuse !

J’attend vos retours & j’espère qu’elle deviendra votre nouvelle adresse préférée ❤️🍣

18/09/2022

C’était le dernier !

Dernier buffet pour vous remercier de votre fidélité et de votre présence tout au long de l’aventure Marina Sushis !

Je suis heureuse de ce parcours et de pouvoir continuer à évoluer grâce à vous.

Merci, merci, merci !

Pour les absents j’espère vous voir sur Paris, ou ils vous sera possible de déguster des sushis 😉

Je vous invite à rester ici afin de suivre mes nouvelles aventures !

A bientôt 💕🍣

15/09/2022

Bonjour, pour la fermeture de Marina Sushis je vous invite à une dégustation. Un moment de partage et d’échange afin de vous remercier de votre présence avant mon départ sur Paris !

02/09/2022

Marina Sushi, c’est finit !

C’est avec un pincement au cœur que je fait cette annonce. Après deux années en tant qu’indépendante j’ai décidé de prendre une longue pause.
En effet, j’ai besoin d’apprendre encore et encore, de travailler au côté de professionnels pour m’ améliorer, de grandir..

La saison en tant que sushi chef à est pour moi une expérience humaine incroyable. Et j’ai encore énormément de chose à découvrir..

Je vais donc m’envoler pour d’autres horizons ☀️

Mais je ne partirai pas sans vous dire au revoir 💕

📸

15/08/2022

FERRAGOSTO 🏝🍾

La fête de l’été qui a rythmé la journée en Italie !
Ici le fameux Saint Bart Roll par

📸

11/08/2022

Marina Sushis X Nikki Beach Costa Smeralda.

Après plusieurs semaines (très chargées) en tant que cheffe sushi pour je peux enfin donner quelques nouvelles :

Tout vas très bien en Sardaigne !
Une équipe merveilleuse & une expérience humaine exceptionnelle.

Dernière ligne droite 🍣☀️🏝

Crédit photo

25/06/2022

Summer 2022 ☀

Ouverture du aujourd'hui🔥

Une riche expérience professionnelle qui s'annonce cet été 🥰