El Chef del Año

05/06/2024

Nuestras más sentidas condolencias a la familia de nuestra gran colega y amigo Edgar Celis quién en vida fue ✨🕊️ una gran persona y amante de la gastronomía peruana, siempre dejando su legado en la cuidad de Ancash y Trujillo... Dios lo bendiga y solamente es un hasta pronto nuestro gran amigo Edgar Celis Barrios ✨🙏🕊️.

El Chef del Año

13/04/2024

🇵🇪¡𝗣𝗼𝗿 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗹𝗼 𝗮𝗹𝘁𝗼! 𝗣𝗲𝗿𝘂́ 𝗶𝗿𝗮́ 𝗮 𝗹𝗮 𝗖𝗼𝗽𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗣𝗮𝗻𝗲𝘁𝗼́𝗻 𝗽𝗼𝗿 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿𝗮 𝘃𝗲𝘇

Buenas noticias para Perú. Carlo Strobbe Premrt y Marco Tarazona Trejo representarán a nuestro país en la Copa del Mundo de Panettone 2024, luego de obtener el primer lugar en la eliminatoria nacional y sudamericana. El concurso se celebrará del 8 al 10 de noviembre en Milán, Italia.

Strobbe, con su innovador panetón de chocolate, y Tarazona, con una versión más tradicional, lograron cautivar al jurado y se perfilan como fuertes participantes para la competencia internacional. Ambos destacaron entre los 25 equipos que se enfrentaron en la contienda local al demostrar un alto nivel de maestría y creatividad en sus respectivas propuestas culinarias.

“He estado a tope desde noviembre que empecé con el estudio. En enero hice mi propia receta de panetón y, a punta de prueba y error, logré llegar (...). Ahora, a entrenar lo que queda hasta noviembre y ofrecer lo mejor de Perú en Milán”, señaló.

Marco Tarazona, por su parte, resaltó el sacrificio realizado y los muchos días sin dormir para lograr una masa madre que eleve todos los ingredientes del producto tradicional. “Voy a darlo todo para dejar al Perú en lo más alto y dar la talla”, agregó.

Asimismo, el fundador de la Copa del Mundo de Panettone, Giuseppe Pifaretti, anotó: “Estoy gratamente sorprendido. Hay mucha gente joven que tiene ganas de aprender”. También recordó que Perú es el mayor consumidor de este producto en el mundo, con 34.000 toneladas al año, según el portal Taste Tomorrow.
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08/02/2024

Estoy feliz el día de hoy EL CHEF DEL AÑO cumple exactamente un año desde que se hizo el gran evento para todos los chefs y personas que trabajan día a día en la cocina, fogones , batidoras y más... más adelante se vendrá un evento más grande y hermoso con más gente por conocer y así ver cómo todos siguen creciendo en su restaurante...un fuerte abrazo para todos .
La directiva.
Saúl Morales
Fiorela Cruz

24/12/2023

FELIZ NAVIDAD 🎅🎁🎄 les deseamos mucha abundancia de paz , amor y prosperidad en familia 🥳🫂✨ que Dios los bendiga siempre ✨🎇🥳
El Chef del Año Todos Recetas Para Todo

07/12/2023

La UNESCO declaró esta mañana al ceviche peruano 🇵🇪 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. 👏👏👏 El Chef del Año Saul Morales Fernandez Fiorela Cruz Bolaños WP

07/12/2023

Hoy se declaró EL CEVICHE PERUANO 🐠🐟 como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad ante la UNESCO 🇵🇪💯✨.
Vamos Perú 👏👏👏👏👏

Todos El Chef del Año

01/12/2023

🇵🇪 Restaurante peruano MAIDO es reconocido como el mejor de América Latina

El restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura, fue elegido como el mejor de América Latina en el Latin America's 50 Best Restaurants, que se celebró en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil.

Maido sustituyó en el primer lugar al también limeño Central, declarado fuera de concurso por haber sido considerado el mejor del mundo este año.

En segundo lugar, fue elegido el restaurante El Chato, de Bogotá, Colombia; seguido de Don Julio, de Buenos Aires, Argentina y A Casa do Porco, de Brasil.

Durante la ceremonia de premiación, Tsumura, conocido como Micha, agradeció al equipo del Maido, así como a las personas que acompañan a este restaurante durante sus 14 años de existencia.

Destacó que el Latin America's 50 Best Restaurants es una idea maravillosa que pone en vitrina del mundo a la cocina local de los mejores restaurantes de América Latina.

El concurso describe que Maido combina las dos cocinas reconocidas que forman la base de su mundo (peruana y japonesa) en un solo restaurante para crear la deliciosa unión que es Nikkei.

Los 50 mejores restaurantes de América Latina fueron escogidos por 300 jurados anónimos, entre chefs, periodistas gastronómicos y gourmets, cada uno de los cuales seleccionó diez establecimientos en los que hubiera estado en el último año y ubicados por fuera de su región de actuación.
El Chef del Año

13/11/2023

Diario australiano califica a la gastronomía peruana 🇵🇪 como “brillante, deliciosa y única”.
Perú es el mejor país para comer del mundo según el artículo del Sydney Morning Herald, el cual transporta al lector a un viaje culinario por nuestro país.
El reconocido periodista y escritor australiano con 20 años de experiencia en turismo y gastronomía, Ben Groundwater, publicó un extenso artículo de cuatro páginas sobre su viaje y vivencias en Perú en el periódico The Sydney Morning Herald. Este medio es uno de los más prestigiosos y leídos de Australia, superando los 2 millones de lectores mensuales.
Puedes seguir leyendo aquí
https://www.gob.pe/institucion/promperu/noticias/864166-diario-australiano-califica-a-la-gastronomia-peruana-como-brillante-deliciosa-y-unica.
̃a El Chef del Año

05/11/2023

🇵🇪 Por fin 🇵🇪...Nuestra gastronomía ha sido postulada para ser declarada Patrimonio de la Humanidad 🎉🧑‍🍳🎉
la nota completa aquí 👉 ptv.pe/395286
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Nuestra gastronomía ha sido postulada para ser declarada Patrimonio de la Humanidad y esta es la razón.

28/10/2023

Perú 🇵🇪 Pan Arequipeño deslumbró en Francia durante el MUNDIAL DEL PAN 2023.Panaderos de Arequipa expusieron este producto emblema. El pan de Tres Puntas representa a los volcanes que rodean la Ciudad Blanca como son: el Misti, Chachani y Pichu Pichu.

Panaderos arequipeños expusieron este producto emblema durante el Mundial del Pan 2023.

25/10/2023

🔵 ¡Orgullo peruano! 🇵🇪 🍽️ En los World Culinary Awards 2023, Perú se coronó como el mejor destino culinario de América Latina, superando a países como Argentina, Brasil, Chile, Ecuador y México. ¡Nuestra gastronomía sigue brillando a nivel internacional!

Mira la nota completa aquí 👉 http://ptv.pe/394386

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Perú logró imponerse a países como Argentina, Brasil, Chile, Ecuador y México como mejor destino culinario de América Latina.

20/10/2023

👨‍🍳🔥👨‍🍳

20/10/2023

Feliz día internacional del chef 👨‍🍳🔥🌍👏👏👏.
Porque la magia existe y está en cada plato que entregamos a nuestros comensales, al momento de probar y degustar cada sensación que ellos tienen es parte de la sazón y magia que tenemos en las manos y conocimiento 🔥🌍👨‍🍳👏

29/09/2023

La historia de la Escuela Pachacutec, un documental lleno de historias de triunfo y ganas de salir adelante por cada persona que puso su granito de arena para que muchos salgan hoy en día al extranjero y ser grandes. Una escuela en un arenal con vista al mar sin envidiar a otras escuelas, personas de todos sitios que vienen por un sueño y conoces la empatía, el liderazgo, la perseverancia , resiliencia dónde la disciplina era un factor para estar seleccionado... gracias mamá por enseñarme ese lugar a mis 17 años, no es fácil entrar a la escuela pero los exámenes y entrevistas que das si que valen la pena ... Bravo orgullosa de todos mis amigos y colegas que hoy en día dan cara por nuestro país a nivel internacional 👏👏👏
Pdta: Nunca me olvidare de la arena que me traía a mi casa en los zapatos jajaja una bonita experiencia.

Fundada por el reconocido chef Gastón Acurio, en 2007, esta escuela asentada en un desierto de Lima ha formado a más de 400 cocineros de origen humilde

15/09/2023

Muchas gracias a todos por su comprensión, ya se vendrá algo mejor.
Porque somos profesionales en lo que hacemos siempre desearemos lo mejor ante todo y ante todos. Sigamos perseverando y creciendo en equipo 🔥👨‍🍳🇵🇪.

Muchas gracias

06/09/2023

Presentamos al chef Eddie Acosta Caso del Restaurante Finca Campestre " DON OTTO " desde Huachipa - Lima... muy felices de tenerlo presente en nuestra cena de gala el día 17 de Octubre, la celebración por EL DIA INTERNACIONAL DEL CHEF.

06/09/2023

Bienvenido a este grandioso evento por el día internacional del chef 👨‍🍳🔥... Pedro Villalba más conocido como Don Pedrito y un máster en la cocina nacional e internacional. Lo esperamos este 17 de octubre en esta cena de gala.

01/09/2023

El detrás de cámaras del evento EL CHEF DEL AÑO, siempre detrás de una buena planificación salen maravillosos resultados, ahora por el DÍA INTERNACIONAL DEL CHEF será evento de noche , les daremos una cena de gala con un brindis en compañía de todos nuestros colegas 👨‍🍳✨🔥... Y tú te vas a perder?
El Chef del Año

28/08/2023

Muchas gracias Jorge Solari Oficial por la entrevista... Recordando algunas pautas de lo que fue nuestro evento del Chef del Año 2022. Haciendo también el respectivo homenaje a Don Pedrito.
Don Pedrito Cusi Cusa Recetas , Para Todos El Chef del Año Todos Pedro Villalba Garcia Latina.pe

24/08/2023

Muchas gracias por sus saludos al chef Moises Orozco quién representa a la Escuela de Panadería y Pastelería FLEISHMAN PERÚ.

22/08/2023

Presentamos al chef John Rosales Rios del Restaurante " Embarcadero 41 " desde Lima... muy felices de tenerlo presente en nuestra cena de gala el día 17 de Octubre, la celebración.

21/08/2023

Presentamos a la chef Elena Sarmiento Garcia del Catering & Eventos " Elena's " desde Comas - Lima... muy felices de tenerla presente en esta cena de gala este martes 17 de Octubre en la celebración.

21/08/2023

Presentamos al Chef Victor Vera Vasquez del Restaurante " MAR Y TIERRA " Cocina Peruana, desde Trujillo... muy felices de tenerlo presente el día 17 de Octubre en la celebración.

08/08/2023

Presentamos al Chef Franclin Caballero Correa del Restaurante Cevicheria Mi Huarique De Franclin desde Trujillo... muy felices de tenerlo presente del día 17 de Octubre en la celebración.

07/08/2023

Presentamos al Chef Gerson Eliazar Sernaque Alayo del restaurante "Mis Antojitos" , desde Virú - La Libertad... Bienvenido a esta cena de gala del día 17 de Octubre presente en la celebración.

07/08/2023

Presentamos al Chef Jeanpierre Javier Regalado Avendaño del restaurante "EL TIO MAURO", desde HUACHO - LIMA... muy felices de tenerlo presente el día 17 de Octubre en nuestra cena de gala y celebración.

05/08/2023

Presentamos a Priscilla Rogel John , Embajadora Gastronómica desde el sur La Unión - Chile estará presente en este evento de gala que se realizará el 17 de Octubre.

05/08/2023

Presentamos a la Chef LUZ ABEMAYEL RAMIREZ VALDEZ del restaurante "MIZTICA" sabor al gusto, desde COMAS - LIMA... muy felices de tenerlo presente el día 17 de Octubre en nuestra cena de gala y celebración.

04/08/2023

Presentamos al chef Luis Avila Roldan del Restaurante "The Chicken Melek" desde Virú - La Libertad... muy felices de tenerlo presente el día 17 de octubre en nuestra cena de gala y celebración.

03/08/2023

Presentamos al Chef Llorfi Mejia Gómez del restaurante "MI ALESSIA", desde San Lorenzo - Loreto... muy felices de tenerlo presente el día 17 de Octubre en la celebración.