L’Atelier De So’

22/07/2024

Buffet à la carte.

06/07/2024

Cocktail de Bienvenue

Une farandole de mignardises et de salad bowls pour ravir vos invités après être allés à la mairie et en attendant d’entrer en salle.

Une façon de les remercier d’être venus partager ce joli moment et d’annoncer la couleur pour la suite des festivités.

Vous aussi, vous recherchez un cocktail de bienvenue ?

Une seule adresse :

L’Atelier De So,
Votre traiteur incontournable du sud Seine-et-Marnais.

28/06/2024

Wedding Cake

Découvrez notre magnifique pièce montée, une création élégante d’un blanc immaculé, ornée de deux roses claires voluptueuses. Cette réalisation raffinée incarne la perfection et la délicatesse, idéale pour célébrer les moments les plus précieux de votre vie.

26/06/2024

Wedding Cupcakes Boho

Ces délicieux cupcakes, parfaits pour un mariage bohème, sont magnifiquement garnis d’une compotée de fruits maison. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la douceur du gâteau et l’acidité subtile de la compotée, créant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.

Nos cupcakes ont fait l’unanimité auprès des convives, qui n’ont pas tari d’éloges sur leur goût exquis et leur présentation élégante. Ils sont non seulement un régal pour les yeux, avec leurs décorations florales et leurs couleurs pastel, mais aussi un plaisir pour le palais.

Idéaux pour une célébration sous le signe de la simplicité et de l’élégance, ces cupcakes boho ajoutent une touche de charme et de gourmandise à votre réception.

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Pour réserver une seule adresse:

➡️Atelierdeso.com rubrique Commande

17/06/2024

Wedding Cake version n**e

🍫 Génoise chocolat
🍩 Ganache Chocolat Lait
☀️ Compotée de Framboise et Framboises fraîches

Un wedding cake de 45/50 parts, à la fois gourmand et délicieusement acidulé.

Et une Sweet Table pour encore plus de gourmandise.

Un FRANC succès.

Pour toute demande d’information, envoyez-nous votre requête via la rubrique “Demande de devis” sur notre site.

07/06/2024

La gourmandise à l’état pur.

Ici c’est la recette pour les Chocolate Lovers 🍫

➡️➡️Avant n’oublie pas LIKER & ENREGISTRER la publication 💯

✨Un gâteau naturellement humide, tout chocolat, simple et rapide à faire, même la ganache n’a pas besoin de 6 heures de repos.
On déculpabilise pour les acharnés du Summer Body et on se fait plaisir. ☀️
Bon, j’arrête de parler, place à la recette :

INGRÉDIENTS :

• 125 g de beurre mou 🧈
• 200 g de sucre
• 200 g d’huile neutre
• 4 œufs séparés (blancs et jaunes) à température ambiante
• Une cuillère à café de vanille
• 50 g de cacao (poudre) non sucré
• 450 g de farine T45
• 11 g de levure chimique
• 250 g de lait fermenté

Beurrer un moule de 22 cm de diamètre.
Préchauffer le four à 160 degrés.

Dans un bol, tamiser la farine, la levure et le cacao, puis réserver.

Battre le beurre mou avec le sucre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter l’huile et fouetter pendant 2-3 minutes.
Ajouter les jaunes d’œufs et fouetter pendant 3-4 minutes.
Ajouter en trois temps le mélange de farine, en alternant avec le lait fermenté.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement sans casser les blancs à l’aide d’une maryse.

Enfourner à 160 degrés pendant 1h15. Vérifier la cuisson avec un pique (pique sec = gâteau cuit).
Démouler chaud et une fois tiède, emballer dans du papier sulfurisé.
Laisser refroidir.

La Ganache Rapide :

• 250 g de chocolat noir
• 130 g de chocolat au lait
• 370 g de crème liquide (30 %)
• 130 g de mascarpone

Faire bouillir la crème liquide.
Verser la crème liquide sur le chocolat et émulsionner jusqu’à dissolution complète du chocolat.

Laisser tiédir.
Puis, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à homogénéité.
Filmer au contact et laisser prendre au frais pendant 1 heure.

Couper le gâteau en deux disques de 6 points avec une lyre.
Monter la ganache, attention à ne pas la faire trancher.
Garnir de ganache le gâteau et superposer le second disque, puis garnir à nouveau.
Vous pouvez faire une spirale ou des effets pour décorer.

Laisser reposer au frais, et sortir 1 heure avant de déguster.

ENJOY 🍫

30/05/2024

“Craquez pour nos biscuits personnalisés, parfaits pour toutes vos occasions spéciales ! 🍪🎉”

13/05/2024

04/05/2024

De la haute couture sucrée.

Une pièce montée raffinée et sculptée.

Dentelle délicate, perles en cascade.

Chaque détail, est un hymne à la beauté irradiante, symbole de l’amour et de l’éternité scellée.

26/03/2024

Letter Cake

•Ganache chocolat Lait Valrhona
• Insert praliné feuillantine

27/01/2024

Mosaïque de Fromage.

Une sélection de fromage, pour régaler vos invités et vous même.
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L’Atelier De So

24/01/2024

Hello,

Les Ateliers Bento Cake spécial LOVE ♥️ sont ouverts.

Venez passer un moment gourmand dans la joie et la bonne humeur.

C’est à Moncourt-Fromonville au WHITE LAB de l’Atelier De So.

À bientôt

30/12/2023

Tableau de Fromages.

26/12/2023

✨Nos plateaux Festifs ✨

Nos fours salés disponibles pour les fêtes de fin d’année.

Possibilité de varier certaines variétés.

Pour réserver :
[email protected]
Ou
Atelierdeso.com - demande de devis.

23/12/2023

Hello à tous,

Quelques plateaux festifs disponibles pour le 24/12.

44 petits fours de 8 variétés:
Navette aux deux saumons
Toast saumon citron caviar
Feuilleté comté
Verrine avocat crevette mangue fleurs comestibles
Toast foie gras chutney figue maison
Club thon ou jambon
Petit chou salé ou mini hot dog
Navette thon épicé crudité

Le tout prêt à poser prêt à savourer.

Réservation jusqu’à 13h00

Plateaux de fruits tranchés de saison également disponible

Réservation au 0677454377 par message ou whatsapp Mercii

Bonnes fêtes à tous 🎄

22/12/2023

Un goûter gourmand d’entreprise :
Cake au citron
Babka pistache
Macaron gourmand
Des fruits

De quoi partager un bon moment avec vos salariés

22/12/2023

Nos buffets sur présentoir sont disponible en option.

N’hésitez pas à demander un devis personnalisé.

20/12/2023

Nos plateaux en fête.

Sublimez vos tables de fête avec notre sélection de fromage fermier.

La petite nouveauté le Brownies tout chocolat Noir Valrhona grands crus.

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L’Atelier De So
- Complice de vos envies -

10/12/2023

Nos plateaux festifs se parent d’un joli brin de Sapin.

Des disponibilités le 24 et 31 Décembre en suite nous sommes complets jusqu’au 1re Février 2024.😦

Pour commander, cliquez sur le lien en haut de page.

L’Atelier De So

22/11/2023

Hello à tous,

Lancement des Ateliers Biscuits fêtes de fin d’année.

Vendredi 1er Décembre 2023

10h-12h 2 disponibilités

Samedi 2 Décembre 2023

14h-16h 4 disponibilités

Lundi 4 Décembre

13h-15h disponible

Lors de cet atelier pâtisserie de 2h00, je vous initie à la décoration de sablés en pâte à sucre. Vous découvrez et travaillerez directement dans notre Labo de création.

Je vous apprendrai la technique et vous guiderez dans la réalisation de ces jolis biscuits.

Vous pourrez choisir 2 ou 3 modèles.

Chacun repart avec ses créations pour les déguster à la maison.

🎄Un joli décor surprise créé pour l’occasion vous attend pour que vous puissiez vous prendre en photo avec vos plus belles créations ! Décoration crée par Réceptions Design - Décoration de Mariages et Événements 77

Informations pratiques :

-Le règlement sera demandé sur place, le jour de l’atelier en espèce.

-Les horaires des évènements devront être au mieux respectés pour le bon déroulement de l’atelier.

-Je vous accueille en petit comité (6/7 personnes), de ce fait, je me réserve le droit d’annuler un atelier si le nombre de participant minimum n’est pas atteint.

Je vous remercie par avance de votre compréhension.

Tout le matériel est fourni.

📍White Lab à Moncourt-Fromonville (77140)

Réservation par mail a [email protected]
Ou par message.

Merci pour votre confiance et j’espère vous retrouvez rapidement🤍

L’Atelier De So

09/11/2023

✨Jeux Concours ✨

Vous avez aimés le Salon Du Mariage 2023. Alors nous avons décidés de prolonger une semaine de plus l’événement.

Pour ce concours je m’associe à .lema .deco pour vous faire gagner 4 lots spécial MARIAGE & EVJF.

Les 4 lots sont :
🧁: Une place pour un atelier cupcake dans le cadre d’un atelier de 6 personnes special EVJF
🌸 Un Coaching Décoration offert
👰🏻‍♀️ Une box personalisé ( peignoir en satiné, et accessoires ) .lema
💍Un bon de 150€ à valoir sur une prestation décoration et trône .deco

⭐️Pour participer il faut :
•être abonné aux 4 comptes.
•Liker la publication
•Inviter au moins 4 personnes en UN commentaire
•Mentionner les comptes et la publication en Story

Résultat dans une semaine. 💎

Bonne chance à tous 🤍

💃🏼🎉👯👰🏼

23/10/2023

Hello,

Nous organisons, La Mairie De Moncourt-Fromonville Ville de Moncourt-Fromonville et L’Atelier de So, Notre SALON DU MARIAGE à Moncourt-Fromonville le 4 et 5 novembre 2023.

Venez rencontrer nos nombreux exposants qui vous aideront à concrétiser vos projets de mariage.

✨Voici le programme et les horaires.
✨Venez voir nos animations et assistez à nos défilés spectacles.
✨Jeux concours durant le salon : De nombreux lots à gagner 🥇

✨Que vous ayez un mariage de prévu un anniversaire un baptême, ou même un séminaire:

VOUS ÊTES TOUS LES BIENVENUS🤍

🚨Entrée GRATUITE🆓
🚨Parking GRATUIT et accessible🆓

18/09/2023

Le Buffet à la carte

Une jolie mise en beauté, des produits de qualité.

Mariage sans faute.

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L’Atelier de So

Traiteur Designer

15/09/2023

Les Accompagnements:
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Les carottes Fanes tricolores, rôtis au miel et au thym. Elles sont délicieuses pour accompagner nos rôties et saumons gravelax.

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L’Atelier De So

Traiteur Designer

11/09/2023

Salade de Tomates anciennes et bille de mozzarella di buffala campana de Napoli®️

The Best Seller des buffets de cette saison. 💯

Et au vue des réservations de la saison 2024.

Elle sera belle et bien de retour. 💯

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